"과피정도표" 검색결과 121-130 / 130건

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  [식품가공학] 잼

  또 당용액의 굴절율과 고체성분 함량 사이의 관계를 표시한 표에 의해서 jelly point를 결정하는 경우도 있다. ... 상품으로 표시할 때는 과실의 형태가 유지되는 것은 preserve, 과육 또는 과피의 조각이 섞여 있는 것은 마아마레드로 표시한다. 유통기간은 3년이다.3. ... 설탕 함량은 65~70% 정도로 설탕의 포화농도인 67.5% 내외로 유지하면 이 때 수분활성도 약 0.85 정도이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.01

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  [생물] 우리 주변의 생물 100가지

  밤에많이 활동하는거같고, 음식찌꺼기 근처에서 많이 보았다.{3.고양이한자로는 묘(猫)라 하고, 수코양이를 낭묘(郎猫), 암코양이를 여묘(女猫), 얼룩고양이를 표화묘(豹花猫), 들고양이를 ... 과피의 색깔도 녹색, 노란빛을 띤 녹색, 노란색, 붉은빛을 띤 녹색, 자줏빛을 띤 갈색, 자줏빛을 띤 검은색 등 다양하다.{46.포도나무우리 아파트앞에 포도나무가잇는데 그소유권은 우리겁니다 ... 하지만 큰 것은 거의 손가락한개 길이 정도도 있다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.11.28

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  미생물의 이해

  원생동물을 구성하는 각 분류군의 특성을 요약하면 표 5-2에 나타낸 바와 같다. 원생동물의 분류1. ... cerevisiae가 있으며 빵효모, 청주효모 등이 여기에 속한다.②타원형(ellipsoideus type):포도 과피에 부착하여 포도주 양조에 관여하는 Saccharomyces ... 세균세포 1개의 중량은 약 10-12g정도이기 때문에 세계 인구의 200배가 넘는 1조 개의 세균을 한 곳에 모아 놓더라도 그 중량은 1g 정도에 지나지 않으며 그 부피는 1cc정도에

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.01

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  [알콜발효] 알콜발효대사 기전과 탁주(발효주), 희석주(증류주)만드는 법

  포도의 단맛은 포도당이고, 과피에는 천연 이스트가 생식하고 있으므로 포도를 터뜨려서 방치하면 자연히 발효하여 술이 된다. ... 발효저해물질이 생성되는 경우도 있어서 현재는 거의 이용되고 있지 않다.효소법에서는 사용된 전분분해효소인 아밀라아제의 기원에 따라 전분의 분해한도라든지 분해산물이 달라지므로(아래 표) ... 제조법대맥(보리), 호밀(밀), 옥수수 등을 당화시켜 발효한 다음, 연속 증류기로 증류하여알콜 180-190 Proo의 순수한 Grain Spirits를 얻고, 이 증류액을 약 60%정도

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.12.11

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  [해충방제학] 사과원의 해충상

  사과굴나방사과원의 사과굴나방의 발생상황은 표 3에서 보듯이 매년 대부분의 사과원에서 발생하는반면, 피해정도는 그다지 많지 않으며 일부 사과원에서 대발생하는 경우가 있다.(1) 피해증상 ... 다 큰 과실에는 꽃받침부근에서 먹어 들어가 과피 바로 아래의 과육을 식해하는 경우가 많다. 겉에 가는 똥을 배출하는 점에서 다른 심식충류와 구별할 수 있다. ... 발생생태조팝나무와 사과, 배, 귤나무 등이 기주이며 연 10세대 정도 발생하고, 조팝나무의 눈에서 난태로 월동하며 사과나무에서도 일부 월동한다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.15

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  [쌀의 모든것] 쌀의 일생

  벼의 낱알인 열매는 식물학적으로 과피에 해당하는 껍질 부분(왕겨)과 진정한 의미의 과실인 현미로 나누어진다. ... 감별이 끝난 벼는 농협 수매 도장을 찍고 산지 꼬리표를 달아 정부 저장 창고에 옮겨 저장한다.정미소벼를 정미소에서 벼를 찧어 쌀을 만들어 내는 과정을 도정이라고 한다. ... 현재 우리나라 간척지 면적은 3만ha 정도이다.

  시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.10

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  [식품영양] 글루텐에 관한 실험

  이 조직의 세포는 막이 얇고 전분 외에 부질 유조직을 함유한다.전분조직은 외측 과피조직의 세포방향과 직각방향으로 배열된다. ... 밀가루의 성분계절에 따라 수확된 단단한 밀은 제분 과정을 거치는 동안에 약 75%의 밀가루를 측정해 낼 수가 있으며, 우리가 강력밀가루라고 한는 것을 좀더 세분화해 본다면 아래 표와 ... 생성될 때까지 반죽한다.반죽 후 여러차례 수세하여 습글루텐을 분해한다.분해된 습글루텐의 중량을 측정한다.② 건글루텐 량의 측정습글루텐을 110℃ dry oven 에 넣고 3시간 정도

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.05

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  [발효 공학] 발효와 발효 공학에 관하여..

  판단에 중요1 거품의 생성변화 (무포 효모사용시 거품이 전혀 생성되지 용을 위해 표면적을 크게하고ㄴ 제국시 증자대두의 표면에 부착하여 수분을 조절하기 위함4 식염수냉수로 용해.- ... 타전한후 병을 기울여 콜크가 젖은 상태로 하여숙성 (산화방지)c 라벨 : 주조년도, 산지, 양조장, 포도품종 등 명시2) 백포도주 제조공정1 포도과즙색소, 탄닌을 제거하기위해 가능한 과피와 ... 종자를 제거한다2 과즙의 개량발효후 잔당이 약 2%정도 되는 것이 보통이므로 적포도주 보다2%정도 더 당을 가한다.3 발효15∼20℃ / 10일 내외(발효온도가 낮을수록 좋고 온도가

  리포트 | 64페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.05.24

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  농후사료

  ), 7~8%는 말분(wheat mill run),1.5~4.5%는 정강(wheat red dog)으로 분리되고, 약 1%의 밀베아(wheat germ)가 생산된다.밀기울은 밀의 과피 ... 표 7은 고농도의 라이신 옥수수로 돼지에게 급여했을 때 양축가가 산출할 수 있는 고농도 라이신 옥수수의 생산량 감소를 보여준다.수수수수는 미국 남부나 남서부에서 재배되며, 돼지에게 ... , 조지방은 5%정도로서 기타 강피류와 거의 비슷한 영양소함량을 보인다.

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.12

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  커피의 발효와 미생물 환경의 상관관계

  따라서 효모의 팩틴분해능은 커피의 점액질층과 과피의 가수분해를 동반하는 커피발효 과정의 일부이다. ... 상관관계:커피에 대한 전반적인 이해와 미생물 환경에 대한 고찰김태우의 학사학위 청구논문을 인준함심사위원 (인)심사위원 (인)심사위원 (인)건국대학교2011년 11월 11일목 차- i -표 ... 커피에는 6.5~9.0% 정도 함유되어 있으며, 로부스타 커피에 더 많이 들어있다17).② 6.).

  논문 | 31페이지 | 4,500원 | 등록일 2012.02.10 | 수정일 2013.12.19

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