"오징어부산물" 검색결과 101-120 / 281건

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  발효식품학(청국장, 젓갈)

  또한 tetrametyl pirazine은 청국장의 독특한 냄새성분으로 알려져 있다.청국장의 고미성분은 콩단백질의 분해산물로서 소수성 아미노산인 isoleucine을 포함한 펩타이드류인 ... peptide, 유기염산, 젖산, amino acid등으로 분해 되는 동시에 특유한 점조성을 띠고 촉감이 좋게 되며, 독특한 풍미, 짠맛, 감칠맛을 낸다.젓갈 제조법의 특징은 어패류에 부원료로 ... 일반 젓갈류에 비해 적은 양의 소금을 사용하며 첨가된 곡류는 젖산균의 영양원으로 젖산발효를 유발한다.3) 젓갈의 제법젓갈은 각종 어패류(새우, 멸치, 조기, 오징어, 조개, 명태 등

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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  북한시장의 상품유통 체계

  북한으로부터 해삼·명태·오징어·약재·고급산나물·구리(동) 골동품 등을 가져 오고 싸구려 중국 물건들을 북한에 파는 장사였다.북한은 해방 이후 줄곧 중공업 우선정책을 실시하였기 때문에 ... 그리고 북한은 중국식 경제개혁 모델을 과연 수용하게 될 것인가.북한은 2003년 3월 말부터 기존의 농민시장을 시장으로 명칭을 바꾸고 유통물자의 범위도 기존의 농토산물에서 공업제품으로까지 ... 북한에서 가내 편의봉사망은 “집에서 놀고 있는 가정부인들과 연로자들, 사회보장자들이 인민들의 생활상 편의를 보장 하면서 부수입을 얻을 목적으로 하는 개인 부업 경리의 한 형태)로 규정하고

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.22 | 수정일 2013.11.25

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  환경분야 녹색성장 추진전략 보고서

  -폐자원 에너지화-* 가연성폐기물 고형연료화(RDF)* 유기성폐기물 바이오가스화* 매립가스 회수·활용* 소각여열 회수·활용-바이오 매스 에너지화-* 임산·농업부산물 연료화* 바이오 ... 순환림 조성(’12, 1만ha)* 유휴농지 유채재배(’12, 6만ha)* 어류 가공 부산물 에너지화* 해조류양식장 조성(’12, 100ha)* 저탄소 녹색마을 600개 조성(’20) ... 이후 대도시를 중심으로 열대야가 그 이전보다 연평균 4~8회 이상 증가- 해수온도 상승에 따라 어종별 어획량이 변화ㅇ 난류성 어종은 증가하고 한류성 어종이 크게 감소- 동해안의 오징어는

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.10

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  (생명과 환경, 공통)한국에서 원자력발전에 반대하는 사람들의 논거를 조사하고 이들의 생각에 대한 비판적인 평가를 A4용지 5장(400자 원고지 15쪽 분량) 정도로 작성하시오.

  이후, 1956년 3월에 교육부에 원자력과를 설치함으로써 원자력이용에 본격적으로 착수하였다. ... 프랑스 라망쉬의 포도주, 일본 아오모리현의 사과, 감자, 야채가 있고 우리나라의 경우 영광굴비, 기장미역, 울산 서생 배, 울진 오징어가 있다.2) 온배수로 인한 해양생태계 변화 ... 부정적 이미지로 지역경제에 타격 우려에 대한 비판적인 평가원전주변지역에 생산된 공산품 농수산물 등의 판매 및 수출에 지장을 주는 사례가 이제가지 없었고 오히려 원전주변에서의 지역 명산물로는

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.07

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  통풍환자식이

  좋은 식품 : 식빵, 우동, 흰밥, 고구마, 토란, 감자, 두부, 우유, 강낭콩 등5) 통풍(1) 원인① 고요산혈증(Hyperuricemia) - 요산은 핵산 중 퓨린의 최종대사산물 ... 위한 것으로 간성 혼수 시에는 저단백식 공급③ 고탄수화물식 - 300~400kcal 정도 공급④ 중정도의 지방식 - 유화지방, MCT oil 공급⑤ 고비타민, 무기질식 - 복수와 부종시 ... 2L정도 되도록 수분 공급결뇨시에는 갈증이 없을 정도로 공급⑥ 칼슘과 인 - 인의 배설장애로 고인산혈증, 저칼슘혈증이 됨비타민 D의 활성화 감소로 저칼슘혈증이 더욱 악화됨.그 결과 부갑상선기능

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.07

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  지역별향토음식

  영동해안지방은 생태, 오징어, 미역 등이 많이 풍부하여 이를 가공한 황태, 건오징어, 건미역 등 건어류와 명란젓, 창란젓 등 젓갈류 등을 담궈왔다. ... 그 후 조선 태종 13년 전국 행정구역을 8도제로 정비하면서 전주에 관찰사를 두고 현재의 전라도와 제주도를 합하여 1부 4목, 4도호부, 12군, 31현의 광활한 지역을 관할? ... 한국전통음식은 사계절의 영향을 받으며 각 고장의 독특한 산물을 이용하여 충분한 영양과 맛을 지니며, 육식과 채식의 절묘한 조화를 이루어 오늘날 그 우수성과 합리성이 증명되고 있다.한국

  리포트 | 57페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.09.14

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  [수산물][수산물 생산현황][수산물 교역][수산물 무역수지][수산물 무역자유화][수산물 관세운영]수산물의 성격, 수산물의 생산현황, 수산물의 교역, 수산물의 무역수지, 수산물의 무역자유화, 수산물의 관세운영

  제도를 운영하고 있는 미국이나 일본과 대비되는 관세체계이다.우리나라에서 종량세가 적용되는 품목은 식품의 경우 농산물의 곡류, 서류, 채소류, 특작류, 축산물의 천연꿀 , 임산물의 산림부산물 ... 무역과 관련된 경쟁정책, 무역과 외국인 투자, 정부보조금문제, 정부조달의 투명성, 전자상 벤쿠버)하였다.우리나라는 1998년 APEC에서 조기자유화시 민감한 영향을 받는 5개 어종(오징어 ... 이 때문에 해양수산부는 통합의 해할 수 있다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.08.29

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  [김치][김장]한국 김치의 역사, 김치의 영양, 김치의 저장, 김치의 지역적 특징, 김치의 외국 진출(김치 역사적 고찰, 김치 영양, 김치 만들기,저장, 김치 이용 요리, 김장김치, 김치 지역적 특성, 김치 외국 진출)

  경기도경기도는 여러 면에서 우리나라의 중심부에 위치한다. 차령산맥의 끝 부분인 동쪽과 남쪽의 산간 지방은 산나물이 많고 서쪽의 해안은 수산물이 풍부농사짓기에 적합하였다. ... 영서 지역은 감자, 옥수수, 콩, 메밀 등의 밭작물이 많이 나고 영동지역은 명태, 오징어, 미역 등의 수산물과 그 가공품인 황태, 명란젓, 창란젓, 마른 오징어, 건미역 등이 많이 ... 금강을 중심으로 펼쳐진 논산평야는 우리나라 3대 곡창지대의 하나로 쌀 이외에도 여러 산물이 풍부하다.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.03.15

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  오사카의 사회와 문화

  반죽에, 잘게 썬 양배추, 고기, 오징어 등을 넣어 철판에서 평평하게 양면을 구운 것. ... 그것은 오사카가 가까이에 바다와 산이 있어 모든 자연의 혜택을 쉽게 입수할 수 있는 위치에 있기 때문만이 아니라, 평온한 세토나이카이의 선박들에 의해서 먼 지역으로부터의 산물이 운반되어 ... 그리고 오늘날에 이르러서는 새로운 상업, 독자적인 상품이 계속해서 발전되고 번창하면서 일본열도의 중심부에 자리잡았다.오사카가 있는 긴키지방은 일본의 역사와 문화의 중심지이고, 1400년부터

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.03

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  스페인의 음식문화

  이 지역은 구운 생선, 특히 정어리와 오징어 튀김 요리가 유명하다. ... 프 랑스 보다 훨씬앞선 기원전 1000년부 터 페니키아 인들이 이 지역에서 포 도를 재배하기 시작했고, 후에로마인 있다. ... 또 아메리카 신대륙으로부터 유입된 다양한 산물들은 더욱 스페인의 식탁을 풍요롭게 해 주었다.스페인의 많은 지역에서는 올리브 나무, 포도밭, 감귤류 과 일을 많이 볼 수 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.30

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  [사회과학]우리나라 지역별 향토음식

  주재료와 부재료를 배합하고 맛을 보완하는 고추 ?후추 ?생강 ?파 ?마늘 ?부추 ?산초와 같은 향신료를 쓸 줄 알았다. ... ·물오징어불고기·동태구이·감자부침개·느리미·강어회(향어회·가물치회)·오징어무침·오징어회·가자미식해·건어포(암치·대구·북어·오징어)·박나물·취나물·지누아리무침·파래무침·더덕생채·취쌈· ... 각 지역마다 생산되는 산물을 이용하여 여주에서는 여주땅콩강정, 가평에서는 가평송화다식 등이 발달되었다.

  리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.04.02

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  사회적관광자원(향토음식,민속마을)

  오징어 불고기동해안의 명물인 오징어를 갈라서 잔칼집을 넣은다음 양념 고추장에 재웠다가 굽는다. 동해안 주변과횡계에서 많이 해먹는 음식이다? ... 두루치기두루치기는 여러가지 재료가 들어가는 호화로운 음식이다.콩나물, 간, 처녑, 쇠고기, 부, 배추, 박고지, 버섯류를고루 합하여 볶다가 국물을 붓고 끓인다. ... 지역 자체에서 나는 산물은 별로 없으나 전국 각지에서 가져일종의 조림을 말한다.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.29

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  식품가공저장 report - 요구르트, 오징어모젓, 김장아찌

  매일 사용해야 하고, 실온에서 36 - 48 시간 건조된 것을 잘 포장하여 건조 상태에서 저장하여 약 1년간 저장할 수 있다.② 버터밀크- 버터밀크는 원래 버터 제조 시에 나오는 부산물로서 ... 식품가공저장 및 실습실습일자2011년 5월 2일이름-학번-실습제목요구르트, 오징어모젓, 김장아찌☞ 이론적 배경1.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.05

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  수검원DSH-01별표

  (냉동어류) 연어,가다랑어,황다랑어,눈다랑어,청새치,붉새치,황새치,돛새치,기름치,상어,참다랑어,훈제연어,흑새치수산물가공식품(냉동연체류) 오징어< 별표 6 >위해요소별 위해도 평가기준1 ... 위해요소 분석, CCP 결정 및 한계기준 설정 근거자료CCP 관리기준표 발생시 각 관리자 HACCP팀장< 별표 5 >식품유형별 HACCP 적용품목 목록표식 품 유 형 해 당 품 목수산물가공식품 ... 업무지원 관리자담당자 주요 담당업무 관 련 기 록 명 양 식 번 호 점검주기 검토자 승인자 해당문서 관 련 별 표부적합품 및 반품 관리 부적합품 Tag DWS-S-04-07 발생시

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.31 | 수정일 2018.01.08

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  향토음식

  들어오면서 돈육의 가공 과정에서 나오는 부산물 을 효과비한 당면, 양파, 양배추 등을 넣고 여기에 다진 마늘, 다진 파, 다진 생강, 소금 등을 넣고?버무린다. ... 돼지 창자 대신 오징어를 사용하여 오징어 순대를 만든다.충청남도 병천은 유관순 열사의?3.1 독립만세 운동으로 유명한 ‘아우내 장터’가 있는 곳이다.?병천 순대가?

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.13

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  [음식][요리][강원도][경상도][경기도][전라도][황해도][함경도][충청도][평안도]한국 각 지방 대표적 음식(강원도음식, 경상도음식, 경기도음식, 전라도음식, 황해도음식, 함경도음식, 충청도음식, 평안도음식)

  그릇에 밥과 이 지역의 풍부한 산물로 만든 찬을 골고루 얹어 낸다. 철에 따라 여러 가지 나물을 얹고 청포묵과 육회도 넣는다. ... 콩나물, 간, 처녑, 쇠고기, 부, 배추, 박고지, 버섯류를 고루 합하여 볶다가 국물을 붓고 끓인다. ... 조선시대부터 서울 등지에서 귀향 온 사대부들이 많아 그들의 음식이 그대로 전승이 되어 음식의 문화를 발전시킨 요인이기도 하다.1.

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.07.06

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  지역별 향토 음식 소개

  ◇서울서울 지방은 지역 자체에서 나는 산물은 별로 없으나 전국 각지의 여러 가지 식료품이 서울로 집중되어 다양하고 화려한 음식을 만들었다. ... , 콩나물장조림,해삼통지짐, 기장어묵, 전복김치, 곤달비장아찌, 멸치회, 감단자, 신선주, 동래파전◇전북예로부터 넓고 기름진 평야와 바다를 끼고 있고, 이를 바탕으로 한 토반들의 부와 ... ♠대표적인 향토음식막국수, 닭갈비, 감자 옹심이, 초당 순두부, 오징어순대, 올챙이국수, 칡국수, 칡송편, 메밀묵, 황기 백숙, 뽕잎 막국수, 감자 시루떡◇충북충청북도는 한반도에서

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.21

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  축산과 수산가공식품

  ............................................................................................2~4p2)축산부산물 ... 콘드 비프의 세계적 생산지는 아르헨티나 ·오스트레일리아 ·우루과이 ·미국 등이다.2)축산부산물◎ 동물성유지①우지각종 마아가린, 쇼트닝 제조용으로 엄선하여 수입된 이더블 비프탈로우(edible ... 부분을 뼈와 힘줄, 지방, 굵은 혈관 등을 제거한 후 약 3%의 식염과 0.1%의 질산칼륨을 가하여 약 10일간 염장한 후 115℃로 100분 가량 쪄서 뜨거울 때 살을 적당히 부스러뜨린

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.11

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  동아시아지역사의 전개와 근대

  또한 당시 논의되었던 ‘주권’이나 ‘독립’이란 그 자체가 언뜻 시대의 추세인 것처럼 인식되는데 근대세계에서 근대화의 부산물로 생긴 것처럼 주장되는 주제도 실제로는 그것이 생겨난 장소이며 ... 福潮)행이 조공무역을 배경으로 동중국해와 남중국해의 교역을 중계하는 역할을 계속해 온 것이었다.1890년대 홍콩으로 들어온 일본의 수출품에는 아래와 같은 것이 있었다.석탄, 말린 오징어

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.13

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  생선에 대한 이해

  고등어, 오징어, 갈치등의 어획이 부진해짐.월명기수산물 기초지식 (조업형태)조업형태 (저인망, 안강망, 선망, 정치망, 봉수망등)저 인 망-.50M/T 이상 동력선 2척을 이용하여, ... 석화, 새우살, 맛조개등가물치, 미꾸라지, 붕어, 잉어, 빙어, 메기, 민물가재등동 해대구, 생태, 오징어, 대게, 문어, 임연수부 산삼치, 금태, 고등어서 해꽃게, 조기, 대구, ... 오징어의 몸은 원추형으로 적갈색에 작은 반점이 많으며 대체로 암갈색이 고 죽은 것은 희게 된다. 2. 오징어는 성숙기간이 6개월이고 수명은 1년이다. 3.

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.03 | 수정일 2017.09.25

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