"효모 발효 실험" 검색결과 121-140 / 1,478건

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  식품안전공학 1,2장 정리

  파스테르의 실험-세균은 포도즙을 산으로 발효-효모는 포도즙을 알코올로 발효= 저온살균법으로 세균만을 죽이고 효모를 살려 공정에 이용buchner의 실험 ? ... 아리스토텔레스Redi의 실험-동물(구더기)은 자연발생 하지 않는다.파스테르의 실험백조목 플라스크를 이용-미생물은 자연발생하지 않는다.발효 ? ... 탄저병이 발현된 실험동물에서 탄저균이 확인질병예방은 ? 미생물이 질병을 일으킨다.

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.26

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  [세특][과학세특예문][생명과학1][수시] 생명과학1 세특은 의료지식이 있어야 하므로 세특 작성이 매우 까다롭고 어렵습니다. 따라서 본 예문을 참고하시면 생명과학 세특을 어떻게 작성해야 할지 쉽게 이해할 수 있을 것입니다.

  체계적이고 이해하기 쉽도록 발표하는 능력이 뛰어남.예문 2시중에서 판매하는 음료의 당 함량을 알아보고자 효모의 알코올 발효 실험을 계획함. ... 음료의 영양 정보에 기록된 당 함량이 발효에 미치는 영향을 이해함. 실험 후에 실험 과정에서 아쉬웠던 점과 부족한 점을 보완하고자 노력함. ... 의한 이산화 탄소 방출량을 측정하는 실험을 설계하는 과정에서 산소를 이용하지 않는 알코올 발효에 대해 학습하고 이와 관련하여 신체 내에서 근육통을 유발할 수 있는 젖산 또한 무산소

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.12

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  발효식품학 와인제조

  5고찰 와인을 별로 좋아하지않아 평소에 잘 먹어보지 않았지만 와인을 직접 만들어 본다는 것이 매우 새로운 실험 이였다 . ... 하지만 단지 와인을 만드는게 아닌 와인을 만드는 포도에 있는 미생물과 효모를 직접 눈으로 확인해 볼 수 있었다 . ... 압착 - 발효 - 숙성 - 여과 - 병입 * 껍질 , 씨를 제거 후 발효 발효 - 압착 - 숙성 - 여과 - 병입 * 껍질을 도중에 제거 후 발효 발효 - 압착 - 숙성 - 여과

  리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.11

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  학생탐구발표대회 탐구 계획서 / 탐구 주제 추천

  효모를 섞어 초산 발효한 사과식초의 경우 사과산이 포함된 아세트산으로 다른 천연식초들과 비교했을 때 더 우수한 항균, 항진균성을 가지고 있어 몸에 있는 유해 미생물을 없애는 효과가 ... 선별된 유산균으로 알코올 + 사과주스 액에 초산발효를 일주일간 시킨 뒤 무 발효 유산균과 함께 1일간 무좀 곰팡이에 투여해 실험할 것이다.실험이 끝난 뒤, 실험결과를 정리하여 실험해석과 ... PDA 액체배지에서 일주일정도 대량으로 배양할 것이며 김치에서 분리 배양 된 유산균을 우유에 넣어 발효여부를 확인한 뒤 선별된 유산균만 실험에 사용할 것이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.23

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  4주차 - 효모균의 관찰

  Discussion4주차 실험은 막걸리를 물과 섞어 10%로 희석된 막걸리와 50%로 희석된 막걸리 안의 효모들을 관찰하는 실험을 했다. ... 또, 희석하지 않은 막걸리엔 얼마나 많은 효모들이 있는지, 맥주 등 다른 발효음식 속 효모들은 막걸리 효모와는 어떤 차이가 있는지 관찰해보고 싶다.9. ... 4주차 - 효모균의 관찰1. Title : 효모균의 관찰4.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.14

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  브랜디와 위스키의 제조 결과레포트 A+

  또한 사과주의 발효 중에 브랜디를 섞으면 도수가 올라가면서 알코올로 인해 효모가 죽어 발효가 멈추고, 장기 보관이 가능해 진다고 한다. ... 착즙률 55~60%로 가볍게 압착하여 효모를 가하여 20~30℃에서 발효시킨 후 알코올분 24~30%의 초류액을 재증류하여 알코올분 65~70%가 되도록 채취한다. ... Discussion이번실험은 증류를 통한 브랜디 제조를 진행하였다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15 | 수정일 2020.05.20

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  일반화학및실험 물탑쌓기

  의해 발효되는 당이다. ... 실험 제목 (Title): 물 탑 쌓기4. 실험 목적 (Objective): 밀도가 다른 액체를 차곡차곡 쌓아서 여러 층짜리 물 탑을 쌓아본다.5. ... > 설탕은 포도당과 과당이 결합한 이당류로서 꽃, 과실, 종자 등에 유리상태로 널리 존재하며, 특히 사탕수수와 사탕무에는 고농도로 들어있어 이들의 즙을 농축하여 결정화시켜 얻으며 효모에

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.22 | 수정일 2021.05.25

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  [일반생물학실험] 호흡과 발효

  호흡의 양식 영양분을 분해시켜 에너지를 발생시키는 데에 산소(O2)를 필요로 할 경우 유기호흡 (산소호흡)이라고 하고, 산소(O2)를 필요로 하지 않을 경우 무기호흡(발효, 해당작용

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.14

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  산가, 과산화물가 & 발효유 품질검사

  발효유는 일반적으로 우유, 산양유, 마유 등과 같은 포유동물의 젖을 원료로 하여 젖산균이나 효모 또는 이 두 가지의 미생물을 종균으로 하여 발효시킨 유가공품을 말한다. ... 발효유는 탈지유를 사용하기 때문에 지방은 거의 들어있지 않지만 단맛을 내기 위해 첨가된 당 때문에 대부분의 칼로리가 당에서 온다.우리조의 발효유 실험 결과값은 산도는 1.687%, ... 산가, 과산화물가 & 발효유 품질검사과 목 명 : 식품화학실험담당 교수 : 교수님학 과 :학 번 :이 름 :실험일 :제출 일자 :내용산가 TOC \o "1-3" \h \z \u Hyperlink

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.03

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  생물학 실험2 실험기구 사용법

  발효 실험 (항온수조 사용)세포의 에너지 발생 과정 중 하나인 발효기작의 생화학적 특성을 이해할 수 있는 실험이다. ... -실험방법YPD 배지를 이용하여 30℃에서 하룻밤 효모를 배양한다. 50㎖시험관에 (진탕, 정치) - (증류수, 포도당, 젖당, 설탕)을 8개의 시험관에 각각 표시 한다. ... 반면 발효의 최종산물은 미생물에 따라서 다르다. 아세톤, 초산, 부탄올 등이 만들어지기도 한다. 발효에는 젖산발효, 알코올발효 두가지가 존재한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.17

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  실험12. 균류의 분류와 균사체 배양

  효모가 발효를 하자면 당분이 필요한데, 이런 술들의 원료인 곡물에는 당분이 다당류(특히 전분)의 상태로 존재한다. 따라서 곡물에 효모를 아무리 넣어도 술은 만들어지지 않는다. ... 알코올을 만드는 것은 효모다. 그런데도 누룩 곰팡이가 필요한 이유는, 효모에게 당분을 공급해주기 위해서다. ... 실험 12. 균류의 분류와 균사체 배양Ⅰ. Results & Description1) 해부현미경으로 푸른곰팡이의 전체 모습을 관찰하고 스케치한다.Fig 1.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.01

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  종이크로마토그래피 A+ 실험레포트

  대표적인 예시로 효모균의 알코올 발효, 젖산균의 젖산 발효가 있다. 효모균이 발효에서 만드는 알코올은 효모균에게 독성을 나타내고 젖산도 젖산균의 생장을 억제한다. ... 결론적으로 이를 통해 실험 결과에서 예측한 극성 정도가 분자 구조와 동일한 것을 확인할 수 있다.해당 실험에서 Rf값은 종이와 용매의 종류, 온도, pH에 따라서 달라질 것이다. ... 해당 실험에서는 극성을 띠는 셀룰로스 종이에 무극성을 띠는 톨루엔 용매를 사용하였다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.23 | 수정일 2021.01.26

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  식품위생학 - 식품가공 중 생성되는 유해물질, 식품첨가물

  중 생성되는 유해물질1) 에틸카바메이트 (1) 식품안전 문제화 배경- 에틸카바메이트(EC)는 식품저장 및 숙성과정 중 화학적으로 자연 발생되는 독성물질- 아르기닌, 시트룰린의 효모 ... 대사과정에서 생성된 요소가 알코올과 반응하여 EC 생성 (2) 형성기작- 알코올성 음료(포도주, 청주, 위스키 등)와 발효식품[일본식 된장(miso), 일본식 청국장(natto) ... 국제식품첨가물공동위원회) 보고서• EC가 설치류의 독성 시험에서 콩팥, 간 등 장기 이상 관찰• EC는 암컷 쥐의 경우 유선(乳腺)이 주요 감수성 기관, 수컷은 폐 (4) 위해성- 설치류 동물실험에서

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  미생물의 성장지수의 평가 레포트

  구함-> 이 수치에 4*106을 곱하면 효모배양액 1mL 중의 효모 수- 1구획의 부피 = 0.05*0.05*0.1=0.00025mm3- 1ml 당 미생물수 = 4*106*1구획의 ... 수를 센 후 가로 및 세로 선 위에 있는 효모는 왼쪽 및 위쪽 선에 있는 것만 측정함-> 다음 줄 4칸에 존재하는 효모의 수를 센 후 동일한 방법으로 4줄을 센 다음 측정값의 평균을 ... 우리 조가 실험한 B.subtilis에서는 각 0.623, 0.39, 0.27(g/L)로 건조균체량을 확인할 수 있었고, 3,4조가 실험한 S.cerevisiae 건조균체량은 각 있었다

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.04

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  [일반생물학실험]발효균의 관찰

  발효균의 관찰1. 실험 목적가. 현미경의 구조 및 사용법을 익혀 생물학 실험의 원활한 진행을 할 수 있으며 막걸리 속의 효모를 관찰함으로써 주의 사항을 습득한다.2. ... 실험을 하면서 생각했다. ‘효모를 이용해 발효식품인 막걸리를 만들어냈듯이 다른 분야에서도 효모를 이용하지 않을까?’ 라고 말이다. ... 실험 기구 및 시약가. 실험 재료1) 발효된 막걸리, DW, 메틸렌블루, 슬라이드 글라스, 커버글라스, vortex2) 시험관, 현미경, micropipette4. 실험 방법가.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.21 | 수정일 2020.08.05

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  유산균 음료로부터 미생물 분리 평판 계수법 A+

  대표적인 발효의 예로는 효모균의 알코올 발효와 젖산균의 젖산발효, 아세트산의 초산발효가 있다.3) 미생물 생장곡선미생물 생장곡선은 미생물의 생장(증가량)을 시간에 따라 측정하여 그래프로 ... 참고문헌- 화공생물공학과 교수진, “2021-2 화공생물공학 기초실험”, 동국대학교, 2021, p. 19-25- 백영진, 미생물과산업(발효유와 유산균), 17권 3호, p. 60- ... 염료를 사용하여 좀 더 개선할 수 있지만 이 또한 형광을 내는 광합성 색소나 광물 대문에 구분이 어려운 경우가 있다.- 자동세포계수법자동세포계수법은 크기가 큰 단세포 미생물, 즉 효모

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.03

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  [대입] 자율활동 특기사항 기재 예문으로 모두 29개의 정선된 예문이 실려있습니다. 유용하게 사용하시길 바랍니다.

  소변이나 혈액을 채취하여 금지 약물을 복용 여부를 알아보는 데 이용된다는 발표 태도에서 발전성이 기대됨.기재 예문 14효모는 산소가 없으면 발효를 통해 E와 이산화탄소와 에탄올이 생성된다는 ... 무기호흡의 실험내용인 알코올 발효 실험 탐구 과정에서 연역적 탐구 방법을 적용하여 가설의 설정을 정확히 함이 돋보이며, 탐구 설계에서 대조군과 실험군을 정확하게 마련하여 탐구 수행을 ... 를 제시하여 동료들에게 호응받음.기재 예문 20알코올 발효의 모둠별 실험에서 대조 구와 실험 구를 오차가 없이 탐구 설계 후 진행하면서 실험 보고서에 제시된 내용을 해결함에서 구성원들과

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.05.16

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  L. plantarum 배양을 통한 미생물 생육 조건 실험 결과보고서, 유산균을 이용한 발효식품의 종류와 원리, 유산균의 종류 예비보고서

  INTRODUCTION1) 유산균을 이용한 발효식품(요구르트포함 최소 3개)발효식품이란 젖산균, 효모 등 미생물들의 발효 작용을 이용하여 만든 식품을 야기한다. ... 또한 실험 결과 뇌유래 신경영양인자 수치를 높여 우울증 완화 가능성이 확인되었다.3) 젖산 발효의 종류젖산발효란 효소의 작용에 의하여 당류가 여러 가지의 물질과정을 거쳐서 젖산이 되는 ... RESULT & DISCUSSION-결과▶ 우리 조의 실험결과(6조) ▶ 1조의 실험결과실험 결과를 보면, 가장 먼저 눈에 띄는 것은 첫 번째로 배지자체가 깨져있는 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.01

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  경상지역양조장

  대구 팔공산자락의 천연수로 빚어 풍부한 영양소가 함유된 건강주로 인식되면서 애주가 들로부터 인기를 끌고 자체 실험실에서 배양한 최상의 효모만 고집, 효모균이 살아 있기 때문에 특유의 ... 대구탁주는 2009년 일본에서 개최되는 오사카식품박람회에도 대구대표 음식으로 참가한 경력이 있다.- 특징대구탁주는 건조 분말효모를 사서 쓰는 다른 지역과 달리 자체 실험실에서 배양한 ... 최상의 효모를 사용, 효모균이 살아있기 때문에 막걸리 특유의 감칠맛을 낼 수 있다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.04

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  <현역의대생> EM 용액의 구강세균 번식 억제력과 구강 내 pH 유지력 측정_탐구보고서_동아리(세특)

  (대조군)⑤ 실험참가자는 마이구미 2개를 먹고 양치를 실시한다.⑥ 실험참가자는 EM 발효액으로 입을 헹구고 구강세균을 면봉으로 채취한다.⑦ 실험참가자는 마이구미 2개를 먹고 양치를 ... (대조군)⑥ 실험참가자는 EM 원액으로 입을 헹구고 구강세균을 면봉으로 채취한다.⑦ 실험참가자는 마이구미 2개를 먹고 양치를 실시한다.⑧ 실험참가자는 EM 발효액으로 입을 헹구고 구강세균을 ... 일반적으로 효모균(세포의 활성화와 뿌리의 분화를 촉진하는 생리활성물질을 생산한다), 유산균(해로운 미생물들을 억제한다), 누룩균, 광합성 세균(암모니아, 황화 수소 등의 해로운 가스를

  리포트 | 28페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.03.18 | 수정일 2024.04.08

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