"소믈리에 정의" 검색결과 81-100 / 122건

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  우리나라 음식문화와 관광

  세계의 동향음식관광은 특별흥미관광 또는 특수목적관광의 일종으로 음식과 관련된 다양한 요소들이 여행의 동기를 자극하는 주요한 요소로 작용하는 관광이라고 정의할 수 있다 . ... 음식문화관광컨텐츠 - 국내사례옥토버 막걸리 페스트 세계적으로 주목 받고 있는 우리나라 전통술인 막걸리를 주제로 한 전시와 시음 , 체험 , 공연이 어우러지는 축제 속의 축제 막걸리 소믈리에

  리포트 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.22

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  먹는샘물 생수시장 가격분석 디자인분석 포지셔닝맵

  와인 바에 와인 소믈리에가 있듯이, 워터바에도 물 소믈리에를 배치한 것이다. ... 본론1) 먹는 샘물의 정의---------------------------------------------1P2) 국내 생수 시장 분석--------------------------

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.02

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  와인의 감정, 테이스팅, 품질평가, 맛의 평가

  빈티지 와인이 나온다든지, 비싼 와인이 값싼 와인보다 맛이 좋다는 등 편견을 버리고 와인 감정에 있어 여러 가지 오차를 줄일 수 있는 방법을 모색해야 한다.와인 테이스팅테이스팅의 정의 ... 테이스팅 전문가(소믈리에) ◆ 와인생산지역에서 거래 시 와인평가를 하거나 와인 바나 레스토랑에서 테이스팅을 통해 와인의 종류를 구별하며 또 고객에게 맞는 와인을 추천하며 디켄딩 한다

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.16

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  특급호텔 한식당 현황 및 발전방향

  특 급 호 텔 한 식 당 현황 및 발전 방안 20816574 김민지목차 Contents 서론 연구 배경 및 목적 , 이론적 정의 본 론 1. 현황 2. 문제점 3. ... 구성 한국적이면서도 현대적 인테리어 아름다운 전경 일반적 서비스 ’ 수동적 ’ ‘ 적극적 ’ ex) Food History 맛과 함께 재미도 느낄수 있음 단품 코스요리만 구성 티소믈리에의

  리포트 | 50페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.06.02

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  파티플래너의 모든것

  활동 4.파티플래너의 성공요인 5.파티와 이벤트의 차이점 6.파티관련직업 7.파티의 종류 8.파티기획하기 9.파티플래너 관한 단체 10.파티플래너의 참고도서목록◎contents◎1)정의 ... 수행Pativator분위기 메이커 역할 투입Stylist파티의 시각적 효과 담당파티스텝파티진행 시 소소한 부분 담당바텐더주류가 진행될 시 주류 담당 전문가Server음식에 관련된 테이블 서비스 업무소믈리에와인을

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.20

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  [와인]와인에 대한 모든것!!!

  아직도 가장 비싼 와인이 제일 좋은 와인이라는 고가 선호 문화를 버리는 것이 좋다♣ 소믈리에 ♣ 소믈리에란? ... 와인의 정의2. 와인의 기원→ 우연한 발견영어로는 와인(wine), 프랑스어로는 뱅(vin)이라 한다. ... 와인의 정의 2. 와인의 기원 3. 와인의 종류 및 구분 4. 세계의 와인 5. 와인의 등급Ⅲ. 제2장 1. 나라별 대표와인 2. 와인의 시음방법 3.

  리포트 | 64페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.25

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  [세계문화]신의 선물 와인(Wine)과 프랑스 와인기행

  정의하고 있다. ... 와인의 정의넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 의미하며 우리나라 주세법에서 역시 과실주의 일종으로 ... 소믈리에는 화려한 제복을 입고 목에 은제 장식을 두르고 폼 잡는 사람이 아니라 식사의 종류에 따라 고객의 취향에 맞춰 와인을 골라주는 사람이다.대개 우리나라의 음식점이나 Bar에서는

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.03.20

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  식음료의 개념

  아직도 가장 비싼 와인이 제일 좋은 와인이라는 고가 선호 문화를 버리는 것이 좋다..PAGE:21소믈리에란? ... 진보드카럼테킬라아쿠아비트리큐르(코디알)버므스비터스양조주(Fermented Liquor)증류주(Distilled Liquor)혼성주(Compounded Liquor)..PAGE:7와인의 정의와인이란

  리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.06

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  Sea Food 뷔페 토다이의 성공경영 전략

  FR의 씨푸드 메뉴 출시 동참 경기불황으로 인한 뷔페식 선호도 증가FR 업계 (쇠퇴기 시장)시간1990년대2000년대외식 산업의 발전과 Sea FoodSeafood Buffet의 정의스시나 ... ManagerAssistant Kitchen ManagerSuper VisorHead trainerTrainerAssistant TrainerCrewP/T빨간 조끼 – 안내 흰색 – 소믈리에

  리포트 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.10.27

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  국내 크루즈 관광산업의 활성화 방안에 대해서

  문화강좌: 바리스타, 밸리댄스, 소믈리에, 스페니쉬기타, 요가, 어린이 영어마을 등객실? ... 고 정의 하였다. ... 순수관광목적의 선박여행으로 숙박, 음식, 위락 등 관광객을 위한 시설을 갖추고 수준 높은 관광 상품을 제공하면서 수려한 관광지를 안전하게 순항하는 여행' 이라고 한국관광공사에서는 정의

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.29 | 수정일 2018.10.14

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  유럽문화

  축제의 정의-개인 또는 공동체게 특별한 의미가 있거나 결속력이 있는 사건또는 시기를 기념하여 의식을 행하는 행위. 속박에 대한 저항을 은유적으로 표현.2. ... -AO-V.D.Q.S :원산지 명칭 협회의 엄격한 규제와 감시아래 생산-V.C.C 서민들이 일상적으로 소비하는 포도주-포도주와 관력된 상식소믈리에: 포도주만을 전문적으로 서비스하는

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.30

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  [와인에 대한 모든 것] 와인에 대한 모든 것

  .◎ 와인의 정의와인이란 것은 넓은 의미로는 과실을 발효시켜 만든 양조주를 말하지만 일반적으로 와인이라고 부르는 것은 포도를 가지고 만든 것을 말한다. ... ) 소믈리에란 : 프랑스인들의 포도주 맛에 대한 감별력은 대단하다. ... 소믈리에는 식당에서 포도주 서빙에 관한 모든 것을 책임지는 사람으로 포도주에 대한 해박한 지식을 가지고 있다.

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.06.05

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  와인에 대한 보고서

  소믈리에에 대하여...9. 와인잔의 종류1. 와인이란? ... 넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 의미하며 우리나라 주세법에서 역시 과실주의 일종으로 정의하고 있습니다.와인의

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.06

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  [막걸리]국내외 막걸리 신드롬, 왜? - 막걸리만의 특징과 장점 및 우수성, 세계화를 위한 개선과제

  우리의 전통주 막걸리 10 막걸리의 정의 곡류나 기타 전분이 함유된 물료 ( 물건을 만드는 재료 ) 또는 전분당과 국 및 물을 원료로 하여 발효시킨 술덧 ( 술밑 또는 누룩이라고도 ... 홍보활동 시급 아직 공식 영문 표기명 조차 없어 라이스 와인 (Rice wine), 마코리 ( Maccori ), 마콜리 ( Makkoli ) 등으로 제각각 다르게 표기 와인의 소믈리에나

  리포트 | 53페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.13

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  청춘표류독후감

  나 지금 또한 정확히 정의내릴 수 없는 청춘의 시기를 보내고 있다. 아직은 내가 어떤 일을 좋아하는지, 하고 싶은지 잘은 모르겠다. ... 이름도 생소한 소믈리에, 원숭이 조련사, 수할치, 자전거 프레임 빌더, 나이프 제작자 등 일반적인 사람들이 들으면 그런 직업도 있냐며 물어볼 직업 등 다양한 분야에서 일하고 있는 사람들이다

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.16

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  호텔 식음료 경영

  호텔 식음료의 정의2.서비스의 어원3.레스토랑의 어원4. 메뉴의 어원 및 정의5. 메뉴의 중요성6. 메뉴 계획시 고려사항II. 본 론-호텔 식음료 서비스업무-1. 호텔 ? ... 그래서 우리학과에 관련 있는 호텔리어나, 바텐더, 소믈리에 등등 제가 적성이 맞은 직업을 찾다보니 식음료에 관한 부분이 저에게 맞는 적성인 것 같습니다. ... 호텔 식음료의 정의쟁 호텔의 메뉴 내용과 경영분석을 통해 투숙 고객의 요구와 기호를 파악하여야한다.- 판매에 따른 개별적이고 전체적인 수익성의 맥락에서 고려하여야 하고 메뉴 품목에

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.10.18

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  [독후감]청춘표류를 읽고나서

  인생에서 가장 생명력 있고 싱그러운 시기인 20대 안팎을 일컫는 말로서 가장 일반적인 청춘의 정의가 아닌가 싶다. 그러나 청춘 앞에 놓인 길이 마냥 탄탄대로인 것은 아니다. ... 찍는 사진작가, 일류 대학을 나왔지만 죽어도 넥타이는 매지 않겠다며 숲속 오두막에서 매사냥을 하며 사는 수할치, 웨이터로 일하며 하루하루를 살다가 와인에 빠져 파리로 무작정 날아간 소믈리에

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.03

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  강원랜드의 인사관리

  수납업무 담당- 바텐더 : 식음료 업장 음료 및 주류 서비스 업무 담당- WT/WTS : 식음료 제공 서비스 담당- 리셉션리스트 : 식음료 업장 고객 영접 및 좌석 안내 업무- 소믈리에 ... 영향을 미치는지를 파악하고 우리에게 주는 시사점 및 우리의 생각에 대하여 토론을 하고 보고서를 작성했습니다.Ⅱ.본론1.내부마케팅의 개념◈ 내부마케팅(internal maketing) 정의 ... 인적자원관리◈조직구성◈ 인재상▶ 올바른 인재상의 확립: 비전 및 전략과제, 동료, 일 그리고 고객과 사회의 관게 속에서 최고를 지향하며 전문가로 성장하는 모습▶ 인재상을 생각할 때▶ 정의1

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.23

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  T.G.I Friday’s 가 이 시대에 살아 가는 방법

  직원들에게 와인 교육을 시키고 매장별로 1인의 준 전문 소믈리에를 두어 와인 프로모션을 하면 효과가 높을 것으로 기대된다II본 론T.G.I Friday's3. ... 패밀리 레스토랑의 정의패밀리 레스토랑의 정의 「패스트푸드와 같은 빠른 서비스는 필요치 않으면서 가격은 저렴하고 어린이를 동반한 가족 고객들에게 다양한 메뉴를 제공하는 레스토랑」 「가족 ... 본 론1.외식산업의 정의외식산업(foodservice industry)이란? 음식과 관련된 산업 식사와 관련된 음식, 음료, 주류 등을 제공할 수 있는 일정장소에서 직 .

  리포트 | 56페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.04.07

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  동유럽 보고서

  물질문명과 반대되는 정신문화를 말하고 두 번째 정의에서는 일상적 생활로의 살아있는 문화 또는 문화적 실천, 그리고 세 번째 정의에서는 문화는 미술, 음악, 문학, 영화, 건축, 옷차림 ... 리델 와인잔 중에서 최고로 꼽히는 '소믈리에'는 전 제품이 수작업을 통해 만들어지는데, 제품 4개중 1개만이 최종 검사를 통과할 만큼 품질관리가 엄격하다. ... 인간이나 시대 또는 집단의 특정한 생활양식’셋째, 지적인 작품이나 실천 행위 (Signifying practices), 특히 예술적인 활동‘으로 나눈 것이다.즉 문화의 첫 번째 정의에서는

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.06.10

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