"두류단백질" 검색결과 81-100 / 1,231건

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  소비트렌드인 HMR식품의 조사와 왕교자 가공과정

  1120g 100g 210kcal 나트륨 340mg 17% 탄수화물 21g 6% 당류 3g 3% 지방 11g 20% 트랜스지방 0g 포화지방 4g 27% 콜레스테롤 15mg 5% 단백질 ... . * 그림 1 을 살펴보면 사하라 , 아프리카 국가들은 기아 해결과 생존 유지를 목적으로 식품을 섭취하다보니 곡류와 두류의 소비가 많습니다 . * 반면 , 경제 성장을 이룬 우리나라를 ... 왕교자의 가공과정HMR- 비비고 왕교자 제품명 : 비비고 왕교자 제조사 : cj 제일제당 재료 : 돼지고기 , 밀가루 , 부추 , 양배추 , 대파 , 당면 , 변성전분 , 두부 , 두류가공품

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.22

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  비만관리와 건강 중간고사, 기말고사 정리본 (요약본)

  단백질의 소화와 흡수# 단백질동한다 ... 단백질과 아미노산# 아미노산- 정의 : 탄소, 수소, 산소, 질소를 함유하고 단백질을 구성하는 최소단위- 아미노산의 기본구조* NH2(아미노기.염기성)와 COOH(카르복시기.산성)를 ... 분류# 단백질- 기능* 인체 구성, 영양소 운반, 포도당 생성(포도당이 부족할 때 근육의 단백질을 분해하여 포도당으로 전환한 뒤 사용), 면역기능(항체의 구성성분), 효소/호르몬

  시험자료 | 58페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.28 | 수정일 2022.05.25

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  용어정리-위관영양, 투약(의학용어)

  BUN)혈액요소질소단백질의 최종 대사산물이며 신장의 사구체 여과율과 간기능에 영향을 받는다. ... 과도한 단백질 섭취, 심한 탈수, 전신적 질병, 기아, 영양실조시 상승하고, 저단백 식이로 인해 저하된다.regular dietstandard diet일반 병원식이건강인의 식사와 동일하다 ... 탄수화물, 단백질만 함유되어 있으므로 단기간 제공해야 한다.liquid food diet전유동식위장관 손상이 있는 대상자 또는 고형식을 먹을 수 없는 대상자에게 제공한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.26

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  총식이섬유(TDF) 정량 분석

  과일, 채소, 두류, 쌀겨, 차전자피 종자 껍질에 이러한 수용성 식이섬유가 많이 있다.② protease단백질분해효소라고도 한다. ... 프로테아제는 생물에 의하여 불가결한 단백질의 재료인 아미노산을 다른 단백질 분해에 의하여 섭취할 때에 필요하며, 또 단백질 화학에 있어서 단백질의 아미노산 배열 결정에 중요한 역할을 ... 대부분은 분자량 수만인 단순단백질인데, 당이나 금속이온을 수반하는 복합단백질인 경우도 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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  영양판정 식사기록법 레포트

  또한 열량영양소 권장섭취비율을 따르지 않는다.iii) 단백질iv) 식이섬유단백질의 섭취가 EAR, RNI를 매우 초과한다.식이섬유는 AI를 충족한다.2) 지용성 비타민비타민E와 비타민D는 ... 개1봉크림스프크림스프 분말(오뚜기)-물을 넣고 끓임14g1/2 봉우유우유(서울우유)200ml小 1팩열량에너지 및 식이섬유, 수분, 콜레스테롤에너지(kcal)탄수화물(g)지질(g)단백질 ... 모든 섭취량이 상한섭취량은 초과하지 않았기 때문에 상한섭취량은 기재하지 않았다.열량에너지 및 식이섬유, 수분, 콜레스테롤에너지(kcal)탄수화물(g)지질(g)단백질(g)식이섬유(g)

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.15

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  식품위생학 관련 과제

  견과류,대두 단백질이 있다. 불완전단백질은 필수아미노산이 하나 혹은 그 이상 부족한 단백질이다. 젤라틴,곡류 단백,대두를 제외한 두류 단백질이 있다.41. ... 식품 단백질 중에서는 트립토판이 대표적이다.분류한다. 완전단백질은 생명체의 성장과 유지에 필요한 필수아미노산을 모두, 충분한 양 함유하고 있는 단백질이다. ... 젤라틴을 제외한 대부분의 동물성 단백질은 육류,가금류,달걀,우유 및 생선 등이 있다. 부분적 불완전 단백질은 필수아미노산을 모두 함유하지만 그 양이 충분하지 않은 단백질이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.13 | 수정일 2021.01.16

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  영양학 기말고사 정리(심장병과영양/대사증후군/단백질의 체내기능/아미노산 폴/요소회로 등)

  곡류에 있는 다른 영양소들도 관련이 있는데, 다른 영양소에는 비타민, 식물성 에스트로겐, 페놀화합물, 오메가 3지방산, 저항전분, 그리고 무기질 등이 있다.- 두류 : 동물성 단백질 ... -단백질 과잉증 : 동물성 단백질로 고단백질 식사를 하면, 동물성 단백질에 많이 들어 있는 산성의 황아미노산 대사물질이 중화되는 과정에서 소변을 통한 칼슘의 손실이 많아진다. ... 하지만 단백질의 식이섭취가 부족하면 아미노산 풀이 감소하고 부족한 아미노산은 세포내 단백질을 분해해 보충한다.

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.04

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  식용작물학2 - 강의노트 및 핵심 정리

  피해건조해 - 토양표면이 건조하거나 땅이 얼어서 갈라지는 경우, 서리에 의해서 뿌리가 마르는 경우상해: 서리로 인한 피해내동성 증대 요인생리적 요인: 체내 적은 수분함량, 당분 및 단백질 ... 논에서 재배하는 경우 습해피해, 자반병재배윤작: 콩연작에 의한 수량감소 원인: 석회 집중수탈, 토양비로분의 불균형, 조기황화현상,재식밀도 및 파종량중북부: 밀식,근류균 접종은 수량과 단백질 ... 식용작물학2 – 강의 노트 및 핵심 요약 정리Week1전작물: 밭에서 재배되는 식용작물 (맥류, 잡곡, 두류, 서류)특용작물(specific crops)page8 - 기술과 품종의

  시험자료 | 40페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.01

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  운동영양학 - 생애주기별 운동과 영양

  쉬운 환경 노출 ( 운동부족 , 과다한 스트레스 , 음주 , 흡연 ) 여성의 폐경 ( 혈중지질의 상승 , 심혈관계 질환 및 골다공증 위험성 증가 ) 성인기 특징탄수화물 , 지방 , 단백질의 ... 2,400 kcal 2,200 kcal 여성 2,100 kcal 1,900 kcal 1,800 kcal 지방 : 다가불포화지방산 , 단일포화지방산 , 포화지방산 1:1:1 비율로 섭취 단백질 ... 여자 -22g 노인은 치아 문제 , 미각 감퇴로 당질 과잉섭취가 될 수 있으므로 주의가 필요 칼슘 : 칼슘 상한 섭취량 2,500mg 성인기 노년기 임신기 영양섭취기준영양실 태 단백질

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.20

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  임상영양판정

  한 번의 검사로 단백뇨라고 확신할 수 없지만, 지속적으로 소변에서 단백질이 배출된다면 신장 기능에 이상이 있을 가능성이 크므로 정확한 진단을 위해 정밀 검사를 받아야 할 필요성이 있다.정상 ... 하지만, 단백질의 함량을 나타내는 두 번째 칸은 trace범위로 판독할 수 있으므로 정상범위애서 약간 벗어났음을 알 수 있다. ... .- 소변 진단 스트립소변검사는 소변을 통해 포도당, 단백질, 잠혈, pH를 검사하여 대략적으로 전체의 건강상태를 판정할 수 있는 간단한 검사방법이다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.19

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  신장이식 후 환자교육안 PPT

  적 당한 단백질 섭취 매끼니 1-2 종류씩 섭취 한번에 고기 1-2 토막 , 생선 1 토막 , 두부 3-4 쪽 예 ) 고기 , 생선 , 달걀 , 두부 , 콩류 등 4줄여야 할 음식 ... 충분한 칼슘 섭취 면역억제제로 인한 골다공증 예방 예 ) 해조류 , 두류 , 곡류 , 채소류 2.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.12 | 수정일 2020.04.18

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  식이구성과 신진대사가 미용에 끼치는 영향

  두류중 대두와 종실류중 참께와 들깨는 상당량의 지방을 함유하고 있으므로 이들 식품을 압착하여 식물성 유지를 얻기도 합니다. ... 우선 위산에 의해 단백질의 변형이 일어나고 단백질의 3차원적 구조가 일직선으로 풀어짐으로써 단백질이 소화효소의 작용을 받기 쉬운 형태로 전환합니다. ... 대체로 동물성 식품은 식물성 식품에 비하여 양질의 단백질을 많이 함유하고 있습니다.- 단백질의 신진대사입에서 잘게 씹는 과정을 통해 단백질의 기게적 소화가 시작됩니다.

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.16

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  (생애주기영양학) 성공적인 수유를 위한 수유부의 올바른 영양 및 식생활 관리 방법을 서술하시오. 또한 ‘2015년 한국인 영양소 섭취기준

  그러므로 칼슘함량이 높은 녹색채소류와 칼슘이 강화된 식품을 많이 선택해야 하며 에너지와 단백질의 추가 필요량을 충족하기 위하여 두류와 견과류의 섭취도 늘려야 한다.일반적으로 수유여성은 ... 단백질 함량에 따라 결정되나 이외에 모체단백질이 모유 단백질로 전환되는 효과에 영향을 끼친다.추가 필요량은 하루에 750mL의 모유로 분비되는 단백질 함량을 9.95g/일로 보고 ... 모체 단백질이 모유 단백질로 전환되는 효율을 47%로 추산하여 산출하게 된다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20

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  식생활과 건강 정리 한글파일 30p 분량

  식이섬유소 다량 섭취 시 무기질 흡수 방해(칼슘,철,아연,구리-곡류의 phytate나 과일,채소의 oxalate영향)*단백질(protein)이분으로 표시한다. ... 일반성분-> 물, 탄수화물, 지질, 단백질, 비타민, 무기질특수성분-> 기호성분(맛성분, 냄새성분, 색소), 효소, 독성물질＊식품의 기능영양기능: 식품의 1차 기능, 생명유지 기능기호기능 ... 탄수화물과 단백질의 종류와 영양소 별 기능을 구분한다.2. 지질의 종류와 기능을 구분하고, 수용성비타민과 지용성비타민의 기능과 급원식품을 선택한다.3.

  시험자료 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.10.22 | 수정일 2021.10.24

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  생애주기영양학 레포트(건강한 노인 식단 구성)

  신선한 과일, 채소, 해조류, 두류를 많이 섭취하기-신선한 채소와 과일은 노인에게 부족하기 쉬운 비타민A를 비롯한 여러 비타민과 무기질, 식이섬유의 좋은 급원식품이다.5. ... 냉이는 단백질함량이 많고 칼슘과 철분 등 무기질 함량도 뛰어나 소화기관이 약하고 몸이 허약한 사람에게 좋다. ... 동태 살은 지방이 적고 단백질이 많아 담백하고 철, 인, 칼슘을 골고루 함유하고 있어 노인의 영양식에 좋다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.01

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  만성신부전 문헌고찰

  양질의 단백질이란 달걀, 생선, 닭고기, 돼지고기와 소고기 등에 함유된 단백질을 말하며 채소와 곡류에 들어있는 단백질은 양질의 단백질이 아니다 있지만, 복막투석 환자는 하루에 2-4g ... 하는 경우에 필요한 열량은 1일 30Cal/kg정도인데, 효과적인 열량 섭취를 위하여 담당 영양사와 식단을 검토, 조정하시는 것이 바람직하다.5-2) 단백질(Protein)단백질은 ... , 어육류는 양질의 단백질의 공급원이므로 어육류를 줄이는 대신 다른 인이 많이 들어있는 식품을 제한하는 것이 바람직하다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.11

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  (A+ 노인간호학) 노인건강증진 방안 보고서 (영양증진)

  주요 영양소: 탄수화물, 단백질, 철분, 티아민, 리보플라빈, 나이아신, 비타민 C 등?식품군: 곡류, 생선, 육류, 두류, 유제품, 채소, 과일, 영양보충제 등? ... -저작의 어려움으로 섬유질이 많은 음식을 피하고 부드럽고 칼로리가 높은 식품만 섭취 하는 경향 ☞단백질, 비타민, 무기질, 섬유질 부족초래2)감각의 변화(1)시각-저하된 시력으로 인해 ... 1600kal)의 75% 미만을 섭취하고, 칼슘, 철, 비타민군의 섭취량이 평균 필요량에 못 미치는 경우를 말한다.보고에 의하면 칼슘이 부족한 노인이 전체의 81%를 차지하고, 지방과 단백질이

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.04

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  유럽의 역사와 문화 2021 1학기 중간 대체 레포트

  즉, 동물성 식품에서 단백질을 섭취하기보다는 재배한 곡물에 함유된 식물성 단백질을 중요한 단백질원으로 삼았다. ... 한식은 사찰음식의 성황으로 인하여 채소 위주의 반찬이 다양하므로, 한국 음식의 두류, 채소 반찬을 유럽인들의 취향에 맞게 변화하여 건강식으로 홍보한다면 효과가 있을 것이다. ... 유럽 쪽에서는 목축을 중심으로 고기와 유제품이 중요한 단백질원의 식품이고 빵이 에너지 급원이다. 또한, 향신료나 유지를 다양하게 사용하여 맛을 낸다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.05

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  수유기 영양

  단백질2015 한국인 영양소 섭취기준에서는 한국인 수유 여성의 단백질 평균필요량과 권장섭취량의 부가량을 각각 20g/일과 25g/일로 제시3. ... -모유 중 단백질이나 지방은 우유보다 소화가 잘되고 배변이 용이하다. ... 감소되며 질이 다소 저하된다.3) 모체의 연령수유부의 연령이 증가함에 따라 유량은 감소하며 질소량도 저하된다.4)식이 영향대체로 수유부가 고단백질, 고비타민식을 섭취할 때 유량이

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.21

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  부경대학교 식품영양학과 조리원리 3장, 7장 정리본

  단백질, 단백질의 탄력성, 점성, 수분 흡수율도 강력분과 박력분의 중간 쯤- 박력분 (글루텐 함량 9% 이하)탄력성과 점성이 약하고 물 흡착력 약하다. ... 단백질 함량이 강력분보다 높으며 짙은 색을 띤다.1. ... 단백질밀 단백질 중 글리아딘과 글루테닌은 점탄성 부여글리아딘(구형) : 점성, 연하고 끈적(유동성, 흐름성) 알코올에 용해.글루테닌(선형) : 탄성, 단단하고 질김.

  시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.02

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