"달걀찜의 특성" 검색결과 141-160 / 370건

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  가정과학 고기 학습지도안

  (ppt를 본다)학생: 구이요.학생: 찜, 국용이요.학생: 아니요.학생: 목살, 다리살, 삼겹살이요학생: 삼겹살이요(다양한 답변가능)학겠지요? ... 본시수업(수조육류)교사: 쇠고기의 경우 구이용으로 지방이 골고루 퍼져 있는 등심, 안심이 좋다고 합니다.교사: 찜, 곰국용으로는 결체 조직이 많아 구수한 맛을 내는 양지머리와 사태가 ... 신선한 달걀 고르는 방법의 플래시 하나 보겠습니다. 이제 좋은 달걀 고르는 방법에 대해서 제대로 아셨죠?(콩류)교사: 이제는 콩류에 대해 공부해 보겠습니다.

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.10 | 수정일 2015.06.23

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  영유아반을 위한 교육 과정 운영 시 교육 프로그램 계획 순서도를 제시하고 설명하시오.

  -오늘의 음식은 잡곡밥,어묵쑥갓국,야호박달걀찜,우엉볶음,배추김치란다. ... 따라서 ‘나무’라는 주제를 통하여 유아가 나무의 생김새, 기능, 특성을 이해하고, 나무의 소중함을 인식할 수 있는 다양하고 통합적인 활동을 전개하는 것은 의미가 있다.(3) 주요개념-나무의

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.04

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  아동 고형식이의 원칙과 지침음식

  아기의 특성에 맞게 규칙적인 생활 리듬을 만들어 간격이나 시간을 정해 이유식을 준다.< 음식선택과 조리방법 >? ... 라이스 크로켓1) 큰불에 밥과 다진 양파를 볶아 넣고, 치즈 다진 것 1큰술과 화이트소스를 넣은 뒤 달걀모양으로 빚는다.2) 빚은 반죽을 밀가루, 달걀, 물, 빵가루 순으로 묻혀 180ºC ... 내린다.2) 내린 밀가루에 우유 2큰술을 섞어 반죽해 0.5cm정도 두께로 민다.3) 밀가루 반죽에 다진 파인애플 다진 건포도 1큰술 씩을 뿌리고 돌돌 감은 뒤 1cm두께로 썰어 찜통에서15분

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.02.06

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  아동 급 간식 식단

  ×2)]/3≒430칼로리*참고: 식단의 구성에서 1일 절대 공급열량이 중요한 것이 아니라 일정기간 평균 공급량을 계산하여 어린이들의 영양권장 수준으로 구성.5.급식 및 간식식단의 특성 ... (1쪽)우유토컵케이크(소, 1개)요구르트콩나물밥장국야채달걀말이배추김치7. ... (1개)우유쇠고기야채비빔국수콩나물국메추리알조림감자크로켓오이초절임바람떡(팥송편,2개)식혜목팝콘(1주먹)과일주스(오렌지)완두콩밥냉이된장국닭찜감자야채볶음참치완자전콘프레이크우유딸기(2개)금웨하스

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.18

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  [조리과학 및 실험] 달걀류

  달걀찜을 할 때 소금을 넣음으로써 저온에서도 응고가 잘 되는 것 은 소금의 영향을 받기 때문이다. ... 또한 각 조리법의 소요시간을 측정하고 완성된 달걀의 외관 및 질감을 상호 비교한다.Date & Calculation< 달걀의 조리 방법에 따른 소요 시간과 특성 비교 >조리방법재료의 ... 푸딩을 먹는 것처럼 먹는 순간 입에서 사르르 녹아 없어졌다.이번 실험은 달걀의 조리 방법에 따른 소요 시간과 특성을 비교하여 보았다.

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.12

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  기술 가정 학습지도안 발표 ppt

  음식 : 옥수수, 감자, 고구마, 만두, 떡, 달걀찜 등튀기기방법 : 높은 온도의 기름 속에서 짧은 시간에 익힘 (기름의 온도:160-180℃) 특 징 : 영양손실이 적다. ... 기본적인 조리방법과 그 특성을 알 수 있다.조리의 목적먹기 좋고 소화되기 쉽다. 해로운 물질과 미생물이 제거되어 위생적인 상태가 된다. ... 음식 : 장조림, 갈비찜, 콩자반, 감자조림 등찌기방법 : 찜통을 이용하여 뜨거운 수증기로 식품을 익히는 방법. 특 징 : 시간이 오래 걸림. 모양이 그대로 유지.

  리포트 | 42페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.21

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  일본의 음식 문화 분석 보고서

  구이는 일본 정찬 요리에서 중간 코스로 내놓는 요리로 무침과 마찬가지로 시간을 염두하고 내놓는 요리이다.⑨찜 요리-부드러운 재료인 달걀, 새우, 도미, 대합, 연어 등을 이용한 찜 ... 일식의 지역별 특징-지금은 교통수단의 발달과 요리 기술의 교류로 그 지역적인 특성이 떨어지고 있지만, 일본음식은 지리적인 특성에 따라 크게 나누어 관동음식과 관서음식으로 나누어 볼 ... 일식에서는 응고시킨 요리의 재료도 다양해 새우, 닭간, 쇠고기, 달걀, 버섯 등으로 100종류 이상의 요리도 응용한다.⑥조림 요리-조림요리는 '니노모'라고 하는데 총책임자가 따로 있을

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.28

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  선에 대해서

  .⑨ 속을 채운 달걀을 찜통에 넣어서 약한 불로 25분 쪄서 익힌다.⑩ 25분 정도 쪄낸 달걀은 식혀서 껍질을 벗기고 썰어서 그릇에 담아 낸다.2) 계란의 효능달걀은 비타민 C를 제외한 ... 또한 품종 고유 특성을 나타내는 색깔을 나타내야 한다. 침은 상처를 받지 않은 것이 좋으며 꽃이 붙어 있는 것이 좋다. ... 예를 들어 식물성 재료에 소를 넣어 찌거나 찜을 하기도하고 흰살 생선류를 얇게 떠서 소를 넣어 찌는 음식으로 맛이 산뜻하여 전채 요리로 많이 이용하기도 한다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.24

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  일본의 음식,식사예절 및 차문화

  달걀찜(자왕무시)은 젓가락으로 젓지 않고 앞에서부터 떼어 먹고 뜨거울 때에는 그릇 밑의 종지를 받쳐들고 먹는다. ... 색깔이나 모양에서 색다른 즐거움을 준다.일본요리는 서양 요리나 다른 동양권의 요리에 비해 향신료의 사용이 적어 식품 고유의 맛을 최대한으로 살린다.4개의 섬으로 이루어진 일본은 지리적 특성으로 ... 섬이라는 지리적 특성은 요리의주 재료를 육류보다는 생선류로 사용하게 되었고 특히 어패류를 날로 먹는 회(사시미) 요리가 발달하게 되었다.일본 식기는 재질도 다양하고 형태도 다양해 음식을

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.07

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  달걀류-재료의 비율과 제조 방법이 커스타드의 특성에 미치는 영향

  Experimental Title제15장 달 걀 류Worker NameDatePrinciple재료의 비율과 제조 방법이 커스타드의 특성에 미치는 영향을 알아본다.Materialegg ... 베이크드의 난백3개를 사용한 커스타드는 알찜과 비슷하게 부드러우면서 슈크림 같은 맛이었다. 반면에 전란은 약간 푸석했고 난황을 사용한 것은 푸딩 같이 부드러웠다. ... 따라서 계란의 경우 위에서 제시한 바와 같이 흰자와 노른자의 익는 온도를 숙지하고 조리에 임해야 한다.열응고성과 조리- 희석하여 가열하는 조리custard pudding, 알찜 등은

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.07

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  축산물가공

  것은 나쁜 것이다. - 달걀은 내부 온도가 5℃ 이하에서 보관되어야 하므로 실온에서 판매하는 달걀은 구입하지 않는 것이 좋다.쇠고기부위별 특성부위특징조리명등심육질이 연한 특등육이다.불고기 ... 탕, 구이돼지고기 부위별 특성부위명특징용도한국식미국식목심jowl등심에서 목쪽으로 이어지는 부위로 근육막 사이에 지방이 적당히 함유되어 풍미가 좋다.구이, 찜어깨살 (수파육)picnic ... 연하고 맛이 좋다.육포, 회, 장조림, 불고기홍두깨살지방과 살코기의 적당한 비율로 보기에도 좋고 맛이 좋다.스테이크, 조림, 볶음, 불고기갈비부드럽고 적당하게 지방이 있어 맛이 좋다.찜,

  리포트 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.14

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  식당음식명의 기원과 구성에 따른 분류와 그 국어학적 특징 - 형태론의 측면에서

  국, 떡국, 닭불고기, 떡, 떡볶이, 무침, 꼬치, 구이, 곱빼기, 달걀(기타 음식명에 붙는 재료) 참치, 갈치, 가물치, 메기, 가자미, 돼지, 오리, 달걀, 곱빼기, 깻잎각각의 ... (본 목적이 지역별 차이를 조사하는 것이 아니므로, 조사 지역이 경상도 일대이기는 하나 지역적 특성을 지닌 음식명 등은 배제하였음을 미리 언급한다.)Ⅱ. ... -+개>찌개(2) 찜닭: (?-+ㅁ) ?>?>찜, ?>닭(3) 무침: (묻-+히-+ㅁ) 묻힘>무침(4) 구이: (굽-+이) 구?

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.17

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  동맥경화증 환자를 위한 약선 식단 및 조리법( 약초 활용 ) -산사, 감잎, 율무, 홍화씨, 함초 효능 및 사용 음식

  콜레스테롤이 많은 버터, 치즈, 아이스크림, 오징어, 굴, 새우, 달걀 노른자, 동물 내장 등의 음식은 삼가는 것이 좋고 곡류, 야채, 과일 등 콜레스테롤이 거의 없는 음식과 불포화지방산이 ... 달리 우유군을 제공하여 단백질섭취량이 높을 수 있으나 수제 무지방저단백요거트를 제공하여 단백질 섭취량을 세끼에 적절히 배분하게 하고 단백질과 지방섭취를 제한하여 동맥경화증 환자식의 특성에 ... 예전부터 고기와 잘 맞는 약재로써 기름기가 없는 돼지고기 부위를 사용한 돼지표고버섯찜의 소화를 도와주고 입맛을 돋우어주며 표고버섯과 돼지고기는 궁합이 잘 맞아 표고버섯은 돼지고기의

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.07.04

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  한식에 대해 조사 자료.

  닭고기는 지방이 거의 없고 육질이 부드러우므로 구이·볶음·찜 등으로 조리하거나 국을 끓여 먹는다.9) 알류알류에는 달걀·메추리알 등이 있으며, 완숙란·찜 등 달걀 자체를 조리하여 먹거나 ... 진공포장해서 해외 편의점이나 매장에 팔면 우리나라의 음식도 세계화를 시킬 수 있을 것으로 생각된다.ⅲ.각국의 신선한 재료를 사용하여 한식 만들기다른 나라에도 우리나라음식 식재료와 특성이 ... 찜과 조리에는 우둔·사태·갈비 등을 이용하고, 육회나 포·장조림에는 우둔살이 적합하다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.16

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  [일본문화] 일본의 음식문화 음식문화의 특징 및 한국 음식과 비교

  우리들이 일본 요리하면 떠오르는 대표적인 이미지인 스시나 회 같이 날로 먹음으로써 재료 본연의 맛을 느낄 수 있는 요리들이 발달하였으며 구이나 찜으로 요리하더라도 그 조리시간을 최소화함으로써 ... 식초에 버무린 밥을 회나 채소, 달걀 등에 얹거나 채워서 만드는 일 본 요리이다낫토콩을 발효시켜 만든 수많은 음식 중 하나가 바로 낫토이다. 낫토는 있다. ... 이에 따라 재료의 종류도 바다, 산, 들선 금기시한 돼지고기를 즐겼으며, 남쪽지역의 특성상 날음식을 별로 즐기지 않았다.

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.24

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  한국전통음식의 종류와 이해

  경우에 따라 콩과 팥,술병 등을 올리기도 하고 지방의 특산인 계절과일을 놓기도 한다.폐백음식 폐백닭은 찜통에서 달여 낸 찐 닭을 말려 실고추, 실백, 달걀지단 등으로 장식한다. ... 조육류와 채소류를 이용한 조리법도 발달되었고 장류, 김치류, 젓갈류 등의 발효식픔의 개발과 기타 식품저장 기술도 일찍부터 이루어져 왔다.이와같이 우리나라 음식은 계절과 지역에 따른 특성을 ... 예) 국, 찌개(조치), 지지미, 전골, 볶음, 불에 직접 굽는 구이, 적 , 전 (저냐 또는 전유어), 찜, 선, 조림, 수란․숙란(熟卵), 회(膾), 생채, 숙채, 편육, 족편,

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.10

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  다발성골수종

  : 달걀찜, 메추리알장조림, 달걀탕, 오므라이스, 스크램블에그, 달걀프라이 등- 유제품 : 우유, 두유, 발효유(요구르트, 요플레), 아이스크림, 치즈 등식생활 실천사항1. ... 병원 입원 후 금주흡연: 2010/10월부터 금연 중3)가족병력 :없음4)현병력 및 증상의식상태 : 명료#통증 토기 평가 기록지특성/양상S(체성통증)□쑤시다 □결리다 □찌르다 ■쪼개지는 ... .- 중추신경계대체로 치료 기간이 짧찜, 해물탕, 굴밥, 전복죽, 장어구이, 대구탕 등- 육류 및 가금류 : 쇠고기죽, 닭죽, 불고기, 수육, 삼계탕, 장조림, 샤브샤브고기 등- 알류

  리포트 | 14페이지 | 3,800원 | 등록일 2011.10.04

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  식품가공실험 제면

  재료 및 기구(1) 기구체, 볼, 무명헝겊, 찜통, 방망이, 선절로울러, 소금, 중력분, 백련초가루, 냄비, 나무주걱, 저울 등(2) 재료원료1조2조3조중력분600g588g570g물 ... 건조메밀국수- 메밀국수는 메밀가루를 원료로 하여 제면한 것으로 말린 것보다 생메밀국수로 하여 많이 먹는다.- 메밀가루에 물을 넣어 이겨도 밀가루같이 점성이 생기지 않으므로 생메밀국수는 달걀 ... 논리적으로 관련이 있다고 생각하여 한 가지 특성이 같으면 다른 특성이 다르더라도 동일하다고 평가하는 오차근사오차비슷한 품질 특성을 전혀 다른 품질 특성에 비하여 유사하게 평가되는

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.24 | 수정일 2019.03.18

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  [식품영양학]잡채

  잡 채목적채소, 산채, 들나물 등의 채소를 데치거나 볶아서 갖은 양념을 하여 만든 나물인 숙채 중 잡채를 조리해봄으로써 그 특성과 조리법을 익히도록 한다.실습일자2000년 00월 00일분단과 ... 채 썰고, 부추는 다듬어 3등분한다.② 돼지고기는 채 썰어 고기양념에 버무린 후 볶는다.③ 파프리카·고추·부추에 소스를 넣고 살짝 볶은 후 돼지고기를 넣어 섞는다.④ 한 김 오른 찜통에 ... 달걀은 황백 지단으로 부쳐둔다.? 당면과 채소를 섞어 버무리고 간이 부족하면 진간장으로 간을 맞춘다.?

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.21

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  한국,일본,중국의 음식문화의 특징 비교 분석

  우리나라의 기후와 지리적 특성이 한국음식의 가장 큰 특징인 주식과 부식을 확연히 구분하는 특징을 만든 것이다. ... 달걀 두 개는 중국어로 바보라는 뜻이 있다.㉤ 과일을 대접할 때, 배는 둘로 쪼개지 않는다.- 식사 시 예절㉠ 수저의 사용이 엄격하게 구분되어 있다. ... 해양에서 문화를 받아들이고 전해줄 수 있는 지리적 위치에 있어서 다양한 음식 문화가 발달하였다.2) 음식문화의 특징사계절이 확연하게 구분되고 여름엔 고온 다습한 한반도의 기후적 특성과

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.11

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