"식품성분" 검색결과 121-140 / 34,209건

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  여대생들의 영양성분표시 활용에 따른 식품소비와 식습관 비교 (A Comparison of Convenience Food Purchasing Behaviors and Food Habits: How Female College Students Use Nutrition Labelings)

  한국식품영양학회 유경혜, 김미자, 이선영

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  식품의 기본성분 (영양소와 건강)

  수업목표 : 올바른 식생활의 실천을 위해 식품의 성분 및 성분의 변화와 성분간의 반응연구 그리고 균형식단에 관한 광범위한 기본지식 습득 수업내용 : 식품 중 물, 탄수화물, 단백질, ... 지방 등의 성분의 구조, 특징을 다루며 이들 영양소와 건강과의 관계규명식품의 기본성분 (영양소와 건강) 물 단백질 탄수화물지질 미네랄 비타민물 = 건강(health) = 생명 (life ... ) 인체 2/3 구성 소화 (digestion) 운반 (carrier): 영양분 공급, 노폐물 배출, 체온조절 흡수 (absorption) 식품(물)  식품의 주된 성분 맛 물리적

  리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.28

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  여섯 가지 식품군의 각 식품을 구입한 후 영양 성분표를 분석하시오.

  여섯 가지 식품군의 각 식품 구입 후 영양 성분표 분석Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고자료여섯 가지 식품군의 각 식품을 구입한 후 영양 성분표를 분석하시오.Ⅰ. ... 여섯 가지 식품군의 각 식품 구입 후 영양 성분표 분석가. ... 여섯 가지 식품군의 각 식품을 구입한 후 영양 성분표를 분석하시오.목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 여섯 가지 식품군 정리2.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.28

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  식품영양성분 분석(마가린)

  식품 영양성분 분석표 (유지류)수학과B반오뚜기 식물성 마가린영양성분100g당 함량1일 영양소기준치에 대한 비율(%)열량750kcal탄수화물0g0당류0g0단백질0g0지방80g160포화지방36g240트랜스지방0g0콜레스테롤0mg0나트륨650mg33비타민A1800μg257비타민D315μg300비타민E ... * 데히드로초산나트륨: 방부제의 한 성분으로 정균작용(균의 증식을 억제)을 함. ... 이에 식품회사에서는 트랜스지방을 거의 형성하지 않는 식물성마가린을 출시하였다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.09

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  클로렐라, 기능성식품, 성분, 제품비교

  서 론기능성 식품Ⅱ. 본 론클로렐라클로렐라 성분클로렐라의 평가Ⅲ. 결 론클로렐라 제품의 특성-참고문헌-Ⅰ. 서 론질병을 예방하거나 호전시키는 식품을 흔히 기능성식품이라 말한다. ... 클로렐라의 성분A. ... 영양소성분비율단백질58.4지방9.3탄수화물23.2섬유소0.3회분4.2수분4.6칼로리411kcal≡ 완전식품이라 불리 우는 클로렐라의 식품학적 특성을 다른 말로 표현하자면 ’천연의 영양

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.06

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  식품과 유독성분

  유인성 : 식품 중의 어떤 성분이나 식품 첨가물이물리적? ... 식물성 자연식품 중에 하나의 정상적인 구성성분으로 존재하는 독성 성분이다.둘째는 외인성 : 생물적?인위적 원인에 의하여 식품 중에 존재하는 유독성분이다. ... 생물적인 것은 식품 중에 번식하는 세균성 식중독의 원인균 및 어떤 미생물의 대사에 의하여 생성되는 유독성분이 대표적, 인위적인 것은 식품 중에 혼입되는 오염물질과 식품 첨가물이 해당된다.셋째는

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.18

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  달걀PPT 달걀 단백질 식품영양 레시틴 달걀영양 달걀성분 달걀효능 PPT템플릿

  P P T : T E M P L A T EY O U R N A M E01 / Contents title02 / Contents title03 / Contents title04 / Contents title05 / Contents title06 / Contents tit..

  ppt테마 | 63페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.21

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  [웰빙]식품의 개념과 성분, 그에 따른 역할

  식품의 역할- 식품의 성분과 그에 따른 역할 ………3쪽- 기타 …………………………………………5쪽Ⅳ. 결 론 ……………………………………………7쪽Ⅴ. ... -식품의 성분과 그에 따른 역할(1)탄수화물탄수화물을 자동차 연료에 비교한다면 아마도 휘발유에 속할 것이다. ... 이렇게 중요한 식품은 어떠한 성분을 가지고 있으며 무슨 역할을 하는지 알아보고, 현대에 와서 매일 접하고 있는 식품과 질병이 아주 밀접한 관계를 가지고 있다고 하는데 어떠한 밀접한

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.21

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  [식품조리과학전공] 영양소와 조리원리의 이해에 관한 연구 (물, 탄수화물, 지질, 비타민, 무기질, 식품특수성분위 조리 원리)

  식품의 특수성분과 조리원리I. 영양소와 조리원리1. ... 또한 결합수는 식품의 성분구조와 특성유지에 필요하고, 식품의 맛과 품질의 안전성에 관계한다. ... 영양소의 기능식품에 함유되어 있는 영양소는 대부분 수분단백질지방탄수화물무기질비타민으로 이루어져 있고, 식품종류에 따라 함유하고 있는 영양성분은 각각 다르며, 조리과정에서 일어나는 현상도

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.28 | 수정일 2017.01.02

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  식품을 통해 직업 알아본 영양 성분 표시제

  영양성분 표시제1) 영양 표시제의 정의)가공식품의 영양적인 특성을 일정한 기준과 방법에 따라 표현하도록 국가에서 관리하는 제도로, 허위나 과대 표시, 광고 등으로부터 소비자를 보호하고 ... 제목 란에는 '영양성분'이라는 제목과 표시기준 중량 및 총중량에 대한 정보를 표시하고, 영양표시 내용 란에는 표시기준 중량당 들어 있는 영양소의 함량과 영양소 기준치에 대한 비율을 ... 제품의 경우 1회 분량을 먹으면 지방은 지방 기준치(50g)의 52%를 섭취하게 된다.⑤ 이런 영양소들은 제한한다.일반적으로 지방, 포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤, 나트륨 같은 성분들을

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.02.02

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  식품생명공학-기능성식품성분

  시중 판매중인 기능성 식품 1가지를 선택하고 각 성분의 효능에 대하여 조사하라.< 영진 녹차카테킨골드 >판매사 : 영진약품공업주식회사원산지/제조사 : 한국 (주)한국씨엔에스팜ㆍ 제품의 ... 각 성분의 효능* 카테킨): 녹차의 카테킨이란 차에 포함되어 있는 떫은맛 성분으로 탄닌의 일종으로서 조금씩 분자구조가 다른 6종류가 있다. ... 이산화규소는 최종식품 완성 전에 제거하여야 한다.

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.11.22

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  면역력과 식품 영양성분(Se)의 관련성에 대한 영어논문 요약 보고서 - 셀레늄 섭취가 면역 반응에 끼치는 영향에 대해

  면역력과 식품 영양성분(Se)의 관련성에 대한논문 요약 보고서 - 셀레늄 섭취가 양의 성장,항산화 능력, 면역 반응에 끼치는 영향에 대해Selenium supplementation ... 혈액의 생화학 성분 추정혈청 샘플의 모든 생화학적 구성성분은 인도 Sigma Diagnostics 社의 진단 키트로 측정하였다. ... 함께 세포를 공격해 면역체계를 깨는 유해성분의 활성을 억제하여, 면역력 강화에 큰 역할을 할 것이라 생각했다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.09.14 | 수정일 2019.12.22

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  식품의 일반성분 정량

  Title식품의 일반성분 정량DateWokers NameMaterial. reagents & Apparatus칭량병, 건조기(desiccator), dry oven, 분석저울, crucible ... 갈색이 섞인 것, 투명한 것, 하얀색, 기타등 주 성분은 SiO2(규소산화물)입니다. ... 유리와 성분이 같습니다.그 구조는와 같은 그물망상구조로 되어 있고 표면의 OH(수산화기, Hydroxyl Group)가 수소결합을 통해 수분을 흡수 합니다.수분 흡습율을 높이기 위해

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.06

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  [식품조리과학전공] 난류, 우유, 유제품의 조리 및 가공원리 이해 (동물성 식품 조리과학, 분류, 종류, 영양성분, 식품학적 의의, 조리특징, 조리방법, 가공방법)

  아래 는 각각 달걀 및 기타난류의 영양성분과 달걀육류우유의 아미노산 조성 그리고 달걀육류우유의 Cystine 함량을 비교한 것이다. ... 난류는 단백질지방무기질비타민 등 여러 가지 영양소를 많이 함유하고 있어서 우유와 함께 완전식품이며, 단일식품으로는 영양가치가 우수하기 때문에 식생활에 많이 사용된다. ... 동시에, 단일식품으로서 각종 영양소가 골고루 함유되어 있을 뿐만 아니라, 소화흡수이용률이 98% 이상 되기 때문에 완전식품에 가까우며, 특히 단백질과 Ca 및 비타민 B2의 가장

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.22 | 수정일 2016.12.23

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  식품성분 비교 : 기능성 우유

  식품성분 비교 : 기능성 우유1. ... DHA- 뇌세포, 망막의 주요 구성 성분- 두뇌 학습능력 및 눈의 피로와 시력저하 예방? EPA- 뇌세포 구성성분으로서 중추신경계에 중요한 기능- 면역기능 증진, 혈류개선 유도? ... , 저지방우유류, 유당분해우유, 가공유류, 산양유, 발효유류, 버터유류, 농축유류, 유크림류, 버터류, 치즈류, 분유류, 유청류, 유당, 유단백가수분해식품, 조제유류, 아이스크림류,

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.29

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  가공식품 성분 비교, 분석(포도주스, 자두주스에 대하여)

  가공식품 성분 비교, 분석(포도주스, 자두주스)목차.1.들어가면서2.선택기준3.성분 분석, 비교4.느낀점, 의문점(결론)과목명: 식생활과 건강지도교수: 이 혜 원출신학과: (명지)지적과지망학위 ... 문제는 이 해로운 물질이 각종 저칼로리, 무설탕, 인스턴트커피, 인스턴트 차, 인스턴트식품, 과자, 아이스크림, 껌 등에 널리 들어가 있다는 것이다.2) 성분비교성분명포도주스자두주스몸에 ... 아니면 과일 맛 합성음료를 먹고 있는 것인지, 또, 여러 성분들이 표시되어 있는데, 그 성분들의 역할은 무엇인지를 두 가지 주스의 성분을 비교하면서, 최종적으로 우리가 어떤 기준으로

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.19

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  사료성분등록대장 [농림축산식품부 행정서식]

  사료성분등록내역등록번호등록일사료명칭사료의 성분명 및 성분량비 고297㎜×210㎜[일반용지 60g/㎡(재활용품)](뒤 쪽)등록번호등록일사료명칭사료의 성분명 및 성분량비 고 ... [별지 제9호서식]( ) 사료성분등록대장1.

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

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  사료성분등록증 [농림축산식품부 행정서식]

  [별지 제8호서식]등록번호 제 호사 료 성 분 등 록 증대표자 또는 수입자 성명:주 소:제조업체 또는 수입업체명:소 재 지:사료의 종류:사료의 명칭 또는 용도:사료의 성분량성분명성분량 ... 「사료관리법」 제12조제2항에 따라 위와 같이 사료의 성분등록을하였음을 증명합니다.년 월 일특별시장광역시장도 지 사 특별자치도지사직 인210㎜×297㎜[보존용지(1종) 120g/㎡]

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

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  [식품]영양성분과 스피루리나

  지방간의 방지, 면역체계관계, 소아의 성장 발육, 성인의 질소 대사와 평형에 필수적이다.트립토판식품속에 널리 분포하지만 함량이 적어서 결핍되기 쉬운 아미노산이다.단백질 합성기능외에 ... 이 엽록소는 오직 식물에서만 섭취할 수 있는 중요한 성분 중 하나이다.엽록소의 체내 기능을 구체적으로 살펴보면 다음과 같다. ... 감마 리놀렌산이 세포에 활력을 주어 피부 노화를 방지해 주는 작용을 하는 것이다.주요 미네랄과 체내 기능칼슘체중의 약 2%를 차지하며, 대부분이 인산칼슘의 형태로 뼈와 이의 성분을

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.12.11 | 수정일 2022.11.23

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  가공에 따른 식품향미성분의 화학적 구조의변화

  식품의 냄새는 식품에 미량 함유된 휘발성 성분에 기인되며, 영양성분이 아니고, 식품의 기호를 결정해 주는 성분이다. ... 일반 식품에 포함되는 향기성분으로 과일의 좋은 냄새와 관련이 있다. ... 분자량이 커지면 향기가 강해지고 과실향에서 꽃향기로 되면 benzene핵을 가져도 꽃향기는 강해진다. esterfb는 과일, 양조식품, 낙농식품, 기호식품의 향기성분이 많다. lactone은

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.02.20

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