"고기의 연화" 검색결과 101-120 / 991건

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  지역사회간호학 대기오염, 수질오염, 식품위생, 주거환경위생

  -간디스토마(간흡충), 페디스토마(폐흡충), 조충(생고기)(3)화학물질에 의한 중독 초래 한다. ... 경수 연화법: 물 끓이기②영구 경수 연화법: 석회소다법, 제롤라이트법→ca++,mg++제거(ca++,mg++물에多→비눗물 잘안풀림)(2)철, 망간 제거법: 폭기법★폭기 효과 (장점 ... 미소생물군(주로 식물성 플랑크톤)이 단시간 내에 급격히 증식해 물 붉게 하는 현상→물 색 변함, 투명도 저하, 수질 악화, 물에서 고약한 냄새, 결국 산소 부족으로 수중 생물이나 물고기

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.20

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  [성인간호학] 이물 삼킴 병태생리, 간호

  이물 종류별 증상 및 치료1) 음식물(1) 가장 흔한 것은 고기이며, 자신이 분비물을 처리할 수 있으면 기다려 보지만 12시간을 넘겨서는 안된다. ... 대부분의 경우 귀지 고리로 제거, 귀지 연화액, 완전히 막혔을 경우 Na-bicarbonate, mineral oil, Debtox 나 Cerumenex 등의 상품화 된 용액을 넣고

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.26

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  급식경영학 성공적인 경영의 기준 효과성, 효율성, 혁신성

  이번에 출시된 이지밸런스 ‘소불고기 무스’, ‘닭고기 무스’, ‘가자미구이 무스’, ‘동파육 무스’, ‘애호박볶음 무스’ 등 5종은 음식 본연의 맛을 살리면서도 쉽게 삼키거나 혀로 ... 케어푸드의 종류로는 저작 기능의 저하를 보완하기 위한 연화식과 인두, 식도 근육이 약해져 연하(음식을 삼키는 행위)가 곤란한 경우 이를 돕는 연하식으로 나뉜다. ... 원활한 수분 공급을 위한 보충 제품이 주를 이루고 있으며 주로 병원과 요양시설 뿐 아니라 퇴원 후 가정에서 치료 중인 고령자에게 필요성이 높아지고 있다.< 신세계푸드 ‘이지밸런스 소불고기

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.14 | 수정일 2020.09.14

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  고급영양학 요점정리

  급원식품1) 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 생선, (달걀, 우유 트립토판 多,) (전곡 이용률↓), 견과류, 버섯2) 옥수수 나이아신 단백질과 결합해 흡수, 이용률 낮음: 알칼리 용액 ... 간질환 환자, 지질흡수 영향 약물1) 눈(1) 야맹증: 비타민A 결핍 초기증상(2) 비토반점: 각막이 더욱 나빠진 경우 외측부 각막에 생기는 비누거품 같은 반점(3) 안구건조증, 각막연화증2

  리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.13

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  영양판정 식사기록법 레포트

  비타민A의 결핍은 야맹증, 안구 건조증, 각막 연화증 등을 초래할 수 있다. ... (ug)비타민 B12(ug) 기입한다.음식명식품명(상호), 조리상태실측량추정량콩잡곡밥검정콩백미현미10g50g50g1공기돈육김치찌개소금, 식염마늘, 생것,파, 대파양파, 생것두부돼지고기 ... 0.7655082313.66529.26949900.6782(3) 저녁 _ 시간 : 18:00 장소 : 집(자취방)음식명식품명(상호), 조리상태실측량추정량제육덮밥잡곡밥잡곡밥(햇반)210g한공기제육 볶음돼지고기

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.15

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  [성인간호학] 근골격계 요약 과제

  (게, 새우와 같은 조개, 렌즈콩, 아스파라거스, 시금치와 같은 채소, 소고기, 닭고기, 돼지고기와 같은 육류)의 섭취가 통풍환자로 의심되는 사람에게서 급성 방별 유발할 수 있음-과도한 ... 신독성, 신경독성반응)골연화증(OSTEOMALACIA)자외선(비타민 D 합성에 필요)에 노출 부족, 위장계 흡수 불량, 광범위한 화상, 만성 설사 등비타민 D 결핍으로 인하여 뼈가 연화된

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.19

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  조리과학 두류에 대하여

  또한 다른 두류의 나물보다 단백질과 철을 많이 함유하고 있고 콩나물 잔뿌리에 많은 아스파라긴산은 알코올분해효소의 기능을 도와 숙취해소에 좋다.4)콩고기콩고기는 콩단백질과 기타 식물단백질 ... 두류의 조리 특성1)흡습성콩은 물에 담가 가열시간의 단축이나 조직의 연화 등 익힘성을 목적으로 하거나 콩류에 함유된 탄닌, 사포닌 등 불순물을 제거하기 위해서이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.10 | 수정일 2021.05.12

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  식생활관리 ) 경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할수 있는 방법을 제시해 봅시다.

  돼지고기는 청주와 같은 술을 부어 밀폐 용기에 담아서 보관하게 되면 비린내를 잡고 보관 기관이 연장될 수 있다. ... 특히 pH에 따라서 세균과 곰팡이가 침입할 수 있으며 부패를 유발하는 저장 질환으로 인해 펙틴분해효소가 생산되고 조직의 연화시키며 파괴시키게 된다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.07

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  한끼의권리 중간고사 족보

  파, 마늘, 부추, 달래 = 오신채)쉰밥, 시장에서 만든 기성 음식불결한(불순한) 음식- 칼로 자른 고기, 개고기, 인간의 고기, 육식동물의 고기,메뚜기, 낙타 및 털이 없거나 지나치게 ... 분위기바아뱅 : 와인바 (경우에 따라 음식 제공)프랑스 음식 맛의 비결은 마리네이드- 마리네이트 : 향이 가해진 액체로 육류나 어류, 채소 등을 조리하기 전에 냄새 제거나 가향,조직연화 ... 터키인-케밥, 프랑스인-개구리, 일본인-스시, 중국인-짱개, 한국인-개고기- 함께 밥을 먹는다는 것컴퍼니(company): ‘같이한다’는 의미의 접두어 컴(com)+ ‘빵’을 뜻하는

  시험자료 | 35페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.07.05 | 수정일 2021.04.05

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  전기화상 Electric Burn 케이스 스터디 (간호과정2)

  , 닭고기, 개고기, 사골(육수 포함), 쇠고기 등.어류 ; 등푸른 생선(고등어, 참치, 꽁치성일 : 작성자 :환자이름 : 유OO 성 별 : M 병 실 :환자번호 : 주 소 : 대전시 ... .* Allevyn- 박테리아 차단, 방수, 탁월한 흡수력- 습윤치유 환경 조성- 높은 통기성, 높은 흡수력으로 상처의 연화방지- 완충효과, 상처보호, 비점착성으로 인한 편안함* Acti-coat ... 체질인 경우에는 구축의 정도가 빨리 될 수 있으며 이러한 구축 등을 경감* 단점- 고가이며 현재 보험적용이 안되어 경제적으로 어려움이 있다.* 피부재활시 주의할 음식육류 ; 돼지고기

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.30 | 수정일 2021.09.06

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  (2021 개정 A+보장) 기출문제 X, 음식과 세계문화 요약정리집

  불 사용(익혀서 섭취-감염확률 감소-수명 연장/육질연화-아래턱 작고 유연하게 변화)1.4 B.C. 75,000년~B.C. 30,000년네안데르탈인(Neanderthals)-독일 네안데르계곡에서 ... 초리판(Choripan)-쇠고기와 돼지고기로 만든 소시지본 ... 쇠고기, 닭고기-채식주의자를 위해 콩, 가지를 이용하기도 함-고기는 1cm이하 두꼐로 잘라 펴내고 밀가루-달걀-물-빵가루 순으로 묻힌 뒤기름에 튀겨 취향에 따라 빵 사이에 채소와

  시험자료 | 120페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.10.12 | 수정일 2022.04.08

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  성인간호학 관절 파트 요점정리

  간담즙성ㅇ 질환, 췌장 질환, 장기간 항경련제 사용으로 인해 대사장애나 태양광선 부족, 음식물에 으ㅢ한 결핍, 임신 등에 의해 발생골연화증 시 뼈는 무기질이 침착되지 않은 고기질이 ... 12주허리를 구부리는 활동을 제한한다.골연화증osteomalacia정의성인여성에게 흔히 발생하며 비타민 D의 결핍으로 인한 칼슘과 인의 대사장애로 골기질에 무기질이 침착되지 않아 뼈가 연화되는

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.22

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  성인간호학 상부 위장관계 질환 핵심 요약정리

  증상: 가슴앓이, 역류, 연하곤란: 연화통, 소화불량? 진단 : 24시간 식도 pH감시 (4.0이하시 확진)? ... 반동압통 발생- 결장직장암, 위암, 췌장암, 염증성 장질환 (↑)- 일종의 당 단백질- 정상 : 2.5이하(비흡연자), 3.0이하- 종양 시 : 12이상- 검사 전 3일동안 붉은색 고기

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.30

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  조리원리 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기

  탄수화물의 조리~4.1 탄수화물의 종류와 구조*단백질 응집지연,글루텐형성,알부민 망상구조 연화,시럽+캔디생성1.단당류:글루코스, 프럭토스, 갈락토스-육탄당:탄소6개 단당류로 강한맛, ... 갈색됨13.4 육류의 조리1.육류의 조리법-건열조리법:콜라겐이 젤라틴으로 변하는 시간 충분X+연한부위로 조리┗EX:브로일링, 팬브로일링, 로스팅-습열조리법:물넣고 충분히 익혀 질긴부위 고기를 ... 조리하는데 많이 쓰임┗EX:브레이징, 스튜잉, 스티밍2.편육-끓는물에 삶아야 근육표면 단백질이 응고되 수용성맛성분, 영양성분 손실감소-미오글로빈으로부터 철분 유리되 지방산화 촉진+삶은 고기를

  방송통신대 | 18페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07

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  A+_배론_외국어로서의한국어문법교육론_한국어 문법에서 문법 표현의 예를 둘 이상 들고

  (출처: 외국인을 위한 한국어 문법 의미·기능편, 178)■ 가: 연화 씨는 생일에 무엇을 받고 싶어요? ... 나타낸다.- 나는 하늘을 날고 싶다.- 나는 대학을 졸업한 후에 베트남으로 돌아가고 싶어.현재 상황에서 구체적으로 무엇을 하겠다는 의사를 표현하는 데 사용한다.- 나는 점심때 돼지고기볶음을

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.11

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  레몬청 제조 결과 레포트

  숙성기간 동안 미생물의 각종 효소에 의해 된장과 간장의 독특한 풍미에 관여하는 저분자물질이 생성된다.④ 고기의 숙성: 가축의 근육은 도살 후 사후경직을 거치면서 점차 연화되고 풍미도 ... 고기의 숙성은 보통 0~5℃의 온도에서 세균의 증식을 억제하면서 행해진다. 숙성기간은 가축에 지만, 풍미가 전혀 없고 약간의 신맛과 짠맛이 있다.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10

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  식품재료학 요약

  경우 세포벽이 파괴되고수분이 흘러나오는 현상 “드립(drip) 현상”양고기- 성숙한 양 (Mutton), 새끼 양 (Lamb)말고기- 글리코겐 함량↑ (다른 육류보다 단맛↑)오리고기 ... 과정3) 도체 : 지육이라고도 하며, 뼈와 정육부분이 함께 있는 상태4) 정육 : 도체에서 뼈를 제거하는 과정* 사후강직 : 죽은 후 근육이 단단해짐→ 이후 숙성의 과정을 거치면, 연화 ... 및 육즙이 풍부해짐 [오토라이시스 (자가소화)]쇠고기- 고기의 냉동보관 시 수분이 증발하여 표면이 경화되고 지방산화물에 의해 변색되는 현상 “냉동 화상”- 고기를 천천히 동결시킬

  시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.17

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  영양과 영양소

  상피세포 보호- 성장 촉진과 생식 기능 유지- 간상세포 내 로돕신(rhodopsin) 형성 (어두운 곳에서 시력을 유지함)- 과잉 섭취 시 독작용- 결핍증 : 야맹증과 안구건조증, 각막연화증 ... 원활하게 해줌- 무기질인 황의 구성을 도움- 결핍증 : 각기병(Beriberi)=> 조직이 붓거나 마르고, 심장 장애, 다발성신경염, 식욕감퇴, 피로감, 불면- 식품 : 간, 돼지고기 ... 복용 시 비타민 B6 결핍 -> 신경 장애- 과잉증 : B6를 1~2개월 이상 지속적으로 섭취하거나 하루 2000mg 이상의 고용량시 신경장애가 나타날 수 있음.- 식품 : 돼지고기

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.07

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  식품첨가물

  ▶육류발색제 ; 고기의 헤모글로빈(hemoglobin)과 미오글로빈(myoglobin)에 의하여 붉은 색으로 보인다. ... Alimentarius Commission, 국제식품규격위원회)에서는 식품첨가물의 용도를 산미료, 산도조절제, 고결방지제, 소포제, 산화방지제, 증량제, 착색료, 색도유지제, 유화제, 유화염, 연화방지제 ... (예: 물고기의 유전자를 토마토에 삽입). 1953년 세포 속의 DNA의 구조가 밝혀지고 1970년대 이후 DNA를 자르는 것이 가능해지면서 이러한 기술도 가능해 졌다.

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.15

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  세계의 종교 요약(6, 9, 11, 14강)

  연화경을 통한 적극적인 실천을 강조했는데, 일련종, 일련정종, 창가학회로 발전하였다. ... 이외에도 무슬림은 의례에 의해 정결하게 도축된 고기인 ‘할랄’만을 먹을 수 있다.이슬람교는 개인 소유가 없고 신의 것이라 믿기에 이슬람교 공동체에 개인 소득의 2.5%를 납부한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.05

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