"식재료 관리" 검색결과 121-140 / 22,648건

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  위생안전교육

  오염되지 않은 식재료나 음식이 이미 오염된 식재료, 기구, 조리자 와의 접촉 또는 작업 과정으로 인해 미생물의 전이가 일어나 오염되는 현상을 말합니다. ... 안전 : 작업 위생 관리(교차오염)? ... 위생 : 작업 위생 관리(교차오염)? 일 시 : 2019년 5 월 일 요일1. 교차오염이란 ?교차 오염이란?

  리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.09.13

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  건축 공기업 시공

  열기식 공정표 : 가장 간단한 형식으로 재료준비, 인부수, 재료 주문기일 등을 열기식으로 표시한 것* 네트워크(Net Work) 공정표- 각 공정이 분해되어 작업의 흐름과 상호관계가 ... 사선식 공정표 : 공사의 기성고를 표시하는데 편리하고 공사지연에 대한 조속한 조치 가능3. ... 라인&스탭조직 = 공기단축을 목적으로 패스트 트랙공사를 진행하기에 적합한 구조5) 공정관리 및 품질관리 (QC)* 공정표의 종류1.

  시험자료 | 51페이지 | 12,000원 | 등록일 2023.12.21

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  영유아기의 편식지도의 중요성과 편식지도 방법에 대해 조사하시오

  직접 식재료 장보기 활동을 통해 식재료에 대한 친근감을 형성할 수 있다. ... 식재료를 먹기만 하는 것이 아닌 식재료를 이용한 다양한 활동을 제시해주어, 식재료를 친근감 있게 느끼고 긍정적으로 인식할 수 있도록 도움을 준다. ... 영·유아 건강관리를 위해서 영양 관리는 매우 중요하다.2.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.07

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  LEED GA V4+V4.1 최신판 요약정리본5_ Materials & Resources (MR)

  적응성과 유연성 위한 설계– 탈착식/모듈식/이동식 칸막이– 복도와 계단: 확장, 공간 재구성 가능2. 건물 구조 요소 재사용3. ... 바이오 기반 재료– 지속 가능한 농업 표준을 충족해야 LEED 크레딧 받음– ASTM D6866에 따른 테스트 필요폐기물 관리• EPA 폐기물 감소 위한 4가지 선호 전략자원감소/ ... 건설 폐기물 관리– 크레딧 계산 포함 X: 유해 폐기물, 굴착 토양(excavated soil) → 아무런 노력 없이 크레딧 달성 가능성– Recycled content: 재료를 형성하기

  시험자료 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.11.26 | 수정일 2024.05.21

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  요리사 자기소개서

  이를 위해 저는 항상 청결한 주방 환경을 유지하고, 식재료의 안전한 관리와 처리에 만전을 기하고 있습니다. ... 저는 환경 보호를 위해 재활용과 에너지 절약에 신경을 쓰며, 지속 가능한 식재료와 지역 농산물을 선호합니다. ... 생활신조 및 가치관저는 식재료의 신선함과 자연성을 중요시하며, 건강과 영양을 추구하는 가치관을 가지고 있습니다. 이러한 가치관은 저의 요리에 깊게 반영되어 있습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.20

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  조리사 자기소개서

  또한, 미각이 발달되어 다양한 식재료의 맛과 향을 구별하고 조화롭게 조합하여 최상의 요리를 만들어낼 수 있습니다. ... 또한, 다양한 식재료와 조리 방법에 대한 관심과 탐구를 통해 끊임없이 요리 실력을 향상시키고 있습니다. 뿐만 아니라, 제가 가진 특기 중 하나는 손재주와 미각입니다. ... 고등학교 시절에는 식품과학과를 전공하며 식재료의 성분과 조리 방법에 대해 깊은 이해를 얻었습니다. 학과에서 주관하는 요리 경연대회에서도 참가하여 수상 경험을 쌓을 수 있었습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.06

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  (원가관리회계1, A+, 100) 제조원가의 흐름에 따른 회계처리절차를 설명하시오.

  직접재료원가는 특정제품을 생산하기 위해서 제조공정이 진행되는 동안 계속 투입된다. 직접재료원가를 구하는 식은 다음과 같다. ... 따라서 당기총제조원가를 식으로 나타내면 ‘당기총제조원가 = 직접재료원가 + 직접노무원가 + 제조간접원가’다. ... 이를 식으로 나타내면 ‘매출원가 = 기초제품 + 당기제품제조원가 ? 기말제품’이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.07 | 수정일 2024.05.31

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  식품영양 ) 외식기업에서 식재료를 잘못 보관하여 식품 관련 사고가 발생하게 된 사례조사

  따라서 외식기업의 경우 특히 식재료 관리가 중요할 수밖에 없다. ... 갖고 방문하고, 제대로 된 식재료 관리를 믿고 이용함에도 불구하고 이런 문제는 소비자의 건강 문제에도 직결될 수 있다. ... 있는 것 중 하나가 식재료가 될 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 4,300원 | 등록일 2021.03.08 | 수정일 2021.03.12

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  위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리 하시오.

  최근 현대그린푸드는 클라우드 기반의 식자재 관리 시스템을 도입하여 실시간 재고 관리와 유통 기한 모니터링을 강화하고 있다. ... 이를 통해 식자재 낭비를 줄이고, 보다 신선한 식재료를 고객에게 제공할 수 있게 되었다. 2022년 현대그린푸드는 이러한 시스템 도입을 통해 식자재 낭비를 전년 대비 25% 감소시키는 ... 특히, 최근에는 친환경 식재료 사용, 스마트 급식 시스템 도입, 맞춤형 식단 제공 등 고객의 다양한 요구를 반영한 서비스 혁신이 주목받고 있다.

  방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.06

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  동해어업관리단 국가공무원(조리직) 이력서, 자기소개서, 직무수행계획서

  건강한 식재료 활용동해어업관리단의 조리직 공무원으로서, 저는 매일 신선한 해산물을 공급받아 건강하고 맛있는 식사를 제공할 것입니다. ... 이 계획은 신선하고 건강한 식재료를 활용한 요리 제공, 위생 관리와 식품 안전 강화, 지역 특산물을 활용한 메뉴 개발, 그리고 영양 균형을 고려한 식단 제공을 중심으로 구성되어 있습니다.신선하고 ... 이러한 경험을 통해 재료 선정과 관리의 중요성을 깊이 깨달았습니다. 또한, 저는 위생 관리와 식품 안전에 대한 중요성을 인식하고, 관련 교육 프로그램을 수료하였습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.18

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  (단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

  때는 사용하는 식재료의 무게에 맞는 온도설정을 일정하게 맞추지 않을 경우 식재료를 태워버리거나 제대로 익히지 못하게 되는 위해요소가 있다. ... 또한 이러한 사항이 잘 지켜지지 않았을 경우 해당 식재료의 재납품을 요구하거나 위생상태를 다시 확인할 것을 요구할 수 있다.(2) 검수과정에서 식재료의 유통기한이 검수날짜를 지난 위해요소가 ... 그렇지만 이들 또한 식품을 운반하면서 간접 접촉을 하게 되므로 가능하면 모든 식재료가 포장된 상태에서 운반되도록 하고 운반과정에서 각 식재료의 특성에 맞게 적정 온도가 유지될 수 있도록

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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  식품영양학과 자기소개서 학업계획서 작성 참고 자료

  학교급식실에서 약 3년 동안 학생들에게 급식을 제공하면서 식단작성 및 식재료 구매관리부터 조리과정 관리 그리고 위생안전교육 까지 다양한 업무를 했습니다. ... 학생들에게 다양한 식재료로 건강한 한 끼 식사를 제공할 수 있도록 노력하겠습니다.주로 임상영양학 수업을 수강할 예정인데요.임상영양학이란 질병이나 질환을 치료하거나 예방하기 위한 목적으로 ... 식품영양학과 자기소개서 학업계획서 작성 참고 자료위생사 자격증을 취득하여 학교 급식실에서 영양사로 근무하였습니다.그 이후엔 대학병원 임상영양사로 3년동안 근무하면서 환자식 및 직원식

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.20

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  외식경영 원가관리요령 및 방법

  외 식원가관리C ontents 재료비의 계산 식품재료의 구입과 불출의 기장법 표준원가계산 감가상각 원가계산의 원칙 원가의 요소와 구성 원가관리의 개념원 가관리의 개념Step 1 Step ... 새로운 재료를 구입할 때마다 수량 및 재고량과 금액을 먼저 구입한 잔액과 횟수를 가산하여 새로운 평균단가를 계산하는 방법식 품재료의 구입과 불출의 기장법Step 5 Step 1 Step ... 계산 Step 4 Step 5 Step 7 원가관리의 개념과 손익계산 1 원가관리의 개념 원 가관리 는 원가에 투입되는 비용의 통제를 통하여 적절한 원가를 효율적으로 절감 · 관리

  리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.03

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  서해지방해양경찰청 함정조리사 이력서, 자기소개서, 직무수행계획서

  식재료의 신선도와 유통기한을 철저히 확인하고, 위생 관리를 철저히 하여 승조원들에게 안전하고 맛있는 식사를 제공하는 것이 저의 목표입니다. ... 둘째, 식품위생 관리 능력입니다. 식품위생 관련 교육과정을 수료하고, 조리도구의 위생 상태를 철저히 관리하여 식중독 등 예방에 만전을 기하고 있습니다. ... 정박 시에는 철저한 주·부식 관리와 위생 점검을 통해 식중독 등의 사고를 예방하겠습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.22

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  [ 경제적인 식생활 관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법을 제시해 봅시다. ]

  이로써 경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법으로는 소포장 구매 활성화와 함께 냉장고에 어떤 식재료가 보관 중인지 쉽게 알 수 있게끔 표시해두는 ... 본론(1) 경제적인 식생활 관리를 위해 식자재 구매를 효율적으로 할 수 있는 방법(2) 경제적인 식생활 관리를 위해 식자재 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법3. 결론4. ... 결론냉장고는 식재료의 부패를 막고 보관해주는 등의 역할을 하긴 하지만, 식재료를 단지 냉장고에 넣어두기만 해도 신선함이 유지되고, 또 세균으로부터 안전하다고 이야기할 수는 없다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.21

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  대구교대 초등실과교육론 <다양한 식재료의 맛, 미각교육> 과제

  그러므로 이 단원에서는 식재료의 고유한 맛, 자연이 내는 맛의 다양성에 대한 감각을 키워 자기 주도적이고 능동적으로 식생활을 관리할 수 있는 능력을 기르는데 중점을 두어야 한다.? ... ‘다양한 식재료의 맛(미각교육)’을 지도할 초등교사는 먼저 2015개정실과교육과정에서 제시하는 ‘다양한 식재료의 맛’과 관련된 성취기준을 참고하여 지도 방향을 파악해야 한다.? ... 성취기준: [6실02-04] 다양한 식재료의 맛을 비교·분석하여 올바른 식습관 형성에 적용한다.?

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.09

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  [소방청] 이송취급소 구조설비명세표

  재료조수組누설검지장치요ㆍ불요(유ㆍ무)최대상용압력㎪누설검지장치유량측정초밸브의 재료압력측정기설치간격㎞이음용접이음재료누설검지구 설치 간격m프렌지식이음재료긴급차단밸브요ㆍ불요(유ㆍ무)전열차단용이음재료긴급차단밸브설치간격 ... ■ 위험물안전관리법 시행규칙 [별지 제15호서식] (앞쪽)이송취급소 구조설비명세표사업의 개요배관의설치지상설치유ㆍ무배관의제원용접방법지하설치유ㆍ무기기도로및설치유ㆍ무재료철도부지밑설치유ㆍ무신축흡수조치의 ... 방법하천연안구역내설치유ㆍ무방식피복도장ㆍ복장 재료도장재료해상설치유ㆍ무복장재료해저설치유ㆍ무방식피복의 방법도로횡단설치유ㆍ무전기방식대지전위평균치철도및횡단설치유ㆍ무전위측정단자간격㎞하천등횡단설치유ㆍ무방식의

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  영양사 직무수행계획서(식품위생서기보 합격 샘플)

  효율적인 식단 관리식재료의 구매 및 저장, 조리 및 서빙 과정에서의 효율성을 향상시켜 비용 효율성을 높이고 환자에게 최상의 식사를 제공하겠습니다.5. ... 영양 상태 및 음식 섭취에 관한 문제가 있으면 즉각 대처합니다.5) 식품 관리 및 위생: 식재료의 구매, 저장, 조리, 유통에 대한 지침을 개발하고 시행합니다. ... 식재료의 구매, 저장, 조리, 서빙 등의 모든 단계에서 위생과 안전을 최우선으로 고려하겠습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.02

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  식품영양학과 학업계획서 자료

  대학 입학 후 요리대회 참가하여 수상하였고, 영양사 자격증 취득하였습니다.영양사로 근무하며 다양한 식재료 관리법과 레시피 개발 능력을 키웠습니다.또한 한식조리기능사 자격증을 취득하여 ... 학교 급식실 운영 시 효율적인 식재료 검수 시스템을 구축하여 학생들에게 건강한 먹거리를 제공할 수 있도록 기여하고 싶습니다.교수님들에게 전공지식을 배우고 싶습니다. ... 이러한 경험들을 통해 익힌 이론지식과 실무경험을 바탕으로 어린이 식생활 안전관리 전문가가 되기 위해 지원하게 되었습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.04

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  인천해사고등학교 조리서기보 이력서, 자기소개서, 직무수행계획서

  또한, 식자재 검수와 관리, 위생 점검을 통해 식품 안전과 관련된 책임을 다했습니다. ... 또한, 식재료의 상태를 꼼꼼히 확인하고, 위생 규칙을 철저히 준수하는 등 정직한 태도로 업무에 임했습니다. ... 이러한 경험을 통해 조리와 위생 관리, 식자재 검수 등 급식 운영의 모든 과정에서 중요한 역할을 할 수 있다는 자신감을 갖게 되었습니다.인천해사고등학교는 1일 3식을 제공하는 기숙형

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.10

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