"폴리페놀 함량 측정" 검색결과 101-120 / 214건

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  탄닌산 실험보고서 (Tannin)

  여러 가지 폴리페놀류가 중합한 복잡한 구조의 고분자물질(분자량 600~2000)로 원래는 무색이지만 폴리페놀 oxidase의 작용에 의해 쉽게 산화되어 갈색을 나타낸다. ... 과일이나 채소에 함유되는 탄닌은 종류, 품종에 따라 그 조성이나 함량이 다르다. 일반적으로 미숙한 과실에 많이 함유되지만 성숙해감에 따라 감소한다. ... UV/VIS-spectrophotometer를 이용하여 725nm에서 흡광도를 측정한다.4.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.17

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  [일반생물학실험]단백질 분해 효소의 활성측정

  Folin 시약이 시료의 폴리페놀성 화합물에 의해 환원된 결과 청색으로 발색하게 된다. ... Casein : 우유의 주요단백질로서 일종의 인 단백질1) αs-, β-, κ-카제인 및 기타 미량의 카제인들로 구성되어 있음2) 카제인에 함유되어 있는 질소의 평균함량은 15.67% ... 단백질 분해 효소의 활성측정1. 실험 목적가.

  리포트 | 9페이지 | 3,400원 | 등록일 2018.04.02 | 수정일 2020.08.05

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  수분활성도와 미생물, 효소, 화학반응 및 식품의 저장성간의 관계

  그러나 수분활성도는 많은 반응들과 충분한 상관관계를 가지고 있기 때문에 많은 상황에서 측정하고 사용할 만한 가치가 있다.⑷① 수분활성도의 정의 : 식품의 수분 함량은 대기 중의 수분 ... 대부분의 효소들은 수분 활성도가 0.85일 때 불활성화 되는데 여기에는 아밀레이스, 폴리페놀, 옥시데이스, 퍼옥시데이스 등이 속한다. ... 식품의 수분함량은 그 식품의 특징과 그 식품에 함유되어 있는 다른 성분들의 함량과 관계가 있기 때문에 일반적으로 가장 먼저 취급된다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.04

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  마시는 차에 함유된 카테킨의 항산화 능력

  카테킨은 광합성에 의해 형성 되는 것으로 일조량에 따라 함유량이 달라지고 차의 폴리페놀 함량은 어린 차잎 보다 성숙된 차잎에 많아 어린잎을 가공하는 녹차보다는 성숙된 잎을 가공하는 ... 차들의 경우 우롱차는 비교적 카테킨의 함유량이 적은걸로 나왔고 홍차의 경우 샘플들을 살펴본 결과 시료 3 개중 2 개는 카테킨의 함량이 높이 측정되었으나 나머지 하나의 시료가 너무 ... 적게 측정이 되어 샘플간의 격차가 큰 반면 , 녹차 같은 경우는 샘플들 간의 격차가 적었고 , 평균치 또한 우롱차나 홍차 같은 다른 차보다 더 높게 측정이 되었다 .

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.06.25 | 수정일 2018.03.02

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  유지의 TBA 가 & 과실류의 총페놀함량 농도 측정

  레몬의 각 부위 별 폴리페놀 화합물 함량을 알아보기 위해서 측정되었다. ... 또한 과요오드산티오바르비투르산반응은 시알산의 정량분석에 사용한다.폴리페놀 [polyphenol]벤젠고리(C6H6)의 수소 중 하나가 하이드록시기(-OH)로 치환된 물질을 페놀이라고 ... TBA가 측정과, 과실류에 들어있는 총 페놀함량의 농도를 측정하는 것이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.31

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  Bradford method를 이용한 단백질 정량. 건국대. 생명공학 실험 예비 및 결과

  단백질은 모두 측정할 수 있다. ... Na ^{+}, K ^{+}, Mg ^{2+}, (NH _{4} ) _{2} SO _{2}, polyphenol, 환원당 등에 영향을 받지 않으며, 4000dalton 이상의 펩티드나 ... 결과 분석먼저, 미지시료의 단백질 함량을 모르고 있기 때문에 정확한 오차 발생여부나, 어느 정도의 오차가 발생했는지는 알 수 없다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.15

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  polyphenol

  6개의 흡광도 측정값을 이용하여, 시료용액의 흡광도 측정값으로 polyphenol의 함량을 유추하였더니 0.1636 mg/ml 의 결과값이 나왔다.실험 목적 / 실험 원리· 마늘의 ... 총 페놀성 물질함량은 Folin-Denis방법에 의해, Spectrophoto-meter를 이용하여 측정하였다.method총 페놀함량은 우선, standard curve를 작성하기 ... polyphenol 양을 정량하는 실험에서 Folin-Denis 실험방법을 숙달하고 polyphenol양을 gallic acid의 상대적인 양으로 표현하고자 이 방법을 이용한다.·

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.09

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  비중측정법과 산화·환원을 이용한 소주와 간장의 알코올 함량

  한 논문에서 의하면 간장의 알코올 함량을 측정한 결과 0.28%가 나왔다. ... 알코올은 혈액 속의 알코올 양을 측정하는 방법도 있으며, 시료 중 증류하면 그 속에 들어있는 알코올 함량을 구할 수 있다. ... 동안 가정의 대표적인 조미식품으로 사용되어 왔으며, 꾸준한 연구를 통해 간장에는 항산화, 항암, 항고혈압 등에 효과가 있는 기능성 물질인 펩타이드, 갈변물질, 이소플라본과 같은 폴리페놀화합물이

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.20

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  그린티 씨드의 성분과 효능-발표

  녹차의 카테킨에 의해 혈중 중성지질 및 총 콜레스테롤 함량을 감소시키는 것으로 보임 녹차씨 추출물에 함유된 폴리페놀 화합물이 지질의 흡수율과 흡수속도에 영향을 미치는 때문으로 생각됨 ... 항염증 : NO 배지에 생성된 질소의 양 측정으로 확인 . ... , 혈압은 혈압계를 사용하여 측정 B) 혈중 지질농도는 중성지질 , 총 콜레스테롤과 HDL- 콜레스테롤 수준을 분석인체적용시험 결과 Step 1.

  리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.20 | 수정일 2017.03.22

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  성공, 실패한 광고실행 사례 (마케팅관리A+자료)

  드림 카카오의 원료인 ‘하이 카카오’는 항산화제 역할을 해 몸에 좋은 성분인 '폴리페놀'성의 함량을 높여 웰빙 마케팅을 주제로 선풍적인 인기를 끌었다. ... 젊은층이 자주 오가는 강남과 종로 버스 정류장에 피로도를 측정할 수 있는 '박카스 셀프 스캐너'도 설치했다.해외에서도 제품의 인기가 높아지는 추세다. ... 당시 세계적으로 웰빙 열풍을 타고 하이카카오(카카오 함량이 기존 초콜릿의 2배 또는 3배 이상인 것)가 인기를 얻고 있는 가운데 롯데는 이러한 ‘하이 카카오’를 원료로 ‘드림 카카오

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.04.06 | 수정일 2022.07.18

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  항산화가 스트레스에 미치는 효과

  총폴리페놀 및 플라보노이드 함량 측정 - Moreno 등의 방법을 이용하였으며 , 415nm 에서 흡광도를 측정하였고 , 플라보노이드 화합물의 함량은 검량선에 의하여 산출하였다 .전곡류 ... 및 플라보노이드 함량 측정 결과와 같이 잎에서 더 높은 활성이 확인됨세포증식에 미치는 영향에서 MTT assay 로 RAW 264.7 생존 세포수를 측정하여 Fig. 1 에 제시하였다 ... 농도를 선택하여 자몽 종자 추출 물은 5~20 μg / mL 에서 , 녹차 추출물은 100~600 μg / mL 농도로 실험한 결과 그림 1 에 표시함결과 . 2 청미래덩굴의 총 폴리페놀

  리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.11.27

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  그린티 씨드의 성분과 효능-대본

  항염증 : NO 배지에 생성된 질소의 양 측정으로 확인 . ... 함유된 폴리페놀 화합물이 지질의 흡수율과 흡수속도에 영향을 미치는 때문으로 생각됨 .참고문헌 Macrophage Cell 에서 녹차씨껍질 에틸아세테이트 분획의 염증억제 효과 및 기전 ... EtOAC EtOH PE BuOH H2O 에탄올 석유에테르 에틸아세테이드 부탄올 물 녹차씨 껍질 추출물 100mg 당 총 페놀 함량은 에틸아세테이드 분획 에서 가장 높은 수준 나머지

  리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.20 | 수정일 2017.03.22

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  Phenolics 정량 실험 보고서

  할 수 있다.(3) Phenol Reagentphenolic acid와 같은 특정 물질이 분리되었는지 알아보기 위해서 총페놀함량을 측정하는데 Folin-Ciocalteu phenol ... 이것이 홍차의 빨간 색소이다.(2) 폴리페놀(Polyphenol)방향족(芳香族) 히드록시화합물 중 히드록시기(基)를 2개 이상 가진 화합물. ... 홍차용의 차잎을 발효시키면 catechin류에 polyphenol oxidase가 작용하여 산화 중합하여 홍차 탄닌(주로 theaflavin)이 생긴다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12

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  식품가공학 실험보고서(사과주스,잼,젤리)

  종류, 폴리페놀옥시다아제의 활성 등이 있다. ... 펙틴이 잼을 가장 잘 형성하는 조건은 펙틴의 함량이 1%, PH 3.5정도, 당 함량이 65% 정도 일 때 인데 사과잼,젤리 제조과정 중 에서는 레몬즙을 첨가하여 잼형성 최적조건을 ... 또한 잼 제조 과정에서 완성점을 제때 측정하지 못해서 잼의 평균 brix”65”를 훨씬 넘긴 “74”대로 수치가 초과하여 점도가 상당히 높았던 것이 아쉬웠던 점이었다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.08

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  농산가공업 손해사정(농촌근로자 손해사정) 견본입니다

  높아 겨울철 감기 예방에 도움이 될 뿐 아니라 폴리페놀 함량이 높고 숙취해소에도 도움을 주는 등 기호식품과 건강기능식품으로서 가치가 높은 것으로 판단된다”고 말했다. ... 함량도 100g당 216mg에 이르는 것으로 나타났다.특히 감말랭이 추출물을 이용해 숙취해소와 관련이 있는 알코올 대사 효소의 활성을 측정한 결과 알코올을 분해하는 알코올탈수소효소의 ... 37도, 10~12시간*** 감말랭이의 특성(기사 발췌)0000 보건환경연구원(원장 000)은 00지역 특산물인 감말랭이의 영양 성분과 기능성 성분 및 숙취해소 관련 효소의 활성을 측정한

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.21

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  식품기사필답총정리

  Paper Chromatography에서 물질의 판정기준이 되는 값인 이동도, 즉 Rf값은 어떻게 측정하는가? ... 감귤통조림혼탁방지① hesperidin 함량 적은 품종선택② 완전 익은 것 선택③ 물로 완전 세척(6~16시간)④ 내용물 변질되지 않을만큼 가열⑤ 제품 재가열⑥ 당도높은 당액사용2. ... 산화에 의해 형성되며 캔디나 과자에 영향을 줌Ascorbic acid oxidation : ascorbic acid 산화에 의한 반응, 쥬스의 갈변에 영향을 줌- 효소적 갈색화반응Polyphenol

  시험자료 | 31페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.03.31 | 수정일 2020.05.24

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  생화학실험 일곱. flavonoid

  이때의 흡광도를 측정하여 Standard curve로부터 시료 중의 총 flavonoid 함량을 산출할 수 있다.2) Flavonoid란? ... 추정해보면 약 30이다.8.고찰 :1) 실험에 대한 나의 Disccusion이번 실험에선 총 플라보노이드 함량을 측정하기 위해 Davis법의 변형 방법을 사용하였다. ... withcoffee67/70163749144http://blog.cyworld.com/nlsee01/5165520http://www.slideshare.net/shikha489/catechin-a-polyphenol-of-health-benefitsFlan

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.04.13 | 수정일 2023.03.14

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  [장류 기능성][차 기능성][과실 기능성][과일 기능성][타우린 기능성][화장품 기능성]장류의 기능성, 차의 기능성, 과실(과일, 열매)의 기능성, 타우린의 기능성,화장품 기능성

  그러나 재래된장에 함유된 total polyphenol 함량에 대하여는 구체적인 자료가 없는 실정이다. ... 혈압강하효과의 측정은 농림부 품질인증 전통식품 수종을 대상으로 활성을 측정하여, 순수하게 정제된 된장의 혈압강하 활성물질을 얻었다. ... 과실은 색깔과 모양으로 시각을 자극하고 당과 산의 함량이 조화되어 있어 미각을 즐겁게 한다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.23

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  먹을 수 있는 산염기 적정 지시약 (포도)

  측정결과 P3G: CBH 용매에서 가장 높음 C3G: CBE 용매에서 가장 높음 추출 효율을 높이기 위해 pH 가 낮을수록 선명한 적색을 나타내는 anthocyanin 의 특성을 ... 과잉의 petroleum ether 를 가함 (chlorophyll, carotenoid 등 제거 ) 3 .Ethyl ether 와 Ethyl acetate 로 세척 (polyphenol ... 금속과 결합하여 색이 변함 2. anthocyanin 보다 curcu의 함량이 더 높음 3.

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.02 | 수정일 2014.09.22

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  식품미생물학 실험 12주차 효소 활성 테스트, 세포 파쇄법

  제빵산업- 유화제 대신 phospholipase 사용- 빵의 퀴퀴함을 방지하는 효소 α-amylase, xylanase- laccase: polyphenol 분해, 주스를 맑게 유지시키며 ... 직접 효소를 가지고 적절하게 적용하기 위해서는 그 효소들이 언제 어떻게 얼마나 활성을 띠는지 효소의 활성도를 측정법을 알고 있어야 한다.효소의 측정, 즉 활성을 측정한다는 것은 효소의 ... 효소의 활성은 반응속도이므로 활성측정은 효소반응의 속도를 측정하는 것이다. 반응속도는 물론 온도와 pH 등 조건의 영향을 받는다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.18

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