"수산가공식품의 정의" 검색결과 81-100 / 1,424건

• 

  푸드마케팅 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

  -농업,농촌 및 식품산업기본업:식품이란 사람이 직접 먹거나 마실수 있는 농수산물 또는 농수산물을원료로 하는 모든 음식물-세계보건기구(WHO), 유엔식량농업기구(FAO):식품은 인간이 ... .식품의 정의-식품:인간의 생명유지에 필요한 에너지원을 얻기위해 소비되는 물질+개인의 삶과 인간사회 발전의 원동력, 문화를 매개하는 요소-식품위생법:식품으로 인해 생기는 위해방지하고 ... *푸드마케팅:생산자~소비자 이르기까지 식품생산 및 서비스의 모든단계에서 야기되는 비즈니스 활동 및 행위(과학기술/관습,가치/소비자 욕구/국내,외경제/법,정책)1.1 식품의 정의와 기능1

  방송통신대 | 15페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.07

  다운로드 장바구니
• 

  환경친화형농업 기말 과제물

  유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오.< 목차 >1. 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오.2. ... 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오.1) 서론현대 사회 농업, 농식품의 트렌드는 안전성의 확보이다. ... 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오.1) 서론2) 본론3) 결론5. 참고문헌1.

  방송통신대 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2022.03.27

  다운로드 장바구니
• 

  (푸트마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성

  상태가 유지되는 과일과 채소 또는 그들의 혼합이라 정의하고 있다.신선편이농산물에 대한 정의로 농림수산식품부에서는 “신선한 상태로 다듬기나 절단되어 세척과정을 거친 과일, 채소, 나물 ... 또한 단순가공처리를 하는 유사점이 있다. 신선편이농산물은 박피,절단,비가식 부위를 제거하고 단순건조 또는 소금절임, 가열공정 등 단순한 가공처리를 한다. ... 농산물의 이용에 있어 신선함과 편리성을 강조한 상품이라고 할 수 있다.식품의약품안전처에서는 신선편의식품을 “농임산물을 세척, 박피, 절단 또는 세절 등의 가공공정을 거치거나 이에 단순히

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.10

  다운로드 장바구니
• 

  (식생활과문화 1학년) 1. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별세부요인을 구체적으로 설명하시오(10점).

  수산물에 물리, 화학적, 미생물학적 처리를 하여 식품의 품질을 높이고 이용의 가치를 향상시켜 식생활의 질을 높일 수 있는 새로운 식품형태로 만들어 내는 것을 말한다. ... 이러한 가공식품의 저장성은 가. ... 이는 계절에 따라 온도의 변화가 큰 우리나라의 기후에 맞게 음식을 보관하기 위한 방법이었다.(2) 식품가공기술가공식품이란 농?축?

  방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.10.19

  다운로드 장바구니
• 

  요로결석(성인간호학 내과 케이스 스터디 간호과정 2개)

  염분이 많은 식품으로는 소금, 냉동 식품, 생선이나 육류의 캔류 가공 식품, 김치, 간장, 피클, 된장, 고추장, 햄, 소시지, 베이컨 등이 있다. ... 수산화나트륨이 많이 함유된 식품으로는 시금치, 땅콩, 초콜릿, 홍차, 양배추, 파, 부추, 딸기, 당근 등이 있다.- 결석 성분이 수산칼슘인 환자는 비타민 C의 과다복용도 금지해야 ... 소변에 수산화나트륨이 많이 나타나는 고수산뇨증도 요로결석의 위험 인자이므로 수산화나트륨의 과도한 섭취를 제한해야 한다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.02 | 수정일 2022.04.14

  다운로드 장바구니
• 

  한국의GMO,한국패스트푸드화,세계식량체계개괄

  가공과정에서 DNA 가 파괴되거나 검출이 불가능한 식품 ( 간장 , 식용유 , 전분당 ) 은 표시 안해도 OK! 2. ... 및 특징 정의 - 햄버거 , 피자 등의 인스턴트 식품 - 생산 기간을 단축해서 만들어지는 식재료나 음식 ( 사철음식 ) → 자연의 흐름을 거스른 . ex) 사육기간이 단축된 돼지 ... GMO 수입 찬성 → 우리나라 농수산업 가격 경쟁력 잃음 → 더 많은 양의 식량을 외국에서 수입 → 악순환의 반복 세계식량이 부족한 상황에서 GMO 기술은 필수적일까 ?

  리포트 | 26페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.11.02

  다운로드 장바구니
• 

  푸드마케팅 식품영양 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명

  제품이다.고령친화식품에는 제조 가공 기준이 존재하는데, 고령자를 대상으로 한만큼 고령자들의 능력을 충분히 고려하여 식품이 만들어져야 한다. ... 원료 또한 기준을 두어 전문적 지식을 요하는 것이나, 유해한 것으로 분류되는 원료는 사용이 금지되어 있다.고령친화식품에 대해 정의를 내리기 위해서는 현시대 상황에 대한 이해가 필요하다 ... 원재료 비중은 농축산물: 15.8%, 수산물: 1.4%이고 즉석조리식품이다.영양성분은 모두 100g 기준이며 열량은 81.3Kcal, 탄수화물 15.5g/100g, 단백질 2.8g,

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.02

  다운로드 장바구니
• 

  (식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상2

  라면 외에도 간장, 수산가공식품, 절임류, 조미액, 과자 등에 첨가되고 있다.5′-리보뉴클레오티드이나트륨(Disodium 5′-Ribonucleotide)는 호박산이나트륨과 마찬가지로 ... 본론1) 식품첨가물에 대한 국가별 정의2) 가공식품 사례를 통한 식품첨가물3) 사례 가공식품의 품질 향상을 위한 식품첨가물Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. ... CODEX의 정의를 준용하여 식품첨가물을 정의하고 있으며 제외 품목으로 가공보조제, 착향료, 영양강화제, 살충제를 명시하고 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.24

  다운로드 장바구니
• 

  1주 2강에서 제시한 외식산업의 특성과 범위 및 타산업과의 관련성에 대해 학습했습니다. 본인이 생각하는 외식산업의 범위를 정리한 후에 외식산업이 타산업(제조, 금융, ICT 등)과 어떠한 관련성을 보이는지를

  농업, 축산업, 수산업에서 생산된 식품 원재료는 다음 단계에서 쉽게 사용될 수 있도록 전단계에서 처리되고 손질된다. ... 식품의 신선도와 질을 유지하며, 직접적으로 외식산업의 재료로 사용되는 것이다. ... 조리사와 경영자의 경험이 중요한 역할을 차지하며, 전통과 개성, 창조성, 독립성을 중요시하고, 현장에서 경험자에 의한 교육이 이루어진다.본론에서는 외식산업의 범위를 배운 내용 중심으로 정의해본

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.28

  다운로드 장바구니
• 

  [조리원리] 음료류 종류 및 이용현황 (전공 A+레포트)

  서 론농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 발간한 ‘2019 가공식품 세분 시장 현황 보고서’에 따르면, 음료류 생산액은 지난해 6조4779억 원으로 2014년부터 지난해까지 최근 ... 탄산수천연으로 탄산가스를 함유한 물이거나 먹는 물에 탄산가스를 가한 것을 말한다.5) 두유류(1) 정의두유류란 두류 및 두류 가공품의 추출물이거나 이에 다른 식품이나 식품첨가물을 가하여 ... .(2) 제조·가공기준- 커피 원두의 추출 용제는 물, 주정 또는 이산화탄소를 사용하여야 한다.3) 과일·채소류 음료(1) 정의과일·채소류 음료란 과일 또는 채소를 주원료로 하여 가공한

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.02

  다운로드 장바구니
• 

  [교수학습지도안] 식품위생 학습지도안

  제 7차 교육과정에서 ‘농산 가공’, ‘축산가공’, ‘수산가공’, ‘식품학’, ‘식품화학’, ‘유기화학’, ‘식품미생물’, ‘식품 가공 기기’의 내용을 ‘식품과학’ 과목으로 통폐합되었지만 ... 동물의 종류와 예방법을 이해시켜, 식품 가공 및 관리에 응용할 수 있게 한다.다섯째, 식품 첨가물의 정의, 종류와 용도, 안전성을 이해시켜 식품 가공에 적용할 수 있게 한다.여섯째, ... 식중독의 정의2. 식중독의 발생현황3. 식중독의 분류식중독의 정의와 발생현황을 알고 대략적인 분류를 할 수 있다.식중독에 대한 관심과 흥미를 일으킬 수 있도록 한다.2.

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.08

  다운로드 장바구니
• 

  품질운영 제조물 책임법 사례(pl법 사례)

  PL법이 적용되지 않는 비제조물은 가공되지 않은 농림수산물, 정보서비스, 건축물, 전기 등의 무체 에너지, 부동산 등에는 적용되지 않는다.2. ... PL법의 대상이 되는 제조물은 ‘제조 또는 가공된 동산’으로 규정하고 있다. 이는 인공적으로 손을 가하는 것이라고 할 수 있으므로 농림수산물 등 제1차 생산품은 포함되지 않는다. ... 이에 따라 미국은 제3차 리스테이트먼트 제7조에서 식품의 경우에 `합리적인 소비자라면 예상할 수 없는’ 성분이 식품에 포함되어 있는 경우에는 결함이 있다고 규정하고 있다.3.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.05

  다운로드 장바구니
• 

  영양사 국가고시 법규

  식품첨가물 정의 : 식품을 제조, 가공, 조리,보존하는 과정에서 감미, 착색, 표백, 산화방지목적5. 식품, 식품첨가물 기준, 규격 고시 : 식약처6. ... 식품위생교육 받아야하는 사람식품제조,가공업, 즉석판매제조,가공업식품첨가물제조, 식품운반업, 식품소분,판매업(얼음판매, 자동판매기 제외)식품보존업, 용기,포장제조, 식품접객업조리사, ... 등급 거짓기재56. 7년이하 징역이나 7천만원이하 벌금-원산지 표시 거짓-유전자변형 농수산물 표시 거짓57.

  시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.07

  다운로드 장바구니
• 

  (푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명

  국가적인 차원에서도 축산물, 수산물, 농산물, 수입식품, 가공식품 등 식품의 이력제도를 마련하는 방식으로 식품의 원재료 생산에서부터 소비단계에 이르기까지 모든 단계에 걸쳐서 예방적으로 ... 정의한 신선 편의 식품은 농림산물을 씻고 껍질을 벗기어 절단하거나 세절하는 등 가공공정을 거치는 경우나 여기에 단순한 식품이나 식품첨가물을 가한 것을 의미하고 있으며 그대로 섭취가 ... 포장이라는 과정을 위생적으로 거친 후에 신선하고 사용하기 편리한 상태로 준비된 농산물로 정의될 수있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.28

  다운로드 장바구니
• 

  방송대, 농학과 3학년 2학기 환경친화형농업 과제

  대상식품으로는 어묵류, 냉동식품, 냉동수산식품, 배추김치, 비가열음료, 레토르트식품, 빙과류 등의 가공식품 등이 있다.Ⅲ. ... 식품위생법(제48조 식품안전관리인증기준)에서 기준을 관리하고 있으며, 시행령과 시행규칙으로 대상식품, 지원, 조사, 평가 등에 대한 세부 기준을 정의하고 있다. ... 또한 다양한 식품의 가공과 유통의 경쟁환경 심화에 따라, 가격경쟁 또한 심화되어, 가공과 유통에 참여하는 Player가 원가를 낮추는 과정에서의 관리소홀 등으로 식품이 오염되는 사례도

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.10

  다운로드 장바구니
• 

  유지공업

  보편적인 방법은 수산화나트륨을 사용하며 유 뿐만 아니라 식품 , 어유 등에도 이용된다 . ... 6 장 : 제유 및 유지가공공업 6-1: 지방산 관련 공업 목차 1. 유지의 정의 2. 유지의 구성 성분 3. 유지 분류 4. 유지의 화학적 성질 5. 유지류의 자동산화 6. ... 지방산 관련 공업 유지의 정의 유지의 정의 ◦유지는 동 ․ 식물에서 채취한 기름을 뜻하며 지질의 한 성분이다 . ◦ 글리세롤의 지방산 에스테르 .

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.27

  다운로드 장바구니
• 

  식품업,광고 마케팅,광고 전략,광고 성공사례,광고 성공전략,광고의 역할

  마실 수 있는 농수산물을 원료로 하는 모든 음식물 식품을 생산 , 가공 , 제조 , 조리 , 포장 , 보관 , 수송 또는 판매하는 산업으로서 대통령령으로 정하는 것 1. ... 광고 효과2 P 광고 2) 광고규제의 취지 및 문제 ① 허위광고의 정의 ② 광고대상의 규제 ③ 광고규제와 문화 4 . 광고 효과3P 성공사례 M I T E1. ... 식품업 광고 PRESENTATIONPRESENTATION 1 P 식품업 2 P 광고 3 P 성공사례 4 P 실패사례 CONTENT S1P 식품업1 P 식품업 식품은 사람이 직접 먹거나

  리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.11

  다운로드 장바구니
• 

  한국의 식품안전관리체계

  식품안전관리에 대한 구체적인 정의는 제시되어 있지 않지만 식품의 질적 향상과 올바른 정보를 제공하는 것이 식품안전관리의 목표라고 불 수 있겠다.제2절 한국의 식품안전관리 범위한국의 ... 식품안전기본법에 제시되어 있는 식품안전관리의 범위는 다음과 같다.(1) 식품위생법에 따른 식품, 식품첨가물, 기구, 용기 또는 포장(2) 농수산물(3) 축산물(4) 비료(5) 농약( ... 있다.식품안전위원회는 국무총리를 위원장으로 하여 기획재정부, 해양수산부, 교육부, 법무부, 환경부, 보건복지부, 농림축산부 장관이 참석하며 식품의약안전처장, 국무조정실장 등 20명으로

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.02 | 수정일 2022.02.20

  다운로드 장바구니
• 

  컬러로 발전하는 한식

  전통음식은 대한민국 농수산물을 주원료로 가공되어 오래전부터 이어져 오는 우리 고유의 맛, 향 및 색깔을 내는 식품을 말한다.한식의 세계화는 세계 아이템으로서의 좋은 잠재력을 가지고 ... 본론(1)컬러 푸드1)컬러 푸드의 정의컬러 푸드(color food)는 조화로운 식생활과 건강한 삶을 유지하는 데 큰 도움을 주는 건강식품이다. ... 본론(1)컬러 푸드1) 컬러 푸드의 정의2) 컬러와 효능(2) 한식의 특징1) 음양오행3. 결론1.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.12 | 수정일 2022.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  1인가구 소비자가 미치는 조리산업에 대한 영향과 전망, 조리산업 과제

  실제로 농림축산식품부와 농수산식품유통 공사(aT)에 따르면 2015년 국내 간편식 시장 규모 매출액은 1조 6720억 원으로 2011년 1조 1067억 원에 비해 51%나 늘었다. ... 산업메뉴개발 전문가식품가공품 개발 연구원- 식품회사의 제품개발은 미래에도 지속될 예정이므로 수요가 꾸준함음식평론가잡지(신문) 요리전문 기자미식가레스토랑 사장- 조리원리를 아는 맛의 ... 조리산업의 특징먼저 ’조리(調理)‘란 조리도구를 이용해 재료를 먹기 쉽고 맛이 있도록 물리적, 화학적으로 가공하는 과정을 말하며 ’요리(料理)’는 식품 재료를 섭취가 가능한 상태로

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.28 | 수정일 2020.10.30

  다운로드 장바구니