"한식의뿌리" 검색결과 121-140 / 835건

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  술문화의 이해 1차과제

  절편과 부의주에 창포뿌리를 찧어 만든 ‘창포주’를 마신다. ... 주세령 이란, 전통주의 말살의 의미함으로써, 뿌리를 잘라 없애는 것을 말한다. ... 한식은 동지 후 105일째 되는 날인데, 이 날은 종묘, 능원, 조상의 묘에 성묘하는 풍속이다.

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.20 | 수정일 2019.06.23

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  본인과 맞는 여가생활 실행보고서, "나의 여가생활"

  방법은 지금까지 한국에도 일본에도 전수되고 있으나, 일본에서는 그후 '하야즈시'라 하여 하야 자를 붙여 즉석음식으로서 간소화시켜 다음의 세 가지 요리법으로 분화되었다”“쌀밥에 식초를 뿌려서 ... 한식에 여가를 두지만 따로 교육을 받은적은 없다. ... 여가를 즐기는 의미에서 한식은 우리 일상의 음식이다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.16

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  김치 레포트

  김치는 마치 한식의 대표 선수라는 느낌을 받을 정도로 우리 음식을 대표하는 아이콘처럼 되었다. 아니, 어떤 때는 아예 한국 문화를 대표하는 상징으로 나오는 경우도 있다. ... ‘배추 숨 죽이기’ 라고 표현하는 이 단계는 깨끗이 씻은 배추의 반을 갈라 굵은 소금을 뿌려서 한동안 재워둔다. ... 때문에 배추에 고농도의 소금을 뿌려 놓으면 농도가 낮은 배추 속 수분이 밖으로 흘러나온다. 이 과정을 통해 배추가 부드러워진다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.19

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  A+레포트 요리와 과학 분자요리에 대하여

  현재는 과학적 원리를 통해 한식에 숨겨진 맛을 찾게 되었다. ... 있다.더욱 색다른 사용법에는 뉴욕 레스토랑 ‘wd-50’의 셰프인 와일리 뒤프렌이 젤라틴에 둥글게 저민 래디시를 틈새가 생기지 않게 겹치듯이 배열하고 트랜스글루타미나아제 분말을 뿌려서 ... 소시지의 와작거리는 식감 혹은 햄의 즙이 많이 우러나는 식감을 향상시킬 뿐 아니라 푸슬푸슬 흩어지는 고기 조각에 트랜스글루타미나아제 분말을 뿌려서 랩으로 싸두면 이튿날에 훌륭한 스테이크고기가

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.21

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  식품의 영양분석 비빔밥과 피자

  그리고 피자치즈를 다 뿌리지 않고 부분 부분 뭉쳐서 뿌려준다 .02. ... 1350Kcal) 밥 양 줄이고 , 채소 양 늘리기 나트륨 함량 높음 → 부재료 소금간 X 나트륨 배출 식재료 추가 비타민 함량 낮음 → 후식으로 과일 추가 영양소 풍부 → 성장기 청소년 한식의 ... Funghi Pizza Recipe Nutrition 06 윗불 , 아랫불 200 도 예열한 오븐에 10 분정도 구워낸 후 트러플 오일을 3ml(3g) 정도 둘러 뿌려준 후 생양송이를

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.04.10

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  삼성 웰스토리 조리사 최종 합격 자소서

  건강하면서 맛있는 음식을 만들기 위해 고민하였고, 그 결과 깻잎 드레싱을 뿌린 가지 샐러드, 저염된장 파스타, 흑미도우를 이용한 피자 등을 개발하였습니다. ... 이점에 주목하였던 사장님은 저에게 한식 퓨전메뉴 개발을 제안하였습니다. 덥고 습한 기후 때문에 홍콩의 음식은 짜고 기름진 요리가 많았습니다. ... 다섯 번의 한식 시험 탈락으로 좌절도 하였지만, 포기하지 않고 도전하였고, 여섯 번째에 합격이라는 쾌거를 이루었습니다. 그 후 ‘포기하지 않으면 된다.’라는 자신감이 생겼습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.02.19 | 수정일 2020.08.24

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  한국민속학개론 - 세시풍속 -

  -농가에서는 청명에 또는 길일을 택하여 봄갈이를 시작하고, 한식부터 채마전(채소를 기르는 텃밭)에 씨를 뿌리기 시작함.(3) 관등놀이: 사월초파일에 석가의 탄일을 축하하기 위하여 등에 ... -수령들은 한식날에 다시 이 불을 백성에게 나누어주는데, 묵은 불을 끄고 새 불을 기다리는 동안 밥을 지을 수 없어 찬밥을 먹는다고 해서 한식이라고 한다. ... -뿌리점: 입춘 날에 농가에서 보리 뿌리를 캐 봐서 그해 농작물의 풍흉을 점치는 것.(8) 상원(정원 보름)의 풍속1)기풍과 점풍-대보름이 가까워 오는 14일에는 개인 신수의 행운을

  시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.03.24

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  [한식당] 한식요리의 개요, 한국요리의 상차림, 한국요리의 종류, 한국요리 서비스방법, 한식당의 테이블세팅

  한식당[한식당] 한식요리의 개요, 한국요리의 상차림, 한국요리의 종류, 한국요리 서비스방법, 한식당의 테이블세팅목차한식당I. 한식요리의 개요II. 한국요리의 상차림1. ... 각자의 기호에 따라 소금을 뿌리며 먹는 서양식과는 달리 미리 간을 맞춘 요리를 제공한다.(9) 절기(節氣)의 변화에 따라 절식풍습요리(節食風俗料理)가 발달하였다.(10) 몸을 보(補 ... 간장, 기름, 마늘 등으로 양념을 하여 굽는 법과 간을 하지 않고 거죽에 칼자국만 내어 양념장을 발라가면서 굽는 법 그리고 양념장 대신 소금을 뿌려 굽는 법 등이 있다.- 적육류,

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.02

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  퓨전음식업체 조사

  뿌리야채와 함께 조린 은대구 조림과 영양만점 전복 장조림이 서비스 된다. ... 국내에서는 분식이라는 의미를 알지만 해외에서는 그런 의미를 몰라서 저희들으니 캐주얼 한식이라는 컨셉을 잡았다. ... 비스트로서울정갈하게 전통을 살려낸 제공되는 프리미엄 한식이 필요하다면 썬앳푸드의 야심 브랜드인 비스트로서울이 제격이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.31

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  소스 제조 업체 검토

  한식문화를 전파하기 위한 전략 산업으로도 기능한다. ... 향신료 가공품: 향신식물(고추, 마늘, 생강)의 잎, 줄기, 열매, 뿌리 등을 단순가공한 것이거나 이에 식품 또는 식품 첨가물을 혼합하여 가공한 것/ 천연향신료, 향신료 조제품. ... 기타소스는 중식(굴소스) 일식(돈까스 소스, 데리야끼 소스), 동남아(팟타이 소스, 쌀국수 소스, 월남쌈소스) 등이 있다.이중, 한식소스의 고기 양념장 비중이 50% 이상인데, 줄어드는

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.03

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  현대그린푸드 조리사 합격 자소서

  이러한 점에 주목하였던 사장님은, 평소 성실한 제 능력을 높게 평가하였기에 한식퓨전메뉴 개발을 제안하였습니다. ... 기쁜 마음으로 그를 받아들여 임한 결과 깻잎 드레싱을 뿌린 샐러드, 된장 파스타, 인절미 피자 등을 개발 하였습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,200원 | 등록일 2017.02.19 | 수정일 2019.06.06

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  대나무석쇠 삼겹삽 사업계획서

  개 라이타 1,000 ± 500 개 현수막 2 ± 1 개판매 및 마케팅 계획 2 차 계획 - 주부들에게 20% 할인쿠폰을 배포한다 ( 와인 서비스 , 냄새제거를 위한 패브리즈를 뿌려주는 ... 음식점이 많다 - 쇼핑센터 , 호수공원이 있어 이동인구가 많다 - 일산은 가족단위 외식 문화가 발달 - ‘ 웨스턴 돔 ’ 은 대한민국 대표 외식 명소로 부각 환경적 위치 주변에 한식집 ... 일반음식점사업목적 웰빙 음식 제공 외식환경 개선 문화적 가치 부여 의학적 가치 부여 시각적 만족 청죽 석쇠기본컨셉 - 위치 경기도 고양시 일산동구 웨스턴 돔SWOT 분석 유동고객 多 주변한식집

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.20

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  한국문화와타문화의비교 외국인이 본 한국문화의 특성

  한식의 찌개나 전골 등은 한 냄비에 모든 숟가락을 넣어야 한다. 상차림의 문화여서 한식을 먹을 때 먼저 나오는 음식이 애피타이저인지 요리인지 혼란스럽다. ... 이는 한국 사회에서 ‘정’이라는 것으로 표현이 된다.그러나 관계중심의 집단 문화로 인해 우리 사회에 뿌리 깊은 병폐로 자리 잡은 학연/지연/연고 주의가 생겨나게 되었고, 이는 현 정부에서

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.24 | 수정일 2020.01.06

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  음식과 문화 보고서([전통 한옥호텔]에서 활용 할 수 있는 한식 메뉴 , 한식의 세계화)

  올리브오일 5Ts, 간장 4Ts, 식초 2Ts, 설탕 1Ts, 다진마늘 1ts의 한식 샐러드 드레싱을 뿌려준다. ... 한식을 대표 하는 메뉴이기도 하며, 가장 널리 알려진 음식으로 호텔에서 메인 메뉴로 대접해도 큰 손색이 없을 메뉴이다.재료 :쇠고기(등심) 400g, 파 2뿌리, 배 ¼개, 양파 ½개양념 ... 그릇에 담고 파마산 치즈가루를 골고루 뿌린다.◈유자 드레싱을 뿌린 돌나물 샐러드돌나물은 비타민 C가 풍부하여 약간의 신맛을 가지고 있어 식욕을 증진시키는데 도움을 준다고 한다.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.07.28

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  한식의 세계화 ppt - 한식세계화의 실태, 네트워크를 통한 전략, 프랜차이즈를 통한 전략, 각 나라의 문화를 고려한 메뉴

  또한 최근 개발된 뿌링클 치킨은 치즈야채가루를 뿌린 치킨으로 , 양념맛이 가미되어있어 독특하면서도 치즈향이 있어 치즈를 즐기는 서양인들에게 인기를 끌 수 있다 . ... 한류드라마와 한식을 함께 생각하면서 한식을 쉽게 접할 수 있게 하는 것이다 . ... 이렇게 드라마를 통한 한식 열풍은 아래로부터의 한식 세계화를 가장 쉽게 이끌어내는데 , 저가의 한식을 수많은 세계인들에게 홍보하는 큰 효과를 지닌다 .

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.03.10

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  레스토랑 방문 보고서

  더하여 퓨전한식인 것을각인시킴..PAGE:30훈제오리고기야채를 깔고 그 위에 훈제오리고기를얹은 뒤 상큼한 산딸기소스와머스타드를 뿌리고 오렌지와파슬리를 고명으로 올림..PAGE:31삼겹살 ... 위에 올린 후샐러맨더에 구운 요리키위와 칠리소스를 뿌림양식에 가까움..PAGE:37갈비찜일반적인 한식의 갈비찜소스의 맛이 일품..PAGE:38코다리 튀김바깥의 바삭함과 안의 부드러움이어우러짐안의 ... 혼합곶감을 얇게 펴서 호두로 돌돌 말아얇게 썰어준 것쫀득하고 떡에 산딸기소스를 뿌려 달콤한 맛을 더함..PAGE:36새우요리감자와 여러 야채들로메쉬포테이토를 만든 후새우의 배를 갈라

  리포트 | 52페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.12

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  한식조리실습 레시피 및 소감문(비빔난면)

  한식조리이론 및 실습재료밀가루 3C, 달걀 노른자 3개, 소금 약간, 물 1/2C 소고기 100g, 달걀 1개, 미나리 100g* 쇠고기 양념 : 간장 1t, 다진 파 2t, 다진 ... 반죽 밀대로 밀 시에 바닥에 밀가루를 뿌려놓을 것!미나리 데칠 시에 소금을 뿌려 놓을 것! ... 밀가루에 소금을 고루 뿌린 뒤 달걀을 노른자만 분리하여 넣고 섞는다. 찬물을 조금씩 부어가며 반죽한다.2.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.10.13

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  명절절기

  21일농사비가 내림입하(立夏)5월 5일 또는 6일여름의 시작초파일, 연등,등띄우기, 줄불놀이.소만(小滿)5월 21일 또는 22일본격적인 농사시작망종(芒種)6월 5일 또는 6일씨 뿌리기 ... 명절 : 4대명절 (설날, 한식, 단오, 추석)설날분야 정일계절 봄(음력 1월)날짜 음력 1월 1일(양력2013년2월10일)풍속 떡국끓여먹기, 설성묘, 새해인사, 널뛰기(跳板戱), ... 연날리기(鳶-), 설차례시절음식 떡국, 시루떡, 식혜, 조랭이떡국, 도소주(屠蘇酒음력 정월 초하룻날.한식분야 정일계절 봄(음력 3월)날짜 양력 4월 5일경풍속 성묘(省墓), 산신제(

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.24

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  식생활과문화 스파이스루트 시청소감문

  짜장면을 먹을때마다 고춧가루를 뿌려서 약간 매콤한 맛을 내고, 크림파스타나 토마토 스파게티를 먹을때도 추가로 치즈가루를 더 뿌려서 먹기도 한다. ... 약으로도 쓰이는 다양한 향신료와 몸에 좋다고 소문난 한식의 만남은 그 자체만으로 충분히 전세계적으로 어필할 수 있다. 지금은 우리가 세계인들에게 한식은 맛있다. ... 언론에선 한식이 웰빙열풍과 맞물려 세계적으로 큰 인기를 얻고있다고 말하지만 정작 외국인들은 한식에 대해서 잘 모르고 외국에있는 한식당들도 큰 인기를 얻지 못하고 있다고 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.24

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  성인 척추협착증 (통증,낙상 진단2개)

  어떤 원인에 의해 척추 중앙의 척수가 지나는 관, 척수에서 나오는 신경 뿌리가 지나는 신경근관 또는 척추 사이의 옆 구멍이 좁아져서 허리 통증이나 다리전체가 터질 듯이 아프고 마비증상등 ... 영양 (Nutrition)신장 : 152cm 체중 : 42kg평상시의 음식과 수분섭취 양상 : 한식위주로 드시고 계시며, 하루에 1.5 ... 적절한 치료의 시기가 지나면 이는 영구적 장애로 남을 수도페치딘 25mg IM으로 주고 있음.영양 상태는 한식위주로 세끼식사 잘 하고 계시며 수면상태도 하루 7시간 정도로 잘 취하고

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.13 | 수정일 2018.09.17

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