"소금산" 검색결과 121-140 / 13,954건

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  죽 종류

  대나무에 함유된 다당류는 인슐린과 유사해 인슐린베타세포에 대한 알록산의 손상을 약화시킨다 . ... 혈관 속에 눌어붙어 있는 콜레스테롤을 제거해 주는 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있다 . ... 불포화 지방산은 체내의 콜레스테롤 배출하는 효능이 뛰어나며 , 혈관의 혈액흐름이 원활해지도록 도와준다 .

  리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.03

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  (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의

  배추김치를 만들기 위해서는 먼저 배추를 소금에 절여야 한다. 배추의 겉면을 조금 정리한 후에 칼집을 넣어서 절반으로 가른 후 굵은 소금으로 절인다. ... 교과목명: 농축산식품이용학 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 ... 경기도의 경우 동쪽과 남쪽에는 산나물이 풍부하고 서쪽은 해안이 접해 있어 수산물이 풍부하다. 그래서 김치의 모양이 화려하며 지역의 특색을 반영한 김치들이 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.07

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  A+[일반생물학및실험] 브로콜리 DNA 추출하기 레포트

  아세트산 카민 용액 속 붉은색을 띠는 양이온과 DNA가 결합하여 염색체가 붉게 보이게 되는 것이다. ... 염색시키는 물질에 따라 다른 종류의 염색약을 이용하는데, DNA를 염색시킬 때 이용하는 대표적인 염색약으로 아세트산 카민 용액이 있다. ... 동물 세포와 식물 세포를 관찰하는 지난 실험 보고서를 쓸 때 조사하면서 알게 된 사실이 있는데 아세트산 카민 용액은 DNA의 골격을 이루는 인산기 때문에 DNA가 전체적으로 음전하를

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.24

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  식품화학실험4_효소에의한갈색화반응_사과감자

  그러므로 묽은 소금물에 담그면 갈변을 방지할 수 있는데 특히 각종의 유기산(organic acids)이나 무기산(mineral acids)등에 의해서 상당히 억제된다. ... 효소를 완전히 불활성화시키는 데는 매우 높은 소금 농도가 필요하므로, 실제로 소금에 의한 억제는 제한된 경우에만 사용할 수 있다. ... , 반대로 소금의 염소이온에 의해 활성이 억제된다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21

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  학교급식 표준 레시피 23

  ( 0.8 )생강/국내산( 0.3 )양파/생것, 국내산( 6.5 )파/대파( 1 )사과(생과)/부사(후지)( 9 )돼지고기(목살)/날것, 스테이크용( 65 )참기름/참기름( 0.4 ... 돈 목살을 청주, 생강, 소금, 후추 밑간 후 오븐 200℃에서 15분 굽기3. 한 입크 기로 자르기4. ... 식단 또는 행사(예시) : 치커리파채무침, 애호박느타리볶음, 양배추쌈 등사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준조청/조청( 2.5 )설탕/황설탕( 0.6 )마늘/생것(국내산)

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.12

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  세계로병원 영양사직 조리사직 기출문제 자기소개서 작성성공패턴 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  12) 산도조절제와 유화제는 식품의 어떤 기능을 강화하는 첨가물인가요? ... 13) 냉동식품류에 활용되는 첨가물중 많이 첨가되는 첨가물을 순서대로 3개만 말해 보세요. 14) 소금은 식품첨가물인가요? 아니면 식품인가요?15) 식품공학은 어떤 학문인가요?

  자기소개서 | 235페이지 | 9,900원 | 등록일 2022.09.26

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  영어동화 - 호랑이 잡은 소금장수 영작

  ‘꽁꽁 묶인 소금 장수는 옴짤달싹할 수 없었어.The salt-seller who was tied up could not move.노인은 소금 장수가 든 자루를 메고 더 깊은 산속으로 ... 산 속에 있는 외딴 기와집이라...He said there was a house in the mountain...옳거니, 저기 있다! ... It is the house.앞집 사람은 해가 지기를 기다렸다가 바로 산속 기와집으로 찾아갔어.He waited for the sun goes down and visited the

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.05

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  분당러스크재활병원 영양사직 조리사직 기출문제 자기소개서 작성성공패턴 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  12) 산도조절제와 유화제는 식품의 어떤 기능을 강화하는 첨가물인가요? ... 13) 냉동식품류에 활용되는 첨가물중 많이 첨가되는 첨가물을 순서대로 3개만 말해 보세요. 14) 소금은 식품첨가물인가요? 아니면 식품인가요?15) 식품공학은 어떤 학문인가요?

  자기소개서 | 238페이지 | 9,900원 | 등록일 2022.09.22

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  식생활과 건강 조사 레포트

  과일 식초에는 포도 식초(Wine Vinegar), 사과식초(Cider Vinegar)등이 있다.식초 속에 함유된 초산 , 구연산 등의 유기산이 인체 내 에너지 대사를 원활히 하고, ... 우리 몸의 피로물질인 젖산과 노폐물의 분해를 가속화시켜 피로회복을 돕는다. ... 소금의 과잉섭취는 고혈압의 원인이 되며, 실제로 혈압을 올리는 것은 소금 중의 나트륨(Na) 성분이다.소금은 주성분인 NaCL 뿐 아니라 다양한 무기질을 함유하고 있으며, 무기질은

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.13

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  유네스코선정 세계10대절경 관광지

  서기 747년 6월 17일에 당(唐)나라 황제의 명령으로 이 산 이름을 황산(?山)이라고 불렀다. 그러나 그때까지 외부 세계에서 이 산으로 접근할 수 없었다. ... 그리고 바닷물이 증발하면서 말라붙고, 바닷물에 녹아 있던 소금이 남아서 소금 사막이 형성된 것이다.우유니 사막 주변에는 같은 과정에서 형성된 크고 작은 소금 사막이 존재하고, 남쪽 ... 중국 - 황산(Mount Huangshan)1990년 유네스코 세계유산으로 등재된 황산(黃山)은 중국에서 가장 아름다운 산 으로써 이 산은 구름위로 모습을 드러낸 수많은 화강암 봉우리와

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.01.31

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  세포의 물질이동 예비보고서

  달팽이에게 소금을 뿌리면 안된다는 말이 있다. 그 이유는 달팽이가 소금을 만나게 되면 거품을 일으키며 몸이 쪼그라들기 때문이다. ... 얇고 물질 투과가 쉬운 달팽이의 피부의 농도는 소금의 농도보다 낮기 때문에 달팽이는 자신의 몸에 수분을 모두 소금에게 빼앗기게 되어 결국 말라 비틀어 죽게 된다. ... 포도당과 아미노산 등이 이동할 때 쓰이는 경로이다. 삼투압은 낮은 농도에서 높은 농도로 물이 이동하며 양쪽 물질의 농도를 일정하게 만든다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.18

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  A+식품실분석험 레포트 - NaCl 및 AgNO3 표준용액 제조

  소금은 인간의 생명과 밀접한 관계를 갖는 중요한 자원이다. 소금물 및 해수, 천연 암염광상, 결정성 염화나트륨 등에서 소금을 산출한다. ... 원시시대에는 동물을 잡아먹음으로써 소금을 공급해왔으나 농사를 짓게 되면서 생리적 요구를 만족시킬 정도의 소금을 공급할 수 없게 되자 만들게 되었다. ... 소금은 짠맛이 나며 생선·고기의 보존과 방부작용 외에 식품의 맛을 돋우는 조미료 역할을 한다. 소금은 방부제와 조미료의 성질뿐만 아니라 청정과 신성의 상징으로 여겼다.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.20 | 수정일 2023.08.02

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  미역의 영양, 효능 및 활용방법

  ), 완도미역 ( 남방산 ), 진도 돌미역 유사재료 다시마1 Sea Mustard 미역이란 ? ... 보관법 소금물에 씻은 후 살짝 데쳐서 먹기 좋은 크기로 잘라서 냉장고에 보관한다 .2 Sea Mustard 미역의 영양 및 효능 영양성분 (100g 기준 ) 탄수화물 5.00g 단백질 ... 5 줌 (20g) · 부재료 : 쇠고기 ( 양지머리 ) 120g, 물 8 컵 (1,600ml), 재래간장 1 과 ½ 큰술 (22ml), 마늘 ( 다진마늘 ) 1 큰술 (10g), 소금

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  방송통신대학교 생활과학과 조리과학 기말대체

  소금을 가하고 두부를 가열 조리하면 두부가 연해지는데 이는 소금 중의 나트륨이온이 칼슘이온과 단백질이 결합하는 것을 방해하기 때문이다. ... 유기산으로는 이온화가 잘 되는 주석산이 구연산보다 효과가 크다.두 번째 요인은 당의 농도이다. 펙틴 겔을 형성하기 위한 당의 농도는 60~65%가 가장 적당하다. ... 이는 어육 단백질인 미오신과 액틴이 염용성이므로 소금에 녹아 나와 서로 결합하여 망상구조인 액토미오신을 만들기 때문이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02

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  고혈압 식이요법 교육자료

  식품 : 신선한 과일과 야채고혈압 식사요법 5 – 고단백,고섬유식양질의 단백질은 순환기계 질환에 있어 혈관재생, 보호에 도움 일부 동물성 단백질은 포화지방산이나 콜레스테롤을 동시 ... 섭취 시 콜레스테롤 중성지방지방의 종류 2생선(등푸른생선)의 기름콩기름, 옥수수기름, 해바라기씨유불포화지방인 EPA, DHA가 많아 LDL- 콜레스테롤 중성지방불포화지방인 리놀레산, ... 리놀렌산 많아 LDL- 콜레스테롤 HDL- 콜레스테롤고혈압 식사요법 4 – 칼륨섭취조절칼륨을 충분히 섭취하면, 고혈압 환자에서 혈압을 개선할 수 있다는 보고가 있음 칼륨 함량이 많은

  리포트 | 45페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.22

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  식생활관리 실습 보고서

  요오드의 공급이 부족하면 신진대사가 완만 해져서 비만의 원인이 되기도 한다.④미역의 미끈미끈한 점전물은 알긴산이라는 것인데 알긴산은 미세먼지 속 중금속 등을 흡착하여 몸 밖으로 배출하는 ... 절인 , 소금 1ts을 넣고 잘 버무려준다.1. ... 소금을 뿌린 채소에 천초나 마늘, 생강 등의 향신료만 섞어서 재워 두면 채소에 있는 수분이 빠져나와 채소 자체가 소금물에 가라 않는 침지(沈漬) 상태가 된다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.03 | 수정일 2021.11.10

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  (일반화학실험) 화학전지 - 오렌지쥬스 전지 (결과보고서)

  즉, 강전해질인 소금이 첨가되면 전해질의 농도가 진해져 용액의 이온의 수가 많아지고 그 결과 전류 값이 커진다. 따라서 소금의 양과 전류는 비례한다. ... 소금의 첨가에 따른 전지의 전압과 전류의 변화는 어떻게 설명할 수 있는가?소금(NaCl)은 녹을 때 해리되어 이온으로 분리되어 용액에서 전기를 통하게 한다. ... 오렌지 쥬스는 산성을 띠는데 이것이 아연을 산화시켜 음전하가 Cu 전극을 향하도록 한다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.07

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  실험 4 첨가물에 따른 사과의 갈변 정도 비교

  항산화제는 자신이 먼저 산화되어 식품 산화의 연쇄반응을 끊고, 산화의 진행을 막아주는 물질이다. 10%의 소금물을 첨가한 사과의 갈변이 가장 더딘 이유는 염소이온에 의해 산화효소가 ... 아스코르브산의 산화에 의한 갈변도 포함된다. ... 효소적 반응은 식물성 식품에 함유된 페놀성 화합물이 폴리페놀산화효소에 의해 산화되어 생성되는 반응을 나타낸다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.29

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  생활과건강_일상생활 속 사소한 습관은 건강에 영향을 미치며 질병으로 이어질 수도 있다. 운동, 식생활 등 다양한 측면에서 자신의 생활습관을 스스로 점검한 후 그 특징을 기술하고, 대사증후군을 예방 또는 관리하기 위한 구체적 실천방안을 작성하시오. (7)

  따라서 본인이 대사증후군을 예방하기 위해서는 생활 속에서 소금과 글루탐산나트륨이 포함된 조미료와 소금 함량이 많은 식품을 줄일 필요가 있다. ... 세계보건기구는 하루에 소금 약 5g을 넘지 않게 섭취하는 것을 권장하고 있다. ... 가능한 포화지방이 함유가 되어 있는 육류 지방, 크림류는 적게 먹고, 생선과 견과류 등으로 불포화지방산을 섭취하는 것이 좋아서 본인은 견과류, 식물성유, 생선류를 조리해서 먹으려고

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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  일산차병원 영양사직 조리사직 기출문제 자기소개서 작성성공패턴 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  12) 산도조절제와 유화제는 식품의 어떤 기능을 강화하는 첨가물인가요? ... 13) 냉동식품류에 활용되는 첨가물중 많이 첨가되는 첨가물을 순서대로 3개만 말해 보세요. 14) 소금은 식품첨가물인가요? 아니면 식품인가요?15) 식품공학은 어떤 학문인가요?

  자기소개서 | 236페이지 | 9,900원 | 등록일 2022.12.07

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