"효모 발효 실험" 검색결과 101-120 / 1,478건

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  [대학생물학실험] 발효 실험 보고서

  발효의 형식은 미생물의 종류나 환경에 따라 다양한데 전형적 인 것으로 효모의 알코올발효, 글리세롤발효, 젖산균의 젖산발효, 헤테로젖산발효, 메탄세균의 메탄발효, 대장균 등에서 볼 수 ... 실험 목적 생물체가 에너지를 생산하는 방법들을 이론에서 알아보고 그 중에서 발효를 직접 실험을 하면서 관찰을 해본다.Ⅱ. ... 실험 이론생물체는 물질의 분해와 합성의 화학적 변화인 물질대사를 하면서 에너지를 얻는다. 이 과정 중에 하나가 세포호흡이다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.12 | 수정일 2022.01.07

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  식품미생물학실험 포도주 발효

  목적 (Objects) :미생물을 이용하는 대표적인 발효산업인 발효주의 제조를 통해 미생물의 대사과정을 이해하기 위해 효모를 이용한 적포도주를 제조하고자 한다.2. ... 포도주 발효1. ... 실험방법 ( Eeperimental method ) :① 포도를 깨끗이 씻는다.② 씻은 포도를 바구니에 담고 위생장갑을 착용해 포도를 으깬다.③ 으깬 포도의 무게를 잰다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.05.20

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  막걸리의 제조 후 pH와 알코올 함량 측정

  효모는 당을 발효시켜 에탄올과 이산화탄소를 생산하는 능력을 가진 것이 많다(3). ... 이 발효과정에 관여하는 효모는 누룩인데, 막걸리를 담글 때 누룩을 바닥에 깨끗한 신문지를 깔고 단단하게 마른 상태의 것을 가능한 잘게 부수어 주어 사용하여야, 효모와 고들밥이 닿을 ... 이를 통해서 배양시간이 지남에 따라 효모의 발효과정이 일어나고 그 결과 pH는 점점 낮아져서 막걸리의 산도가 높아짐을 알 수 있었다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.05

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  쌀을 이용하여 막걸리 제조 및 품질조사 막걸리 레포트

  막걸리는 발효 과정 중 누룩이 전분을 전분당화효소인 amylase 로 당화시킨 용액에 효모인 yeast 균주를 작용시켜 당을 섭취하여 에너지를 얻는 과정에서 분해 부산물로 알코올과 ... 막걸리에서 pH는 발효진행 상황과 알코올 생성정도를 짐작할 수 있는 중요한 지표의 하나로 이용되고, pH의 저하는 부패균에 의한 오염방지 역할을 함과 동시에 활발한 효모균의 증식을 ... 탄산가스가 생성되어 알코올 발효가 동시에 이루어지는 병행복발효주가 된다(kim 등, 2019).

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.06.13

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  미생물 종류와 다양한 활용방안

  분자생물학을 통한 계통 분류학적 관점에서 보면 세균보다는 진핵생물에 가깝다.③ 효모(Yeast) : 효모는 우리에게는 전통 발효식품인 막걸리와 같은 주류발효의 주균으로서 널리 알려져 ... 그 외에도 빵, 와인 등을 만드는 주요 미생물로 발효식품 산업의 주요 균주이다.④ 곰팡이(Mold) : 실 같은 균사체의 본체를 가지고 있는 사상균을 말하는데, 효모,버섯과 함께 분류학적으로 ... 곰팡이, 효모 등이 포함된다.2.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.08

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  [일반생물학실험]Harvesting chemical energy - Cellular respiration and fermentation

  발효1) 알콜발효에서 효모의 필요성 관찰① 실험담당 조교가 1%의 포도당을 포함하고 있는 배지를 이용하여 지수 성장기 후반까지 배양한 효모(Saccharomyces cerevisiae ... , 눈금이 있는 실린더, 듀람시험관(Durham tube)2) 실험 시약1% 포도당을 이용하여 활발히 성장하고 있는 효모(Saccharomyces cerevisiae) 배양액끓인 효모 ... 본 실험은 유기화학물질을 에너지원으로 이용하여 살아가는 생물들의 세 가지 에너지대사 방법 중 산소성호흡과 발효현상을 직접 관찰함으로서 생물의 에너지대사 현상에 대한 이해의 폭을 넓히기

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.09 | 수정일 2020.08.12

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  유아과학교육계획안 - 10월

  (비커그림)선생님생각나누기* 발효-우리 몸에 유효한 효모균, 젖산균 등의 미생물이 설탕과 같은 영양분을 이용하여번식하며 물질의 성분을 변화 시키는 과정입니다.- 발효가 되기 위해서는 ... 미생물과 효소의 촉매 작용으로 변화된 식품을 발효식품 이라고 하며 제조방법에 따라세균, 곰팡이, 효모 등의 미생물이 이용된다.- 양조식품 : 발효과정에 의해서만 제조. - 곰팡이를 ... 적당한 온도와 수분 영양분이 잘 맞아야 하며 이 과정에서 효모는 당분을 분해하여 에탄올과 이산화탄소를 만들어 내고 여러 가지 우리 몸에 유익한 영양소 를 만들어냅니다.* 발효식품-

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.11 | 수정일 2019.10.14

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  발효

  1.실험목적세포의 에너지 발생 과정 중 하나인 발효기작의 생화학적 특성을 이해하고자 한다.2.실험재료 및 방법1)실험재료YPD 배지 (with 0.03g/L phenol red) ... (S.cerevisiae)Mineral oil(멸균처리)듀람 시험관pH paper살균우유액체상 요구르트2)실험방법①YPD 배지를 이용하여 25℃ 에서 하룻밤 효모를 배양한다. ... Lactose) pH6.8~pH8.2 Red - 2% 설탕 (Sucrose) pH8.2< bright pink 효모배양액

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.18 | 수정일 2021.03.03

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  식품미생물학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

  레디시작→파스퇴르(플라스트실험)/코흐/틴틀*순수배양기술1)리스터:희석법 2)코흐:도말법3)린트너:소적배양법 4)헤세:한천 고체배지5)한센:초산균+맥주효모 분리-식품미생물*발효:전분많은 ... 효모의 당발효, 오이호흡, 이상발효젖산균 발효에 의해 이산화탄소생성)=당함량 낮은오이사용, 정상발효젖산균에 의한 발효로 당많이 소비(이산화탄소x)>조절발효에 의한 오이피클 제조-오이담글 ... (발효말기/발효후)*공기건조 소시지는 훈연x:효모,곰팡이 생육 요구1)훈연연기:페놀류+카로보닐화합물+유기산류 등 항균성분 함유2)비건조상태 제품만들거나+건조(보존성,향미위해/12~15

  방송통신대 | 17페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.07

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  [식품미생물학 A+] 발효에 대한 레포트

  본 연구실의 실험에서 김치를 유리병, 플라스틱, 스테인리스스틸 용기에서 발효한 것보다 옹기에서 발효하면 맛, 기능성, 조직감 등이 현저히 증가하였다. ... 발효1.1 발효1) 개념발효란 농·수·축·임산물 같은 재료에 효모나 박테리아 같은 미생물이 작용해서 다른 물질로 바뀌는 것이다. ... 형성하는 특징을 갖는다.2) 효모효모로는 Saccharomyces sp.가 가장 유용한 균주로 사용된다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2021.06.18

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  생물 P(E)OE 수업지도안 (효소의 구조)

  과연 이 중에 정답이 있을지 이제 실험결과를 확인해보도록 합시다.”관찰교사는 효모발효실험 결과를 동영상으로 제시하고 학생들이 관찰한 결과를 기록할 수 있도록 지도한다.학생들은 교사가 ... 효모와 포도당이 만나면 어떤 반응이 일어날지에 대한 질문이었어요. 효모와 포도당이 만나면 산소를 이용하지 않고 포도당을 분해하는 알코올 발효가 일어나요. ... 선생님이 효소의 구조에 관련된 실험영상을 하나 가져왔어요. 영상에선 효모를 갈아 효소액을 만든 후 셀로판 주머니에 넣어 투석시켜 용액 A와 B를 만듭니다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.23 | 수정일 2022.06.24

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  누룩제조 및 된장발효 결과레포트 A+

  누룩의 발효 원리는 술덧 숙성중에 전분질을 분해하여 포도당을 만드는 당화공정을 수행하는 효소이며, 야생효모 등에 의한 알코올 발효의 효모급원의 역할을 한다. ... 제조 하였고, 된장을 제조하는 실험을 진행하였다.누룩은 우리나라 고유의 발효제로 입국과 분국을 혼용하여 사용한다. ... : 0.001~0.01%의 황국균을 뿌린다.③ 발효 및 배양 : 자연 또는 항온기에 배양한다. (30~35℃)◎ 실험 조건1조2조3조4조누룩전통누룩(덩어리):자연(무 접종)개량누룩

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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  [평가기준안][계획서] 생명과학1 2학기 평가기준안 세안입니다. 생명과학1 평가기준안은 작성하기가 매우 까다롭습니다. 따라서 본 샘플을 참고하시면 작성하기가 훨씬 수월하실 겁니다. 여러분의 건투를 빕니다.

  효모의 발효에 의한 이산화탄소 방출량을 측정하여 각 음료수에 포함된 당의 양을 비교할 수 있다.상효모에 의한 발효 과정을 설명할 수 있고, 적합한 실험설계와 수행을 통해 타당한 결론을 ... 도출할 수 있다중효모에 의한 발효 과정을 설명할 수 있고, 가설에 따라실험을 설계하고 수행할 수 있다.하효모는 발효과정에 포도당을 이용함을 말할 수 있다.생1313-3. ... 252015105[실험 결과 분석] 실험 결과를 올바르게 해석하였는가?252015105[정리 상태] 실험 후 실험대 정리 상태가 깨끗한가?

  리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.08.21

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  [세특] 생명과학(생물) 교과학습 발달 상황 및 세부능력 및 특기사항 기록 예시문입니다. 학생부종합전형에서 입학사정관들의 시선을 끌 수 있는 문장으로 잘 구성되어 있습니다. 아무쪼록 합격의 영광이 함께 하시길 빕니다.

  교과에 관심을 보이며 공부하는 학생으로 흥미를 가지고 즐겁게 공부하는 모습이 인상적임 효모의 이산화탄소 방출량을 비교하는 실험을 하기 전에 실험 방법과 실험 결과에 대해 미리 알아보고 ... 효모의 이산화탄소 방출량 비교하기나 광합성 색소 분리하기 실험에서 조원들 간의 의사소통을 잘 조율하고 역할을 분배하여 효율적으로 실험을 진행할 수 있도록 이끌어나가는 학생임. ... 효모의 이산화탄소 방출량 비교하기 실험에서 조원들 간의 소통을 잘 이끌어내며 효율적인 실험이 진행될 수 있도록 리더십을 발휘함.예시문6세포 호흡 단원에 관심이 많은 학생으로 다소 난해하고

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.17

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  [생물학실험1] 발효 결과보고서

  생물 실험1결과 보고서발효1. 실험 목표세포의 에너지 발생 기구 중의 하나인 발효 기작의 생화학적 특성을 이해한다.2. ... 세포질에 있는 NADH는 전자와 양성자를 미토콘드리아 막에 있는 운반자에 전달하고 산화된 형태인 NAD+로 되돌아간다.알코올발효는 효모와 몇몇 세균에서 일어나고, 최종 산물은 NAD ... 심한 운동을 하고 나서 근육이 피로해지는 이유가 바로 여기에 있다.3험관, 항온기, 알코올램프, 백금이(2) 실험과정실험Ⅰ.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.06

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  [일반생물학실험]균류의 분류 및 관찰

  효모는 분류학상 곰팡이와 같이 진균류에 속하는 것으로 세균보다 크고 구조는 곰팡이보다 간단하다. 다수의 효모는 당을 발효하여 알코올과 이산화탄소를 전환 시키는 능력이 있다. ... 실험 목적가. 우리 주위에서 흔하게 볼 수 있는 곰팡이의 현미경적인 구조를 관찰하고, 산업적으로 유용하게 이용되는 효모의 형태 및 생리적인 현상을 알아보자.2. ... 효모의 증식은 무성증식과 유성증식이 알려져 있는데 무성증식은 출아법이나 이분법으로, 유성 증식은 자낭포자를 형성함으로써 이루어진다.3. 실험 기구 및 시약가.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.31 | 수정일 2020.06.01

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  [화공생물공학기초실험 A+예비레포트] 유산균 음료로부터 미생물 분리 평판 계수법

  발효는 크게 젖산발효(젖산균), 알코올 발효(효모), 초산발효(아세트산)로 나눌 수 있다.미생물미생물이란 현미경을 통해서만 관찰할 수 있는 작은 생물들로서 세포구조가 간단한 하등생물들을 ... 화공생물공학기초실험- 예비 레포트 -실험 제목유산균 음료로부터 미생물 분리 : 평판 계수법실험 일자2023.09.15실험 조 및 조원학 과학 번이 름1. ... 동시직접 계수법은 신속하지만 생체 염색을 사용해서 구분하지 않으면 살아있는 세포와 죽은 세포를 구분하지 못하는 단점이 있다.자동세포 계수법자동세포계수법은 크기가 큰 단세포 미생물, 즉 효모

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.31

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  서울대학교 식품생명공학과 석사 자기소개서 (22년도 전기)

  곰팡이, 효모, 박테리아 등 다양한 미생물에 대해 알게 되어 너무 재밌었지만 특정 균주의 성질이나 대사 보다는 전반적인 특징에 대해 배워 아쉬웠습니다. ... 이후 발효공학도 맥주 와인과 같은 제품을 만드는 ... 첫 번째는 한국의 전통발효식품 안에서 Lelliottia jeotgali sp. nov.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.05

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  식품미생물학 내용정리

  .· DNA가 유전물질이라는 증거 제기 실험 : Griffith의 실험1. 핵산①환형의 5탄당②퓨린과 피리미딘 염기③인산2. ... 샴페인· 발포성 포도주의 일종· 제조방법은 백포도주에 설탕과 효모를 첨가하여 재발효→병입후 12개월 간 발효(탄산가스와 침전물 생성)→병돌리기(침전물 제거)→와인, 설탕 혼합물로 채움 ... 계속되어 탄산가스가 발생되어 청량미를 돋구어 주나 쉽게 변질15-3 맥주· 맥주는 맥아로 맥아즙을 만들고 hop을 넣어 자비하여 식힌 액에 맥주효모를 가하여 발효한 알코올음료1.

  시험자료 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.08

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  식품안전공학 1,2장 정리

  파스테르의 실험-세균은 포도즙을 산으로 발효-효모는 포도즙을 알코올로 발효= 저온살균법으로 세균만을 죽이고 효모를 살려 공정에 이용buchner의 실험 ? ... 아리스토텔레스Redi의 실험-동물(구더기)은 자연발생 하지 않는다.파스테르의 실험백조목 플라스크를 이용-미생물은 자연발생하지 않는다.발효 ? ... 탄저병이 발현된 실험동물에서 탄저균이 확인질병예방은 ? 미생물이 질병을 일으킨다.

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.26

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