"핸드드립 추출" 검색결과 81-100 / 142건

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  대한항공vs아시아나항공

  바리스타가 커피서비스를 주도하며,캐빈에서 손님 앞에 즉석으로 커피를 추출, 시연 서비스 클래스 : 전 클래스- 퍼스트/비즈니스클래스 : 핸드드립 커피의 특성상 고객님 앞에서 커피를 ... 핸드드립 바리스타가 커피서비스를 주도하며, 손님 앞에 즉석으로 커피를 시연. ... 시연하며 아로마가 발산하며, 커피의 아로마의 특징인 시각과 공감각으로 느끼실 수 있음- 트래블(일반석)클래스 : 원하시는 손님에 한하여 핸드드립 커피 시연(10) 라테 서비스전문

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.25 | 수정일 2017.06.08

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  가상대학 커피와 바리스타 강의안 정리본

  1 - (1) 핸드드립과 기본 도구들(2) 드립커피 추출의 원리와 맛의 변화· 12주차 : 추출 2 - (1) 커피 추출이 맛과 향에 영향을 주는 이유(2) 다양한 핸드드립 방법· ... 구조(2) 로스팅 기계의 사용방법· 9주차 : 로스팅 2 - (1) 다양한 로스팅 방법(2) 로스팅과 관련된 기타 다양한 상식들· 10주차 : 블렌딩의 목적과 방법· 11주차 : 추출 ... 13주차 : 에스프레소의 의미와 추출 방법· 14주차 : 커피의 평가 및 스페셜티 커피· 15주차 : 기말고사2 우리나라의 커피시장1) 우리나라 커피시장 현황· 국내 커피시장과 1인당

  시험자료 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.09.02

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  (커피& 바리스타) 한국과 세계의 '커피'를 비교 느낌 요약. 한국브랜드 커피에 대한 요약도 포함

  여기서 드립커피는 핸드드립이 아닌 커피메이커로 내린 커피이다. ... 강배전(원두를 오래 볶아 진한 맛을 낸 것)해 진하게 추출한 커피가 브라질에서는 가장 대중적이다. 여기에다 설탕만 넣어 데미타스 잔(에스프레소 잔)에 따라 마신다. ... 카페오레는 우유와 커피를 섞은 메뉴인데, 프랑스식 카페오레는 드립으로 내린 커피에 따뜻하게 데운 우유를 섞어서 마신다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.03.20

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  핸드 드립 커피와 에스프레소 커피

  핸드 드립 커피와 에스프레소 커피몇 년 전부터 한국에 핸드드립 커피가 유행하는 것 같다. ... 핸드 드립은 커피를 내리는데 상당한 시간이 걸리다보니 상업 매장에서는 핸드드립 커피의 가격이 더 비싼 것이 사실이다. ... 그래서 발생하는 가격 차이 때문인지 몰라도 핸드 드립 커피를 즐기는 사람들은 에스프레소 커피를 조금 낮은 등급으로 생각한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.25

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  커피에 대한 모든것 ppt 커피원두비교와 종류

  최근에는 핸드드립용으로 하이로스팅이 많이 추구되고 있다.시티 로스팅 City Roasting (강중배전)저먼 로스트(German roast)라고 부르기도 하는 단계로, 균형 잡힌 맛과 ... 식사 중에 입가심을 겸해서 마시는 커피, 빠르고 쉽게 추출해서 편하게 마시기에 좋은 초기 단계의 커피이다. ... 풍성하지만 커품이 크고 금방 사라진다...PAGE:42커피 로스팅의 8단계라이트 로스팅 Light Roasting (최약배전)감미로운 향기가 나지만 이 단계의 원두를 가지고 커피를 추출하면

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.26

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  커피에대해서

  후 가공 음용 추출 직후 음용 희석 후 음용커피의 종류 에스프레소 머신 핸드드립커피의 종류커피의 종류커피의 종류커피의 종류커피의 종류커피의 장점과 단점 커피의 장점 - 기억력 향상 ... 분말을 그대로 온수에 녹이면 커피액이 되고 즉석성 , 간편성 때문에 널리 이용 .원두커피와 인스턴트커피의 차이점 차이 / 구분 원두 커피 인스턴트 커피 추출 1 회성 추출 다회성 추출 ... 볶아서 분쇄한 커피로부터 커피액을 추출하고 이것을 건조 , 분말화한 것 .

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.04.25

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  [커피전문점 창업 사업계획서 PPT] 카페창업 사업계획서

  coffe3,0004,0004,0004,5004,5003,5003,0004,0005,0005,000녹차녹차라떼홍차(아쌈, 다즐링, 얼그레이)홍차라떼허브차(페퍼민트, 루이보스, 캐모마일)아이스티레몬에이드유자차5,0004,5005,0004,5005,5003,0005,000,4,500핸드드립 ... (Cups)’는 텔아비브와 예루살렘에서 성공을 거둔 동명의 앱 서비스를 이달부터 미국 뉴욕에서도 제공하기 시작했다.이 앱을 통해 월 정액 45달러(약 4만6400원)만 내면 일반 드립커피 ... 물을일정비율로 배합하여 24~36시간 동안추출 냉침지식 방법냉장고에서 장시간 추출함으로 대장균 등세균의 증식 위험이 없음추출기구가 따로 없지만 여과에 따른 추가필터가 소요생산량에

  리포트 | 37페이지 | 4,800원 | 등록일 2015.10.12

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  김연선의 어느 바리스타의 향기로운 커피이야기를 읽고

  커피를 추출을 하는데 여러 가지 방법이 있는데 그 중에서 핸드드립이라는 드립법을 설명을 하는데 쓰였던 문장이다. ... 그 이외에 융 드립, 사이펀 추출 등 다양한 드립법이 나와져 있는 그런 파트이다.다섯 번째 파트인 ‘복잡하고 아리송한 커피의 세계’ 이 파트에서는 우리나라 커피뿐만 아니라 세계적으로 ... 커피를 볶고 나서 반드시 밀폐가 된 용기에 보관을 해야 향이 날라가는 것을 방지를 할 수가 있다고 한다.네 번째 파트인 ‘왕 초보, 커피 추출에 도전’이라는 파트이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.10

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  외식기업,커피전문점,Droptop,드롭탑의모든것(기본PPT구성이외 느낀점까지 알차게)실제과제제출본

  드립존 마련 기존 커피 전문점은 핸드 드립 용품만 판매 핸드 드립 용 품 과 직접 드립 커피 판매 가격 6,000 원 소수의 고객까지 생각- ‘ 소비자 ’ 를 위한 스방형 조리 시스템 ... 아메리카노 : 3,800 원 카페라떼 , 카푸치노 : 4,100 원 바닐라라떼 4,600 원 카라멜마끼아또 , 카페모카 , 화이트모카 : 4,900 원 플랫 화이트 : 3,900 원 핸드드립 ... 의해 몬테펠트로에서 시작 아들 마리오 파스쿠찌가 원두를 주석냄비에 볶아 새로운 맛과 향을 만드는 실험을 성공 본격적인 사업 전개 18831946 PASCUCCI 연혁 에스프레소 추출법

  리포트 | 36페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.12.12 | 수정일 2014.06.12

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  드롭탑

  드립존 마련 기존 커피 전문점은 핸드 드립 용품만 판매 핸드 드립 용 품 과 직접 드립 커피 판매 가격 6,000 원 소수의 고객까지 생각- ‘ 소비자 ’ 를 위한 스타마케팅 + ... 아메리카노 : 3,800 원 카페라떼 , 카푸치노 : 4,100 원 바닐라라떼 4,600 원 카라멜마끼아또 , 카페모카 , 화이트모카 : 4,900 원 플랫 화이트 : 3,900 원 핸드드립 ... 영PASCUCCI 연혁 안토니오 파스쿠찌 마리오 파스쿠찌 안토니오 파스쿠찌에 의해 몬테펠트로 맛과 향을 만드는 실험을 성공 본격적인 사업 전개 18831946 PASCUCCI 연혁 에스프레소 추출법

  리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.12.15 | 수정일 2013.12.17

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  평생교육을 실시하는 문화시설(박물관, 도서관, 기타) 한곳을 방문하여 그곳에서 운영하고 있는 평생교육프로그램을 열거하시오.

  볶음도별 추출방법을 함께 배워보아요~-강의특징: 핸드드립에 사용되는 드리퍼, 여과지, 뜨거운 물이 답긴 주전자와 분쇄기를 통해 향긋한 드립커피를 만들 수 있습니다. ... -강좌명: 바리스타(핸드드립)-연락처: 02-2116-4433-운영기관: 노원평생교육원-현황: 모집중-분야: 자기개발교육(취미/여가교육)-대상: 공통-강의료: 45,000원-정원:

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.07.17

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  제품디자인 계획부터 디자인 컨셉 도출 PPT (드립커피컵 디자인)

  48% 커피 인구 통계 분석커피에 대한 관심이 가장 많은 연령은 30 대 남 / 녀 대체로 구매력이 있는 직장인들이 고루 분포 예전에는 커피믹스를 즐겨 먹었지만 요즘은 프랜차이즈 , 핸드드립 ... 영향 술 커피 이슬람 권을 지배했던 터키에 의해 음료로서 자리매김 문헌 속의 역사우리가 마시는 커피 는 커피나무 열매 속의 씨앗을 분리하고 건조시켜 볶은 후 , 물에 녹는 성분만을 추출한 ... 필수품 고급화 되는 입맛 + 웰빙 - 인스턴트 커피보다는 원두 커피를 마시는 것이 효과적 일회용 컵으로 인한 환경 오염 문제 대두 커피전문점 X 믹스 커피 X 휴대성 + 실용성 “ 드립

  리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.11.23 | 수정일 2018.05.16

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  바리스타 커피 교육 자료

  이 행 위를 핸드픽 이라 하며 볶기 전과 볶기 후에 두 번에 걸쳐 실시 한 다. ... 벗겨내고 과육 이 남긴 채로 건조한다.습식법작업공정의 특수한 기기와 대량의 물을 필요로 하며 고가의 커피의 제조에 이 용하게 되어 건식법에 비해 노동력이나 비용이 많이 요구된다.핸드픽생

  리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.05.26

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  2014년 2급 바리스타 자격시험 예상문제집 핵심정리&문제요약

  프렌치프레스용 커피는 핸드 드립용 커피보다 분쇄 입자가 굵어야하고, 터키식 커피를 추출할 경우 입자를 매우 미세하게 분쇄하는 것이 좋고, 핸드 드립용 커피는 에스프레소용 커피보다 분쇄 ... 핸드 피킹은 주로 아라비카 수확에 사용... 왜??? 아라비카는 재배양이 적고 비싸니까..49. 과육을 제거하는 과정을 펄핑이라하는데.. ... 커피 추출의 3대 원리 ? 침투->용해->분리208. 커피의 가용성분 중 실제로 커피에 추출된 비율 ? 추출 수율209. 커피를 추출하는 방식 중 달임 방식 ? 이브릭210.

  시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.02.14

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  동서식품 KANU 카누 브랜드분석과 SWOT분석/ 카누 마케팅 4P,STP전략분석/ KANU 카누 향후시사점 연구

  이러한 커피가 더욱 더 보급되면서 집에서 직접 원두를 사다가 핸드드립 커피를 만들어 먹는 가정들 그리고 이러한 커피를 만들기 위해 학원을 다니는 모습들도 생겨났다. ... 원두의 향을 위해 기존 인스턴트 커피보다 낮은 온도와 압력으로 추출해 맨 처음 추출액만 사용하는 LTMS(Low Temperature Multi Stage) 추출법을 사용하였으며,

  리포트 | 21페이지 | 5,500원 | 등록일 2016.06.20

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  중국의 커피 생산과 문화, 시장적 발전에 관한 연구 (학사 논문)

  추출 방식이기도 하다.< 핸드드립式 추출 장면 >핸드드립 추출 방식은 커피메이커를 사용하지 않고 사람의 손으로 커피를 추출하는 방식을 말하는 것으로 전기 커피 메이커가 모방해온 전통적인 ... 핸드드립에도 여러 가지 방법이 있지만 종이필터, 드리퍼(깔때기 모양의 커피기구)와 함께 주둥이가 긴 드립전용 주전자를 이용해 추출하는 방법이 가장 대중적으로 이용된다. ... 이 방식은 독일인에 의해 처음 고안 되었으며 이후 독일과 일본에서 발전하였고 현재는 일본이 핸드드립 분야에 있어서 가장 발달되어 있다.여러 추출 방식에 관계없이 좋은 커피를 추출하기

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.08.13

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  [카페창업 사업계획서] 커피전문점 (더치커피 전문점) 창업 사업계획서

  샤케라또3,500아이스티3,000햄치즈 샌드위치5,500더치 온더락3,000레몬에이드5,000참치 샌드위치6,500더치 비엔나4,000유자차4,500더치 아이리쉬5,000더치 아포가토5,000핸드드립 ... 냉침지식 방법상온에서 추출하는 방식이어서 대장균 등 세균의 증식 위험이 있음냉장고에서 장시간 추출함으로 대장균 등 세균의 증식 위험이 없음추출기구 관리에 대한 위생적인 관리필요추출기구가 ... 하지만 더치커피 특성상 찬물에서 추출한다는 점을 이용하여 냉침지식으로 더치커피를 추출할 경우 대량으로 생산이 가능하다는 장점이 있다.

  리포트 | 15페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.07.23

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  커피

  도토루 넬 드립 커피 라는 커피가 있는데 넬 드립이란 넬이라는 양모로 짠천을 사용해 커피를 추출해 내는 방식으로 200년전 유럽에서 개발된 정통 핸드 드립법중 하나이다.카푸치노의 어원카푸치노는 ... 추출한 에스프레소에 설탕을 넣은 준 다음 그 위에 생크림을 올리면 완성 된다. 카라멜 마키아토 커피, 캐러멜 시럽, 우유로 만들어진 커피 . ... 에스프레소를 추출 한 다음 스팀노즐을 이용해서 우유 거품을 냅니다. 거품 낸 우유를 에스프레소에 붓고 그 위에 캐러멜 시럽을 올리면 완성된다.

  리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.01

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  스타벅스 기업분석

  PAGE:34커피를 주문할 시 컵에 체크를 하여 주문내용 확인할 수 있도록POC 커피고객이 직접 원두를 선택 그 자리에서 직접 분쇄/추출 하여 제공하는핸드 드립 커피글로벌 마케팅 전략

  리포트 | 90페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.10.25 | 수정일 2016.12.10

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  한국 커피의 역사 및 커피 프랜차이즈 가맹점 수 & 커피 전문점 수익분석

  커피, 에스프레소 브랜딩염색체4422예멘커피의 전파경로에스프레소 -고온,고압 -불용성 성분까지 추출 = '커피의 심장' -수동,반자동,전자동식핸드 드립 1908년,독일여성 멜리타 ... 시대 시작 서울 무교동의 '약속 다방' 명동의 '꽃다방' 커피 믹스의 등장 (1976년, 동서식품 / 맥스웰 하우스)1980-1990원두커피의 시대 (1988 올림픽) 로스팅, 핸드드립에 ... -직화식 -스토브 탑(Stove Top)사이폰 1924년 일본인 고노 -추출 커피의 향이 좋고 뛰어난 연출효과터키식 -가장 오래된 추출 기구 -커피를 거르지 않고 물에 끓임 -강한

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.02.24

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