"치즈 공정" 검색결과 121-140 / 1,381건

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  산업 인공지능 사물인터넷(IoT) 기업사례 A+

  이 밖에도 제품 관리를 위해 냉장고, 치즈 건조실, 숙성실 등의 온습도 데이터를 실시간 집계하여 작업자의 업무를 경감, 안정적 생산 및 품질향상을 위한 체계도 구축하였다.? ... 원소 재부터 공정별 가공 현황을 한눈에 모니터링 할 수 있게 된 덕분이었다.자산 손실 발생 및 손실 책임 소재 파악이 어려웠던 품질관리 부분도 한층 개선됐다. ... 공정 무인화 구현 및 생산, 품질 극대화를 위해 생산기획부터 실시간 생산현황, 품질관리, 출하까지 생산의 모든 워크플로와 자재 수불관리를 ERP 시스템화하는 MES를 구출했다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.20

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  러쉬 LUSH 마케팅성공전략 분석과 미래 마케팅전략 수립

  유럽의 시장에서 치즈를 썰어 파는 것과 비슷하다. 수제로 만든 비누에는 꽃잎과 과일 껍질, 씨앗 등 재료의 입자가 표면에 남아 있다. ... 모든 공정은 손으로 직접 젓고 건조역시 자연스럽고 전통적인 방법을 사용한다.(3) Against Animal testingn마크 콘스탄틴은 잔인한 동물실험을 하지 않고 화장품을 만드는

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.13

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  병원급식 PPT 병원식 환자식 환자급식 파워포인트 (외국사례 등)

  스프가 발달되어 있음 스메따나 * 를 온갖 음식에 발라 먹으며 버터 , 치즈 없는 러시아 음식은 상상할 수 없음 끼니별 특성 아침 카샤 or 홀렙 * 달걀 , 치즈 , 소시지가 들어간 ... 복지 기준에 따라 생산된 고기 , 유제품 , 계란 사용 해양 보존 협회에 의해 위험 어종을 제외하고 , 해양 관리 협의회의 인증을 받았으며 지속 가능한 원천에서 포획된 생선 사용 공정

  리포트 | 37페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.01

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  식품사기 프로세스

  및 그 실행과 결과의 검토5) 검증의 결과에 따른 VACCP 프로그램 절차 및 관련 기준서의 수정과 변경6) 협력업체에 대한 식품사기관련 사례 점검1.1.5 생산관리담당1) 생산 공정에 ... 첨가,은폐보통낮음Mi• 원산지증명서, 제품 표기사항, 입고 검사, 서류와 제품의 일치 여부 확인, 성적서 확인, 자가 미생물 시험, 분기 별 외부 검사 성적서 의뢰 및 확인연성가공치즈 ... 확인, 성적서 확인, 자가 미생물 시험, 분기 별 외부 검사 성적서 의뢰 및 확인재료명Type(요인)Risk Assessment결과예방조치 및 관리방법경제적 이익발생 가능성혼합가공치즈

  리포트 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.22

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  식품가공 및 저장학

  이런 발전으로 치즈·햄·통조림 등 육류 제품이 본격적으로 생산되었다. ... 식품 가공은 가공 공정을 설명하기 위해 수치를 사용하고 이론적으로 제조 공정 중에 다양한 단위 조작을 적용하는 공학적 개념이다. ... 마지막으로 코팅층은 긁힌 자국과 코팅층의 변색 등 외층의 손상을 막아준다.레토르트 식품의 제조공정 및 살균공정은 유연한 플라스틱 파우치 또는 성형 용기를 사용하기 때문에 가압가열살균조건이

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.16 | 수정일 2021.11.19

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  음식과 세계문화 6~15주차 총 정리

  이탈리아 음식에서 중요한 원재료로마 제국 시대에는 적어도 13종류의 치즈가 생산됨오늘날에도 세계적으로 알려진 100여 가지의 치즈가 생산고르곤졸라, 리코타, 모짜렐라 등⇒ 발사믹 ... 가공한것으로서 단순가열등의조리과정을거치거나이와동등한방법을거쳐 섭취할 수있는식품가공밥, 국, 탕, 스프, 순대, 레토르트식품등신선편의식품농·임산물을 세척, 박피,절단또는 세절등의 가공공정을 ... (Secondo Piatto) : 메인요리, 여기까지가 가정의 한 끼 식사콘토로노 (Contorono) : 메인요리에 곁들여 나오는 음식포르마조 (Fromaggio) : 다양한 치즈

  시험자료 | 105페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.07.05

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  식품위해요인 리스테리아균

  주로 먹는 식이가 무엇인지, 조리 방법은 어떠한지 등 식문화 차이에 따라 다르기도 하고 나라별로 식품에 대한 규격이나 여러 공정 과정에서의 위생 상태에도 차이가 있어서 식중독 사고가 ... 주요 원인이 되는 식품으로는 원유, 살균처리하지 않은 우유, 치즈, 아이스크림 등의 우유제품, 소시지,가금육,식육 등의 제품과 채소류 등이다. ... 생크림 치즈에서의 발견, 2011년 미국에서 발생한 죽음의 멜론사건 등 국외에서는 리스테리아 식중독으로 사망한 사례가 종종 보이나, 국내에서는 사망사건보다는 검출되어 회수된 뉴스들이

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.01

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  바이오화학제품제조기사 필답 정리

  낮은 생성물 농도로 인한 높은 분리회수비용 발생연속배양공정 제어방법1.키모스탯? ... 배양과 분리공정 복잡?가열 멸균 불가능동물세포 배양 시 CO2 첨가의 목적? ... 젖산 물질대사하여 치즈 발효하는 Streptococcus lactis의 생장조건을 좋게 만들어줌현미경 관찰 시 사용되는 immersion oil 역할 ???

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.11 | 수정일 2023.11.16

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  세계화 발표 자료

  부가가치가 일정수준 이상인 경우 원산지를 인정3)가공공정기준 ? 특정공정통보해야 한다???제3항. ??? ... 관세를 통해 국내 쌀 시장을 보호하는 것UR협상의 결과: 모든 농산물에 대해 수입제한을 철폐, 관세화 하기로 약속(예외 : 우리나라, 일본 필리핀 : 쌀, 이스라엘 : 양고기, 치즈 ... 시사점기업간 업체별 연간이나 분기별 수출계획을 사전에 조사해 쿼터를 효율적으로 운용하고, 수출물량 조작이나 우회수출 등 불공정 행위 적발시 이A 체결2018 3월 한 중 FTA서비스

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.03 | 수정일 2023.07.12

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  에듀퓨어 CS블랙홀, 블랙 컨슈머에 대비하라 과제

  대형마트의 직원이 민원이 제기된 초기에 곰팡이인지 아니면 푸른색 치즈인지 명확히 조사하였다면 이런 사태까지 벌어지지 않았을 것입니다. ... 또한 기업에서 공정무역과 같이 윤리적 소비 현상을 이해해야 하는 이유를 2가지 작성하시오.(2)인터넷 서비스인 블로그, 커뮤니티(카페) 그리고 소셜네트워크 서비스에 대해 간략히 설명하고

  리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.03.08

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  (교양 생명과학 A+) 마이크로바이옴의 적용분야와 전망 레포트

  최근의 마이크로바이옴 연구는 기존 산업 공정을 좀 더 과학적이고 체계적인 공정으로 변화시키고 있다. 개별 공정의 최적화를 통해 생산성과 품질 향상, 안전성증진에 기여한다. ... 김치나 치즈와 같은 발효식품의 마이크로바이옴의 변화를 측정하여, 좀 더 과학적인 생산기술이 가능해 졌고, 오믹스 기술을 통해 식품 위해균의 실시간 검출과 확산방지에도 효율적인 접근이 ... 폐수처리, 산업용 폐기물 정화로부터 신재생 에너지 생산 등의 공정에 마이크로바이옴의 접근이 가능하다.3.1.4 환경 분야에서의 활용이미 토양, 해양 등 생태계 환경에서 환경 미생물들이

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.25 | 수정일 2024.06.08

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  푸드마케팅4공통 식품표시되는 농식품국가인증마크10종 선정하고 식품안전관리인증기준HACCP마크있는 가공식품신선편이농산물1종 선택설명하시오0k

  예를 들면, ‘유기농 콩’으로 제조한 두부, 된장과 ‘유기농 채소’로 제조한 녹즙, ‘유기농 우유’로 제조한 치즈 및 발효유와 같은 가공식품이 유기가공식품에 해당된다. ? ... 또한 종래는 최종제품의 검사에 의존한 안전성 확보를 도모하여 왔으나 HACCP제도에서는 공정관리, 특히 CCP 관리상태를 점검하면 되는 것이다.HACCP은 위해분석(HA)과 중요관리점 ... 관리 인러나 HACCP제도에서는 영업자가 위해발생을 방지하기 위하여 중점적으로 관리해야 한다고 설정한 CCP의 모니터링결과 및 개선조치의 결과기록을 조사함으로써 평상시의 위생관리, 공정관리상태를

  방송통신대 | 9페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.03.29

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  역사에 대한 나의 생각

  최근에 와서 구멍이 난 치즈 같은 지식을 보완할 필요성을 느꼈고, 열심히 노력하는 과정에서 한국사능력검정시험 1급 자격을 얻었습니다. ... 동북공정이나 국가 간 알력 다툼에서 벗어나 발해가 어떤 나라인지를 제대로 연구할 수 있는 사회적 분위기가 생겨나길 바라고 있습니다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.28

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  영양학 무기질에 대한 조사 및 무기질 함유식품을 이용한 나만의 레시피 작성

  리코타 치즈를 곁들인 애호박 연어말이2. 레시피 속 활용된 식재료의 파이토케미컬[Ⅳ] 참고문헌[Ⅰ] 무기질의 개념1. ... 급원식품자연식품을 통한 나트륨의 섭취는 10%에 지나지 않고, 약 15%는 조리과정에서 짠맛을 내기 위해 소금 등을 이용하여 첨가되며, 나머지 75%는 식품의 가공공정 중에 첨가된다 ... 종실류 및 견과류에 풍부하다.(5)-3.영양섭취기준 : 19∼29세 남녀 권장섭취량 55 ㎍/일, 남녀 상한 섭취량 400 ㎍/일[Ⅲ] 무기질 함유 식품을 이용한 음식1.리코타 치즈를

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.07

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  식품저장학 시험대비 요점정리

  포자 발아를 유도해 포자, 세균 사멸⑥ 상업적 살균법- 통조림(옥수수) 을 완전 살균하기 보다는 미생물과 실제 유통기한 등 상업적 목적 감안해 살균 (과실 통조림)• 가열살균 공정 ... , 버터, 마가린- 소르빈산 : 치즈, 마가린, 식육가공품, 젓갈- 안식향산 : 과실, 채소류 음료, 마요네즈- 프로피온산 나트륨 : 치즈, 빵, 과자② 살균제 : 미생물 단시간 내 ... 포장- 기체 차단성 낮음- 지난친 열 → 클로라이드 성분 유출되어 유해성발암물질 생성 → 전자레인지 사용시 주의⑦ Polyvinylidene chloride (PVDC)- 신선육, 치즈

  시험자료 | 11페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.04.02 | 수정일 2024.01.28

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  식용유지

  202-식용돈지0.894~0.9061.448~1.461190~203-원료우지--0.7이하---원료돈지--기타 식용유지가공품-----중금속 10이하n=5, c=1, m=0, M=10모조치즈 ... 가공한 것”▶ “식용유지는 추출 등의 방법으로 채유한 원유는 탈검, 탈산, 탈색, 탈취의 정제공정을 거치거나 이와 동등이상의 복합정제공정을 거쳐야 한다.”▶ 식용유지류는 지방산의 글리세라이드 ... 거치거나 이와 동등이상의 복합정제공정을 거쳐야 함.(2) 압착 또는 이산화탄소(초임계추출)로 얻어진 원료유지는 침천물을 제거하기 위하여 자연정치, 여과 등의 공정을 거쳐야 함.(3

  리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.03.30

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  남양유업 기업 분석과 전략(실패사례분석)(2018)

  분유 커피 우유 [ 1 ] 남양유업 기업 분석 Since 19641 분유 2 커피 3 우유 4 발효유 5 음료 6 치즈 [1-2] 남양유업의 대표상품1964.3.13 남양유업주식회사 ... 특히 대형마트 매출은 28% 급감. ● 이와 함께 다수의 일반 소비자들 역시 불매운동을 시작함 [1-6] 남양유업 불매운동임신한 여성 근로자에게 퇴사 압박 아르바이트생 관련 불공정계약 ... 경기변동에 의한 영향이 비교적 적음 제품의 수명주기가 짧고 , 소비자 트렌드에 따라 유행이 급변함[3-2] 산업 구조 분석 위험 요소 경쟁 강도 사유 신규회사의 진입위험 약 생산공정을

  리포트 | 29페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.11.18

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  한국 스낵 시장 현황 및 신제품 개발(농산가공학 A+)

  이와 관련해 이마트에 노브랜드로 ‘체다치즈볼’ ‘고르곤졸라치즈 소프트콘’, ‘인절미 스낵’3종을 납품하는 산들촌은 이들 3종으로만 지난해 매출賣出의 절반가량인 40억 원을 채웠다.그런가 ... 뜻이었으나 좁은 의미로는 “곡류, 감자, 고구마, 콩, 전분, 견과류 및 육류 등의 원료原料를 사용하여 frying, roasting extruding, popping” 등과 같은 공정을 ... 이용되는 강정, 다식, 박상, 약과, 산자 등이 여기에 속한다.곡류, 감자, 고구마, 콩, 전분, 견과류 및 육류 등을 원료原料로 사용하여 튀김, 볶음, 압출성형, 팽화와 같은 공정을

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

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  촉매화학 분야 자료 조사

  촉매(Ziegler-Natta, Friedel Crafts 촉매)환경광촉매(유해물질 분해), 질소산화물 처리 촉매삼원 촉매(휘발유차 배기가스 정화), 폐수처리낙농, 식품rennin(치즈 ... 일반적으로 하나 이상의 반응물과 반응하여 중간체를 형성하고 촉매로 재생되는 공정을 거쳐 최종 생성물을 제공한다.일반적으로 촉매가 있을 경우 반응이 더 빠르게 발생한다. ... catalyst는 ethylene 및 propylene으로부터 polyethylene, polypropylene의 생산이 있으며 아크릴로니트릴을 제조하기 위한 ammoxidation 공정에

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.07

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  1. 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오. 2. 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명하시오.

  )나) 과자류 중 과자, 캔디류 및 빙과류 중 빙과, 아이스크림류다) 빵류 및 만두류라) 코코아 가공품류 및 초콜릿류마) 잼류바) 식용 유지류(동물성유지류, 식용유지가공품 중 모조치즈 ... 관한 정보를 제품의 포장이나 용기에 표시토록 함으로써, 생산자는 소비자가 건전한 식생활을 할 수 있도록 정확한 구매정보를 제공하고 소비자는 자신의 요구에 부합하는 식품을 선택하는 공정한 ... 또한 허위·과대 표시를 배제하여 사업자간의 공정한 거래관행을 확립할 수 있도록 소비자의 구매 권리에 부응하는 적정한 표시를 하여야 한다.3) 정부 입장식품의 표시는 소비자와 생산자를

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.13 | 수정일 2020.11.19

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