"불포화 지방산" 검색결과 81-100 / 9,240건

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  [A+ 일반화학실험보고서] 비누 만들기

  모든 불포화 지방산은 실온에서 기름(oil)과 같은 액체이다.1.2.2. ... 탄소의 개수가 10개 미만인 포화 지방산은 실온에서 기름(oil)과 같은 액체이며, 10개 이상의 탄소를 가지고 있는 포화 지방산은 실온에서 왁스(wax)와 같은 고체이다.- 불포화 ... 단일 불포화 지방산(mono-unsaturated fatty acid)에서 이중결합은 9번과 10번 탄소 사이에 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.26 | 수정일 2024.04.15

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  (기초영양학) 글리코겐이 무엇인지 설명하고, 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오

  인체 내에서 합성되지 않는 필수지방산체내에서 합성되지 않는 필수지방산으로는 리놀레산(Linoleic Acid)과 아라키돈산(Arachidonic acid) 등이 존재하며, 모두 불포화지방산이다.각각의 ... 구조는 아래와 같다 :첫째, 리놀레산: 2개의 이중결합이 함께 시스형을 이루는 불포화지방산둘째, 아라키돈산: 20개의 탄소 사슬에 4개의 시스 이중 결합이 형성되어 있는 카복실산: ... 포화도나 콜레스테롤의 유무 등으로, 포화지방의 경우 뻑뻑한 인지질 이중층을 형성하게 되지만 불포화지방의 경우에는 유연한 인지질 이중층을 이루며 이러한 요소가 세포 전체의 유연성을

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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  식품화학 단백질 및 유지 특성

  용해성: 지방산의 탄소수가 많을수록, 불포화도가 증가할수록 용해성 감소2. 비중: 지방산의 탄소수가 많을수록, 불포화도가 높을수록 비중이 높음3. ... value유지 100g에 첨가되는 요오드의 g수hydrogenation수소를 첨가하여 불포화지방산을 포화지방산으로 변형한다.유지의 물리적 성질1. ... 유지의 특징유지의 화학적 성질acid value유지 1g중 유리지방산을 중화하는데 필요한 KOH의 mg수saponification value유지 1g을 검화하는데 필요한 KOH의 mg수iodine

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.29

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  [식품영양학실험]혈청 측정

  (에너지%)4 ∼ 106단일불포화지방산(에너지%)7포화지방산(에너지%) ... 지질의 적당한 섭취량1) 지방산의 균형된 섭취를 위하여 다불포화지방산, 단일불포화지방산, 포화지방산의 비(P/M/S)를 1/1.0-1.5/1로 하고 총 지질섭취량은 에너지의 20% ... 포화 및 단일불포화지방산은 생체내에서 acetyl CoA로부터 쉽게 합성되므로 필수적인 식이성분은 아니며, 주로 동물성식품에 함량이 높다.

  리포트 | 11페이지 | 4,400원 | 등록일 2022.01.30

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  마인드(MIND) 식단에서 섭취를 제한하는 식품을 정리하고, 제한하는 이유에 대해 설명하시오.

  올리브유는 단일불포화지방산을 풍부하게 함유하고 있어, 혈중 콜레스테롤 수치를 개선하고, 심장 건강을 증진시키는 데 도움이 된다. ... 올리브유는 단일불포화지방산을 풍부하게 함유하고 있어, 심혈관 건강을 증진시키고, 염증을 줄이며, 뇌 기능을 보호하는 데 도움이 된다. 치즈도 섭취를 제한해야 한다. ... 고지방 육류 대신 닭고기나 생선과 같은 저지방 단백질원을 선택해야 한다. 닭고기와 생선은 포화지방이 적고, 오메가-3 지방산과 같은 건강한 지방을 풍부하게 함유하고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.12

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  경희대학교 일반대학원 산업경영공학과 학업계획서

  다중 불포화 지방산 유형은 라만 분광법 및 다변량 분석을 사용하여 구별 가능 연구, 실용성을 갖춘 차량 경로 문제 모델 연구, 중소기업을 위한 이벤트CRM 구축 연구 등을 하고 싶습니다.저는 ... 학업계획저는 경희대학교 대학원 산업경영공학과 연구실에서 제조품질 향상을 위한 데이터 전처리 프로세스 연구, 콜센터 상담사를 위한 악성전화 자동차단 시스템개발 연구, 부고환 지방 조직의

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.03.16

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  [조리학]식재료별 조리특성 요약(당류, 전분, 밀가루 제외)

  식용유지의 종류종류실온구성성분종류특징식물성액체- 불포화지방산의 함량↑ : 산패 쉬움동물성고체포화지방산↑불포화지방산↓우지- 추출 : 소의 복부 및 내장, 조직- 용도 : 마가린 및 쇼트닝 ... 유지의 구조 : 글리세롤과 지방산이 에스터결합구분포화지방산불포화지방산이중결합XO융점탄소수 많을 수록 높음(포화지방산보다) 융점 낮음상온고체액체예시팔미트산, 스테아르산올레산, 리놀레산 ... ), 조직지질(인지질, 콜레스테롤)- 지방산 조성 : 팔미트산, 스테아르산(포화지방산) + 올레산(불포화지방산) 풍부3) 기타- 탄수화물(약 1%) : 글리코겐(간과 근육에 존재)-

  시험자료 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.04

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  알케인(alkane), 알킨(alkene), 알카인(alkyne)의 공통점과 차이점을 서술하시오.

  지방족 카복실산이 불포화 결합을 가진 탄소 사슬과 결합하면 불포화 지방산이고, 포화 결합을 가진 탄소 사슬과 결합하면 포화지방산이 된다. ... 지방족 불포화 탄화수소로 이성질체가 많은데 탄소 분자가 추가될 때 이성질체의 가짓수는 증가하며, 탄소 사슬에서 이중 결합의 위치에 따라 이성질체가 발생할 수도 있어 많은 이성질체를 ... 탄화수소 화합물은 사슬 모양과 고리 모양으로 나누면서 포화 여부에 따라 탄화수소와 불포화 탄화수소로 나뉘는데, 알케인은 포화 탄화수소로 사슬형과 고리형으로 분류될 수 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.08.27 | 수정일 2020.08.31

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  (생물레포트)생물이 살아가는 환경 및 호열성 세균과 북극 바다속에 어류들의 지질분자 관계

  반대로 고온에서 확산하기 어려운 지질 분자를 늘려 분자 운동을 억제 하기도 한다.자세히 말하자면 지방산은 포화 지방산과 불포화 지방산으로 구성되어 있고 포화 지방산과 불포화 지방산의 ... 이러한 불포화 지방산이 많을수록 더더욱 굳지 않기 때문에 추운 지역의 물고기는 세포막의 지질 불포화 지방산의 비율을 늘리고, 세포막의 유동성을 유지하고 있다.온천 등의 고온 지대를 ... 지방산은 탄소 분자가 직쇄 모양으로 늘어선 것으로, 포화 지방산은 탄소 사슬이 거의 직선으로되는 반면에 불포화 지방산은 탄소 사슬에 이중 결합으로 구성되기 때문에 꺾여져 버린다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.25

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  일반화학실험 비누만들기 예비,결과

  일반적으로 포화 지방산의 알킬기는 직선형의 긴 사슬 모양이기 때문에 서로 잘 겹쳐지지만, 불포화 지방산의 알킬기는 구부러진 모양이다. ... _{2} ) _{4} CH=CHCH _{2} CH=CH(CH _{2} ) _{7} COOH)과 같이 이중 결합을 가진 불포화 지방산 등이 있다. ... 따라서 일반적으로 포화 지방산에서 만들어진 트라이글리세라이드는 액체의 “기름”인 경우가 많다.지방이나 기름을 센염기와 반응시키면 카복실기가 떨어져 나오면서 지방산의 염과 함께 글리세롤이

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.06.27

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  (방송통신대 기초영양학)글리코겐이 무엇인지 설명하고 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오 호르몬에 의한 혈당조절기전 트리아실글리세롤 인산에 연결된 염기 필수지방산 락타아제good.

  먼저 지방산의 구조에서 이중결합이 없는 지방산을 포화지방산, 이중결합이 하나 이상 존재하면 불포화지방산으로 불린다. 불포화한다. ... 세포막의 유동성, 유연성, 투과성 등은 인지질 내의 포화지방산과 불포화지방산이 일정 비율로 유지될 때 최적의 상태가 된다. ... 불포화 지방산 중, 오메가3 지방산은 뇌와 생식기관, 백혈구의 세포막 구성 성분이고, 오메가6 지방산은 심장과 혈과 피부 등의 세포막 구성 성분이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.19 | 수정일 2021.01.10

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  생화학실험보고서 지방질의 용해도

  불포화지방산은 섭취해야 할 필수적인 물질이다. 이것은 체내에서 합성되는 물질들의 선구 물질 역할을 하며, 세포막은 다량의 불포화지방산으로 이루어져 있다. ... 대표적인 포화지방산은 팔미트산, 스테아르산 등이다.고도로 포화된 지방은 상당히 높은 융점을 가지며 상온에서 고체 상태이고, 불포화지방은 융점이 낮으며 상온에서 액체 상태이다. ... 지방산은 매우 여러 종류가 존재하므로 지방의 종류도 다양하며 결합한 지방산의 종류에 따라 포화지방, 불포화지방, 트랜스지방 등이 있다.지방은 탄수화물과 함께 에너지를 내는 주요 물질이다

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30

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  기초영양학2공통) 다음 1~6번 문제 모두에 답을 하시오 글리코겐이 무엇인지 설명하고 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오0k

  지방산은 지질의 중요한 구성인자로서 분자 중에 이중결합을 갖지 않는 포화지방산 (saturated fatty acid)과 이중결합을 가지는 불포화지방산(unsaturated fatty ... 3 fatty acid)[1]은 화학 구조에서 말단 메틸기로부터 3번째 탄소 원자에 이중 결합이 존재하는 것을 특징으로 하는 다불포화 지방산이다. ... 지질은 생체의구조, 에너지저장에 관련될 뿐 아니라 화학적 산호의 전달에 관여한다.효소system 에 의해 산화된 고도불포화지방산(eicosanoids)은 극소량으로도 강력한생리작용을

  방송통신대 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.10.07 | 수정일 2020.10.13

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  (자원식물학) 식물유전자원의 유전적침식 원인과 대책을 설명하시오

  오메가-3지방산의 효능과 기능 및 주요자원을 설명하시오.지방은 지방산과 글리세롤이 어떤 형태로 결합했는지에 따라 포화지방산과 불포화지방산으로 나눌 수 있다. ... 불포화지방 중에서 지방산의 세 번째 탄소원자와 네 번째 탄소원자 사이 이중결합이 있을 경우, 이를 오메가3라는 이름으로 부르고 있다. ... 식물성 오메가3가 함유된 주요 자원식물에는 들깨, 아마씨, 홍화씨 등이 있다.들깨는 필수 3대 영양소를 골고루 갖추고 있으면서 특히 불포화지방산인 올레산, 리놀레산, 리놀렌산 등이

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.25

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  조리과학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

  원료 / 베타카로틴이 많아 붉은색-포화지방산:팔미트산(44%)/불포화지방산:올레산(39%)풍부@팜핵유:기름야자 씨-포화지방산이 81%이상, 라우르산 가장 많고 올레산15%함유@코코넛유 ... 50%로 팔미트산,스테아르산,올레산 등 지방산이 높음@라드:돼지 지방조직-조리용, 쇼트닝 생산에 이용-포화지방산이 40%로 팔미트산,스테아르산,올레산 등이 주로 함유-우지와 불포화도 ... ,에스터교환 등 통해 가공한물이나 염을 첨가해 급속히 냉각,교반해 만든 유지@수소화:기름에 수소 첨가해 이중결합을 단일결합으로 만듦-불포화지방산은 포화지방산으로 만들기에 녹는점과 고체지방지표

  방송통신대 | 24페이지 | 4,900원 | 등록일 2020.05.07 | 수정일 2020.05.13

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  (농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양이 풍부하고 면역력을 증진시켜 주는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서

  수퍼푸드 - 호두견과류(nuts)는 불포화지방산, 비타민 E, 엽산 등의 영양성분은 물론이고, 프로안토시아니딘, 미리세틴과 같은 플라보노이드를 포함한 피토케미(phytochemicals ... 그러나 대부분이 불포화지방산으로 구성되어 있으며, 콜레스테롤은 0mg 칼륨은 18mg 이 포함되어 있어 혈관을 막히게 하는 성분이 없고 칼륨은 나트륨의 배출을 돕는 역할을 하여 세포 ... 알려져 있으며, 선행연구들을 통해 심혈관계 질환에 견과류의 섭취가 영향을 미치는 일관적인 결과를 나타냈고, 그중에서도 호두는 미국 식품의약국(FDA)로부터 하루 약 45g을 저 포화지방산

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.31

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  일반화학실험_비누만들기

  일반적으로 포화 지방산의 알킬기는 직선형의 긴 사슬 모양이기 때문에 서로 잘 겹쳐지지만, 불포화 지방산의 알킬기는 구부러진 모양이다. ... 기름을 형성하는 지방산으로는 스테아르산()이나 팔미트산()과 같이 10개 이상의 탄소가 단일 결합으로 연결된 포화 지방산과 올레산()이나 리놀산()과 같이 이중 결합을 가진 불포화 ... 따라서 일반적으로 포화 지방산에서 만들어진 트라이글리세리드는 상온에서 고체의 “지방”이 되고, 불포화 지방산에서 만들어진 트라이글리세라이드는 액체의 “기름”인 경우가 많다.지방이나

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.22

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  [일반화학실험] 비누 만들기 예비&결과레포트(예비&결과보고서) - A+ 완전보장!!!

  일반적으로 포화 지방산의 알킬기는 직선형의 긴 사슬 모양이기 때문에 서로 잘 겹쳐지지만, 불포화 지방산의 알킬기는 구부러진 모양이다. ... 따라서 일반적으로 포화 지방산에서 만들어진 트라이글리세라이드는 상온에서 고체의 “지방”이 되고, 불포화 지방산에서 만들어진 트라이글리세라이드는 액체의 “기름”인 경우가 많다.지방이나 ... _{3} (CH _{2} ) _{4} CH=CHCH _{2} CH=CH(CH _{2} ) _{7} COOH)과 같이 이중 결합을 가진 불포화 지방산 등이 있다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.26

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  유기공업화학실험 oleic acid를 이용한 비누 제조

  지방산)와 Oleic acid(불포화 지방산)로 비누를 만들었을 때의 차이점비누에 사용하는 기름의 지방산의 포화지방산과 불포화지방산의 비율에 따라서 비누의 경도, 거품발생 정도, ... 포화지방산은 2중 결합이 없으므로 불포화지방산에 비하여 반응성이 낮으며 더 안정한 구조를 갖고 있어서 상온에서 고체로 존재한다. ... 지방산은 2중 결합이 있느냐 없느냐에 따라서 2중 결합이 없으면 포화지방산(saturated fatty acid), 있으면 불포화지방산(unsaturated fatty acid)으로

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.27 | 수정일 2022.07.01

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  식품생화학-지질 및 지질의 대사

  - 이중결합의 수에 따라: 포화지방산 (이중결합이 없음): 불포화지방산 (이중결합이 있음) : 단일 불포화지방산 (이중결합이 한 개): 다가 불포화지방산 (이중결합이 2개 이상)- ... 녹는점 낮춤: 불포화지방산이라도 이중결합의 형태가 트랜스형 → 일자형의 구조 가지게 됨* 지방산 명명법 (델타시스템, 오메가시스템)α-리놀렌산 CH CH CH CH CH CH CH ... , NADH 생성: 탄소 18개의 스테아르산이 산화 → 아세틸CoA 9개, FADH 8개, NADH 8개 생성* 불포화지방산의 산화- 시스형태의 이중결합과 이중결합의 위치 때문에

  시험자료 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08 | 수정일 2023.05.15

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