"장류식품의 문화" 검색결과 121-140 / 1,033건

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  CJ제일제당 기업분석,CJ제일제당 마케팅,CJ제일제당 경영전략,CJ의 역사,CJ의 시장현황,햇반 마케팅,햇반 성공사례,햇반 전략사례

  글로벌화 전략 한식의 세계화한식 브랜드 ‘ 비비고 ( bibigo )’ - 전통 한식 철학 ‘ 비빔 ’ 과 편리함 , 현대성을 상징하는 ‘To-go’ 의 합성어 - 한국의 전통 식문화 ... 전파 - 2010 년 출시 - 한식 레스토랑 국내 10 개점 , 해외 14 개점 운영 - 만두 , 불고기 양념장 , 장류 , 김 , 즉석밥 , 김치 등 한식 제품 판매 - 기존 한식 ... 출처 : CJ 사업보고서 , 2013CJ 의 시장현황 국내 식품 시장점유율 : 소재 식품CJ 의 시장현황 국내 식품 시장점유율 : 가공 식품CJ 의 시장현황 해외 식품 사업 : 중국

  리포트 | 71페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.11

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  서울우유 안산공장 견학 레포트

  또한 동물의 젖을 이용하는 우유, 버터, 치즈 등의 식품은 유목을 하던 사람들의 생활에 깊이 관여하며, 우유를 마시는 식문화가 있는 나라들은 유 지방을 굳힌 버터, 크림 단백질을 굳히거나 ... 치즈의 장점과 종류우리나라에서 ‘집밥’을 상징하는 단어가 바로 어머니의 손맛으로 담근 장류와 김치라면 서양에서는 치즈이다. ... 젖소는 우유이지만, 산악지방에서는 산양유, 기마문화가 발달한 지역에서는 말젖도 이용했다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.20

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  생애주기영양학3공통) 2020 국민건강통계를 참고하여 최근 65세 이상 노인전체의 에너지 섭취량이 필요추정량의 75 미만대해 설명하시오0k

  또한 조개, 새우, 게 등의 해산물과 내장류에는 식품내 염분 함량이 높아 주의해야 합니다. 과자 등 간식류도 소금 또는 조미료가 많아 주의해야 한다. ... 그러나 실지로 음식의 골고루 섭취하기는 노인의 경우 어려워 건강상태의 불균형을 초래하고 있어 이에 대한 대책이 요구되고 있다.대한민국의 경우 경제성장과 더불어 식생활 개선 및 문화수준의 ... 또 노인의 경우 편식을 하는 경우가 많이 나타나고 있어 골고루 식사를 하지 않는 경향이 있어 식품을 섭취하는데 제한점으로 작용한다.3) 노인의 식품섭취 증진 방안① 균형있는 식생활식욕이

  방송통신대 | 10페이지 | 9,000원 | 등록일 2022.04.29

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  전분질의 종류를 달리하여 만든 당화액을 이용한 고추장 제조 및 발효기간에 따른 품질 조사

  최근에는 식품 선택 시 식품의 관능적인 품질과 함께 기능성을 중시하는 소비자들의 경향으로 인해 식생활 문화가 변화하고 있다. ... 그중에서도 장류의 암세포증식 억제효과(5), 항돌연변이 활성(6), 항산화 활성(7), 혈압 강하 작용(8), 항혈전 활성(9), 등에 대한 연구와 더불어, 고추장에 여러 식품을 첨가하여 ... 이러한 변화를 반영하여 식습관과 밀접하게 연관되어 있는 당뇨병(3)이나 비만(4)과 같은 질병에 대한 식품 및 식품재료의 기능적 특성과 관련된 여구들도 보고되고 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.16

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  음식과 세계문화 2020년 강의판서

  : 아메리카의 음식문화9주차: 오세아니아와 아프리카의 음식문화10주차: 향신료 및 종교와 음식문화11주차: 외식문화12주차: 편의식품13주차: 기호식품114주차: 기호식품 21주차: ... 식품의 역사=인간의 역사인간에게 식량 문제의 해결 없이는 문화가 존재할 수 없으며, 식량생산이 능률적으로 이루어져야만 문명이 있을 수 있다.식생활은 인류의 기본생활이다.Food in ... 장식 / 굴 소스 사용/ 젓가락 사용인도 영향: 향신료 사용/ 커리음식 유입- 태국을 포함한 동남아시아의 경우 동북아시아에서 두장을 사용하는 것과 달리 어장을 사용함 (태국의 대표 장류

  시험자료 | 99페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.07.21

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  [과제] 베트남의 음식문화

  이용, 생강, 된장과 같은 장류, 두부, 쌀을 주식으로 하는 문화이다. ... 광동인들이 베트남에 이주하여 베트남 요리에 많은 영향을 끼쳤으며 중국의 영향이 베어 있어 식품의 철학체계는 음과 양의 조화를 고려하고, 젓가락을 사용하거나 기름으로 볶는 조리법과 면류의 ... 베트남 음식문화의 배경자연환경베트남은 동남아 인도차이나 반도의 동쪽에 위치하여 북쪽으로는 중국과 국경을 마주하고 있고, 서쪽으로는 라오스, 캄보디아와 접하고 있으며, 동쪽 및 남쪽은

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.15

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  음식과 세계문화(사이버강의) 타이핑

  에너지 원 식품, 2, 단백질 식품? 서방 음식 : 에너지원은 빵과 기름, 단백질 원은 고기와 유제품? ... herb와 향신료(버터,올리브)로 맛내는 방식으로 선회음식이라는 것도 학습에 의한 것 어떤 것이귀하다라고 생각하면 귀족들만 누리게 돼고 부의 상징2) 조미료- 소금, 식쵸, 설탕, 장류 ... 성유로서 신성시 여김) - 고대 그리스의 중요 종교식품 > 기독교의 성찬음식으로 정착(5) 힌두교?

  시험자료 | 65페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.12 | 수정일 2020.04.03

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  푸드코디네이션 2020년도 2학기 중간 기말 족보

  특징의 설명에서 틀린 것을 모두 고르시오.우리나라 음식문화는 술, 식초, 장, 누룩 등의 발효식품을 많이 섭취한다.밀을 재배하는 지역은 동물성 식품을 상대적으로 많이 섭취하는 특징이 ... 동양의 문화적 특징은 주관적, 절대적이다.일본의 싯포쿠요리가 나가사키와 오사카에 알려졌던 시기에 철유 도기가 생산되었다.한국은 콩 조리법이 개발되었던 시기에 간장 된장과 같은 발효식품이 ... 한중일 음식문화의 특징을 설명한 것이다.

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.14 | 수정일 2022.09.20

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  한국과 중국의 식생활 문화 비교

  우리나라의 음식 특징 중 가장 큰 특징 중 하나이며 장류 등을 비롯해 양념과 발효식품이 다양하게 발달했다는 것이다. ... 그래서 악천후를 이겨내기 위한 다양한 향신료(마늘, 고추, 파)와 보존식품의 발달로 매운 것이 특징이다. ... 즉 우리는 음식문화를 통해 그 나라의 풍습, 종교, 문화 등을 알 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.08

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  중국음식문화의 이해

  쓰촨지역은 온난습윤기후에 기온 차이가 심하기 때문에 음식의 부패를 막기 위해 건조시킨 저장식품 및 장류 요리가 발전하였고, 고온의 기름으로 조리하며 다양한 향신료를 사용하는 방식이 ... 中国饮食文化중국음식문화목차I. 서론2II. 중국의 음식문화21. 식탁문화22. 중국음식의 특징33. 중국 8대 요리44. 식생활6III. 기대되는 중국음식71. 선정기준72. ... 중국의 음식문화1.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.06 | 수정일 2024.08.02

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  동물성 식품 역사 정리

  이동 생활을 하며 동물사냥과 조개 등의 동물성 식품을 꾸준히 섭취해왔다. ... 맥적은 고구려의 부추와 마늘을 넣고 장류로 조미한 것으로 중국의 고기요리가 미리 조미하지 않은 채로 굽는 무장이었던 것과는 대비되는 음식이다. ... 이는 인간두뇌는 동물성 식품을 통해 에너지를 충족했으며 육류의 섭취 없이는 결코 진화될 수 없다는 사실을 증명한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.06

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  상권입지분석보고서-신내동-2006

  ,일용잡화,행사매장,건강,미용농산,수산,축산,조리식품,가공식품,양곡,신선가공식품,음료,장류,조미료,통조림,과자,스낵,주료,베이커리,화장품,샴푸,린스,치약,건강용품,목욕용품,건강보조식품 ... ,멀티미디어타이틀,비빔밥,냉면,분식,중식,일식,양식,오무라이스,회전초밥,패스트푸드,의류,전문브랜드매장,베이커리카페,서점수유실,약국,시계수리,네일바,현금지급기4층경정비 코너오토서비스문화센터 ... 과열기에는 물가안정에 기여함 -전국적인 다점포화를 통해 현지 인력의 고용창출, 지방세수 증대 -전국적인 유통경로를 제공함으로써 지역경제 발전에 이바지 -생필품 쇼핑에서 나아가 복합 문화공간으로서의

  리포트 | 25페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.01.16

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  중국문화산책

  또한 각종 조미료와 장류가 다양한 요리를 만드는 데 사용된다. 또한 중국의 음식문화는 다양한 요소가 결합되어 있다. ... 고추, 홍고추, 삼선 등의 향신료를 널리 사용식품이 널리 사용된다. 발효된 재료를 사용하여 깊고 진한 맛을 내며, 특히 고추장, 두부, 청국장 등이 널리 사용된다. ... 중국문화산책 국◎ 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성중국 음식문화 탐방단의 인솔자 겸 해설자가 되어 중국 현지에 간다고 가정한다.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

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  사회복지법 과제(우리나라 노인가족의 현황과 베이비 붐 세대의 노인일자리 확보방안)

  , 복지정책홍보 등 기타 노인권익증진 활동시장형시장형사업단참여자 인건비를 일부 보충지원하고 추가 사업소득으로 연중 운영하는 노인 일자리장류 · 김부각 · 두부과자 · 양파즙 · 한과 ... , 고객상담, 홀서빙 등고령화친화기업고령자가 경쟁력을 가질 수 있는 적합한 직종에서 다수의 고령자를 고용하는 기업 설립 지원㈜고을, (주)Delicious Plan, (주)6088식품 ... 노인에게 재능나눔 활동 기회를 부여하여 사회참여를 통한 노후 성취감 제고, 건강 및 대인관계 개선 유도취약노인 발굴 · 지원, 학대노인 예방 · 지원, 노인이용시설 안전관리, 노인문화복지활동

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.02

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  1+우리나라의 지역별 향토음식조사

  밥이나 곡물 음식을 주식으로 하고 그 외의 식품으로 찬물을 만들어서 먹는 식사의 형태는 공통이다 . ... 또 , 주식과 부식이 명확히 구분되어 있고 , 음식의 종류와 조리법이 매우 다양하며 , 발효식 장류를 음식의 간과 맛을 내는 것을 기본으로 한다 .2. ... 경상도는 신라의 불교문화 , 선비정신의 유교문화 등이 조화를 이루고 있는 민족문화의 본산지이다 . 기후가 온난하여 일찍부터 벼농사를 중심으로 한 농경생활이 발달 되었다 .

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.23

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  중국4대요리 특징

  이러한 환경 때문에 장류가 많이 발달하면서 두반장, 어향, 고추마늘소스가 만들어졌다. ... 중국요리의 일반적 특징중국인들이 수 세기에 걸쳐 중요하게 여긴 문화가 음식 문화이다. ... 음식에 고추, 후추, 마늘, 생강 등을 주로 이용하여 향신료를 많이 넣고 소금절임, 건조시킨 저장식품이 많다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.30

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  [A+] 음식과문화, 한국음식문화, 음식문화, 음식인문학, 음식역사, 음식문화연구 중간고사 예상문제 및 족보

  인공 조미료를 넣지 않고 천연 조미료와 장류를 이용해 짜거나 맵지 않게 맛을 낸다. ... 김장을 하면 도와주는 이웃들이 오고, 옆집이 김장한다고 하면 도와주러 가고 김장이 끝난 뒤엔 도와준 이웃들에게 김치를 나눠준다.한민족은 무기물, 비타민C 등이 풍부한 유산균 발효식품 ... 그 정도로 이런 “밥의 인사표현”은 우리나라만의 문화이기도 하다.4.

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.24 | 수정일 2024.08.02

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  신프로슈머, 쇼셜슈머, 큐레이슈머, 메타슈머, 리서슈머, 트윈슈머, 가이드슈머, 크리슈머

  과거 실제로 현대백화점은 2010년대 초반 백화점 식품관에서 판매하는 굴비나 장류, 김 등의 제조과정을 공개하는 프로그램을 진행했다. ... 차원에서의 복지 서비스 수준이 높지 않은 국가들에서 더 큰 영향력을 발휘하는 소비 유형이라고 볼 수 있다., 이러한 쉐어슈머의 트렌드가 더 활성화된다면 소비자들의 생활 전반적으로 나눔 문화가 ... 확산되어서 서로 기꺼이 상생하고자 하는 긍정적인 변화가 일어날 린슈머는 환경문제에 경각심을 가지고 식품이나 생활용품, 의류 등을 구매할 때 친환경 테마를 잘 준수하는 지의 여부를

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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  (세계의 정치와 경제 C형) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오

  그리고 부식으로는 국이나 찌개 등이 있으며, 김치와 장류 또한 기본적인 부식이다. ... 김치나 장 등 다양한 발효음식을 곁들여 섭취하였고, 소량의 동물성 식품(육류)을 함께 먹기도 하였다. ... 반찬은 다양한 종류로 조리되었는데, 육류, 채소류, 어패류, 해조류 등이 그의 주재료가 되었다.이처럼 밥과 다양한 반찬을 함께 섭취하는 식사 형태는 다양한 식품군을 골고루 섭취할 수

  방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.03

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  한국의 의식주문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의

  한국의 의식주문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의의식주 문화에 대해서 서술하시오한국의 음식문화는 복잡한 궁중 요리에서부터 다양한 지방의 특색이 있는 요리와 ... 주식은 쌀 뿐만 아니라 여러 잡곡이 들어간 잡곡밥을 기본으로 하고, 부식은 김치와 장류, 국이나 찌개를 기본으로 하여 생활수준이나 지역에 따라 채소류, 육류, 어패류, 해조류 등을 ... 이처럼 밥과 반찬을 같이 먹는 식사 형태로 약과 음식은 그 근본이 같다는 관념 속에서 약으로 쓰이는 재료가 음식의 조리에도 이용되어 여러 식품을 골고루 섭취함으로써 영양의 균형을 상호

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.07

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