"차의 맛" 검색결과 81-100 / 63,392건

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  [영양사 요점정리] 식품학

  랜덤코일구조3차구조. 단백질의 고유한 기능과 밀접하게 연관. 2차구조 사슬이 구부러지거나 압축되어 형성. 천연단 원인 물질. 떫은 맛이나 쓴맛을 냄. ... 아크롤레인 발생단백질 구조1차구조. 아미노산의 펩티드 결합으로 이루어짐(공유결합). 유전자의 염기 서열에 따라 아미노산 종류 결정. ... 아미노산 배열에 의한 단백질의 기본 분자 구조2차구조. α-helix(나선) : 알부민, 글로불린. ß - 구조(병풍) : 콜라겐, 케라틴 등 섬유상단백질..

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.03

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  2024-1학기 중간 [음식과 세계문화 HYU] A+족보

  보이차는 후발효차이며 녹차와 홍차의 중간 정도의 맛으로 마신 후에는 청량한 단맛을 느끼게 된다.맞다 틀리다23. 유럽의 음식문화 관련하여, 각 나라의 대표적인 음식을 적어주세요. ... 스페인의 대표음식으로는 빠에야(paella, 파엘라), 하몬 세라노, 초리소, 살치차 등이 있다.맞다 틀리다33. ... 샹그리아는 레드와인에 다양한 부가 재료를 첨가하여 끓인 따뜻한 음료로 청량한 향미에 매콤하면서 짭짤한 맛이 있다.맞다 틀리다7.

  시험자료 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.06.29

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  싸강) 음식과 세계문화 2020, 2021 중간, 기말 기출

  차가 발전한 후 보편화되기 시작했다.일본음식의 감칠맛을 위해 사용하는 다시의 주재료로 다시마아 함께 사용하는 것은? ... 음식과세계문화중간고사중국 차 중에서 비비고 주무르는 과정 없이 바로 햇빛에 말리는 것은?1. 홍차2. 황차3. 백차4. 흑차5. 녹차6. ... 1) 17세기 유럽에서 최초로 차를 수입한 나라이다.2) 하루에 6번 차 마시는 시간이 ㄸㆍ로 있다.3) 일반적으로 블렌디드 티를 많이 마신다.4) 1920년 인도의 아살 지방에서

  시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.09.15 | 수정일 2023.05.03

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  최애 음식 (추억의 음식) 음식을 왜 좋아하게됬는지, 좋아하는 식당 소개

  대신에 스리라차 소스가 치킨 밑에 많이 깔려있기 때문에 살을 발라 먹을 때는 소스에 찍어먹는다.내가 스리라차 치킨에 푹 빠지게 된 이유는 스리라차 소스가 후라이드의 느끼한 맛을 잡아줘서 ... 평소에 매운 음식을 즐겨먹지는 않지만 스리라차 치킨을 맛본 후 새로운 치킨의 맛이 눈을 뜨게 되었다. ... 보통 후라이드만 먹으면 기름진 맛이 느껴지는데 스리라차 치킨은 매운 소스가 이를 잡아준다. 스리라차 소스가 매운맛을 내기 때문에 이 소스가 기름진 것을 잡아주는 역할을 한다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.17

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  세계 여행 아이슬란드 발표

  레스토랑 Z Bistro 7,702(KRW) - 숙소에서 자동차 1 시간 거리여행지 정보 회픈 저녁 장보기 (4 일차 ) 숙박 , 맛집 , 관광코스에 대한 상세 설명을 적어주세요 . ... 레스토랑 Geysir Glima 16,118(KRW) - 숙소에서 자동차 21 분거리여행지 정보 게이시르 저녁 식사 (2 일차 ) 숙박 , 맛집 , 관광코스에 대한 상세 설명을 적어주세요 ... 술집관광소개 “DAY - 5” 숙소 – B47여행지 정보 레이캬비크 저녁 식사 (5 일차 ) 숙박 , 맛집 , 관광코스에 대한 상세 설명을 적어주세요 .

  시험자료 | 56페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.06

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  공공장소매너 여행매너 경조사매너

  미국인 : 톡 쏘는 맛의 찬 맥주 선호? 영국인 : 쓴맛의 실온으로 마시는 것을 선호#호주의 음주 문화? 주류에 관한 법규 엄격(미국과 비슷) ? ... 내릴 때 옆 차에 부딪치지 않게금지 ... 공공장소 매너1)교통수단 이용 매너#승용차 이용매너? 차선간거리, 유지 과속금지, 빗길 서행 안전 운전 습관화?

  시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.01

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  만 1세 9월 5주 보육일지 (전문가가 직접 적음, 반영, 확장, 놀이지원 다 있음)

  라고 교사가 말하며 먼저 차를 마시자 영아는 교사의 모습을 유심히 보고 컵에 담긴 차를 마셔보았다. 보리차 같은 물맛이 나는지 한 숨에 차를 다 비워내는 영아였다. ... [행사] 작은 상에 찻잔과 말린 과일을 본 영아들이 궁금했는지 손으로 만져보고 맛도 보며 탐색하였다. 맛을 본 영아 중 한명이 “이거 바나나다.” ... 라고 말을 하며 자신이 맛 본 과일이 무엇인지 알려주기도 하였다. 교사가 “맞아, 바나나야. 이거 말고 우리 00이, 다른 과일도 먹어볼까? 그러면서 컵에 담긴 차도 마셔보자.”

  서식 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.10.10

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  식음료서비스 알코올 음료 족보 요약정리

  너무 차면 맛을 제대로 느낄 수 없고, 온도가 높으면 맥주의 탄산가스가 모두 증발해 버리고 거품이 많이 나오므로 적당히 차게 해서 마셔야 함(2) 거품과 함께 마신다.? ... 운 문제점이 있음4) 맥주 즐기는 방법(1) 차게 해서 마신다.? 맥주의 청량감을 즐길 수 있도록 차게 마시는 것이 좋음? ... 럼의 분류색 → Dark Rum, White Rum, Gold Rum맛 → Heav페인

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.26

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  영화 속 와인 이야기 중간고사 기출 (2022년)

  탄산가스로 인해 병 속의 압력이 증가해 병이 깨지거나 병뚜껑이 날아가는 경우가 자주 있었는데, 이를 의아하게 생각하던 동 페리뇽이 어느 날 이렇게 탄산가스로 가즉 찬 술을 맛 보고는 ... ① 보존기간이 길고 오래 숙성해서 마시는 것이 좋다.② 로제 와인은 최근 빈티지의 와인을 구입하는 것이 좋으며 되도록 차게 마셔야 한다.③ 로제와인의 맛은 화이트 와인에 가깝다.④ ... 사용자는 와인 향기가 잔 내부 공간 전체에 꽉 차도록 가볍게 흔든 후 코를 대고 깊숙이 향기를 맡는다.답: swirling19.

  시험자료 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.27

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  2022-2학기 음식과 세계문화(음세문) 기출문제 중간+기말

  교자상차림주안상차림장국상차림다과상차림중국 차 중에서 덖고 비비고 주무르는 과정 없이 바로 햇빛에 말리는 것은?홍차황차흑차녹차청차백차김치에 대한 설명으로 가장 옳지 않은 것은? ... 서쪽지방에서 발달한 음식이다.에도요리로 불린다.국물이 많고 간이 심심하다.음식재료의 맛과 형태를 최대한 살린다.국수나 만두가 주식인 상차림은? ... 마늘과 양파를 모든 조리에 사용한다.파프리카로 맛을 낸다.양고기 생산이 많아 고기요리에 흔히 사용된다.양배추가 많이 사용된다.콩을 발효시켜서 만든 인도네시아의 대표적인 발효식품은?

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.11

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  간호학과 해부학 감각계, 생리학 감각기관 간단정리_시험공부, 과제용

  감각수용기 세포이지만 동시에 1차 감각신경세포임.? ... 시상에 전달된 자극은 속섬유판(내수판핵)과 배쪽뒤가쪽핵(복측후외측핵, VPL) 및 시상뒤핵군 등에 투사되는 것과 뇌줄기의 그물체에 투사된 후 3차 신경세포와 연접.▶ 3차 신경세포 ... 신경세포 : 척수의 뒤쪽에 있는 몇 개의 중간신경세포의 조절을 받아 2차 신경세포에 연결.▶ 2차 신경세포 : 반대쪽 백색질에 있는 앞 가쪽의 척수시상로와 축수그물체로 올라가서 시상에

  시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.16 | 수정일 2019.12.19

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  직장에서 와인모임 참석 전, 와인 극초보도 30분만에 와인 준 전문가로 만들어주는 와인 핵심 정보 알려드립니다.

  -> 와인 발효 과정에서 기포를 더한 와인이며, 1차 발효가 끝난 와인에 효모와 당을 첨가해 병 속에서 2차 발효를 시키며 거품을 생성시켜 만든다.7.스페셜 와인이란? ... 회식 참석하기 전,와인 극초보도 30분만에 와인 준 전문가로 만들어주는 와인 핵심 정보를 공개합니다.누가 와인에 대해 물어봐도 꿀리지 않을와인 필수 핵심 정보만 알려드립니다.목 차1 ... 화이트 와인은 오래 숙성할수록 색이 진해짐.2) 맛-‘드라이‘한 맛 : 단맛이 적고 쓴 맛이 강함.-’스위트한 맛‘ : 단맛이 강하고 쓴 맛이 약함.3)무게감과 맛의 진한 정도 (body

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.15 | 수정일 2020.08.17

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  2023 2학기 푸드코디네이션 기말고사 족보

  한국에서 수리취떡을 먹는 날에 중국은 찹쌀을 댓잎이나 갈잎에 싼 쫑즈를 먹는다.문제 12번.고추장은 된장과는 달리 엿기름, 고춧가루 등을 사용하여 단맛과 매운맛이 한데 어울린 독특한 ... 스시는 생선을 저장할 때 밥과 식초를 넣어 발효시켜 신맛을 내었다고 해서 붙여진 이름이다.2. ... 프로피메르캅탄이라는 단맛 성분이 있는 식품은 날 것으로 먹으면 비타민 B1의 흡수가 좋아진다.4.

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.02 | 수정일 2023.12.05

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  한양여자대학교 실무중국어과 1학년 중국학입문 기말고사 수업 요약 및 정리 (김OO 교수님)

  +중국에 가면 식탁 위에 차가 있는 경우가 있는데, 이 때 이 차는 벌컥 마시는 것이 아니라 한 음식을 먹고 잔의 3분의 1정도 입안을 차로 씻고 다른 음식의 맛을 느끼는 용도이다.3 ... +중국은 일반적으로 남쪽은 단맛, 북쪽은 짠맛, 동쪽은 매운 맛, 서쪽은 신 맛이 특징2. ... (카페인 多)중국인들에게 차는 중요한 기호품 → 그들의 문화를 이해하기 위해서는 차 문화를 알고 즐길 수 있어야 한다.*중국 차에는 넘버링이 되어 있다고 함.

  시험자료 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.09 | 수정일 2024.05.27

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  수필3

  차의 떫은 맛은 인생의 어려움을 암시하는 것으로 생각되며, 차 한 모금을 마실 때 입안에 단맛이 맴돌며, 이는 노력의 결과입니다. 저는 빈랑나무라는 식물을 알고 있습니다. ... 할머니의 손길 덕분에 추운 겨울이 단 맛이 나며, 청정한 봄은 새싹의 맛이 나며, 여름은 화한 맛이 나며, 가을은 쓴 맛이 나기 때문입니다. ... 씁쓸한 맛 외에는 아무것도 느끼지 못한 채로 황급히 차를 마시는 것이 아니라, 인생에서는 차를 즐기는 것과 같은 순간들이 많이 있습니다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.18

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  2020 음식과 세계문화 기말범위 9주차~15주차 (개정판!!!!!)

  분류① 봄차: 곡우에서 5월 상순 사이에 채취함, 차맛이 부드럽고 향이 좋은 차② 여름차: 6월 중순사이에서 하순 사이 또는 8월 초에서 중순 사이에 채취6월에 채취한 차가 더 맛이 ... 함량이 두물차, 세물차에 비해 1.7~2배 정도 높아 감칠맛이 뛰어나다는 장점이 있음② 두물차, 세물차, 네물차- 보통 첫물차를 채엽한 이후 6월 하순에서 7월 상순 경에 채엽한 찻잎으로 ... 청명 이후 곡우 전에 채엽한 잎으로 만든 차를 ‘화후차(火後茶)’① 첫물차- 봄에 채엽한 찻잎으로 만듦, 감칠맛이 좋아 가장 좋은 품질의 차로 인정받고 있음- 첫물차는 수확하는 시기에

  시험자료 | 157페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.27

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  14장 감각계

  후 억제에 의해 통각의 전달을 차단한다.⑧ 1차 통각섬유와 시냅스하는 기타 하행진통성 섬유는 시냅스 전 억제에 의해 통각의 전달을 차단한다.3.화학적 감각* 미각: 화학 물질이 맛봉오리에 ... })과 관련④ 쓴맛 : 알칼로이드와 관련⑤ 감칠맛 : 아스파라긴산과 글루타민산과 같은 아미노산으로 인한 맛# 짠맛, 신맛 → 나트륨과 산은 세포속으로 투과하여 직접적으로 세포를 대체가능하여 ... 바닥세포 : 줄기세포로 증식, 죽은 미각세포를 대신2) 생리① 짠맛 :Na ^{+} ,`K ^{+}같은 이온에서 생성된 맛② 단맛 : 유기복합물에 의해 생성③ 신맛 : 산(H ^{+

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.31

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  [A+] 푸드코디네이션 기말고사+쪽지시험 족보

  엽차인 녹차는 중급차의 경우, 물의 온도가 70도, 65~120초가 적당하며 뜨거운 온도의 물에서는 감칠 맛 성분이 빨리 우러나고 낮은 온도의 물에서 천천히 우리면 떫은 맛이 나는 ... 차가 된다.XO3. ... 홍차에 대한 설명으로 옳지 않은 것을 모두 고르시오홍차의 떫은맛이 적어서 처음 홍차를 대하는 사람에게 좋은 브랜드는 트와이닝이다.하이티(High tea)는 오후 5시 이후 마시는 남성적인

  시험자료 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.13 | 수정일 2019.12.20

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  사케 테이스팅

  : 야채무침, 닭가슴살 타다키, 메밀 소바, 레몬을 곁들인 민물새우 튀김, 찬 날두부, 삶은 게. ... 때문에 식전 주로서 어울린다.2) 적합한 음용온도의 고안8°c~15°c ( 약간 차가운 온도대: 10°c전후)적합한 이유: 꽃이나 과실을 연상시키는 화사한 향을 지닌 타입으로 너무 차게 ... /중간 (2 , 3)구체적인 맛: 감칠맛이 강하고 순한맛이 특징부드러운 단맛과 감칠맛을 동반하고 싶은 산미(신맛)가 입안에 퍼지는 것이 특징맛의 지속성은 길다.전반적으로 쓴 맛을 느낄

  시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.19

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  향신료 종류별 특성

  *생강원산지 : 아시아 열대지방효능 : 감기 예방, 구토·위염 완화맛 : 매콤하고 알싸한 맛향 : 나무 향몸을 따뜻하게 해주는 생강차는 위를 안정시키고 구토 증상을 완화시킨다. ... 파프리카는 단맛에서부터 매운맛까지 종류가 다양한데, 질 좋은 파프리카는 진홍색을 띠고 가벼운 과일향이 난다.④향미*차이브원산지 : 유럽, 시베리아효능 : 강장작용, 혈압을 지니고 있기 ... 뿐만 아니라 배가 차서 일어나는 구토에도 신속한 반응을 일으킨다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.03

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