"flavonoid 실험" 검색결과 81-100 / 570건

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  채소의색에 관한 실험 보고서

  결과 및 고찰각 채소별 색의 강도가 진한 것부터 1순위를 주어 4순위까지 정한다.시료조건시금치당근양파자색 양배추클로로필카로티노이드안토잔틴(플라보노이드)안토시아닌pH 4(산성)뚜껑 열고 ... 실험 목적채소에는 한 종류 이상의 색소가 함유되어 있다. 채소들을 산, 알칼리, 중성에서 끓인 후에조직의 상태와 색깔을 비교해 본다.2 . ... 실험 방법(1) 각각의 채소를 다듬어 씻은 후 양파와 당근, 자색 양배추는 1cm 두께로 썰고 시금치는4cm 길이로 썬다.(2) 각 채소 50g을 다음 조건에 따라 나누어 끓인 후

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.07

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  동/식물성식품의 성분 및 조리 시 변화 조사

  플라보노이드(Falvonoids)플라보노이드는 주로 양파, 감귤류, 사과 등에 함유 두 접시 정도가 된다. ... 특히 이눌린의 지질 저하 효과는 동물실험과 인체실험에서 모두 입증됐고, 이는 담즙산 순환과 체내 배설과 관련이 있다는 연구결과가 나왔다.

  리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.02.14

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  [식품조리학실험]채소의 색소변화

  다음으로 적 양배추의 색소는 플라보노이드 계 색소 중에서 안토시아닌 계 색소이다. ... 실험 기구 및 시약가. 실험 재료pH paper, 접시, 냄비, 체, 적양배추, 당근, 양파, 시금치4. 실험 방법가. ... 실험 결과가.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.27

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  [A+ 보장!] 연세대 의대 의예과 1학년 General Biology 실험 레포트 Protein quantificaiton

  이러한 화합물에는 flavonoid, basic protein buffer 등이 포함된다. ... 분자를 구성하는 아미노산의 종류뿐만 아니라 다양한 요소를 고려하여 실험에 필요한 색소의 양을 결정한다(Beer’s Law). ... 단백질로 구성되지 않은 일부 화합물은 양이온, 중성 분자, 그리고 음이온 상태의 색소가 이루고 있는 평형의 위치를 바꾸기 때문에 실험 결과에 영향을 준다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.24

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  A+화학레포트(지시약의 작용원리)

  플라보노이드계 물질로 냄새와 맛이 거의 없다. 안토시아닌은 식물의 각 위치에서 각각 다른 역할을 한다. ... 실험에 대한 간단한 설명이번 실험은 천연 지시약으로 사용하는 안토시아닌 색소를 장미꽃으로부터 추출하여 pH에 따른 색 변화를 관찰하고, 지시약의 작용원리를 이해하는 실험이다. ... 실험제목지시약의 작용원리2.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.27 | 수정일 2021.01.03

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  들깨 가식부위별 최적 추출 조건 확립을 위한 항산화 및 항염증 활성 평가

  한국식품영양학회 김민영, 김정인, 김상우, 김성업, 오은영, 이정은, 이은수, 안연주, 이명희, 김춘송

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.15

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  일반화학실험2 천연염색

  유기 천연 염료는 화학 구조적으로 분류했을 때 카르테노이드류, 플라보노이드류, 안트라센류 등 많은 종류가 알려져 있다. ... 실험 방법1) 실험 A. ... [실험 2] 천연염색1. 이름 및 조원 (조):2. 실험 날짜: 20203. 실험 목적식물에서 얻은 염료를 이용하여 염색을 하고, 염료의 화학적 특징을 알아본다.4.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.19

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  생활과건강4공통) 신체및정신건강유지위해 건강상태지속적인평가와 관리노력이 필요하다정신건강의 날인식 개선위한 바람직한방안 5가지 이상 제시하시오0K

  증가하면서 소금에 절인 음식의 섭취가 감소하면서 위암은 세계적으로는 감소하는 추세이나 아직은 우리나라에서는 암 발생 1위를 차지하고 있다.(1) 염장 식품과 절인 음식염분은 동물 실험에서 ... 세계에서 가장 최장수 국가인 일본에서 심장질환 사망률과 암 사망률이 가장 낮은 오끼나와 지역의 플라보노이드 섭취량은 미국인이 일일 평균 12.9mg 인데 반해 100.9mg으로 현저히 ... 심근경색근 등이 많은 것은 포화지방과 패스트푸드 및 튀긴 음식의 섭취 증가가 한 원인이라고 할 수 있다.음식물 중의 항산화물질은 심혈관 질환 사망을 감소시키는데 대표적인 항산화물지로는 플라보노이드가

  방송통신대 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.03.03

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  고압처리에 의한 발아팥의 기능성 향상 효과

  한국식품영양학회 김민영, 장귀영, 이윤정, 김경미, 강태수, 이준수, 정헌상

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  식품저장학실험- DPPH radical scavening

  실험날짜- 2020. 05. 252. 실험제목- DPPH radical scavening3. ... 그러나 본 측정계는 Indole, Uric acid, Flavonoid, Polyphenol 등에도 민감하여 비교적 넓은 스펙트럼을 보여 선택성이 떨어지는 단점을 가지고 있다.또한 ... 실험목적활성 산소와 산화적 스트레스를 이해하고 라디칼 소거 활성측정법 중 DPPH법으로 항상화 활성을 측정한다.4.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.14

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  실험조리-첨가물에 따른 사과의 갈변 비교

  실험 제목첨가물에 따른 사과의 갈변 비교실험 날짜2019. 06. 05. ... 사과와 배, 바나나 등의 담황색 또는 백색 과육은 껍질을 벗기면 플라보노이드 계통의 안토잔틴 색소는 공기 중의 산소와 접촉하여 산화되어 갈변하는데 이때 과일의 효소, 폴리페놀옥시다아제는 ... 수실험 목적사과의 갈변 원리를 이해하고 여러 첨가물에 의한 효과를 확인함으로써 효소적 갈변현상의 방지법을 알아본다.실험 결과구분조건10분20분30분A무첨가밝은 갈색갈색윗부분만 진한

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.02 | 수정일 2022.08.23

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  양배추 pH지시약 (예비보고서)

  일반화학실험(1)실험 예비보고서양배추 pH 지시약실험일시년 월 일학과조조학번이름담당교수실험목표━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━붉은 양배추에서 ... 또한 안토시아닌은 pH값에 영향을 받으며, 산성 용액에서는 빨간색으로, 염기성 용액에서는 푸른색으로 변한다.화학적으로 안토시아닌은 플라보노이드의 일종으로, 탄소 수 및 산소 수가 다양한 ... [실험 전 예비보고서 문제]━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━1.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.06.01

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  2021.05.31 기말[ 자원식물학] (농학과 재학)

  (flavonoid)0.5% 이상음양곽(淫羊藿, Epimedium Herb)이카리인(icariin)0.3% 이상익모초(益母草, Leonurus Herb)레오누린(leonurin)0.05% ... 활성화작용Ginsenoside Rg1중추신경 흥분작용, 항피로작용, 피로회복작용, 기억력학습기능 개선작용, DNA, RNA합성 촉진작용, 프라스민 활성화작용Ginsenoside Rh1실험적 ... 五味子, Schisandra Fruit)쉬잔드린(schizandrin)합 0.7%이상고미신 A(gomisin A)고미신 N(gomisin N)은행엽(銀杏葉, Ginkgo Leaf)총 플라보노이드

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.06

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  토종다래(Actinidia arguta) 추출물의 Elastase 및 멜라닌 생합성 저해 효과

  한국식품영양학회 김현영, 김봉신, 박여옥, 하기정, 최재혁

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.05.22

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  아로니아로 제조한 와인의 항산화 활성

  한국식품영양학회 장혁순, 이난희, 최웅규

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.15

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  자몽종자 추출물 첨가에 따른 양파 퓨레의 이화학적 및 미생물학적 특성 조사

  한국식품영양학회 이교연, 한채연, 박채은, 최성길

  논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2024.01.15

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  DPPH assay

  등에 다량 함유)와 같은 비타민과 베타카로틴(당근, 토마토 등에 다량 함유), 라이코펜, 루테인과 같은 카로테노이드류, 안토시아닌, 카테킨, 레스베라트롤, 프로안토시아니딘과 같은 플라보노이드류 ... 이와 같은 침전물은 실험의 오차를 발생하게 하여 실험결과에 많은 영향을 미친다. ... 경향 또한 다르게 나오기도 하는데 예를 들어 DPPH실험에서는 농도 의존적이나 ABTS실험에서는 농도 의존적이지 않을 수 있다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.21

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  부경대학교 화학공학과 전공기초실험 1 실험 2 식초 중 아세트산의 정량

  수식입니다.O _{2})는 다음과 같은 반응에 의해 아세트산으로 전환된다.수식입니다.CH _{3} CH _{2} OH+O _{2} rarrow CH _{3} COOH+H _{2} O식초는 플라보노이드 ... 이번 실험도 이전 실험인 ‘0.1N수식입니다.HCl,수식입니다.NaOH표준액의 제조와 적정‘과 동일하게 중화 적정실험이다. ... 하지만 실험의 한계상 그럴 수 없으므로 설거지 이후 물기를 최대한 제거하고, 입구가 넓은 실험도구의 경우 휴지 등으로 물기를 제거하여 실험하는 방법이 있다.6.

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.08

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  [조리원리및실습]풋고추전(A+)

  풋고추전본 실험은 한식 중 달걀의 특성을 고려하여 풋고추전을 만드는 것을 목표로 하였다. ... 증대시킬 수 있을 뿐만 아니라 풋고추 수출에도 활력을 불어넣을 수 있게 된다.아삭고추, 가지고추, 퍼펙토고추, 청양고추, 당조고추 중 총 폴리페놀의 함량은 가지고추가 가장 많고, 총 플라보노이드 ... 청양과 녹광 풋고추의 주요 향기성분은 nerolidol, linalool, phytol, acetic acid, dimethyl sulfoxide이다.실험 : 풋고추전목적 : 한식

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.26

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  천연염색

  식물에서 얻은 유기 염료를 분류하면 카르테노이드, 플라보노이드, 안트라센 등으로 구분할 수 있다. ... 실험 목적 : 식물에서 얻은 염료를 이용하여 염색을 하고 염료의 화학적 특징을 알아본다.4. 실험 원리:1) 색자연의 물질들은 우리가 볼 수 있는 색을 지닌다. ... [실험 C]개수대에서 매염 하지 않은 면 섬유 2개를 흐르는 물에 적신다.염료 추출액이 담긴 [실험 B]의 50 mL beaker(홍차, 치자)에 면섬유를 하나씩 넣고, 5분간 가열한다.물기를

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.21

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