"김치의 기원" 검색결과 761-780 / 1,593건

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  댄스스포츠

  댄스스포츠의 개념18세기 말에서 19세기 초 영국 상류층 사람들이 사교 모임 때 추던 볼룸댄스를 기원으로 하며, 스포츠댄스 또는 경기댄스라고도 한다. ... 그러므로 음주나 마늘, 김치 같은 음식은 삼가야 합니다.? 복장은 단정해야 하며 정장을 하는 것이 원칙입니다. 여자가 바지나 타이트 스커트를 입는 것은 실례입니다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.02

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  한국인의 식생활 양상의 변화

  기원전 2000년경 벼농사의 도입되고 전파되었다. ... 김치류에는 보통 김치와 김장김치가 있는데 보통김치는 오래 저장하지 않고 비교적 손쉽게 담가 먹는 것으로 나박김치, 오이소박이, 열무김치, 갓김치, 파김치, 양배추김치, 굴깍두기 등이 ... 있고 김장김치는 겨울 동안의 채소 공급원을 준비하는 것으로 오랫동안 저장해 두고 먹는 것으로 통배추 김치, 보쌈김치, 동치미, 고들빼기 김치, 섞박지 등이 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.08

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  한국음식과 중국음식의 문화

  여기에 채소와 젓갈을 결합시켜 김치를 만들었으니 우리 조상이 개발한 콩장의 맛과 더불어 김치는 우리의 대표적인 음식이 되었다 . ... 그 이후 농경이 더욱 발달하게 되니 풍요로운 생산을 기원하고 생산물에 대한 감사의 뜻에서 하늘에 제사를 지내는 각종 제천의식들이 생기게 되어 이 무렵부터 들어온 것으로 보인다 . ... 기원전 6000 년경부터 만주 남부에서 한반도에 걸치는 지역에 빗살무늬토기를 가지는 신석기 인들이 살고 있었는데 초기시대에는 고기잡이나 사냥 등을 주로 하다가 신석기시대 후반부터 원시적인

  리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.06.07

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  마을신앙 - 무속적 제의

  洞祭)에, 장군신을 모시는 장군제(將軍祭)가 혼합되어 있다.경상도동해안 별신굿음력3~5월, 9~10월 사이(1~3년에 1번씩 2박3일간 진행)사과, 떡, 용떡, 쌀, 두부, 포, 김치 ... 풍농과 풍어를 기원하는 마을의 축제1. 제수는 죽판집(별신굿의 제수를 준비하는 집)에서 준비한다.2. ... 여기서 마을신앙이란 마을 사람들이 마을신에게 마을의 제액초복(除厄招福)을 기원할 목적으로 지내는 정기적인 제사를 말한다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.31

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  전통 발효 식품의 특징 조사

  기원전 6000년부터 효모를 맥주 제조에 사용했던 인류는, 곰팡이를 이용해 치즈를 만들고, 초산균을 이용해 식초를 만드는 등 발효라는 단어가 생기기 전부터 곰팡이와 유산균을 발효에 ... (본론)- 김치 -김치는 배추, 무를 주재료로 하고, 마늘, 생강, 파, 갓, 미나리, 당근과 같은 채소들을 부재료로 하여 소금, 젓갈, 고춧가루로 간을 맞추어 시지 않도록 겨우내 ... 다시 말하면 김치는 현미밥, 된장과 더불어 우리의 귀중한 항암음식임을 여실히 입증하는 것이라 하겠다.잘 익은 김치는 일반 유산균 음료보다 유산균이 100배나 더 들어 있다고 한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.28

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  한국과 중국의 음식문화

  베이징카오야(北京鴨 북경오리구이) 쑤안양로우(羊肉 매우 얇게 썬 양고기 조각을 물이 부글부글 끓)를 나누어 먹으며 건강을 기원한다. ... 세아리밥), 되비지탕, 배추김치누름적(행적), 동치미, 호박김치 등.3. ... : 전복죽, 옥돔죽, 미역죽, 옥돔구이, 해물뚝배기, 갈치 호박국, 자리물회, 옥돔구이, 돼지고기육개장, 표고 버섯전(초기전), 전복김치, 해물김치 등.7) 충청도 음식주로 곡물,

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.04.27

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  [일본문화]일본 스시문화(스시란, 스시 역사, 스시 종류, 생활속 스시), 일본 의복문화(기모노), 일본 식생활문화(일본요리 명칭, 일본요리 특징, 일본요리 종류), 일본 쌀문화, 일본 전통문화 , 일본 주택문화 분석

  올림픽 이후 김치 보급 확산 야키니쿠, 도시락 문화, 에키벤(철도문화)2. ... 초밥의 기원은 동남아라고 하며 이것이 중국에 전래되었고, 이것이 스시라는 이름과 함께 일본으로 유입되면서 발전한다. ... 스시의 역사1) 스시의 기원초밥을 나타내는 글자인 지와 자를 풀이하면 물고기를 얇게 저며서 숙성, 발효시킨다는 뜻을 갖고 있다.

  리포트 | 19페이지 | 7,500원 | 등록일 2008.06.02

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  민족주의에 대한 이해

  이러한 수많은 민족주의의 종류만 보더라도 민족주의가 우리가 생각하는 것보다 훨씬 인위적이라는 것을 직감할 수 있다.본론2 한국민족주의의 성격한글, 김치, 된장, 붉은 악마 등을 통해 ... 우리나라의 김, 이, 박을 제외한 대부분의 성씨가 중국에서 기원한 사실만 보더라도 민족이라는 것이 종족과 상응하는 개념이라고 할 수 없다. ... 대부분의 학자들은 한국민족주의의 기원을 시기적으로는 조선말기 ‘개항’, ‘동학운동’, ‘3ㆍ1운동’으로 설정하고 있다.) 1918년경 미국 대통령 윌슨은 민족자결주의를 제창하였고,

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.11

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  [자연지리학] 한반도의 자연환경

  그 예로 김치는 본래 술과 소금절이 등을 만들었는데, 오늘날의 김치와는 매우 달라서 김치라고 하기보다는 장아찌류에 가까워 저장 식품의 성격이 강했다. ... 맥주는 기원전 5000년경 메소포타미아 및 이집트에서 처음 만들었으며, 포도주 또한 고대 메소포타미아에서 만들어졌다고 전해진다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.03

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  유산균에 대해(논문인용)

  대표적으로 비피더스, 루테리 등이 있다.유산균이 모두 프로바이오틱 효과가 있다고 할 수는 없으며 아래의 조건들에 부합되어야만 프로바이오틱 유산균이라고 말할 수 있다.- 인간의 체내를 기원으로 ... 발효김치 or 발효야채류에서 주로 발견되는 균? 종류로 mesenteid. ... 이것은 항상 우유 속에 존재하여 버터 ·치즈 제조에 사용되며 낙농용 젖산균으로서 가장 중요한 균종이다.- L. plantarum은 D-젖산과 L-젖산을 생성하고 김치·엔실리지 등에

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.02.20

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  신라면 광고 변천사

  예를 들면 삼양라면, 소고기라면, 김치라면 등이었다. ... 인쇄광고3-1 인쇄광고[1996] 라면은 농심이 맛있습니다.[2001]라면은 농심이 맛있습니다[2001년] 가까운 사이엔 언제나 농심 신라면이 있습니다.[2002년] 월드컵 16강 기원

  리포트 | 30페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.01.02

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  식이섬유소가 건강에 미치는영향

  ◎촵구약성서(기원전800년):"고식이 섬유 식사가 외견상유익하다"는 내용 기재 되어있다. ... 한국인이 많이 먹는 김치나 콩나물 등 나물류에 들어 있는 식이섬유는 물에 녹지 않는 비수용성의 거칠한 성질의 식이섬유로 식이섬유의 중요한 기능인 흡수성이 낮고, 위장벽을 자극해서 소화를

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.07.25

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  김치의 역사와 효능

  또 AD 720년 신라 성덕왕 19년 세워진 법주사 경내의 큰 돌로 만든 독은 김칫독으로 사용됐다는 설이 있는데, 이것이 사실이라면 김장의 기원으로도 볼 수 있을 것이다.? ... )', `청저(나박김치)', `순저(죽순김치)' 등의 김치가 있었다고 기록하고 있다. ... 김치의 역사와 효능김치의 역사와 효능● 김치의 사회적 배경사계절이 뚜렷한 우리나라는 일찍이 농업사회로 정착한 반면 목축지대에 사는 사람들은 물과 풀을 찾아 부지런히 옮겨다녀야 했으므로

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.07.23

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  [한국사] 국립민속박물관 관람기

  아낙네들은 김장을 하고 남자들은 장독대에 김치를 담아 김치를 저장하기위해 땅을 파서 묻고 있는 모습이 내 눈에는 왜 그렇게 정겹게 보였는지. ... 또 혼례시에는 행복과 부를 상징하는 모란 병풍이나 남자아이를 낳기를 기원한다는 뜻에서 남자아이들이 노는 모습을 그려놓은 병풍을 사용한다고 하였다. ... 안방에는 주로 가정의 화목과 자손의 번창을 소망하는 그림이 주를 이루었는데 쌍쌍의 새들을 그려놓은 민화는 부부의 금슬을 기원하며 석류화나 연화도 같은 것들은 다산을 상징한다고 하였다

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.21

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  외식산업의 배경과 변천

  개발 일상식과는 다른 제례 , 연회 등의 식문화 출현 주막 ( 고려 성종 2 년 )- 문헌상의 외식의 기원 제 3 기 ( 조선시대 ) 유교사상의 식문화 유교의 이념을 중심 , 공동체 ... 의식 , 식사의형식 중시한 식생활이 규범 정착화 김치의 발달 , 주거양식에 맞춘 좌석의 식문화 주식점 ( 숙식의 편이시설 숙종 9 년 ) 목로 ( 현종 원년 1009 년 - 대중적인 ... 국을 만드는 주부식 분리형의 식문화 떡 , 술 , 식혜 , 장류 , 장아찌 등이 출현 제 2 기 ( 통일신라 ~ 고려시대 ) 숭불사상의 식문화 다류와 한과류의 발달 채소류를 이용한 김치류의

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.18

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  우리 나라음식 중 세계화된 음식 및 장애요인(개선 방향)

  그러나 실제 김치의 기원은 삼국시대의 역사까지 거슬러 올라가야 할 만큼 오랜 역사를 가지고 있다. ... -개선방향첫째, 김치의 다양화를 꾀해야 한다.김치가 짜고 매운 밥반찬이라는 인상으로는 김치의 세계화엔 한계가 있다. ... 주 음식은 아니더라도 준 음식에 근접한 음식으로 발전시킬 필요가 있다.둘째, 김치와 관련된 다양한 음식의 개발이다.이미 김치유산균음료가 개발되었고 '김치 버거, 김치 라이스 버거,

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.18

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  갑상선암 Thyroid cancer ppt자료

  요인병태생리갑상선은 주로 여포성 세포 (follicular cell)와 부여포성세포(parafollicular cell)로 이루어짐 여포성 세포는 분화성 갑상선 암과 미분화성 갑상선 암의 기원 ... 각종채소류, 쌀,잡곡류,감자, 고구마, 생과일, 생과일 주스, 각 종 식용기름, 견과류(조미되지 않은 것), 무요오드 소금, 맛소금, 고춧가루, 탄산음료, 녹차, 젓갈이 안들어간 김치 ... 대개 잘 반응하지 않아서 널리 사용되지는 않음저요오드 식이보통 1일 한국인 섭취량:220-500ug 옥소치료후 2주간 55ug로 감량 제한식품:다시마, 김, 미역, 파래등 해조류, 김치

  리포트 | 41페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.28

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  한국음식의 역사와 특징, 상차림 종류

  선사 시대와 고조선기원전 6000년경부터 만주 남부에서 한반도에 걸치는 지역에 빗살무늬 토기를 가지는 신석기 인들이 살고 있었는데 초기시대에는 고기잡이나 사냥 등을 주로 하다가 신석기시대 ... 죽상에 올리는 김치류는 국물이 있는 나박김치나 동치미, 찌개는 젓국이나 소금으로 간을 한 맑은 조치, 마른참은 육포나 북어무침, 매듭자반 등으로 함께 차린다.3. ... 중심에서 뒤쪽에 둔다 .(2) 5첩 반상 - 밥, 국, 김치, 종지 2, 찌개 1, 반찬 5어느 정도 여유가 있는 서민층의 상차림으로, 밥, 국, 김치 2가지, 장(간장, 초간장)

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.07

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  한국 전통 발효 식품 발표 자료

  된장과는 달리 오랜 시간이 소요되지 않음 군사들이 단백질을 간편히 섭취하기 위해 콩을 삶아서 가지고 다닌 것이 시초 전쟁 시에도 만들어 먹을 수 있다 하여 전국장에서 그 이름이 유래김치김치는 ... 과실주가 변질, 발효하여 된 것 식초는 입맛을 내고 피로를 말끔히 가시게 해줌 춘곤증 해소에 좋음주류과실이 땅에 떨어져 자연 발효되어 알콜성분을 지닌 술이 된다는 사실로 미루어 술의 기원은 ... 원래 야채가 부족한 겨울철의 비타민 급원 섬유질원으로써 만들어진 보존식품 한국에서 세끼의 식사에 빠지지 않고 올라옴김치의 효능과 영양식물성인 채소와 동물성인 젓갈을 발효시킨 종합

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.02 | 수정일 2015.12.29

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  발효 육제품(소시지)

  발효 소시지의 기원 및 분류1. 발효 소시지란2. 발효 소시지의 기원3. 발효소시지의 분류4. 발효 소시지의 종류Ⅱ. 재료1. 고기2. 지방조직3. 당류4. ... 따라서 우리나라의 김치가 지역적으로나 가정마다 독특한 특징을 갖듯이 다양한 발효 소시지제품들이 선보이고 있다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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