"일본요리역사" 검색결과 81-100 / 4,850건

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  동양음식문화탐방 보고서

  커리를 일본에서 카레라고 부르는 것이라고 생각할 수도 있겠지만, 사실 인도에는 정확하게 커리라는 요리는 없다. ... 빈달루와 마카니의 역사흔히들 인도음식 하면 생각하는 것이 바로 카레이다. ... 그러나 카레는 인도의 커리를 일본에서 받아들이면서 지역화시킨 일본음식으로 원래 명칭으로는 커리(Curry)가 맞다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.11 | 수정일 2021.01.13

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  일본 음식문화

  과거의 암울한 역사를 안겨 주었던 일본의 음식문화에 대해 알아보는 것도 일본을 바로 알 수 있는 기회가 될 것이다.2. ... 일본음식의 유형(1) 나베모노냄비요리 또는 전골요리라고 할 수 있는 나베모노는 일본인들이 특히 겨울철에 즐겨 만들어 먹는 요리 중의 하나이다.(2) 니모노니모노는 조림이라 할 수 있다 ... 스노모노는 적은 양으로 계절 감각을 나타낼 수 있어 일본 요리에서는 빠져서는 안 될 요리이며, 더욱이 주 요리 사이에 영향의 균형을 맞추기도 한다.(5) 츠케모노츠케모노는 채소류를

  리포트 | 11페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.11.11 | 수정일 2022.04.11

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  근대 일본의 역사

  근대 일본의 역사●일본 무사 정권의 변천일본 최초의 무사정권은 가마쿠라 막부이고요 이어서 무로마치 막부가 수립이 되게 됩니다. ... 도쿠가와 이에야스의 공격을 받고 오사카 성이 함란 된 후 자살을 하게 됩니다.도요토미 히데요리가 도쿠가와 이에야스의 공격을 받고 자살을 하게 됨에 따라 도요토미 히데요시의 집안은 ... 이에야스는 이마가와 가문의 가신으로 활동했습니다.도쿠가와 이에야스이마가와 가문의 가신으로 활동에도 막부를 수립도요토미 히데요시 집안을 제압도요토미 히데요시의 아들인 도요토미 히데요리는

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.05.26

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  세계음식문화축제 분석-싱가포르

  패배함에 따라 1942 년부터 1945 년까지 일본의 식민 통치 ◇ 싱가포르 자치정부 시대 1946 년 독립 싱가포르 소개 ( 역사 ) PART 1싱가포르 소개 ( 경제 ) 명목 ... 싱가포르 음식 축제는 오랜 전통과 역사를 지니지는 않았으나 요리를 눈과 입으로 직접 즐기고자 하는 관광객 35 만여 명이 함께하는 아시아의 대표적인 음식 축제로 자리 잡았다 . 1 ... 영국 식민지 시대 (1819~1942 ) + 일본 점령 시대 (1942~1945 ) 싱가포르의 자치정부 및 말레이시아 연방 시대 ( 1945 년 ~1965 년 ) 싱가포르 공화국

  리포트 | 20페이지 | 40,000원 | 등록일 2022.01.15

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  소설 칼 과 혀 독후감 - 제 1회 대한민국 소설 독서대전 출품작

  일본 관동군의 무력 위에 세워진 국가 만주국은 1932년에 건립돼 1945년 일제의 패망하기까지 13여년의 짧은 역사를 끝으로 지도에서 사라진다. ... 소설은 그 격변의 시기 동안 일본인 관동군 사령관 야마다 오토조와 중국인 요리사 첸 조선 여인 길순 일, 중, 한을 대표하는 3인이 겪는 사건을 중심으로 이야기를 풀어나간다.관동군 ... 요리를 내놓고, 총살 대신 장교식당에서 요리를 하며 연명하게 된다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.20

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  서평문_송나라 식탁 기행_저자 리카이저우

  또는 7,8세기 일본은 당나라에 다녀온 승려들이 여러 종류의 후빙을 가지고 왔다. ... 한국의 만둣국과 흡사하여 중국 음식이 입에 맞지 않는 사람도 쉽게 먹을 수 있다.③ 역사1500년 역사를 가진다. 쓰촨에서 '룽차오서우(?抄手)', 광둥에서 '위툰(云?)' ... 그 중 전병이 일본식 과자인 선베이의 발전이라고 볼 수 있다.(3) 중국인의 아침 빠오즈① 정의빠오즈는 포자라 말한다. 그리고 우리나라의 찐빵과 닮았다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.26

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  김치찌개

  김치찌개의 역사는 사실상 김치의 역사와 궤를 나란히 한다고 볼 수 있다. ... 고춧가루를 만드는 재료인 고추는 임진왜란 후에 일본에서 들어왔기 때문이다. 임진왜란이 1592년이니, 400년 전이다. 그 전에는 빨간색 음식은 없었다고 보면 된다. ... 된장찌개와 함께 한국인들이 가장 선호하는 한식으로, 대표적인 찌개 요리 중 하나이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.25

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  중앙대학교 세계문화지리아카데미 2차과제 - 국가 골라서 설명하기 과제

  제국의 패배 후 철수하지 못하고 남은 잔류 일본인 등을 포함한다.한족은 본성인과 외성인으로 나뉘는데, 본성인은 일본 패망 전 명, 청 시절 대륙에서 넘어온 이들이다. ... 그 이유는 덥고 습해서 요리하기 번거로운 환경과 중화 요리 특유의 기름기로 인해 준비와 정리가 번거롭기 때문이다. ... 대만 계엄령 해제중화민국으로서의 역사 : 민주화 운동..PAGE:22영정혁명장징궈의 임기 중 사망 후 리덩후이가 그를 이어 총통이 된다.

  리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.20

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  일본 무가정권의 성격과 특징-가마쿠라막부

  일본에서의 서구 중세의 ‘발견’을 추구한 근대 역사학은 전후 일본의 역사학에 그대로 계승되었던 것이다. ... 근대 일본의 역사학자들은 고대에서 중세로의 변혁의 주체로 무사를 설정하고, 그들이 가마쿠라 막부라는 무가정권에 결집하여 고대 국가인 조정의 공가정권을 극복해가는 과정을 역사의 진보로 ... 결국 요리이에의 뒤를 이은 미나모토노 사네토모(源?

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.28

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  2020-1 음식과 세계문화 중간고사 기출문제

  다음 중 일본 음식문화를 형성하는 요소가 아닌 것? (2)1) 발효조미료, 감칠맛의 다시2) 기름의 사용3) 날생선을 활용한 요리4) 1즙3채19. ... (1)1) 부식으로 해산물에 비해 육류 소비량이 많고 돼지고기보다는 쇠고기를 많이 이용한다.2) 남부지방으로 갈수록 향신료를 풍부하게 사용하여 음식의 맛이 단 편이다.3) 역사적 배경으로 ... 일본의 시대별 설명으로 옳은 것은?

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.24 | 수정일 2020.06.27

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  아시아의 세계적 음식을 통해 알아보는 한식의 나아가야할 방향

  중식의 세계화는 앞서 나왔던 일본, 태국과는 달리 국가의 이미지와 전략보다 150년 역사를 통한 식당 자구의 노력과 다양한 메뉴 도입에 있다. 1850년대 미국의 골드 러쉬(Gold ... 스시를 들 수 있다.스시는 생선살과 유부, 김등 여러 식재료들과 초에 절인 밥으로 만든 일본의 전통요리이다. ... 중국 음식의 세계화중국 요리는 프랑스 요리, 터키 요리와 더불어 세계 3대 요리로 꼽히기도 한다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.09

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  일본과 일본 문화의 이해 레포트 (라면 문화)

  라멘의 유래와 역사라멘은 중국의 간수성 란저우이의 향토요리 ‘납면’을 기원으로 한 면요리이다. ... 거리풍경을 그대로 재현하여 라면의 문화와 당시 일본의 역사에 대하여 알 수 있다6. ... 이러한 납면에서 아이디어를 얻어 일본인의 입맛에 맞추어 만든 요리가 바직후인 1870년대 일본으로 건너가면서 일본식 발음인 ‘‘라멘(ラーメン)’이 되었고 납면의 면발이 가늘었다면,

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.14 | 수정일 2023.06.21

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  국가별 매너

  중국에서는 낡은 식기는 오래된 역사와 전통을 의미하기 때문이다.? ... 일본요리에는 숟가락이 없어 국 같은 것을 먹을 때 불편할 경우가 많으나 그릇을 들고 젓가락으로 입으로 쓸어 넣듯 하여 먹으면 된다.? ... 일본1) 식사예절? 일본인들은 식사할 때 밥공기를 왼손에 들고 젓가락으로 먹으며 국을 먹더라도 숟가락을 사용하지 않습니다.

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.12

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  돈가스에 담긴 일본 정신과 문화에 관한 연구-일본문화의 이해

  육식 금지는 1,200년 동안 지속하였고, 이것은 일본이 생선회, 스시, 덴뿌라 같은 해산물 요리와 우동, 소바 같은 면 요리가 발달할 수 있었던 배경이 되었다.선진자본주의 열광이 ... 여러 종류의 육 고기 튀김 요리를 좋아하지만, 그중 군계일학은 당연 ‘일본식 돈가스’인 돈가스가 아닐까 싶다. ... 돈가스의 시작에 담긴 화혼양재와 이이토코토리일본은 오랜 시간 동안 육 고기를 이용한 음식을 먹지 않았다. 그 이유는 역사 속에 있다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.25

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  일본 도도부현(都道府県) 중 본인이 선택한 원픽지역과 나의 출신지역고향(故郷)을 비교하기

  소바는 메밀면으로 만든 국수요리로 일본에서는 소스에 살짝 찍어서 먹는다.(5)돈부리돈부리는 밥 위에 다양한 종류의 재료를 얹어서 먹는 덮밥이다. ... 일본 역시 어묵과 유사한 오뎅이 있다. 부산 어묵의 역사는 조선시대에서 찾을 수 있다. 어묵과 비슷한 음식을 만들어먹었다는 기록이 있다. ... 오므라이스는 야채와 밥을 케첩이나 데미그라스 소스와 함께 볶아서 먹는 요리다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.22

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  음식과 세계문화 리포트(동북아시아와 동남아시아 음식문화 비교)

  북부 지방의 요리는 중국의 영향을 많이 받았다. 역사적으로 북부 지방이 비교적 빈곤하였기 때문에 음식의 종류도 많이 다양하지는 않다. ... 도쿄만과 스미다강에서 잡은 어패류를 사용한 초밥, 덴뿌라, 민물장어와 모밀국수등이 대표적인 관동풍의 요리이다.일본의 발효 식품으로는 낫토, 단무지가 있다.한국은 삼면이 바다로 이루어진 ... 음식의 종류에 따라 식기의 재질뿐만 아니라 모양도 달라지며, 음식 담는 법 음식과 식기의 색 조화 등 모든 것을 고려해 정갈한 한상을 차려낸다.일본 음식은 지역적 특색이 뚜렷하다.관서풍요리와

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.17

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  외무영사직 공무원 자기소개서

  요리는 단순히 음식을 만드는 것 이상으로, 음식에 담긴 문화와 역사, 그리고 다양한 재료들을 다루는 것에 큰 매력을 느끼고 있습니다. ... 제가 가장 즐기는 취미 중 하나는 요리입니다. ... 영어와 일본어를 모국어 수준으로 구사할 수 있으며, 중국어와 스페인어도 어느 정도 구사할 수 있습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.05

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  세계의음식,음식의세계 ) 오늘날 우리나라 음식문화에 영향을 주었다고 생각하는 국가 5곳을 선정하고, 각 나라마다 우리 음식문화에 어떤 계기로, 어떤 영향을 주었는지 등에 관해 자신의 생각을 서술하시오.

  터키, 프랑스, 스페인 3개국에 대해서 각각의 음식문화에 직접 영향을 준 ‘사회/역사적 배경’에 관하여 핵심내용을 중심으로 서술하시오. (3개국의 사회/역사적 배경과 음식문화의 연계성 ... 물론 현대에 이르러서는 정통 이탈리아 요리, 현지화된 한국식 이탈리아 요리, 미국이나 일본식 퓨전 이탈리아 요리 등 그 종류가 매우 다양하지만, 그럼에도 불구하고 여전히 한국인들에게 ... 특이한 것은 대부분의 나라들에서 보통 고급 서양요리 하면 떠올리는 것이 프랑스 요리인 것과 달리, 우리나라에서는 이탈리아 요리를 많이 떠올린다는 점이다.

  방송통신대 | 13페이지 | 3,300원 | 등록일 2021.08.23 | 수정일 2021.10.08

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  벤토(弁当)와 일본인의 정신

  石) 요리, 즉 연회 요리로 십자로 나뉘어진 도시락통에 여러 가지 요리를 넣은 것.?3. 목적에 따른 벤토 종류1) 하나미 벤토(花見弁?) ... 일본의 도시락의 다양성과 발달이유에 대한 궁금증이 생겼고 역사적 사건이나 지형, 기후, 일본인의 정신 등에 영향을 받았다고 생각되어 이번 연구주제로 선정하였다.2. ... 변천에 대해 알아본다.연구 방법으로는 선행연구 내용이 담긴 논문과 일본 도시락에 관련된 내용이 실린 문헌과 홈페이지를 이용하여 일본 도시락의 역사와 변천 과정,도시락의 종류에 대해

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.31

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  독후감 음식의 언어

  뿐만 아니라 영국의 국민음식 피시 앤 칩스, 이국의 추수감사절 요리인 칠면조 등에 담긴 흥미진진한 사연과 매혹적인 여정을 통해 세계의 역사를 새로 바라보게 한다.사실 책을 사서 처음 ... 영국인들이 좋아하는 피쉬앤칩스, 일본인이 좋아하는 덴뿌라, 페루의 세비체, 스페인의 에스카베체는 모두 뿌리가 같다. ... 그리고 고급요리일수록 손님의 선택권이 적어지고요리 가짓수도 적고 셰프의 선택으로 요리가 결정된다. 또 고급요리일수록 메뉴에 길고 구체적이고 근사한 단어를 쓴다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.13

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