"효모 특징" 검색결과 101-120 / 3,611건

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  경상지역양조장

  대구탁주는 2009년 일본에서 개최되는 오사카식품박람회에도 대구대표 음식으로 참가한 경력이 있다.- 특징대구탁주는 건조 분말효모를 사서 쓰는 다른 지역과 달리 자체 실험실에서 배양한 ... 최상의 효모를 사용, 효모균이 살아있기 때문에 막걸리 특유의 감칠맛을 낼 수 있다. ... 전통명주 안동소주이다.- 특징안동소주 명가의 25대손, 박재서 명인이 빚은 소주의 예술이다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.04

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  간호미생물학- 진균감염증PPT

  백사모증은 효모형 진균인 T. inkin , T.asahii , T.ovoides , T.mucoides 에 의해 발생하며 , 흑사모증은 Piedraia hortae 에 의함피부진균증 ... 발생하는 진균성 질환군 5 간호 미생물학두형태 진균에 의한 전신성 진균증 두형태 진균 : 자연환경이나 25~30 도에서 배양하면 사상균의 형태를 , 조직이나 37 도에서 배양하면 효모균 ... coccidioides posadasii 에 의한 토착성 진균감염으로 관절 분생자의 흡입으로 감염이 발생 히스토플라스마증 :H. caosykatym 은 두형태 진균으로 조직에서는 발아형의 효모

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.21

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  우리나라 전통주인 막걸리( 역사와 제조과정을 중심으로)

  색이 희고 곡류 특유의 고소한 맛과 부드러운 목 넘김이 특징이다. ... 발효 초기에는 산소를 공급하여 효모가 증식될 수 있게 해주고, 효모가 충분히 증식한 후 산소의 유입을 막아 알코올 발효가 되도록 유도한다.막걸리를 담글 때 누룩을 넣어주면 황국균이 ... 이때 발효 온도가 너무 높으면 효모의 노화가 빨리 되어 제대로 발효시킬 수 없고, 발효 온도가 너무 낮으면 효모의 활동이 느려져 발효가 제대로 되지 않기 때문에 온도를 정확하게 맞춰야

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.23

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  와인 소감문 Jancis Robinson s Wine Course의 4개 주제 A+

  나아가 프랑스에서는 와인에 ‘특별한 효모’를 첨가한다고 했는데 이를 통해 와인에서는 정말 ‘효모’가 중요하다는 것을 다시 한 번 알 수 있었고 다양한 와이너리에서 ‘효모’를 어떻게 ... 레드와인의 경우, 시간이 지날수록 진한 자주색에서 연한 벽돌색으로 변하며 화이트 와인의 경우, 시간이 지날수록 숙성되어 기존보다 더 깊은 ‘맛과 향’을 내고 이러한 특징은 와인의 ‘

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.01.10

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  연세대(미래) 7주차. 세포호흡과 발효

  무산소적 조건하에서 유기화합물 자신이 산화되는 기질과 산화제를 겸하는 것이 특징이다. ... 하지만 효모가 에너지원으로 이용하지 못하므로 아밀레이스에 의해 녹말이 엿당으로 분해되고 그 엿당이 포도당으로 분해되는 과정이 있어야만 효모와 반응하여 이산화탄소를 생성할 수 있다. ... 이러한 결과가 나온 이유는 효모가 알코올 발효를 하는데 에너지원으로 이용할 수 있는 것이 단당류인 포도당이기 때문이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.15

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  알콜 발효(주류 발효 탁주, 청주 등) 예비레포트 A+

  효소의 대부분도 파괴되어 안정상태가 됨- 시판되는 청주의 알코올 함량은 16%, 산1.2~1.5ml, 아미노산 0.12%[3] 재료 설명① 술 제조에 사용되는 곰팡이균명포자발육온도특징용도황국균 ... 술효모가 발육- 이것을 독에 넣고 다시 3번에 걸쪄 찐 쌀과 누룩과 물을 가하여 섞어 저장- 효모균의 작용으로 쌀의 녹말을 당분으로 변하고, 효모의 작용으로 알코올로 변함- 최고온도 ... 미생물에 의해 당류가 알코올과 이산화탄소로 분해되어 알코올을 생성- 미생물에 의한 탄수화물의 무산소적 발효의 일종- 당 또는 다당류에서 최종적으로 에탄올과 이산화탄소를 생성하는 것- 효모가

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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  일반생물학실험(1) 11주차 미생물의 관찰

  실험 목표미생물은 대부분 현미경을 통해 내부 외부의 구조를 확인할 수 있기 때문에 현미경을 통해 미생물의 모양과 특징을 알아보도록 한다3. ... 반면에 진핵 미생물에는 핵막이 존재하고, 곰팡이, 효모 등이 포함된다.(1) 세균(Bacteria)세균은 모양에 의해 구균, 간균, 나선균 등으로 나뉜다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.06.16

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  [호텔경영론] 상품화가 되지 않은 술

  최소 5년 이상의 기간을 거친 후 섭취한다.도수약 35도특징뇌졸중에 효과가 있는 것으로 유명하다.고추술개요발아현미를 이용하여 제조한 고추로 만든 술생산지-재료발아현미, 누룩, 효모, ... 이를 물, 누룩, 효모와 섞어 25도에서 2일간 발효시킨다.3. 발아현미의 10%정도의 생홍고추를 갈아 넣어 25도에서 8일간 발효한다.4. ... 찐 맵쌀과 누룩도 섞어 모든 재료를 버무린다.4. 2개월 동안 놔둔 후 여과하면 완성된다.도수40도 이상특징은은하고 품위있는 달콤한 맛증류주Akpeteshie개요야자 포도주나 사탕

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.04

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  미생물 배양과 관찰 실험보고서

  배지의 종류분류기준종류특징재료천연배지단백질의 가수분해물 등 화학적 성질이 분명하지 않은 천연물을 재료로 사용해 혼합하여 만든 배지이다. ... 곰팡이(물곰팡이)(2) 미생물 배양미생물의 특징을 알아내거나 미생물의 수를 늘리기 위해 미생물을 증식하는 방법으로 고체배지와 액체배지를 이용한다. ... LB배지의 구성물질 염화나트륨(NaCl)배지 내의 삼투압을 조절하는 역할을 하고 세균의 신호전달체계에 필요한 이온을 제공한다.효모추출물(Yeast extract)효모에서 추출한 물질로

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.18

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  병원미생물과 간호

  (yeast) 형종에 따라 유성생식을 통해 유성포자 (sexual spore) 를 만듦 분류 일반명칭 특징 예 난균류 (Oomycetes) 물곰팡이 유성 , 무성생식 모두 운동성이 ... 따라 무격성 균사 를 만드는 것과 유격성 균사 를 만드는 것이 있다 .특징 : 영양원으로 keratin 을 이용하는 곰팡이 Microsporum canis 를 제외 , 대부분의 피부사상균 ... 치료 : Ketoconazole, Sulfonamides전신감염 진균 Paracoccidioides brasiliensis기회감염 진균 Aspergillus fumigatus 특징

  리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.09

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  미생물 교육 및 실습자료, 식중독균 교육자료

  미생물의 특징 1. 미생물 특징 2. 미생물의 종류 3. 미생물의 성장 조건 4. 미생물 성장곡선 5. 식중독 분류 6. 위생 지표 세균2. 미생물 검사 방법 1. ... 병원성 미생물 검사방법 살모넬라 황색포도상구균 장염비브리오 리스테리아 모노사이토제네스 그람염색미생물의 특징 * 육안으로 감식이 불가능한 정도 (0.1mm 이하 ) 로 미세한 생물 * ... 세균 (bacteria), 곰팡이 (mould), 효모 (yeast), 조류 (algae), 원생동물 (protozoa), 바이러스 (virus) 등 * 이들은 지구상 어디에서나

  리포트 | 77페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.31

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  각 국의 발효빵에 대해서 조사하기

  < 발효빵 >맛있는 빵을 만들기 위해서 필수적으로 거쳐야하는 과정인 ‘발효’는 빵의 고유한 특징을 만들어내며 이스트, 천연 발효종 등 팽창제의 작용이다. ... 금지하기 때문에 이탈리아 외에는 제맛을 찾아보기 힘들다.-3-독일의 프레첼(Pretzel)브레첼은 짙은 나뭇가지 색과 가운데 엮은 매듭에서 갈라 져 나온 두 개의 ‘팔’과 같은 모양이 특징인 ... 당시에는 누룩(효모)이 부패와 타락의 상징으로 여겨졌기 때문에 누룩(효모)이 빠진 빵은 고결한 그리스도의 몸을 상징했으며 종교의식에 사용했다는 설도 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15

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  [연세대] 공학생물학및실험(2)-Ni-NTA agarose 수지를 이용한 단백질 정제

  반면, 효모의 경우 진행생물이므로 대장균에 비해서 단백질 가공 과정이 까다롭다. ... 형광 단백질은 protein expression이 일어나는 곳과 발현량을 비교적 쉽게 알 수 있는 특징이 있다.④ 이 질문은 다음 실험 과정과 연관되어 있다고 생각한다. ... Further Study① Expression Cell의 종류에는 크게 2가지가 있는데 하나는 대장균이고 다른 하나는 효모이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.30

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  식품미생물학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

  분류/명명)*분류의 위계:종-속-과-목-강-문-계-영역*분류방법1)자연적분류:오랜진화과정에서 미생물 성질이 어떻게 진화됐는지 조사해유연관계를 분류=계통적2)인위적분류:형태, 생리적특징 ... 공격해 용해/숙주에 기생해 공존-동식물 바이러스보다 쉽게배영+자기복제정보있어 연구이용-발효식품,의약품 생산시 스타터가 파지로 오염되 문제 발생3.박테리오파지의 형태와 성분-각 부분의 특징 ... 레디시작→파스퇴르(플라스트실험)/코흐/틴틀*순수배양기술1)리스터:희석법 2)코흐:도말법3)린트너:소적배양법 4)헤세:한천 고체배지5)한센:초산균+맥주효모 분리-식품미생물*발효:전분많은

  방송통신대 | 17페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.07

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  서울대 생물학실험-모듈3(원생생물과 척추동물 관찰, MEGAX로 원핵생물 계통수 그리기)

  균계의 생물들은 균사에 존재하는 격벽의 유무 등에 따라서 피젖버섯, 밀꽃애기버섯의 경우 담자균류이며 효모는 자낭균류이다. (21)이런 원생생물과 균류의 특징이 실험 결과에서도 나타났다는 ... 메틸렌 블루 용액을 1 방울 떨어뜨리고 증류수를 2-3 방을 떨어뜨려 효모를 염색해준 뒤 또다시 라이터로 건조시켰다. ... 마지막으로 효모를 관찰하기 위해 충분히 흔든 막걸리를 물에 희석시켰고, 희석시킨 용액을 파이펫으로 슬라이드 글라스 위에 3-4 방울 뿌려줬다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.10

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  [A+] 인간과 미생물 필기, 정리본

  이 공정을 생략함으로 인해 보존 기간은 짧아지지만 , 맥주 특유의 맛을 음미할 수 있다 .6) 주입맥주 발효 (효모의 종류에 따라) 상면 발효O 효모가 CO 2 를 따라 액체표면으로 ... 역할을 끝 낸 효모를 걷어 냄과 동시에 맛있는 성분을 통과시키는 것이다. ... 떠오른다O 에일O 사카로마이세스 세레비지아 Saccharomyces cerevisiae 하면 발효O 발효가 끝나는 시점에서 효모가 응집하면서 가라앉는다O 2~10 도에서 장기간

  시험자료 | 68페이지 | 20,000원 | 등록일 2023.03.01

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  세균배양 실험보고서_참조

  어떠한 미생물이라도 잘 자랄 수 있는 특징이 있다.라. ... 구 성은 효모 추출물, 박토트립톤, NaCl이다.2) 배지의 구성성분가. ... 영양강화배지혈액, 효모추출물, 뇌조직, 또는 심장조직을 첨가한 영양강화배지는 주로 배양이 어려운 균에 사용한다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.22

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  미생물의 성장지수의 평가 레포트

  구함-> 이 수치에 4*106을 곱하면 효모배양액 1mL 중의 효모 수- 1구획의 부피 = 0.05*0.05*0.1=0.00025mm3- 1ml 당 미생물수 = 4*106*1구획의 ... 수를 센 후 가로 및 세로 선 위에 있는 효모는 왼쪽 및 위쪽 선에 있는 것만 측정함-> 다음 줄 4칸에 존재하는 효모의 수를 센 후 동일한 방법으로 4줄을 센 다음 측정값의 평균을 ... 시간이 길어짐- 같은 조성의 배지는 짧거나 없음 2) 증식기(가속 성장기, 지수 성장기) - 세포들이 이미 새로운 환경에 적응한 상태 - 최고속도로 성장분열- 세포의 화학적 생리적 특징이

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.04

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  [생활과학과] 2019년 2학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크

  미생물의 정의 및 발견(1) 미생물의 정의① 미생물: 현미경으로 볼 수 있는 작은 생물② 종류: 세균, 효모, 곰팡이, 원생동물, 조류, 바이러스③ 특징: 미생물은 단세포 또는 다세포이며 ... 의해서만 생겨난다는 것으로 레디가 주장(3) 순수배양 기술① 린트너, 헤세: 한천으로 고체배지 개발② 리스터: 희석법으로 박테리엄 락스티 분리③ 한센: 초산균 단세포 분리, 맥주효모분리④

  방송통신대 | 124페이지 | 10,800원 | 등록일 2019.11.03

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  레포트 원생생물과 진핵세포 관찰 a+ 자료

  Purpose: 현미경을 이용하여 원생생물의 종류와 생김새 및 진핵세포인 효모의 외형적,생물학적 특징에 대하여 알아본다.5. ... 세포의 크기는 15~120㎛이고 신장형을 하고 있는 것이 특징이며 후방에 긴 섬모가 있는데 섬모는 세포주위에 균일하게 확인된다. ... 섬모를 갖는 종류도 있으나 진핵생물의 편모 정보를 담고 있기도 하며, 따라서 시작코돈이 하나 이상인 mRNA들이 존재한다.와 같은 특징을 지닌다.2.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.25

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