"관능검사방법" 검색결과 141-160 / 885건

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  HACCP을 위한 속성 간이식품위생검사 요약정리

  식용유지의 신선도검사-식용유지의 신선도 및 변질시험에는 크게 관능검사에 의한 방법, acid value (AV, 산가, 필수), peroxide value(POV, 과산화물가, 필수 ... 우유의 신선도검사-우유류의 신선도 판정 방법은 신속하고도 정확하며 객관성을 확보할 수 있는 것이 바람직하나 여기서는 간이방법만을 소개함①알코올 검사-70% 에탄올 1~2mL를 시험관에 ... 페트리필름을 이용한 미생물 검사(=건조배지법)①페트리필름 배지의 구성②페트리필름배지의 종류, 균수 판별법③페트리필름 배지의 사용방법-페트리필름의 배지는 미생물생장에 필요한 영양소,

  시험자료 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.08

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  웰빙음료학 - 철분강화 히비스커스 음료 제작계획서_(제품명_Beautycus＋)

  시제품화 과정3 - (1) 추출실험3 - (2) 자체 관능평가3 - (3) 경시변화 관찰 및 고찰4. 참고문헌1. ... 따라서,식품공전 일반시험법에 의거하여 제조한 음료에 대한 자체품질검사가 시행되어야한다.2 - (2) 전체 공정도원료선별→파쇄→Cold-Brew공법+Cellulase(추출)→여과→배합 ... 다류 ▶ (2) 액상차* 식물성 원료를 주원료로 하여 추출 등의 방법으로 가공한 것(추출액, 농축액 또는 분말)이거나 이에 식품 또는식품첨가물을 가한 시럽상 또는 액상의 기호성 식품

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.29 | 수정일 2022.06.30

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  척도의 종류를 서술하고, 각 척도를 예로 들어 설명 하시오

  이해: 수학적 구조 조사로 과학교과에 나오는 물질의 크기를 표현하는 학생들의 이해도 분석, 한국과학교육학회지 34권 4호, 2014.전선영, 척도의 종류와 크기 및 평가조건에 따른 관능검사원의 ... 같은 자료를 사용하더라도 연구의 목적에 따라서, 또는 연구 방법에 따라서 사용하는 척도는 다를 것이고, 척도를 연구의 작은 부분이라 간과하지 않아야 하며, 조사와 연구, 과학성, 신뢰성을

  리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.05.17

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  식육의 부패도 판정 실험보고서 (A+보고서)

  세균의 증식정도와 밀접한 관계가 있어 세균수가 증가하여 관능적으로 초기부패가 느껴질 때까지는 VBN의 증가폭이 적고 그 이후에는 급속히 증가한다. ... 또한 식육은 부분적으로 품질이나 조성이 다르기 때문에 부위를 달리하는 여러 곳에서 검사시료를 취해야 하는데 우리는 패티 한 장으로 실험을 진행했기 때문에 이러한 부분에서도 오류가 생길 ... 식품공전에서 포장육의 경우 VBN 함량을 20 mg이하로 규정하고 있다.재료 및 방법1) 재료 및 기구(1) 실험 재료표 1.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.05.23

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  [심리학]개인별로 절대역과 차이역이 차이가 나는 원인/사례 조사

  2017JND를 이용한 휴대폰의 최적 진동 주파수 설계, 이봉왕․박현호․명노해, 2004Psychophysical scale에 의한 자료 분류 및 적용, 곽효연, 제종식, 1996관능검사법과 ... 정신물리학적 방법론을 활용한 두께 감각 특성에 대한 고찰, 김소영, 홍경희, 2019 ... Solomon 저, 이지은 역, 소비자행동론, 경문사 출판사, 2016.03.21.안은미, 소비자 심리학 , 2013.3D 휴먼팩터 연구 방법론: 3D 시각 피로를 중심으로, 이형철

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.22 | 수정일 2021.10.08

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  식품기사 식품위생학 요점정리(16개년기출)

  분해생성물, pH값-미생물학적 검사법: 생균수 측정-관능검사법*식품등의 표시기준-유통기한: 제품의 제조일로부터 소비자에게 판매가 허용되는 기한-트랜스제-차아염소산나트륨(Hypochlorite ... : 소시지, 육류, 병조림*황색포도상구균-그람양성, 무포자 구균, 통성 혐기성 세균, 내염성, Enterotoxin 생성, 화농성 조리사 옮김발열은 거의없다.사망률이 비교적 낮다-검사방법 ... 모니터링 방법 결정5. 개선조치6. 검증7.

  시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.12 | 수정일 2021.01.24

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  식품가공학및실습 기말 문제

  초음파 기술 이용한 방법 중 저주파를 어떻게 이용하는지 서술하고, 저주파 기술의 활용 예시를 2가지 이상 쓰시오.정답: 저주파 기술을 물질 조성의 균일성 조사, 비파괴 검사에 이용한다 ... 검사가 있다.16. ... 비가열처리 공정 중 하나로, 영양적, 관능적 품 질 변화 최소화, 친환경적 처리한다.b. 신속 균일한 가열, 침투 깊이의 제한이 없어 기 계적 교반 불필요하다.

  시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.23

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  00.표지(축산물-식육추출가공품)

  교정 관리대장양식S6-5품질품질2년36시약수불대장양식S6-6품질품질2년37제품관능검사일지양식S6-7품질품질2년공정관리일지청결구역양식S6-8생산품질2년준청결구역양식S6-9생산품질2년38S7회수계획서양식S7 ... 별첨S6-6 미생물검사방법 추가3. 세척소독기준 수정 및 유효성평가 실시담당자담당자32021.03.02레토르트(멸균) 공정 추가로 인한 시설 설비 등 추가담당자담당자목 차1. ... 및 출입수칙별첨S2-23개인위생관리 기준별첨S2-345손세척 및 소독기준별첨S2-46장화세척방법별첨S2-57이물흡입기 사용방법별첨S2-68이물관리계획별첨S2-79세척소독기준세척소독기준별첨S2

  서식 | 5페이지 | 900원 | 등록일 2022.06.22

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  A+화학레포트(물의 정제와 수질검사)

  실험에서는 증류수와 수돗물, 미지시료의 육안 및 관능검사, 암모니아 검출, 유기물 검출, 염소이온 검출을 진행하였으며, 수돗물과 미지시료의 경도를 적정을 통해 측정해보았다.3. ... 실험제목물의 정제와 수질검사2. ... 실험 방법대로 수돗물 50ml에 pH 10 완충용액 2ml와 E.B.T용액 5방울을 넣어 붉은색으로 만들었고 뷰렛을 이용해 0.01M EDTA용액을 넣어가면서 청색이 될 때까지 기다렸는데

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.27 | 수정일 2021.01.03

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  사회복지 프로그램 저소득층 가정 아동과 여성들의 건강하고 행복한 삶을 위한 아동학대, 가정폭력 예방프로그램

  , 관련 기관)폭력에 대한 교육 및 비디오 시청, 가정폭력의 싸이클, 부부에게 영향을 주는 것들, 성격유형검사(MBTI 검사), 폭력의 심각성, 역할극을 통한 폭력상황 재현, 분노조절방법 ... 긍정적인 자기소개연간복지사 1명전문강사 1명봉사자 2명20명주 1회 60분저소득 취약가정의 가족기능이 강화된다.가족관능력이 향상된다.정서안정 프로그램주 1회 미술치료/정서안정 프로그램 ... 대한 평가방법성과지표자료원자료수집방법자료수집시기아동학대와 가정폭력의 심각성에 대한 지역사회의 경각심을 일깨운다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.24

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  건국대 동물자원과학과 현장실습과목 레포트 - 젖소 사양관리

  착유량은 젖소 한 마리당 하루 평균 20~30kg로 10개월가량 착유가 가능하다.안전하고 건강한 원유를 집유하기 위해, 우유의 맛과 냄새 색을 따지는 관능검사, 신선도를 판단하는 산도검사 ... , 유성분 검사, 항생 · 항균물질 검사 등의 수많은 검사를 실시한다. ... 분비량이 적어 충분한 중화작용을 하지 못한다.㉳ 이런 경우 완충제를 쓰면 우유생산이 증가하고 유지율이 높아지며, 대사장애 즉 케토시스나 4위 전위 증상을 줄일 수 있다.④ 사료급여 방법

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.24 | 수정일 2020.04.05

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  독일 와인에 대한 리포트

  이 와인은 제한된 생산량, 손으로 선별수확, 그리고 추가적인 관능검사를 거쳐 품질의 우수성을 드러내고 있다. ... 즉, 포도를 더욱 늦게 수확하며 더 세밀하게 수집하는 방법으로 와인을 생산한다. 100% 귀부화 된 포도 알로만 만든 와인으로 벌꿀과 같은 진한 맛이 있는 와인으로 독일 와인 중 최고인 ... 가장 생산량이 많은 등급의 와인으로 포도품종, 재배지역, 알코올 도수, 보당, 테이스팅 등의 기준에 적합한 것으로 라벨에 공식 검사 번호가 표시되어 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.05

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  양극성장애(bipolar disorder) 사례보고서, 케이스스터디, 간호진단10개 간호과정 3개

  또 상스럽거나 성적으로 노골적인 언어를 사용하고, 유혹적이며 관능미를 과시하기도 한다. ... 이 방법대상자가 점점 흥분될 때 대개 조용한 장소에서 흥분을 가라앉을 때까지 2~3분간 그 장소에 머무르게 하는 것이다.⑧ 사회기술훈련조증 대상자는 집단치료에 참여하게 되면 우월감으로 ... 기타 : (-)6) 현재 상태(환자가 직접 말한 내용과 관찰한 것을 기록함)(1) 정신상태 검사(MSE)① 외모, 행동, 태도ㄱ. 위 생 상 태: 특이사항 없음ㄴ.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.15 | 수정일 2022.05.05

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  식품공학실험_식품의 유통기한 설정

  유통기한은 식품, 축산물 및 건강기능식품의 유통기간 설정실험 가이드라인에 표기된 방법에 따라 설정할 수 있다. ... 단, 아래 식은 수분, 관능적 특성 등과 같이 시간이 지나며 그 값이 감소하며 품질의 저하를 나타내는 경우 A-B의 값이 양수로 나오지만, 이번 실험의 지표인 일반세균과 VBN같이 ... 이 때, 일반세균 수의 품질한계는 식육중미생물검사요령 제11조를 참고하여 1x107CFU/g, 즉 7 log CFU/g으로 설정하였다 (Korean National Law Information

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.10

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  식품기사 필기 핵심 개념정리

  관능검사종합적 차이검사 ? 단순차이검사, 일이점검사, 삼점검사특성 차이검사 ? 이점비교검사, 다중비교검사, 순위법, 평점법? ... 효소에 의한 과실 및 채소의 갈변억제 방법데치기 , 2% 소금물 , NaHCO₃ 용액?식품의 갈변억제 방법레몬즙 , 설탕물 , 저온저장?훈연 목적? 향기 부여? 색 향상? ... 식품의 신선도 측정 : 당도 검사 X?D-솔비톨 : 감미료?DL 멘톨 : 착향료?유독성분Tetrodotoxin ? 복어 (난소, cyanosis 청색증)Saxitoxin ?

  시험자료 | 15페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.04.04 | 수정일 2024.02.21

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  식품 품질 관리 및 평가 기말 문제

  O, X를 표시하고, X라면 틀린 부분을 모두 고치시오.저장 기간에 따른 미생물의 수, 관능검사와 영양 성분의 잔존량 간의 상관관계를 통하여 결정하는 품질 유지 기한의 예측을 통해 ... 쫄깃한 만두피와 풍부한 육즙의 비결은 증숙 공정이다.④ 향, 식감 등 관리자가 직접 먹어보고 ‘맛·품질 편차’를 관리한다.⑤ 칼로 써는 공정에서 고기, 채소를 갈아서 만두소 제조하는 방법으로 ... ②성형된 만두의 스팀 증숙 과정 후, 영하 40℃에서 급속 동결한다. ④향, 식감 등 첨단 분석기기를 통해 ‘맛·품질 편차’를 관리한다. ⑤고기, 채소를 갈아서 만두소 제조하는 방법에서

  시험자료 | 6페이지 | 3,200원 | 등록일 2020.12.19

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  [예시문][자동봉진] 자율활동 특기 사항 작성법 예시문입니다. 풍부한 예문을 제시했기 때문에 작성에 많은 참고가 될 것입니다.

  돼지감자와 한방재료를 이용한 장아찌 조리법 조리, 관능검사, 가스 크로마토그래피 영양소 검출 과정을 거쳐 맛과 중금속 함유 여부를 평가에 보고서로 작성해 발표함. ... 나아가 자신이 의류 기업가라는 상상 속에 미세 플라스틱 배출 줄이는 방법, 마케팅 전략 등 구체적인 방법을 제시하며 창의성과 구체적 실천 의지를 드러냄. ... 또한, 입시 체육에 대해 알렸으며 코로나19를 극복하기 위한 홈트레이닝 방법을 안내함.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.30

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  초콜릿 묘사용어 도출 및 패널 훈련을 통한 묘사분석

  식품공학과 학부생 8명(all female, 평균 22세)이 묘사분석 실험 패널로 참가하였다.2.3 검사방법총 3주간 패널 훈련 진행 후 정량적 묘사분석을 진행하였다. ... 우선 기존 제품에 대한 기호도 평가를 진행해 인기 있는 제품을 선정하고, 해당 제품에 대한 묘사분석을 통해 초콜릿 제품의 목표가 되는 관능적 특성을 규명한다. ... 묘사분석 방법은 Reference 1)을 참고하였다.2.4 데이터 분석데이터 분석에는 XLSTAT 프로그램의 ANOVA(분산분석) 방법이 사용되었다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.27

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  [농산물품질관리사]1차필기/2022년도합격/핵심요약집/농품사암기법

  → 당도, 산도, 신선도, 내부결함 확인 가능, 동일 시료 반복사용 가능, 전문가 필요×but, 기계 → 초기투자비용 높음, 대형화*평가방법 中 신속, 정확도관능검사 < 비파괴검사 ... ) 외적요인 : 크기, 무게, 경도, 맛, 향, 질감, 색*원예산물의 맛- 단맛 → 포도당, 과당, 자당- 신맛 → 사과산(사과, 배), 구연산(감귤류), 주석산(포도)*비파괴품질검사빛 ... 가지, 토마토, 베고니아, 피튜니아, 아프리카봉숭아 등4) 점뿌림(점파) : 일정한 간격으로 종자를 한두 알씩 뿌리는 방법ex.

  시험자료 | 38페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.03.21

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  식품기사 필기 정리(2019~2015)

  관능적 차이 분석 : 차이식별검사? 아미노산 중 자외선흡수성 지니지 않는 것 : 글라이신? 환원당 : 맥아당, 유당, 포도당? ... 소비자 선호도 평가 방법 : 기호도 검사? Lumiflavin : B2가 알칼리 환경에서 광분해 되 생성? ... 최소 중심지역검사 : 이동수레 이용해 소비자 기호도 검사? 클로로필 알칼리처리→청록색 Chlorophylide 형성?

  시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

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