"채소과일식" 검색결과 101-120 / 166건

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  풀무원 미국진출 성공전략 분석 / 품질경영, 마케팅 4p stp swot 분석

  당시 백화점의 식품매장 안에서 채소 코너가 없었으나 어렵게 진열대를 마련하여 풀무원의 무공해 채소를 공급하였다. ... 다만, 이는 아직까지 미국에서 지배적인 동양 음식이 중국 음식과 일식이라는 점을 감안할 때 하나의 작은 가능성일 뿐이다. ... 되도록 풀무원 가족들은 노력하고 최선을 다하고 있다.풀무원 브랜드는 고객님들의 건가오가 바른 먹거리를 위해 항상 노력하고최선을 다하는 기업.풀무원은 두부와 콩나물을 중심으로 식품과

  리포트 | 49페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.11.10

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  브로콜리의 특징과 효능 및 영양성분 (식품학)

  또한 십자화과의 하나로서, 대장암을 방지하는데 높은 위치에 놓여 있다. ... 브로콜리는 선명한 녹색이 주는 시각적 효과로 각종 서양 음식의 가니쉬 혹은 메인요리의 주재료로 많이 사용되었으나 요즈음에는 일식과 중식 메뉴에서도 이를 활용한 다양한 음식을 어렵지 ... 진녹색 채소에서 암 방지 잠재력을 지닌 식품을 알아내기 위해 고안된 많은 실험에서 브로콜리는 높은 수준을 나타냈다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.11 | 수정일 2015.06.05

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  우리나라 음식문화의 변천사와 바람직한 미래의 밥상

  고추와 함께 채소와 젓갈의 결합으로 김치는 우리의 대표적인 음식이 되었으며 이 때 장 담그기와 김장은 일반 가정의 연중 2대 행사가 되기도 했다.조선시대에는 과학이 신장되었으며 이는 ... 거기에 역사가 깊고 고유한 맛이 있음에도 불구하고 유독 세계시장에서는 일식, 중식에 비해 인지도가 떨어지고 있는 게 오늘날 한식의 모습이다.이런 한식을 보존하고 발전시키기 위해선 먼저 ... 농경을 중시해 곡식과 채소의 생산이 늘어나게 되었으며 식생활 문화의 발달과 함께 음식 만드는 조리서가 나오고 상차림의 구성법이 정착되었다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.02

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  일본의 음식문화 및 특징

  음료수가 들어옴 - 식기는 다도의 발달과 함께 각지에서 가마가 열려 철유의 도기가 생산 됨 - 도민에게는 다도의 발달과 함께 회석요리가 번창 함 식의 역사식의 역사 에도 시대 - 일식 ... 식사는 명명선을 사용하고 밥을 공기에 담게 됨 메이 지 다이쇼우 시대 - 육식이 허용 되면서 식생활이 서구화 되기 시작 - 여자 대학중에는 일본인의 전통적인 생활에 관한 사항이 식품과 ... 관서음식 관서지방은 전통적인 일본요리가 발달한 곳으로 교토의 담박한 채소나 건어물 요리와 오사카의 실용적이고 합리적인 생선요리 가 주종을 이룬다 .

  리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.31

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  전통음식과 불교

  그러나 엄밀하게 말하면, 우유를 제외한 일체의 동물성 식품과 술과 오신채라고 하는 다섯 가지 매운맛을 내는 채소인 파, 마늘, 부추, 달래, 흥거는 금하여 스님들이 먹지 않는 식품이다.그리면 ... 먹지 않는다는 백장 청규를 제정하여 선농일치를 케치 프레이즈로 삼기에 이른다.그리고 자급자족을 위한 논농사, 밭농사, 육체적 노동은 기본적인 영양 공급을 필요로 한 까닭에, 일일일식의 ... 곤약조림 등 27가자가 있다.7) 볶음감자볶음, 야채볶음, 호박볶음, 머위볶음, 도라지볶음, 오이볶음, 말린취나물볶음, 죽순볶음 등 25가지가 있다.8) 찜과 부침류가지찜, 배추찜, 채소찜

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.13

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  우리나라의 전통발효식품과 식생활

  우리나라의 전통발효식품과 식생활최근 전 세계적으로 발효식품에 대한 관심이 높아지고 있다. ... Ⅰ.우리나라의 전통발효식품과 식생활Ⅱ. 발효식품이란 무엇인가?ⅰ. 발효란 무엇인가?ⅱ. 발효식품이 유익성? 본 론 ?Ⅲ. ... 역시 된장도 수천년 동안 동양사람들에게 전통적으로 전해내려오고 토착화된 조미료가 되는 동시에 저장성이 우수한 가공식품이다.된장은 크게 조선된장과 일식된장으로 분류된다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.13

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  세계인의 식생활

  호텔 등에서 이용하는 일식코스요리는 대부분이 카이세키요리이다.7) 식사예절? 일본은 식사예절이 어느 나라보다도 엄격하고 복잡하다.? ... 달이란 콩을 뜻하는 말이지만, 부드럽게 삶은 콩에 마살라를 가미한 수르르 지칭※ 난과 달을 주로 먹는대식가이다.② 파스타는 이탈리아 음식을 대표함? ... 인도에서 채소, 치즈, 고기 등에 향신료를 넣고 걸쭉하게 끓인 음식 모두?

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.01

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  한식의 세계화를 위한 개선방안, 한식의 관광 상품적 가치

  한식은 맛과 영양가 면에서 일식이나 이태리음식 등에 결코 뒤지지 않음에도 불구하고 전 세계적 확산은 여전히 미흡한 상태다. ... , 엿, 술, 장, 과정류, 식초, 식혜 등으로 다양하게 발달하였다.셋째, 주식과 부식이 명확하게 구분되어 있다.쌀, 보리, 조 콩, 팥, 수수 등으로 지은 밥을 주식으로 하고, 채소 ... 이에 대해 여러 가지 해석이 있겠지만 식문화와 관련하여 무시할 수 없는 부분이다.그리고 의식이 든든해야 아름다움도 즐거움도 느낄 수 있다는 금강산도 식후경이라는 표현도과의 조화가 중요하다

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.01.02 | 수정일 2019.09.29

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  김초밥,된장국,조개 맑은 국

  일식요리 첫 시간이였는데 일식 요리는 처음 배워보았다.서양음식보다 조금은 조리 순서나 과정이 편했고 우리나라 음식이랑 흡사하여 친숙함도 느껴졌다.김초밥은 우리나라 깁밥이랑 만드는 형식이나 ... Experimental Title김초밥Worker NameDate2008.10.02Principle초밥은 일본말로 스시라고 하는데 식초로 간을 한 밥에 생선을 얇게 저민 것이나 달걀 ·채소 ... 멸치 등에서 우려낸 국물을 말 하며 일본요리에서는 스이모노(맑은 국)에는 1번다시, 조림이나 된장국에는 2번다시ㆍ멸치다시를 쇼진요리에는 다시마다시를 사용한다.◆ 대합 ◆진판새목 백합과의

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.27

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  한국과 서양의 상차림과 식사예절 비교

  음식은 한식이나 양식, 중식, 일식 등 자유롭게 준비를 한다.뷔페로 차릴 음식은 미리 식탁 위에 차려 놓아야 하므로 식어도 맛이 변하지 않는 것으로 정하는 것이 좋고, 또한 국물이 ... 가볍게 하는 아침식사에는 과일 또는 과일주스, 토스트, 음료가 놓이고, 보통의 아침식사에는 과일 또는 과일 주스, 곡류, 달걀, 빵, 음료가 놓이며, 제대로 갖춘 아침식사의 식탁에는 과일이나 ... 상차림1) 우리나라의 상차림한식 상차림은 곡류를 주식으로 하고 육류, 어류와 채소 등 여러 가지 식품을 다양한 조리법으로 조리하고, 맛과 색이 잘 어울리며, 주식과 부식의 구분이 뚜렷하고

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.29

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  [일본문화]일본요리

  서양으로부터 많은 식품과 식재료들이 들어오며, 양식이 보편화되고, 간이 중국요리에 친숙해지면서 일본식?양식 혼동시대라 불릴 만큼 외국음식의 영향이 일반 서민에게가지 대중화된다. ... ◈쓰케모노(漬物) - 김치류쓰케모노는 채소류를 소금, 쌀겨, 된장, 간장 등에 담가 만든 일본식 김치로, 입 안을 개운하게 해 차의 맛을 더욱 느끼게 하는데 필요한 것으로 대표적인 ... 이러한 일식의 경향은 재료의 담백한 맛을 최대한 살려 ‘먹는 즐거움’을 제공하게 된다. 일본요리는 ‘보면서 즐기는’ 요리다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.13

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  농업농촌의이해4B) 다음책-희망의 밥상-을 일고 요약한 다음 나와 우리 사회에 주는 시사점 소감 등을 작성하시오0k

  요즘 음식에도 한식, 양식, 중식, 일식, 퓨전에 이르기 까지 다양한 먹거리들이 등장하고 있다. ... 일고 요약한 다음 나와 우리 사회에 주는 시사점 소감 등을 작성하시오0k다음책을 일고 요약한 다음 나와 우리 사회에 주는 시사점, 소감 등을 작성하시오( A4 10매 내외).농학과 ... 즉, 비료와 농약이 다량 투입되는 대규모 집약농법으로 재배한 곡류와 채소를, 인간의 식욕 만족을 위해 잔인하게 사육·도살해 상품으로 만든 육류를 더 이상 소비하지 말자는 주장인데,

  방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.09.28 | 수정일 2016.09.08

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  세계식생활문화

  채소 대신 과일 이용. 찰기 적은 쌀 이용. ... 혐오식품; 사회 전반적 문화적 배경 유추 가능혐오식품 습관적으로 익숙치 않고 평상시 먹는 것과 다른 식품다른 국가에서 혐오감 형성한식 - 개고기, 족발 돼지머리 일식 - 생선회, 낫도 ... 저저식(著食) 문화권한국, 일본, 중국, 대만, 베트남30%17세기 프랑스 궁정요리에서 확립 빵은 손으로 먹음나이프, 포크,스푼 식문화권유럽, 구소련, 아메리카,문화와 식생활기호식품과

  리포트 | 18페이지 | 6,100원 | 등록일 2007.10.27

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  한국과 일본의 식습관 및 상대성

  해조의 사용, 버섯의 상용이 특이하며 채소를 많이 먹고, 녹차를 마시는 것이 일상화되어 있다. 이것은 불교의 전파와 함께 일반화 된 것으로 생각된다. ... 와인으로 양국의 발전을 위해 건배를 하고 앙트레(전채)를 천천히 먹다 보면 메인 디시가 나오고 프로마주(치즈)가 나오고 디저트가 나오고 과일이 나오고 차가 나온다. ... 이러한 일식의 경향은 재료의 담백한 맛을 최대한 살려 먹는 즐거움을 제공하게 된다.일본요리는 보면서 즐기는 요리이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.04

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  [한일문화비교] 한국과 일본의 문화 비교 - 식문화를 중심으로

  상을 물린 후에는 후식으로 과일이나 생과자를 먹고 차를 마신다. ... 관서지방은 전통적인 일본 요리가 발달한 곳으로 교토의 담백한 채소나 건어물 요리와 오사카의 실용적이고 합리적인 생선요리가 주를 이룬다. ... 시각적인 일식 요리의 매력은 식재의 풍부한 계절 감각 때문이라 할 수 있다. 한국처럼 사계가 분명한 일본에서는 식생활 또한 계절에 민감해 싱그러운 느낌을 주고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.07

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  [관광] 말레이시아, 태국 관광 정보 조사

  그러나 야생의 채소가 많기 때문에 이것들을 식용으로 많이 이용한다. 생선이나 채소와 같은 부식을 먹을 때는 양념장으로 삼발을 사용한다. ... 에스 또는 아이스(ais; ice)까짱은 다소 고풍스러운 스노콘(sno-con 모양이 되는 과일인데 단맛은 없고 단지 쥬스가 많이 나오는 과일이다.3. ... 이슬람에서는 왼손을 부정한 것으로 여기기 때문이다.3.2 말레이시아 음식의 지역별 특색▷ 쿠알라룸푸르 - kualalumpur1) 쿠알라룸푸르에는 서양식에서부터 일식, 중식 등 여행자의

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.06

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  환경에 따른 식생활의 변화

  그리고 이러한 식품이 나올 수 있었던 데에는 그만큼 식품산업이 발달했음을 의미한다고 할 수 있을 것이다.또 요즘엔 계절에 관계없이 과일이나 채소를 먹을 수 있다. ... 맨날 편하고 내 입에 맞는 한식만 즐겨먹던 나는 이제 세계 여러나라의 음식에 호감을 갖게 되었고 일식이나 중식을 비롯한 동양권음식을 비롯하여 퓨전요리, 서양요리 등에도 손을 뻗치게 ... 온대의 음식은 한대와 열대의 특성이 공존하여 다양한 먹거리가 존재하고 가공품이 발달하였으며 발효식품과 같은 음식도 발달할 수 있었다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.11

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  [외식자료] 일본음식문화

  이건 백합과에 속하는 염교라는 것을 단맛이 나는 식초에 절여 만든다고 한다. ... 즉 채소를 저장하는 단순한 형태에서 기호성이 들어간 다양한 종류와 맛의 츠케모노가 생겨났고 지속적으로 쌀밥의 소비가 증가한 1980년 중반의 한국에서 김치는 역사이래 최고의 발전기를 ... 이렇듯 일본의 김치인 츠케모노는 모든 채소 혹은 말린 꽃잎까지도 소금이나 식초, 심지어 술지게미와 된장 등에 절여서 만든다고 한다.따라서 일본의 츠케모노는 삼투압의 매개물이 다양하면서

  리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.02.21

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  몸매만들기와 보디빌딩 레포트 5주 프로젝트

  제가 안전공학과라서 안전에 대한 의식이 조금 남달라 무리하지 않는 자세로 운동을 하고 있습니다. ... , 호박나물, 깍두기, 요크르트※ 오전 식단에는 소시지볶음의 양을 평소 10조각정도 먹으나 5주 동안은 3조각으로 적게 먹으며 어묵 조림 또한 평소의 먹던 양 보다 확실히 줄여서 채소위주로 ... 하고 스트레칭 후 정리하여 둘째 날을 마쳤습니다.【10월 7일 수요일】◎ 식단표조식: 차조밥,소고기야채죽,알감자조림,건새우마늘쫑무침,콩나물무침,배추김치,돌자반,두유중식: 백미밥, 일식된장국

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.03

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  특수 채소, 야채 조사

  주로 샐러드용으로 이용되지만 주름진 잎사귀가 아름다워서 일식의 무채처럼 이용되기도 하고 수프의 맛을 내는 데에도 이용된다. 또 푸른 채소로서 삶아 먹는 경우도 있다. ... Celeryvnbelliferae과에 속하며 파슬리과로 분류하기도 한다. ... 소화를 돕는 작용도 하며 해독작용도 인정되고 있는 약미채소이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.21

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