"살균료" 검색결과 81-100 / 3,031건

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  농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오(

  방법으로 냉 각하여야한다.5) 보존료는 일절 사용하여서는 아니된다.6) 성상: 외형이 팽창, 변형되지 아니하고, 내용물은 고유의 향미, 색택, 물성을 가지고 이미 이취 가 없어야한다 ... 그 중심부의 온도를 63℃ 이상에서 30분 가열하거나 이와 같은 수준 이상의 효력 이 있는 방법으로 가열 살균하여야 한다.Ⅳ. ... 통·병조림식품통·병조림식품이란 제조,가공 또는 위생처리된 식품을 12개월을 초과하여 실온에서 보존 및 유 통할 목적으로 식품을 통 또는 병에 넣어 탈기와 밀봉 및 살균 또는 멸균한

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.13

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  우리나라 국민연금의 기금운용에 대한 문제점을 설명하고 대책을 제시

  가슴기 살균제로 인해 엄청난 피해자를 낳은 옥시레킷벤키저으 주식을 1450억원 가량 보유하고 있고, 가습기 살균제 관련 기업들에게 3조 이상을 투자했다. ... 한마디로 지급액은 가입자가 과거에 납부한 보험료와 그 보험료가 적립되어 발생한 투자 수익, 현재 소득활동을 하고 있는 세대가 납부하는 보험료 등 세가지의 재원을 통해 준비한다.현재 ... 이에 따라 보험료도 인상되게 될 것이며, 급격한 보험료 인상은 국민들에게 부담이 될것으로 판단되어 적립방식을 전제로 일정 기간마다 수정을 하는 수정적립방식을 추구하고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.14

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  2021년 1학기 식품가공학 및 실습 보고서(소시지)

  가열 살균은 통조림 제조 시 가장 중요한 공정이며 열을 이용해 살균한다. ... 우선 염지와 같이 식품에 향신료나 식품 첨가물인 방부제 등을 첨가하여 미생물 발생을 억제하는 방법이 있다. 현재도 여러 가공식품, 식품에 많이 이용되고 있는 방법이다. ... 통조림 제품의 안전성을 지킬 수 있는 범위의 살균 온도를 설정하여, 살균공정에서 발생할 수 있는 부반응이 최소화 되도록 설정되어 이루어진다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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  관심분야 사회복지법 주요내용 및 법률 제정 또는 개정의 필요성에 대해 논하시오

  그뿐만 아니라 가습기 살균제 판매로 많은 피해자를 발생시킨 옥시레킷벤키저 주식을 1450억원 어치 보유하고 가습기살균제 관련기업에 3조원이상 투자한 국민연금은 윤리적문제 및 사회적 ... 가입에 의한 역선택을 방지해 위험이 높은 사람만 남아있고 낮은 사람이 빠져나갈 가능성을 줄이며 가입자 규모를 대규모로 유지해 위험분산기능의 극대화가 가능해 규모의 경젤ㄹ 통한 보험료 ... 국민연금 수급대상에서 제외되게 되는 경우가 발생한다.이러한 국민연금제도 가입자에서 제외된 사례를 살펴보았을 때 사각지대완화를 위한 보험료 지원방안이라는 KDI보고서를 보면 상용직

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.12

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  허브 20종 도감 정리, 허브도감, 식물도감

  싫어하는 쥐를 식품창고 퇴치할때도 사용했다.유다인의 율법서에서는 향료식물,양용식에 다량복용하면 마취증세가 있다.고수잎은 고기요리와 생선요리에 이용된다.인도,동남아시아에서 중요한 향신료로 ... 향이 강한 하벤더, 민트, 세이보리, 마조람을"4.효능 및 이용피부진정, 살균, 상처, 화상 치료에 효능이있다.관절염, 류머티즘 통증을 완화 시킨다.스트레스 완화, 고혈압을 낮추고 ... Thymol"이라는 살균력이 있는 정유를 함유하고 있어서 고대 그리스나 로마사람들은 약용외에 술이나 치즈의 맛을 내는 데 부향제로 사용했으며 방부력도 있어서 보존제로도 쓰였다.또 고대

  리포트 | 44페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.20

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  보건소 분야별 사업과 관련법

  (의료급여수급자, 건강보험료 하위 20%) : 상담료 및 약제비 100% 지원※ 단, 금연보조제(패치, 껌, 사탕)의 경우 일부 본인부담이 소액 발생5. ... 감염병 ZERO 살균소독 활동- 소독기간 : 4월 ~ 10월- 관내 10㎥정화조 1,600개소 월1회 실시- 감염병 발생 지역, 수해지역, 집단수용시설, 무료급소 등 살균소독 및 살균제 ... 배부- 관내 50인 이하 어린이집 300개소에 월1회 살균소독 실시4.

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.21 | 수정일 2021.04.06

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  식품위생학 식품 첨가물에관한 조사

  또한, 살균 효과가 있어서 베이킹소다 등과 함께 친환경 살균제로도 널리 이용된다. ... 착향료는 원료에 따라 천연착향료, 미생물의 발효에 의한 착향료, 합성착향료, 조합착향료로 구분할 수 있으며, 용해상태에 따른 분류로는 수용성착향료, 유성착향료, 유화착향료, 고체성착향료 ... 그 외 미(未)가공 향신료와 허브, 정유(essential oil), 추출물(extract), 포집착향료(entrapped flavor)로 나누기도 한다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.24

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  (식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상26

  보존료는 일부 살균료와 함께 방부제로 불린다. ... 이 물질 한 분자 내에는 친수기와 친유기가 공존한다. 7이하는 친유성, 11이상은 친수성 8~10은 중간형으로 구분된다.6) 보존료 및 살균료식품가공산업에서 취급되고 있는 식품, 식소재 ... 이들은 기본 다섯 가지 맛에 따라 감미료, 산미료, 함미료, 지미료, 신미료와 같이 구분하고 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.17

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  발효유의 종류와 제조과정

  품목(2)드링크 요구르트 ( Drink yoghurt )호상요구르트와 유사한 성분이며, 배양 후에 커드를 완전히 분쇄하여 점도가 낮은 제품 여기에 각종 첨가물(과즙, 향료, 감미료) ... (stirred type), 셋트타입 요구르트 (set type)생산방법과일 첨가 여부일반(Plain)요구르트, 과일(fruit)요구르트, 풍미(flavor)요구르트발효유 가공공정살균 ... 후 배양탱크에서 접종, 배양한 후 냉각시켜 용기에 충진, 포장하는 방식셋트 타입(Set type) 원료유를 살균하고 종균을 접종한 후 포장용기에 충진, 포장하고 포장상태로 배양하여

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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  <식품영양학> 글루타민산 나트륨

  또한 기구 , 용기 , 포장을 살균하거나 소독할 때 간접적으로 식품에 옮아갈 수 있는 물질을 말한다 . 식품첨가물이란 ? ... 발효법으로 얻어진 글루타민산을 중화 · 정제하여 나트륨 염 형태의 L- 글루타민산나트륨이 만들어지고 있습니다 .글루타민산 나트륨의 쓰임새 글루타민산 나트륨은 감칠맛 을 내기 위한 화학조미료에

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.12

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  버터의 정의,분류,성분 및 영양가, 버터 제조공정, 제조공정에 쓰이는 기계

  살균 : 원유에서 분리된 크림은 세균이 많아 쉽게 부패하기 때문에 65℃에서 30분 또는 78℃에서 15초간 살균을 해준다. ... 가공 버터-원유의 유지방 50~79% 정도로 팜유, 유화제, 착향료 식물성 오일 등 다양한 식품첨가물이 들어가 트랜스지방 함량이 높은 버터이다.?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.08

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  생명과환경 ) 한국인 코로나 19 (신종 코로나 바이러스) 반응과 메르스 대한 반응 (및 가습기 살균제 광범위한 사용 이끈 심리) 공통점에 대해

  또한, 사람들의 외출이 줄면서 작은 소상공인들을 비롯해 상점들이 큰 영향을 받으면서 일부 임대인들이 착한 임대료 캠페인에 동참하는 모습도 볼 수 있었다. ... 이러한 두려움에 사람들은 바이러스와 같은 것을 살균하기 위해 가습기 살균제를 사용하기 시작했다. 94년 우리나라에서 세계최초로 개발된 이후에 시장에 출시된 가습기 살균제는 정부에서 ... 코로나 19 (신종 코로나 바이러스)에 대한 반응과 메르스에 대한 반응 (및 또는 가습기 살균제의 광범위한 사용으로 이끈 심리)의 공통점에 대해 생각해보시오.1.

  방송통신대 | 11페이지 | 3,700원 | 등록일 2023.02.20

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  식품의 미생물 제어방법

  향신료: 방부작용과 산화방지작용을 해, 식품의 보존성을 높인다.? ... 건조 전후의 오염 주의-건조가 살균 온도보다 낮은 조건에서 대부분 이루어질 때 건조공정 중 미생물의 증식이 일어나 품질 문제 야기 가능-건조 전 살균이 되어 있어야 하고, 건조 중에는 ... 상대적으로 가장 강함-내냉성 세균(ex: Pseudomonas)이 우유등의 부패에 관여-냉장보존 전 신선한 상태를 유지해야함-초기의 미생물 숫자가 유통기한에 큰 영향을 줌-냉장시 살균된

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.05 | 수정일 2020.12.02

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  [A+레포트] 우유과학 실험 레포트(버터 제조, 아이스크림 제조, 발효유 제조, 치즈 제조)

  이는 유산균의 활성, 원유의 품질 등의 영향을 줄 수 있는 요소로 종냉각 - 향신료, 과즙 첨가 - 포장으로 이루어져 있다. ... 균질은 조직감 개선 및 커드 형성방지를 위한 것이고, 살균 방법은 HTST 및 UHT로 살균한다.3. ... 또한 유지방의 함량이 높을수록 고급화된 아이스크림이라고 하며, 유당 함량이 많을수록 유당끼리 결정을 이루어서 조직감이 좋지 않다.아이스크림에서 살균은 고온 살균할수록 품질적, 비용적으로

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.01

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  (사회복지학개론) 참치캔을 따다가 다치면 ‘조심하지, 애좀 잘 돌보지’라는 반응을 보인다. 이것은 개인과 가족의 부주의함을 탓하는 태도이다

  또한 용역비와 별도로 두 교수의 개인계좌로 수천만 원의 자문료를 송금 받기도 하였다. ... 이 가습기살균제 사건이 우리나라에서만 유독 불거진 것은 우리나라에서만 유해성이 입증된 성분이 가습기살균제로 이용되는 게 허용됐기 때문이다. ... 실제로 PHMG와 PGH MCIT등 살균제에 포함되어 문제를 일으켰던 물질들은 가습기 살균제 뿐 아니라 우리가 자주 사용하는 샴푸와 비누 물티슈등의 제품에 이용된다.

  방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.21

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  5단원 _ 식품과 기생충, 위생동물, 식품첨가물파트_식품기사, 위생직공무원, 위생사 개념 정리본

  착색료, 보존료, 산화방지제, 아질산류(표백제, 보존료 , 산화방지제), 차아염소산류(살균제, 표백제), 아질산류(발색제, 보존료), 카페인과 MSG(향미증진제)2. ... 차아염소산 나트륨- 과일, 채소류 살균목적- 최종식품 완성 전에 제거- 참깨 사용 ×차아염소산칼슘(고도 표백분)- 과일, 채소류 살균목적- 최종식품 완성 전에 제거이산화염소, 오존수 ... 살균제- 작용 : 부패미생물 및 병원균 사멸, 살균력의 주체는 유효염소- 유효 염소 : 비해리형 차아염소산(HClO) 농도 ⇒ pH↓ 효과적pH 4 ⇒ 100%, pH 10 ⇒ 0.2%

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.13 | 수정일 2021.01.28

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  Nester microbiology 미생물학 5장 연습문제 풀이

  -preservation은 방부로 음식물등에서 미생물의 성장을 저해한다. pasteurization은 저온살균을 말하며 살균을 통해 미생물의 숫자를 감소시킨다.2. ... -chemical preservatives(합성 보존료)는 미생물의 번식으로 인한 식품의 부패를 방지하기 위해 사용하는 식품 첨가물로서 화학적 방법으로 합성되는 것을 말한다. ... 이러한 환경은 높은 온도나 더 높은 농도의 살균제가 있는 조건, 해를 끼치는 방사선 등에 더 많이 노출되었을 때와 같은 사황들이 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.01

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  식품기사 기출문제 모음

  착향료, 착색료의 안정제* 친수성. ... 연속살균 가능단점: 조직의 변화, 영양소 파괴, 조사취 "살균레토르트 살균기 연속식 xscraped surface heat exchanger (표면 긁기 열교환기)점도높은 식품plate ... 용도: 여과보조제""* 착색료, 발색제 차이 ""둘다 식품첨가물* 착색료: 첨가해 색을 부여, 복원 (색이 없는데 추가하는거, 복원시키는거)* 발색제: 색을 안정화시키거나, 유지,

  시험자료 | 2페이지 | 4,900원 | 등록일 2021.01.21

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  (생명과환경) 실내공간(자동차,지하철,철도 등 포함)에서 코로나 바이러스에 감염되는 것을 최소로

  질병관리청 ‘마스크 착용 의무화’에 따라 마스크를 차단하지 않으면 과태료를 부과하는 방안이 적용되면서 버스, 지하철, 택시 등의 대중교통이나 요양시설, 의료기관 종사자들의 마스크 착용이 ... 수 있는 방법으로는 택시, 버스, 지하철 등 대중교통에서 사람들의 손이 많이 닿는 물체 혹은 손잡이, 문, 의자 등의 살균 소독이 될 수 있도록 살균 소독제를 비치해 두는 것이다. ... 실내공간에서 코로나바이러스 감염되는 것을 최소화할 수 있는 방법과 이유1) 손잡이 및 손이 많이 닿는 물체의 살균 소독제 비치2) 주기적인 환기 권고3) 각 시, 도, 군의 실내 감염

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.25

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  허브와 아로마테라피 레포트 - 그리스로마신화 속 허브

  과자 만들 때는 향신료로도 사용한다. ... 프랑스요리에 없어서는 안 되는 향신료로, 예전에는 왕궁의 정원에서만 재배해 상류사회의 귀중한 약초로 쓰였다고 한다. 요리에는 주로 잎을 사용한다. ... . ▶ 야로우의 효능야로우는 향기도 좋지만, 지혈성이 좋고, 살균력과 수렴력이 강하기 때문에 유럽에서는 허브용, 관상용 겸 약초로 널리 알려져 왔다.비타민과 미네랄이 풍부한 어린 잎은

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10

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