"단백질이용성" 검색결과 101-120 / 210건

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  탄수화물 및 지방 대사의 조절

  혈청알부민은 전 혈장단백질의 약 50%를 점유한다. 분자량이 69,000인 이 알부민은 혈액에서 삼투압을 조절하는 주요 단백질이다. ... 이합체 단백질의 탈인산화는 PFK-2의 활성을 높이고, F2,6BP의 농도를 높여, 궁극적으로 해당과정을 축진한다. ... F2,6P의 합성과 분해를 조절하는 효소들은 글리코겐 가인산 분해효소와 글리코겐 생성효소에서 본 것과 유사하게 인산화와 탈인산화에 의해 스스로 조절된다.이합체인 이 단백질의 인산화는

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.15

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  수질오염개론

  유지와 단백질이 많음 합성섬유 폐수 산성 알칼리성 . 처리하기 어려운 염료 (dye), PVA 등의 약품이 폐수에 함유되어 있음 . ... 화학섬유 – 산성7.4 수질 오 염 의 발생원 인 및 발생 원 발효공업 폐수 유기물의 함량이 높아 부패하기 쉬움 통조림 공장폐수 지방과 단백질이 다량 함유 되어있음 . ... 용성 염류를 함유한 부유물 다량 배출 수질오염 유발 7.4 수질 오 염 의 발생원 인 및 발생 원 폐수 종류 특징 화학공장 촉매나 반응보호제로 사용되는 무기물의 폐수 혼입이 수질오염을

  리포트 | 63페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.29

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  비료와 영양분

  칼륨은 광합성이나 아미노산으로부터의 단백질의 합성에 필요하며, 칼륨이 부족하면 생육이 떨어지고 잎의 색깔이 짙어진다. 심해지면 잎에 갈색 반점이 생기고 잎끝이 붉게 된다. ... 질소비료 [窒素肥料, nitrogenous manure]질소는 식물체를 구성하는 단백질이나 핵산 등의 질소화합물을 만드는 원료로서 매우 중요한 성분이며, 더욱이 식물이 다량으로 흡수하므로 ... 시트르산용해성 인산은 지효성으로 이에 속하는 인산비료로는 용성인산비료·소성인산비료 등이 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.10

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  Sea food의 모든 것

  육류보다 오히려 우수하나 지방 함량이 낮아 열량은 오히려 낮은 고단백 저지방 다이어트 식품의 특성을 보유하고 있다고 할 수 있다.어패류 근육의 단백질 조성(%)종 류근형질)근원섬유단백질알칼리가용성단백질근기질단백질가다랑어425522꼬치고기316523황다랑어43561농어2755144대구21763날개다랑어49473방어326053가오리266410상어226757오징어12 ... 영양의 지표가 되는 필수 아마노산 조성으로 볼 때 어패류 단백질은 일반적으로 고 영양식품으로 알려진 쇠고기 정육이나 우유 단백질에 비해 손색이 없는 것으로 알려지고 있으며 소화 흡수성은 ... 과제에서는 해산물로 만든 요리로 칭한다.우리나라는 사계절이 뚜렷한 자연적 조건과 삼면이 바다로 둘러싸여 있는 지리적 조건을 고루 갖추었고, 예로부터 쌀 중심의 전통적 식단에 주요한 단백질

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.31

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  식품 및 공산품의 화학식 구조및 설명

  체내에서는 일반 단백질처럼 분해 · 소화 · 흡수되고 , 의약품이나 커피 등의 쓴맛을 줄여주는 효과가 있다 . ... 화학분자구조 및 설명Contents I 식품 II 음료 III 의약품 IV 화장품 및 생활 용품메밀국수 포함성분 라이신 , 단백질 , 아미노산 , 니코틴산 , 섬유소 , 비타민 , ... 예방 및 치료 , 골 다공증 및 노인성 골절 , 혈관계 질환 예방 , 치매 장지자일리톨 , D- 소르비톨 , 에리스리톨 , 합성착향료 , 글리세린 , 유화제 , CPP( 우유 ), 용성비타민

  리포트 | 61페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.09.15

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  초지학 용어정리 및 시험자료

  수량좋고,영양소가 높을 때.영양소: 단백질,탄수화물,지방,광물질탄수화물은 2부류로 나뉜다.구조적탄수화물 : 섬유질비구조적탄수화물 : 당류------------------------- ... 단백----------시비량성분량비료원실제시비량질소80kg/ha요소 (46)80x100/46인산200kg/ha용성인비 (20)200x100/20칼륨70kg/ha염화가리 (60)70x100

  시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.07.19

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  식품화학 정리

  과일 및 체소-암.가용성 섬유소를 함유한 과일, 채소 및 곡류제품-관상동맥 심질환,엽산-신경관 결함,당알콜-충치,통귀리의 가용성 섬유소를 함유한 식품-관상동맥심질환수분고형분유기물조단백질주지방질탄수화물식이섬유가용성 ... ● 영양 표시 제도-꼭 표시해야하는 정보 : 열량, 지방(포화지방, 트랜스지방), 콜레스테롤, 나트륨, 탄수화물, 단백질-지방을 30%이하로 해야하며, 최근 sodium섭취를 낮춰야 ... NaCl대체를 연구중-영양표시제도의 목적은 칼로리를 줄이자, low sodium, low 콜레스테롤, low sugar, low trans fat● 탄수화물은 4kcal/g 단백질

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.19

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  식물의 필수 원소의 종류와 기능 및 결핍증(식품학)

  인은 핵산·인이질 등의 구성성분으로서 핵이나 원형질막 또는 다른 세포기관의 형성에참여하여 단백질합성·용질의 투과성 등 여러 가지 생리적 기능을 수행하게 한다. ... 질소- 질소는 단백질·아미노산 등과 같은 유기물질의 구성성분으로서 중요한 역할을 한다. 엽록소도질소가 없으면 형성되지 않는다. ... ※인의결핍 - 인이 결핍되면 핵단백질의 합성과 분열조직의 세포분열이 저해되어 식물이 잘 생장하지 못하고 잎이 암녹색을 띠게 된다.9).

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.15

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  한식조리기능사 필기요점1

  식이섬유소 많이 함류.* 동물성 식품- 육류 : 주성분은 단백질로 평균 함량은 20%, 당질은 주로 글리코겐으로 존재- 어패류 : 전체 단백질의 30%- 알류 : 단일 식품으로는 영양가가 ... 단백질과 지방의 함량이 높고, 무기질로는 칼륨(K), 인(P)이 많고, 칼슘(Cu)는 적다.* 감자류?뿌리 또는 뿌리줄기에 많은 양의 탄수화물 저장한 작물을 모두 말함? ... 피리독신간, 효소, 배아피부염항피부염 인자단백질 대사작용, 지방 의 붉은색* 식품 변질의 주원인?미생물의 번식?식품자체의 효소작용?

  시험자료 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.25

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  영양과 건강을 위한 웰빙음식 요약 및 느낀점

  단백질로는 필수아미 노산인 라이신이 많아 발육기의 어린이에게 좋은 식품이다. ... 이 균은 40~43℃에서 잘자라고 단백질 분해효소, 당화효소 등 소요가 들어가 있어서 소화율이 높다. ... 한방에서는 강장, 이뇨 등에 처방하며, 율무쌀은 녹말 외에 단백질, 지방, 비타민 B군, 철분 등이 많이 함유되어 있다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.29

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  발효식품

  간장은 훌륭한 단백질 공급원이며 오래도록 저장 가능한 식품이다. ... 장류① 간장간장은 단백질과 아미노산이 풍부한 콩으로 만들어지는 발효식품으로, 불교의 보급과 더불어 육류의 사용이 금지됨으로써 필요에 의해 발생하였다고 볼 수 있다. ... 양조기술의 조기 정착으로 또한 이들의 융합기술에 의해 장류, 김치류, 젓갈류, 식초류, 주류 등의 저장 발효식품 문화권이 정립되었다.초기의 우리조상들은 유목계로 가축을 많이 사육하면서 단백질은

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.07

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  중1 과학 <소화와 순환> 요점정리

  방지에 관여간, 달걀, 생선, 우유불임증비타민K혈액의 응고간, 녹황색 채소혈액응고지연수용성비타민비타민B1탄수화물 및 단백질 대사간, 효모, 곡류의 씨눈각기병비타민B2세포 내 호흡에 ... 1 녹말 2 지방 3 포도당 4 단백질 5 비타민3. ... 단백질의 기능은 다른 영양소가 대신 할 수 없으므로 매일 일정량을 섭취해야 함.아미노산 : 단백질을 구성하는 물질로 생물체내에 약 20여종이 있음.2) 3부영양소 : 몸을 구성하거나

  시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.20

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  토양환경학레포트

  염기의 과부족 영향① 가리(K2O)가리는 단백질 대사, 광합성, 전분 합성 등에 관여하며 결핍되면 이들 기능이 저해된다. ... 그러므로 화산회토 등 지력이 낮은 밭에서는 석회, 용성인비, 유기물 등의 비료를 단 한번에 시용하고 트랙터 등으로 깊이 갈아 유효충을 증대하는 것이 좋다. ... 인산염의 순이 되고 황산염보다 염화물, 고농도보다 저농도, 유기질비료보다 무기질비료가 염류농도를 높이는 경향이 있다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.08.25

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  방사선사 국가고시 대비 공중보건학 문제

  지방질과 당질의 식품을 제한하고 열량가가 적은단백질 식품의 섭취가 요한다.① 가, 나, 다 ② 가, 다 ③ 나, 라④ 라 ⑤ 가, 나, 다, 라비만증의 5D : 용모손상(Ddistiqarement ... ① 비타민 A ② 비타민 B1③ 비타민 B2 ④ 비타민 C⑤ 비타민 D비타민 결핍과 과잉증지용성 비타민-비타민A:결핍시 성장부지, 야맹증, 피부병, 과잉시 월경중지, 골격기형-비타민D

  시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.07

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  바리스타 자격증 필기 대비 요약정리집 및 바리스타 2급 필기 모의고사 문제

  , 옥살릭산, 말릭산, 시트릭산, 타타릭산단맛환원당, 캐러멜당, 단백질쓴맛카페인, 트리고넬린, 카페익산, 퀴닉산, 페놀릭화합물짠맛산화칼륨3. ... 우유거품- 우유를 30도 이상 가열하면 표면장력이 감소하고 거품이 일어나는 경향이 있는데, 기포 주변의 단백질(카제인) 입자의 농도는 거품 형성을 용이하게 하고 비교적 안전성이 있는 ... -3분밀도팽창이 적어서 밀도가 크다팽창이 커서 밀도가 작다향미신맛이 약하고 뒷맛이 텁텁하며, 중후함이강하고 향기가 풍부하다신맛이 강하고 뒷맛이 깨끗하며, 중후함과 향기가 부족하다가용성

  시험자료 | 42페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.05.03

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  가축 영양학 요점정리

  카르복실화에 관여하여 혈액응고를 돕는다.내출혈, 혈액응고지연수용성비타민비타민 B1(티아민)탈 카르복실 효소의 조효소로 해당과정? ... 동물성 단백질과 식물성 단백질동물성 단백질과 식물성 단백질은 필수아미노산의 조성이 매우 다르다. ... 우회 단백질(바이패스 단백질)반추가축에서 1위 내에서 분해되지 않고 소장에 도달하는 단백질을 에스케이프 단백질 또는 바이패스 단백질, 우회 단백질 이라고 부른다.NRC 사양표준에 의한

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.06.04

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  Gram Staining (그람염색법) 의 정의 , 방법, 그이외의 염색법 및 적용방법 , S. aureus 와 E.coli 의 염색상태 비교

  "O" polysaccharide- lytic complement components와 같은 숙주 단백질로부터 세포를 보호한다.- 다양한 monosaccharide로 구성된다.④ Pilia ... Capsule은 주로 다당류, polypeptide, 당단백질로 구성되어 있고 숙주의 방어작용 및 백혈구의 탐식작용에 저항해 병원성 세균과 관계가 깊다.② 적용폐렴쌍구균(S. pneumoniae ... 따라서 세포벽에 결합한 crystal violet은 알킬용성인 채로 고정되어 염색된다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.13

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  탄수화물

  탄수화물은 탄소:수소:산소가 1:2:1의 비율로 조성된 물질로서 지방,단백질과 함께 3대 영양소를 구성한다.분류탄수화물은 그 구조의 파괴없이는 더 이상 가수분해되지 않는 당류, 즉 ... 그 수용기에 글루카곤이 결합하면 이후 세포막의 신호전달계를 거쳐 세포질에서 일련의 물질 증폭과정(cascade effect)을 일으키게 된다. ? ... mucilage)와 같은 가용성 섬유소는 세포가 붙어 있도록 접착제 역할을 한다.③ 물과 친화력이 커서 쉽게 용해되거나 팽윤되어 겔을 형성한다.④ 이에 따라 당, 콜레스테롤, 무기질과

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.05.25

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  밀봉살균법과 통조림제품

  묽은 식염수에 충분히 침지하여 혈액, 수용성, 염수가용성 단백질 제거 ⑦ 염지 - 10~15%의 소금물에 20~30 분간 담가 둔다. ⑧ 수세 및 탈수 - 잔존 내장, 혈액 및 과다 ... 대발 위에 얹어 물기를 뺀다. ⑤ 어체 절단 - 통조림통의 높이에 따라 직각으로 일정한 너비로 끊는다. ⑥ 혈액제거 - 고등어 육에는 curd 발생 원인물질인 수용성, 염수 가용성 단백질 ... Solid pack, Stander pack, Chunk pack, Flake pack, Grated pack ⑩ 저울질참치 기름 담금 통조림⑪ 주유 - 80℃이상으로 가열한 면실유

  리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.20

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  만성질환 빈혈

  화학요법을 받는 암환자와 투석을 받는 신부전환자는 헤모글로빈 수치를 12이상으로 교정했을 때 삶의 질이 향상되었다.빈혈은 암, 만성신질환, 울혈성심부전 포함한 여러 상황에서 환자의 ... 단순철결핍성 빈혈의 기준을 페리틴 12이하, 단순만성질환빈혈을 페리틴 60이상, 혼합형을 12-60사이로 보고 실험군을 나누어 평가한 국내 논문 있음)3) 가용성트랜스페린수용체가용성트랜스페린수용체 ... 이는 대식세포와 간세포에서의 cytokine 유발 ferritin(저장철과 관련된 주요단백성분)의 합성과 관련되어 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.23

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