"귀밝이술" 검색결과 81-100 / 209건

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  한국의 음식문화

  정월대보름(오곡밥, 나물, 약식, 부럼, 귀밝이술) ⅲ. 삼복(개장국, 삼계탕 등 ) ⅳ. 추석(송편,토란탕 등) ⅴ. 동지(팥죽 등)지금까지..

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.02

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  12절기와 의복, 12절기와 음식, 12절기와 술, 계절별 음식, 계절별 김치 심층 분석(12절기와 의복, 12절기와 음식, 12절기와 술, 계절별 음식, 계절별 김치, 12절기, 의복, 음식, 술, 계절별 음식, 계절별 김치)

  그리고 대보름 당일 아침에는 1년 내내 부스럼이 없도록 기원하며 부럼을 깨물고 아침상에는 귀가 밝아지라고 귀밝이술을 놓는다. ... 또한 부럼은 날밤, 호두, 은행, 잣 등의 견과류를 준비하고 귀밝이술은 데우지 않은 청주를 준비한다. ... 이때 술의 재료는 쌀뿐만 아니라 봄에 피는 꽃 초근목피 등을 써서 특이한 술을 만들었다청명주(淸明酒) : 음력 3월의 청명일에 마시는 술이라서 청명주라 부른 것이다.

  리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.09.28

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  [사회과학]한국의 전통주

  정월 대보름의 '귀밝이술'정월 보름날 아침 오곡밥을 먹기 전에 귀밝이술을 한 잔씩 마시면 한 해 동안 귀가 밝아지고 정신도 맑게 지낸다고 믿어온 까닭에 귀밝이술은 서민들에게 친숙하게 ... 귀밝이술은 이명주라고도 하는데 귀가 밝아지는 것은 일 년 내내 기쁜 소식만 전해 들으라는 기원이며 정초에 어른들 앞에서 술을 들게 되면 술 버릇도 배운다는 연유에서 비롯되었다.어린이에게는 ... 귀밝이술의 잔을 입에만 대게 한 뒤 그 술잔을 굴뚝에 붓는 풍속이 있었는데 부스럼이 생기지 말고 연기와 같이 날아가 버리라는 뜻에서 연유되었다.7.

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.28

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  전통주와 식초류에 관한 조사, 전통 발효 식품

  밝아지고 정신도 맑게 지낸다고 믿어온 까닭에 귀밝이술은 서민들에게 친숙하게 된 술이었는데요 . ... 귀밝이술은 이명주라고도 하는데 귀가 밟아지는 것은 일 년 내내 기쁜 소식만 전재 들으라는 기원이며 정초에 웃어른들 앞에서 술을 들게 되면 술버릇도 배운다는 연유에서 비롯되었다고 하네요 ... 어린이에게는 귀밝이술의 잔을 입에만 대게 한 뒤 그 술잔을 굴뚝에 붓는 풍속이 있었는데 부스럼이 생기지 말고 연기와 같이 날아가 버리라는 뜻에서 연유되었답니다.(7) 추석 한가위 동동주추석에

  리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.05.23

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  영양소식지(1년치)

  귀밝이술 ?부럼 ? 복쌈 ? 진채식 등이 있다.♡ 땅콩이나 잣, 호두, 밤 등 부럼- 자기 나이 수대로 깨물며 종기나 부스럼이 나지 않게 해달라고 기원한다. ... 호두, 잣, 밤, 땅콩 등의 견과를 껍데기 채 '오도독' 소리가 나게 깨무는 부럼은 부스럼에서 온 말이라고 한다.♡ 귀밝이술(이명주:耳明酒)- 또 일년 내내 기쁜 소식만 전해달라며 ... 부녀자 애들 할 것 없이 귀밝이술을 마신다.♡ 쌀, 팥, 콩, 조, 수수를 넣은 오곡밥- 이 날은 세 집 이상의 남의 집 밥을 먹어야 그 해 운이 좋다고 하여 이웃간에 오곡밥을 나누어

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.02

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  전통 떡

  팥, 콩가루, 검은깨, 잣가루 등으로 고물을 입힌 찰떡을 만들어 먹기도 했다.정월대보름음력1월15일약식상원, 즉 정월대보름에는 묵은 나물, 복쌈, 부럼, 귀밝이술 등과 함께 약식을

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.30

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  모자반 오메기술 귀밝음술 Catechin 녹차 시루떡 단자 설기떡

  귀밝이술은 데우지 않고 차게 마시는 것이 특징이며, 술을 못 마시는 사람도 누구나 한 잔씩 마신다. 귀밝이술을 마시면 일년 동안 귀가 밝아지고 좋은 소식을 듣게 된다는 것이다. ... 귀밝이술의 제조법에 대하여 설명하시오.음력 정월 보름날 아침, 식사하기 전에 ＜귀가 밝아지라＞고 마시는 술. 한자로는 이명주(耳明酒)라고 한다. ... 다 같이 귀밝이술이라는 뜻이 되며, 이 말의 유래도 이런 데서 찾을 수 있을 듯하다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.20

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  술의 역사 (한국VS중국)

  양조주일명 엿탁주김제 송순주기타 재제주소나무순으로 만든 술⑴ 상품화된 대표적인 술들⑵ 절기술1월 : 세주, 귀밝이술 2월 : 노비주 3월 : 봄놀이술, 청명주 4월 : 등석주, 월내시식5월 ... 술의 역사? 술의 기원술이 생성된 시기는 인류가 출현하기 이전, 자연 발생적으로 생겨난 것으로 보인다. ... 술 문화세계 각 지역의 음식 문화가 다양하듯 술 마시는 습관도 각양각색이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.20

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  다양한 우리나라의 음식

  첨가한 술,두견주명절음식(절식)정월의 절식 설날 음식 : 떡국 대보름 음식(상원 절식): 오곡밥, 부럼, 묵은 나물, 귀밝이술명절음식(절식)단오의 절식 : 수리치떡, 제호탕, 준칫국 ... 문헌적 고찰 김치를 문헌적으로 확인할 수 있는 것은 고려 후기의 일이고, 그 이전에는 재배채소와 이웃 나라의 문헌을 통해 짐작 삼국시대에는 무, 가지, 죽순 등의 채소를 소금이나 술지게미에 ... :발효주:전분→당→알코올(발효) 증류주:발효주를 증류시킨 것 *중요무형문화재-문배주,두견주,법주 10종의 민속주-안동소주,이리이강주 등 *가양주-집에서 담근 술 *가향주-향기성분을

  리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.30

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  민속주 연구, 한국의 술

  정월 보름날 아침 오곡밥을 먹기 전에 귀밝이술을 한 잔씩 마시면 한 해동안 귀가 밝아지고 정신도 맑게 된다고 믿어온 까닭에 귀밝이술은 서민들에게 친숙한 술이었다. ... Loc. cit.정월 대보름에 마시는 술로는 귀밝이술이 있다. ... 이 술은 이명주(耳明酒)라고도 하는데 귀가 밝아진다는 것은 일년 내내 기쁜 소식만 전해 들으라는 뜻을 가지며 정초에 웃어른들 앞에서 술을 들서는 특히 삼해주(三亥酒)가 많이 빚어졌는데

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.10.07

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  국어 어휘정리

  계명⑤ 인시(호랑이): 03~05시, 5경, 무야쥐-소-호랑이-토끼-용-뱀-말-양-원숭이-닭-개-돼지 하루의 시간새벽: 갓밝이, 달구리 닭울녘(달구리의 북한말) →아 둑에 놓 는 불푸닥거리 ... 망나니망석중(이): 남이 부추기는 대로 행동하는 사람=꼭두각시모도리: 조금도 빈틈없이 야무진 사람모리배(謀利輩): 공익이나 상도의 같은 것은 아랑곳하지 않고 이익만 꾀하는 이모주: 술을 ... 귀칼귀: 굴곡이 없이 뾰족한 귀덜미 : 목 뒤의 아래 손으로 움켜잡을 수 있는 부분쪽박귀 오므려 모은 것 같은 귀나룻: 수염의 고유어?

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.18 | 수정일 2014.12.02

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  전통 음식 문화

  대보름음력 정월 14일 저녁에 달을 보면 1년의 운이 좋다고 하여 달맞이를 하고 재앙과 액을 막는 제일로 오곡밥을 짓고 묵은 나물을 마련하여 이웃과 서로 나누어 먹었다.약식, 오곡밥, 귀밝이술 ... 내고 새해의 복을 전하는 덕담을 해주는 우리 민족의 대 명절이다.이 밖에 편육, 전유어, 육회, 누름적, 떡찜 잡채 약식 정과등② 입춘(立春)봄이 시작하는 날로 입춘대길이라는 글귀를 ... , 전골, 구이, 전, 냉채, 포 등과 같이 술안주 음식을 중심으로 하고 여기에 떡, 유과 등을 배합하고 끝마감을 가벼운 국수장국으로 맺는다.

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.30

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  우리나라의 술

  것으로 귀밝이술이라고 하였다. ... 이러한 사실로 미루어 보아 우리나라에서도 농사를 시작하였을 때부터 술을 빚어 마셨으며 모든 행사에서 술이 애용된 것을른 아침에 술을 마시면 귀가 밝아진다고 해서 술을 한 잔씩 마시는 ... 서론【 우리나라 술의 기원 】Ⅱ. 본론【 술의 변천 】【 풍속과 술 】【 술의 역사 】【 우리 술의 분류와 양조방법 】Ⅲ.

  리포트 | 26페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.02.22

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  [A+] 우리나라의 시절식 / 24절기 / 시절식종류 / 시절식 풍습 / 대한민국 시절식 / 음식문화 / 시식 / 절식 / 4계절 / 24절기 / 중화절 / 단오 / 추석

  , 귀밝이술기타다시마부각, 김부각, 과일, 도토리묵정리 - 시절식을 종류에 따라 분류하면 밥, 쌈, 죽류는 4가지 정도로 나누어지고 탕류는 15가지로 분류되며 만두 및 면류는 8가지 ... , 전유어는 13가지, 떡류 및 과자류는 24가지, 화채류 7가지, 찜류 2가지, 나물 및 무침류, 김치류 9가지, 술 2가지, 기타 4가지로 나누어진다. ... 또 유두연이라 하여 산골짜기나 경치 놓은 물가를 찾아가서 술을 마시고 즐긴다. 하루 청유하고 시를 짓는 것이 옛날부터 내려오는 풍류여 고춧가루를 쳐서 밥을 말아먹는다.

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.12

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  한국의 세시풍속

  점풍행사; 그림자점, 달점* 기풍행사; 오곡밥 먹기, 묵나물 먹기, 백가반 먹기, 화간(화적) 세우기, 용알 뜨기, 나무시집 보내기, 달맞이* 건강 기원 행사; 부럼깨기, 더위 팔기, 귀밝이술 ... 초하루* 명칭; 설, 설날, 元旦, 歲首, 年首* 행사; 차례, 세배, 성묘, 놀이(윷놀이, 연날리기, 제기차기, 팽이돌리기, 줄다리기, 지신밟기)* 음식; 떡국, 歲酒, 강정* 야광귀*

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.08.23

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  [식품 영양]명절 음식

  귀밝이 술은 부녀자도 마신다. ... 이것이 바로 귀밝이 술인 것이다. 귀밝이술은 데우지 않고 차게 해서 마시며, 이렇게 하면 귀가 밝아질 뿐 아니라 1년 동안 좋은 소식을 듣는다고 한다. ... docid=44713부럼과 함께 먹는 술이 있다. 그것을 이름하여 귀밝이술 한자로는 이명주(耳明酒)라 한다. 우리 조상들은 바로 보는 것보다 듣는 것을 중시했다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.18

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  대보름을 통해 본 한국전통문화

  찬술은 귀밝이술이라고 하여 그 해에 귓병을 앓지 않고 귀가 더 밝아지며 좋은 소식을 많이 듣게 된다고 하여 오래전부터 풍습에 따라 마셔 왔다.대보름에는 다양한 절기 음식을 해 먹는 ... 약식은 찹쌀에 밤·대추·곶감·잣·꿀 등을 넣어서 만든 음식인데 색이 불그스레하고 맛이 달아서 사람들의 입맛을 돋우어 준다.한편 대보름날 아침에는 부럼을 깨 먹고 데우지 않은 차가운 술을

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.11

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  [문화]세시풍속

  어린이에게도 귀밝이술을 마시게 한다.보름나물(묵은나물) : 호박고시, 무고시, 외고시, 가지나물, 버섯고사리 등 여름에 말려둔 나물을 삶아 먹는데 이를 진채식(陣菜食)이라고도 한다. ... 액년에 당하는 이의 성명, 생년월일시를 적어 넣어 길가나 다리 밑에 버린다.자정(子正)이 지나 15일이 되면 각 마을에서는 마을 제단에서 동신제(洞神祭)를 지내고, 보름날 새벽에는 귀밝이술 ... 먹으면 1년동안 이가 강해지고 종기나 부스럼이 나지 않는다고 하는데 이를『부럼』이라 하며, 일 년 동안 부스럼이 나지 않고 치아가 튼튼해져서 건강한 한 해를 보낼 수 있다고 여겼다.귀밝이술

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.15

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  한국음식(궁중음식,통과의례,세시(명절,절식)음식)과 상차림

  그 밖에 묵은나물, 귀밝이술, 복쌈, 부럼 등이 있다.오곡밥과 약밥[그림] 약밥찹쌀, 차수수, 팥, 차조, 콩 등 다섯 가지 이상의 곡식을 섞어 지은 밥이 오곡밥이다.이는 새해에도 ... 인삼당 등소자부터 이 술을 마신다고 되어 있다. 에는 이 술을 미처 빚지 못했을 경우에는 다른 술을 ‘도소주’라고 칭한 뒤 모두 둘러앉아 마셨다고 한다. ... 이때 술을 반드시 차게 하는데, 이는 봄을 맞이하는 영춘의 뜻이 담겨있다.② 입춘입춘은 24절기 중 첫 절기로 농업의 시발점이었던 셈이다.

  리포트 | 36페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.15

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  한국음식의 정의와 역사

  부럼은 날밤, 호두, 은행, 잣 등의 견과류를 준비하고, 귀밝이술은 데우지 않은 청주를 준비한다.2) 2월? ... 잔칫상에는 여러 가지 술안주 음식과 떡, 한과, 생과, 식혜, 수정과 등을 차리고 술과 국수장국을 준비한다.혼례: 혼례는 혼담이 오가는 것에서 시작하여 근친(시집간 달이 친정에 가서 ... 재료를 많이 사용하고 부재료는 조금씩 첨가하여 섞어 쓰며 국물 없이 볶는 것으로 버섯, 제육, 콩팥(내장), 낚지, 오징어, 떡 볶음 등이 있다.찜, 선: 찜이란 용기 내에 고기와 술?

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.09

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