"떡제조" 검색결과 1,381-1,400 / 3,070건

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  음식과 세계문화100점 족보입니다. 중간+기말 포함

  가공기술은 일찍부터 숙달된 장양(藏釀)기술 활용- 김치의 형태는 삼국시대경까지 : 소금절임, 장에 절임, 소금/술/술지게미절임→ 불교의 번성과 더불어 고기를 절제한 음식이 유행해 떡, ... 카페출입 허용-17세기말 퍼지기 시작한 카페오레는 18세기에 이르러 서민층에게까지 정착-18세기 후반에는 계절에 관계없이 아이스크림을 먹는 습관이 생김-17세기말 거품이는 샴페인을 제조

  리포트 | 68페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.07.04 | 수정일 2015.07.06

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  (외식마케팅)떡쌈시대의 안심마케팅

  떡쌈시대는 국내선 돼지고기 사용을 통해 ‘안전먹거리’로인정 받고 있는데, 제조농가와 돼지고기 유통과정을 소비자에게 공개하면서 국산대표삼겹살 브랜드의 이미지를 강화하였다. ... 떡쌈시대는 우리나라의 대표적인 삼겹살 전문점으로써 삼겹살에떡을 싸 먹는 독특한 아이템으로 폭넓은 고객층을 확보하고 있다.떡쌈시대는 다양한 삼겹살의 범람 속에서 기존 쌈을 탈피한 독특한 ... 최상의 육질과 육즙을자랑하는 떡쌈시대의 돼지고기와 우리 쌀로 빚은 쫄깃쫄깃한 떡피의 조화는 고객들의입맛을 단숨에 사로잡았고, 특별한 맛으로 인정 받고 있다.이렇게 성장한 떡쌈시대의

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.20

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  음식 외식문화 변화 역사 (변천사)

  농경체계가 발달하여 양곡의 증가로 떡 문화 생성 3. ... 중국 문헌 《 후주서 》 : - 절임에 대한 기록 삼국시대에 이미 초기 형태의 김치류 제조고추를 대신 했던 흑기사 산초 초피 후추고추와 김치의 결합 + 임진왜란 전후 도입내 진짜 나이는 ... 집집마다 고유한 술과 장，그리고 떡 만드는 법을 보존김득신의 풍속화 《 강상회음 》 김홍도의 풍속화 《 벼타작 》백성은 굶주리고 , 왕은 배부르게 ?

  리포트 | 44페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.01 | 수정일 2023.03.06

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  GS25 편의점의 마케팅 전략 분석과 향후 개선책

  떡라면을 개발하였다. ... 마지막 공급자의 교섭력은 현재 제조업체 입장에서도 편의점 시장의 큰 매출과 시장 접근성을 포기할 수 없고, GS25 브랜드를 가지고 있는 GS리테일의 전방통합이 가능할 수 있기 때문에 ... 떡의 쫄깃함을 그대로 유지하기 위해연구를 거듭한 끝에 개발하여, 진공포장 방식을 택하였다.- 여주쌀편의점 GS25가 업계 최초로 진공 포장미를 출시하였다.

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.03.23

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  PC전쟁,hp,dell,델컴퓨터,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

  ‘싼 것이 비지떡’이라는 말도 있듯이 가격이 싼 제품은 그만큼의 기능을 하는 경우가 많다. ... 첫 번째 이유는 컴팩이 훌륭한 PC제조업체지만 HP의 제품과 상당부분 중복된다는 평가를 받았다는 점이고, 두 번째는 PC사업이 수익성이 낮다는 것이었다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.08.23

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  [노인빈곤 대책, 노인문제 해결방안] 빈곤의 개념, 노인빈곤 연구의 필요성, 노인빈곤 정책 재검토, 노인 취업 현황, 노인 일자리 사업 문제점, 노인빈곤 대책 방안

  등식품제조 판매업 등수익에따라 배분인력파견형수요처의 요구에 의해 일정교육수료 후 해당 수요처에 파견되어 일정 임금을 지급받는 일자리시험감독관, 주유원, 주례사, 가사도우미, 건물관리 ... 보육도우미월 20만원,7개월민간분야인큐베이터형사업초기 투자비의 일정 기간 지원이후 사업단 자체수익만으로 사업운영이 가능할 정도로 자립이 예상되는 일자리노인전용매장(실버카페, 휴게소)떡

  리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.06.08

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  [노인복지론]노인일자리사업

  등 식품제조 판매업 등수익에 따라 배분인력파견형수요처의 요구에 의해 일정교육수료 후 해당 수요처에 파견되어 일정 임금을 지급받는 일자리시험감독관, 주유원, 주례사 등 인력풀 운영방식의 ... 보육도우미 등월 20만원, 7개월민간분야인큐베이터형사업초기 투자비의 일정 기간 지원이후 사업단 자체수익만으로 사업운영이 가능할 정도로 자립이 예상되는 일자리노인전용매장(실버카페, 휴게소)떡

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.18

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  저질 중국산 농산물은 왜 한국으로 향하나

  이런 중국산 다대기는 탁한 붉은 빛을 띠는 국내산 고춧가루에 비해 밝은 선홍색을 띠고 있어 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다고 색상 면에서 유리한 것이 사실이다. ... 중국도 엄격한 생산라인을 거쳐 상품을 제조하고 유통하는 정상적인 과정을 통해 수출을 한다. ... 이렇게 하면 요구하는 색은 더 좋아지기도 하고 원가를 맞추려다 보니 이익을 위해 어쩔 수 없다고 말하며 다대기를 제조하는 과정을 보여주었다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.23

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  된장의 모든 것

  된장의 제조법Ⅱ. ... 보리,밀을 띄워 만들고, 콩보다 단맛이 많으며, 남부지E:14* 재래 된장의 종류⑦ 청태장: 마르지 않은 생콩을 시루에 삶고 찧어 떡 모양으로 만들어 콩잎을 덮어서 띄움. ... 된장의 제조법Ⅱ. 본론..PAGE:23개량식 된장간장을 뜨지 않고 된장을 위주로 하는 제조법이다.

  리포트 | 37페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.07

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  [쌀의 2차 가공]전통 떡의 상품화 방안(方案)과 그에 따른 떡의 대중화(大衆化) 및 현대화(現代化) 방향

  하지만 건강에 특히 관심이 많은 요즈음의 소비자(消費者)들의 요구를 충족시키기 위해서는 단지 영양적인 면뿐만 아니라 기능적인 면도 많이 부각되어야 한다.(3) 떡의 제조공정(製造工程 ... 예를 들어 떡볶이 떡 공장도 가격을 살펴보면 쌀 떡볶이의 경우 밀가루 떡에 비해 3배 정도 가격이 높다. ... 예를 들면, 떡 제품(製品)의 주종인 떡볶이 떡은 밀가루 제품(製品)과의 경쟁으로 경쟁력을 상실하고 있다.

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.08

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  설탕과 소금의 전도도 및 융점 측정 보고서

  이당환원성을 띄려면 -CHO 작용기가 필요함(5)항목내용용도전분의 노화방지전분에 설탕을 가하면 전분이 노화하여 건조되는 현상을 막아 음식물 본래의 말랑말랑한 성질을 보존밥, 빵, 떡의 ... 방지할 수 있음.과자, 분유등에 사용부패방지진한 설탕용액은 삼투압이 높아 방부성을 가지고 있음.연유, 쨈발효성설탕은 효모에 의해서 발효됨과실주, 빵제조카라멜 반응설탕은 180°Ｃ ... 건조 방지젤리력과일에 포함된 펙틴이나 유기산이 설탕과 협력하여 수분을 품은 상태로 젤리가 됨젤리, 쨈, 마말레드제조지방의 산화방지진한 설탕용액에는 산소가 용해하기 쉽기 때문에 산화를

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.25 | 수정일 2015.01.04

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  식음료실습 report-막걸리

  전라도 지리산 산수유 생 막걸리 - 떡Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고Ⅰ. ... 유일한 순수 전통누룩을 통한 제조 방식의 생막걸리이며 16세기 금정산성 축성때 군졸들이 먹기 위해 만들어진 쌀술로 지하 182m의 지하수를 사용하고 있으며, 다른 지역에서는 이 독특한 ... 전라도 지리산 산수유 생 막걸리 - 떡이름지리산 산수유 생 막걸리원재료보리쌀 80% (국내산), 소맥분 20%(미국산,호주산), 산수유원액 추출물 5%생산지역전라도 남원시 주천면 은송리제조사남원지리산허브영농조합

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.25

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  주파수대역

  지난 14일 기준 이통 3사의 스마트폰 가입자 970만명에게는 그림의 떡인 셈이다. ... 이후 여러 단말기 또는 칩 제조 사업자들이 WCDMA를 채택하면서 주도적인 기술이 됐다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.08

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  [경영학원론] 경영전략과 사례기업 미샤

  경우 특정 고객을 대상으로 판매를 하는 집중전략도 동시에 사용하고 있으므로 지속적인 회사의 성장을 위해서는 중장년층을 포함한 폭넓은 고객의 확대가 필요한데, 아직도 “싼 것이 비지떡” ... 화장품의 특성상 브랜드 이미지를 높이는 데 쓰이는 광고홍보 비용이 제조원가의 배 이상을 감수하는 것이 기본이다. ... 만약 기존 고급 화장품 회한 가격에 공급할 수 있도록 중간상인 단계를 없앤 제조업과 유통업의 통합체를 뜻한다.둘째, 불필요한 포장을 없앴다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.27 | 수정일 2016.07.25

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  미생물과 곰팡이의 모든것

  [식품 미생물학]♣ 미생물: 일반적으로 현미경으로 관찰할 수 있는 크기의 생물종류가 다양- 굉장히 미세하다.이 때문에 빵이나 떡에 곰팡이가 피고, 김치 등에 곱이 생기든가, 생체에 ... (3) 아미노산- 소맥의 가수분해, 대두단백질의 가수분해법을 거쳐 오늘날에는 글루타믹산의 제조가 거의 발효법에 의하여 생산되고 있다. ... 발효식품 (우리나라) 간장, 된장, 술 등의 발효식품을 누룩곰팡이로 만듦(중국) 홍주를 빨강곰팡이로 제조, 치즈의 숙성엔 푸른곰팡이를 이용? 항생물질: 페니실린?

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.23

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  신세계푸드

  , 전문식당 등에 국내외상품 , 가공상품 등을 공급 FE (Food Engineering) 육가공 , 수산 전처리 , 채소 전처리 , 면 / 떡 제조 , 간편조리식품 제조기업 소개 ... , 오피스 , 학교 및 병원 등 구내 식당 위탁운영 외 식 프리미엄 씨푸드 레스토랑인 보노보노 , 델리아 , 클럽하우스 , 연회사업 MD (Merchandise) 유통업체 , 식품제조회사

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.11

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  A+레포트 단체급식관리 (나트륨을 낮추는 저염 식단)

  대체레시피1) 저염식단기존식단저염식단기존식단저염식단월화현미밥현미밥쌀밥쌀밥건새우호박국두부애호박된장국아욱된장국아욱들깨국간고등어구이생고등어튀김+와사비간장갈치김치조림갈치단호박무조림계란찜아채계란찜떡볶이아몬드땅콩궁중떡볶이청경채무침청경채샐러드 ... .- 가공식품 제조시 베이킹파우더, 안정제, 방부제, 팽창제등 식품첨가제에 나트륨 다량함유ex) 면류, 빵류, 스낵류, 통조림 등 나트륨 다량함유- 햄버거나 피자 같은 패스트푸드 음식을 ... 라면을 끓일때 수프를 절반이나 1/3만 넣는다.- 칼국수, 떡국, 수제비 같은 요리에는 소금 간을 줄이는 대신 김 가루를 뿌려 먹는다.- 야채껍질을 이용해 소금을 사용하지 않고도 맛있는

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.08.06

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  실과 6학년 모음집

  붙게 하고 납땜인두의 특산물이거나 품질이 뛰어난 농산물)안전 사용 기준을 준수권장 시비량을 지킴.아무 말 없음.HACCPⓐ해썹, 위해 요소 중점 관리 안전 식품ⓑ식품의 원재료부터 제조 ... , 만두, 편육, 전유어, 육회, 식혜, 약밥, 수정과, 인절미대보름날오곡밥, 김구이, 약식, 원소병, 부럼, 묵은나물, 귀밝이 술단오제호탕, 수리취떡, 생실과, 앵두편, 앵두화채, ... 차도 발달㉣주로 한입에 들어갈 크기로 만들고 잘게 썰고 다지는 섬세한 조리 기술이 요구되어 정성이 많이 듬㉤적절한 양념의 사용으로 풍미 살림⑤절기별 전통 음식명절,절기전통 음식설날떡국

  시험자료 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.23

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  [성경말씀][설교말씀본문-마가복음 5장 25-34절] 예수님을 점점 깊이 알아가는 신앙

  까마귀를 통해서 떡과 고기를 공급해주셨다.하나님이 다 해결해주신다. 그 세계에서 사는 것이 기본이다. ... 심령의 병든 것을 알고 신약과 구약에서 약을 제조해서 고쳐줘야 한다. 신약으로 약을 쓸까..구약으로 약을 쓸까..성경말씀을 환하게 알아야 한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.20

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  풀무원의 윤리경영

  김밥, 두부, 나또, 김&멸치&미역, 국, 묵&비지&콩국물), 채소(채소&샐러드, 나물), 축산물(계란), 양념(장류, 양념장, 설탕&소금, 드레싱&소스), 간식(빵&핫도그, 잼, 떡, ... 안전한 제품 : 제조부터 유통까지 전 단계에 걸쳐 유해 물질이 혼입되지 않도록안전관리를 한 무 첨가(합성감미료, 합성착향료, 합성착색료)제품이다.? ... 신선식품사업은 소비자들에게 풀무원의 바른 먹거리 정신에 기반을 둔 제품을 제조/유통시키는 사업이며 건강기능식품사업은 소비자들의 바른 식생활을 위해 식탁을 통해 섭취되지 못하는 영양소를

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.05

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