"김치의 기원" 검색결과 861-880 / 1,593건

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  천연염료

  ** 천연 염색의 역사 **염색의 기원은 일반적으로 직물이 발명되었다고 생각되는 기원전 5000 ~ 6000년 이후로 논의되고 있다. ... 이것을 막으려면 흐르는 물에 2～3일 담가 두어 알칼리 성분을 완전히 빼주어야 한다.김치나 식혜를 담그는 방법은 이미 알려져 있지만 맛을 제대로 내려면 정성을 다하여 반복하는 방법밖에

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.02

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  세계의 발효식품

  김치(kim chi)- 2001년 아시아식품 중 최초로 KODEX에 등록된 ‘김치’는 한국의 대표음식으로 그 기원은 농경생활을 한 고대부터이며 특히 겨울철에는 발효되어 나오는 무기질과 ... 추젓김치, 쪽파 젓김치, 홍어 섞박지, 죽순 절임김치의 효능* 여름(夏)-가지소박이, 부추김치, 오이소박이, 깻잎김치, 비늘김치, 콩잎김치, 열무물김치, 열무 김치 , 수삼 나박김치 ... 절임, 무청 젓갈절임, 생굴김치, 파김치, 갓김치, 무짠지, 장김치, 총각무 동치미* 겨울(冬)-총각김치, 섞박 동치미, 통배추 동치미, 통무 동치미, 섞박통김치, 동태식혜, 낚지

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.09.19

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  [김치]김치에 대한 설명

  이처럼 우리의 식생활에서 빠질 수 없는 김치의 기원과 변천 등 역사적 고찰을 비롯해 김치의 종류, 김치에 사용되는 재료,김치숙성중의 이화학적 변화 등을 적어 놓았다.우리나라의 중요한 ... 통배추 김치,보쌈 김치)무를 이용해 만들 수 있는 김치류 -( 총각 김치,알타리 김치,빨간 무김치,숙김치)오이를 이용해 만들 수 있는 김치류-(오이 깍두기,인삼오이 물김치,오이 물김치 ... ,)기타 야채들을 이용해 만들 수 있는 김치류 -(호박 김치,깻잎 김치,미나리 김치,냉이 김치)해물을 이용해 만들 수 있는 김치류-(파래김치,미역김치,청각김치,청각 물김치)육류를 이용해

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.13

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  반한감정, 이대로 괜찮은가

  특히 2000년 이후에는 드라마·가요·영화 등 대중문화만이 아니라 김치·고추장·라면·가전제품 등 한국 관련 제품의 이상적인 선호현상까지 나타났는데, 포괄적인 의미에서는 이러한 모든 ... '쑨원 한국 기원설' 기사는 지난해 '석가모니 한국 기원설' 오보의 재탕이었다. " < 조선일보 > 에 따르면 성균관대학의 한 교수가 …라고 발표했다" 는 기사 형태나 "제주도 지역의 ... 중국이 백년을 기다리던 올림픽 개막식의 리허설 장면이 한국의 SBS에서 사전유출 되면서 인터넷에 관심없는 중국의 어른들도 반한감정을 느끼게 되는데 결정적인 역할을 한다.최근에는 중국 기원의

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.13

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  [음식문화]지구촌의 웰빙음식

  ..PAGE:15한국 김치(2) ... - 올리브유..PAGE:9스페인 올리브유(2)올리브 나무의 원산지는 지중해 연안으로 분포지역은 스페인, 그리스, 이탈리아, 프랑스, 미국올리브유는 올리브 열매를 압착해서 만드는데 기원 ... 문주호199913546 김진세200113053 김홍익200113472 조용준200413885 김영글200510296 윤서영..PAGE:2목차일본 낫또요구르트 그리스스페인 올리브유인도 렌즈콩한국 - 김치

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.24

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  일 본 음 식 문 화 를 통 해 본 일 본 문 화

  쌀은 야요이 시대(기원 전 3~5세기)에 일본으로 건너온 사람들에 의해 전래되었다고 한다. ... ‘김치 같은 자극적인 맛이 최근 일본인의 미각에 받아들여지게 된 것은 2차 대전 후 학교급식의 단골메뉴에 카레라이스가 오르게 된 것이 그 배경에 있다’고 얘기하고 있다.눈과 입으로 ... 왜김치에는 여러 종류가 있는데 특히 교토 지방의 쓰케모노는 60종류가 넘을 만큼 다양하다. 일본의 김장 중 우리에게 가장 잘 알려져 있는 것으로 무를 담근 다쿠앙이 있다.

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.11.06

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  독일의 음식문화

  Germany음식의 기원 / 역사 독일 음식의 특징 대표적인 음식과 술 가장 선호하는 음식 우리들의 답사정식명칭: 독일연방 공화국(Federal Republic of Germany) ... 달콤한 독일식 케이크로 오후 3시쯤 커donut)나무처럼 탑 모양으로 높다랗게 쌓아올린 케이크로 자르면 나무의 나이테처럼 여러 층의 모양을 볼 수 있다.그 밖에 음식들 독일에도 김치가 ... 사람들에게 가장 사랑 받고 있는 양배추는 단연 흰 양배추로 사우어크라우트(Sauerkraut)의 재료 - 사우어크라우트는 소금에 절인 양배추를 채 썰어 발효시킨 일종의 '독일식 김치'로

  리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.21

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  무에 관해 조사한 레포트

  무가 우리나라에 들어온 시기를 기원전으로 추정할 만큼 아주 오랜 세월동안 우리나라 생태에 적응하여 우리 입맛에 맞는 먹을거리로 자리 잡았다. ... 무는 김치의 주재료 외에도 샐러드나 단무지, 무말랭이, 국이나 무침 등의 각종 요리에 이용되며 약용으로는 뿌리를 변비예방, 식욕증진, 간장, 치질 등에 쓰고 씨앗은 이뇨, 설사, 소화자극제 ... 무는 재배 역사가 오래된 만큼 기원지도 중국, 지중해연안, 서아시아 등 많은 곳이 꼽히는데 대체로 지중해 동쪽연안과 중앙아시아에 이르는 지역을 그 기원지로 들며 오래전부터 중국, 한국

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.28

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  과연 `한국적인 것`, `한국미`란 존재하는 것인가?

  불고기의 기원중 하나인 설야멱과 불고기의 요리법은 크게 세 가지에서 차이를 둘 수 있다. ... 전통이라 여겨진 음식의 반란 - “불고기”- 역사적 불고기의 모습- 스키야키에서 유래된 60년대 불고기의 모습한국 사람들에게 대표적인 전통음식을 말하라하면 불고기와 김치가 빠지지 않고 ... 이와 같은 ‘전통들’은 그 기원을 따져보면 극히 최근의 것이거나, 종종 발명된 것이다. 이 책의 제목으로 쓰이고 있지 않기도 하다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.21

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  [식품영양]김치의 역사성과 그 효능

  그러나 실제 김치의 기원은 삼국시대로 거슬러 올라가야 될 만큼 오랜 역사를 가지고 있다.인류는 음식을 오래도록 보관하기 위한 방법으로 먼저 말리는 방법, 즉 건조를 통해 수분을 증발시키는 ... 오이지, 시금치김치, 나박김치, 열무김치, 가지김치, 갓김치, 묘삼나박김치, 박김치, 새우젓깍두기, 돌나물 김치, 양파 김치, 고춧잎김치, 알타리김치, 어리김치, 굴깍두기, 솎은 배추겉절이 ... 김치의 역사에 대해서1-1 김치의 어원1-2 김치의 유래1-3 김치의 변천사PART 2.

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.23

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  한국의 음식문화-세시음식과 우리문화-

  차리는 세찬에는 떡국, 세주, 족편, 각종 전유어, 각종 과정류, 식혜, 수정과, 햇김치 등 여러 가지 음식들이 있는데 준비는 가세에 따라 가지 수와 양이 다르다. ... 대보름의 민속은 보다 농경적이고 보다 풍요 기원성이 많다.2) 대보름의 음식① 약밥약밥의 유래는 「삼국유사」에 적혀 있는데 신라 소지왕 10년 정원 보름날 왕이 천천정으로 거동을 하셨는데

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.09

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  우리나라의 식생활

  우리나라의 토양, 기온, 강수량, 일조량 등의 자연조건이 쌀의 재배에 적합한 조건이기 때문이다.벼농사의 기원은 B.C. 1000년 경으로까지 거슬러 올라가 평안도의 평양일대와 경기도 ... 문헌에는 담저류의 형태가 등장하고 규합총서(1809년)에는 젓갈과 젓국을 섞어 담는 김치가 등장한다. ... 향약연구와 사상의학이 정립되는 등 의학의 발전은 약식동원의 사상과 교류되면서 보양식과 양생식의 발전을 가져왔다.그리고 김치의 제조법이 발달 하였는데 18세기 후반(1700년대)까지의

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.10.14 | 수정일 2023.09.27

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  미생물학 레포트 - 미생물 관련 다큐, 도서 읽고 감상문 쓰기

  치즈는 기원전 6천 년경 메소포타미아에 치즈와 비슷한 식품에 대한 기록이 있을 정도로 기원은 아주 오래전이라고 한다. ... 역할을 한다고 하는데, 나도 이 챕터를 다 읽고는 새삼 주위에 미생물이 고맙게 느껴지기도 했다.재미있는 것은 미생물들도 다 먹고살기 위해 한다는 것이 우리에겐 술도 되고 치즈도 되고 김치도

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.26

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  창조적문제해결전략 레포트

  현재는 참치김밥, 치즈김밥, 김치김밥, 샐러드김밥 등 여러 고명을 넣어 독특한 맛을 내는 김밥들이 많다.3)신세대 김밥(1)프랑스 김밥프랑스인들이 김 비린내 때문에 김을 야채 속에 ... 가죽 등을 재료로 하여 수십 번의 공정을 거쳐 이루어지는 만큼 고도의 숙련된 기술과 제작 기간이 필요하다며 보다 전문적인 신발을 생산 하는 사람이다.가장 오래된 신발은 기원전 2000년경

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.12

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  파이컴 기공식 기획안

  볶음, 오곡 영양밥, 전복죽 / 호박죽 도가니탕, 장충동 양념족발, 모듬 샌드위치, 대하찜, 치즈맛살말이, 참치회, 도미활어회, 훈제연어와 캐비아, 쭈구미숙회, 갑오징어숙회 포기김치 ... 효과참고자료10:40~10:50일 시안전 기원제/길놀이:지신밟기프로그램내 용구 분Ⅱ. ... 고사마침(망요) 마지막 잔올림이 끝난 뒤 사회자가 축문을 불살라 올리며 무사기원을 빔으로서 고사가 종료 됩니다. 8.

  리포트 | 18페이지 | 6,000원 | 등록일 2008.09.03

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  사찰음식점 개발

  말라붙은 고기미리 약속함이 없이 우연히 먹게 된 고기당시 일부러 죽인 것이 아니라 이미 죽인 고기이러한 유래를 거쳐 사찰의 식습관이 세속과 달리 독특한 소식습관을 형성한 시기는 기원 ... 즐김밥(연잎밥, 곤드레밥 중 택1)유기농 연잎에 찹쌀과 은행, 대추, 밤, 검은깨를 넣어 두 번 쪄낸 밥국표고와 다시마를 우린 물에 된장을 넣고 끓인 국(국은 수시로 바뀜)찬무신채 김치

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.14

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  치즈의 원리와 종류

  치즈의 역사 치즈의 기원은 알 수 없음. ... 이들은 된장·김치 등의 제조에 중요한 구실을 한다.Starter일반적으로 신선한 우유나 whey에 바람직한 미생물이 함유되어 souring된 것을 말한다. starter의 기능 Rennet의

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.26

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  파생어와 합성어

  파생어명사접두사뜻파생어갓겨우, 바로갓스물, 갓서른, 갓마흔개① 함부로 되어 변변치 못한, 야생의② 이치에 맞지 않거나 더럽다① 개머루, 개살구② 개소리, 개죽음날익지 않은날고기, 날김치 ... -’은 다시 알타이어의 지정사 ‘-다’와 관련이 있는 것으로 논의.- 유창돈(1971), 허웅(1975): ‘-답-’의 기원을 동사 ‘? ... 외-’에서 찾음.- 구본관(1996/1998): 현대국어의 구를 어기로 하는 ‘-답-’과 단어 이하의 단위를 어기로 하는 ‘-답-’이 다른 기원을 가지는 것으로 봄.2.

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.14

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  참이슬이 성공하게 된 마케팅 기법과 특징적인 일대기 ( 지각을 사용한 마케팅 기법)

  진로 일본시장 진출 현황-79년 진출시작/ 86년 동경사무소 개설-88년 현지법인으로 전환(진로재팬): 김치, 불고기, 진로소주 SET화-93년 8위 / 94년 6위 / 95년 4위 ... , 새로운 역사를 창조하는 계기가 됐다. 1996년 6월에는 참나무통 맑은 소주를 시판, 출시 50일만에 1천만병 판매, 3개월만에 프리미엄 소주시장 1위차지 등 국내 소주사에 신기원을

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.01

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  놀부보쌈

  놀부보쌈-목차업체개요 업체명 입지 규모 분위기 메뉴, 가격업체분석 장점 단점 개선사항 종합견해업체명장수를 기원하는 壽 부귀영화를 상징하는 富 행복을 의미하는 喜 자손의 번성을 뜻하는 ... 사창사거리에서 운천동 방향으로 진입하면 봉명사거리 전에 좌측에 있다.규모점포 크기: 45평분위기깔끔한 분위기 전통적 분위기 정겨운 분위기메뉴놀부 특유의 감칠맛이 살아있는 신선한 보쌈김치와 ... 담백한 수육과 감칠맛 나는 보쌈 김치는 물론 신선한 야채에 훈제오리, 매콤낙지볶음까지 한자리에서 즐길수 있는 음식쫄깃한 메밀 막국수 면에 담백한 살코기와 신선한 야채를 듬뿍 넣고 비벼

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.04

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