"발효기" 검색결과 141-160 / 22,267건

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  각국에서 인기 있는 건강식품들

  정말로 발효 음식이 이러한 호흡기 질환 예방에 도움이 되는 것일까요? ... 김치와 호흡기 간에 유의미한 상관관계가 없다는 의견도 있긴 하지만, 이에 굴하지 않고 미국의 김치 수요는 2020년 6월 말 기준, 전년 동기 대비 61.7%나 증가했다고 합니다. ... 어느 곳에서는 우리나라 전통 발효 음식인 김치가 코로나 예방에 효과를 가진다는 결과가 발표되면서 김치가 인기를 끌고 있기도 하고, 어느 곳에서는 초콜릿이 인기를 끌고 있다고도 하는데요

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.05.13

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  [생활과학과] 2024년 1학기 식품학 출석수업대체시험 핵심체크

  않고, 단맛은 설탕의 60~70% 정도- 아라비노스: 아라반, 펙틴, 헤미셀룰로스의 구성성분, 효모에 의해 발효되지 않고, 갈락토스보다는 단맛이 강함- 리보스: 핵산과 뉴클레오타이드 ... 당류의 구조적 평형상태에 따라 변선광이 달라짐, 이는 용액 내에서 당류의 구조적 평형상태를 의미함3) 단당류의 종류① 오탄당- 자일로스: 목재, 볏짚, 왕겨 등에 분포, 효모에 의해 발효되지 ... 단당류1) 단당류의 분류와 구조① 분류: 분자의 탄소 수, 카보닐기 종류, 고리 구조에 따라 구분- 탄소 수: 삼탄당, 사탄당, 오탄당, 육탄당 등으로 구분- 당 분자의 구조: 알데하이드기가

  방송통신대 | 15페이지 | 9,000원 | 등록일 2024.04.24

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  세포 호흡과 발효 레포트

  산소가 없는 환경에서 이루어지는 작용이며 이로 인해 호흡기질이 불완전하게 분해된다는 특징이 있다. ... 무기호흡에는 앞서 실험을 통해 배운 알코올발효와 젖산발효 등이 있다. ... 알코올발효가 일어나지 않은 녹말과 증류수 용액과 알코올발효가 일어난 포도당, 설탕 용액과의 비교를 통해서도 마찬가지였다.8.Further-study1) 알코올 발효와 같은 무기 호흡

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.18

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  중국 민속 전통 차 시험 문제 족보

  생성- 주요 제조공정은 잎에 균일하게 물리적으로 손상을 주어찻잎 성분이 산화되기 쉽도록 한 후 덩어리가 된 잎을분쇄, 체로 걸러내어 크기 별로 잎을 발효 선반에 펼쳐일정한 온도, ... 봄 차에 비하여 잎이 세고 큰 편이어서 일상생활음료로 음용, 홍차와 막차로 이용- 일반적으로 찻잎을 채취하는 시기는 빠를수록좋고, 시기가 같더라도 ( )이 단단하게 굳은 잎보다 기호도가 ... 등- 그 중에서 에피갈로카테킨 갈레이트가 약 50%- 카테킨은 다양한 ( ) 중에서 한 군으로분류하는 화합물- 화학 구조상 다이페닐 프로페인 구조를 기본 골격으로하고, 하이드록시기

  시험자료 | 10페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.06.13

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  발효유 시장현황과 유통조사 및 요구르트 제품 조사

  농후발효유 규격인 호상 발효유의 경우에는 균질을 하지 않으며 유청 분리가 되지 않도록 물리적 충격을 최소화해야 한다.⑥ 발효유의 포장: 성형기에서 만들어진 용기에 발효액과 시럽의 혼합액을 ... 발효류의 제조, 가공기준 및 규격(7)으로 보관하고 있던 유산균을 배양하여 증식시킨 후 사용하게 되는데 이를 스타터(starter)라고 한다. ... 유통기한을 늘리기 위해서는 배양완료 후에 살균공정을 거칠 수도 있으며, 비타민 A, D와 감미당류, 향료, 색소, 안정제 등을 첨가할 수 있다.”다음은 발효유의 제조, 가공기준 및

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.25

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  미생물 생활성 측정

  (이때, 가스가 생기지 않았다면 다시 시료를 배양기에 넣고 24시간 후 다시 관찰한다.)2) Methyl red반응①MR-VP액체배지(dextrose 0.5%와 dipotassium ... (이때, 색이 변하는 것을 관찰할 수 없다면 나머지 배양액을 배양기에 다시 넣고 48시간 이후 다시 실험을 진행한다.)이러한 측정방법을 이용하여, 그람염색을 진행하여 분홍색 막대기를 ... (이때, 색이 변하지 않으면 나머지 배양액을 다시 배양기에 넣어 48시간 추가배양 후 다시 methyl red용액을 첨가하여 관찰한다.)3) Voges-Proskauer시험법①MR-VP액체배지

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.03

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  [시감상문] 푸른 곰팡이-산책시1

  곰팡이-산책시1００００ 년 ００월 ００일 ０요일 제출제목푸른 곰팡이-산책시1지은이이문재감상기간００００년 ０월～０일갈래자유시， 서정시각 연의 해석１연： 편지가 전해지는 시간 동안 발효되는 ... 발효의 시간： 사랑을 숙성하는 시간１작가 소개이문재출생１９５９～직업시인， 대학교수활동기간１９８２～장르시국적대한민국생애대한민국의 시인이자 대학 교수인 이문재는 1959년 9월 22일 ... 속도만을 추구하는 현실에 대한 비판을 표현한 작품２）시를 읽으며 느꼈던 점： 이 작품을 읽고 나서 느꼈던 점은 화자는 빠른 속만을 추구하는 현실 속에서 편지가 전해지는 시간 동안 발효되는

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.11 | 수정일 2023.12.12

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  고려대학교 일반대학원 화공생명공학과 연구계획서

  OOO 교수님의 랩에서 악취 감지를 위한 완전 자동화된 살아있는 동물 기반 바이오센서 시스템 연구, 포르메이트를 탄소 기질로 사용하여 Methylorubrum extorquens를 발효시켜 ... 위한 쥐 냄새에 의한 다중 냄새 식별 연구, 폐암의 잠재적 스크리닝을 위한 검출 쥐에 의한 톨루엔의 후각 검출 연구, 가역성 Mg-금속 배터리를 위한 위에서 아래로 자기친화성 기울기 ... 접근법 연구, 합성 sRNA를 사용하여 다양한 박테리아에서 표적화되고 높은 처리량의 유전자 녹다운 연구, 그룹기여 기반 그래프 컨벌루션 네트워크: COSMO-SAC-ML을 이용한 기액

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.17

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  술의 과학 퀴즈 정리

  윗술중간술밑술하늘술술덧 중의 고두밥이나 밀가루의 덩어리 등과 누룩과 한약재 등의 찌꺼기를 일정 크기의 체를 이용 하여 원주(原酒)로부터 제거하기도 하며, 탁주 제성 기를 사용하여 고형물을 ... 충주청주맥주전주광주특이한 방법으로 담근 것을 총칭하는 술로 수냉식 저온발효법으로 담근 청서주, 생대나무 속에서 발효시킨 죽통주, 생소나무 속에서 발효시킨 외송 주 등이 있음가향주동동주이양주위스키11강옥수수 ... 이때 사용되는 많은 수의 발효 효모를 증식시킨 물료는?

  시험자료 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.30

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  제빵실기요약(합격)

  반죽 펀칭 작업하고 (40분-50분) 1차 발효_2.5-3배크기 1차발효(비닐 덮기! ... 품 명/믹싱 단계/오븐 온도 및 시간/ 1차 발효/ 2차 발효/ 비 고빵도넛 / 발전후기 80-90% / 기름 170-190 총 2-3분 튀김40-50분/ 20-30분(과발효X)* ... 1차, 2차 나눠서 성형 * 덧가루 많이 사용(X)소시지빵/최종190/150/ 15-20분 / 50-06분/ 15-20분 (20분 내외)* 2차발효 시간이 다른빵 대비 짧음< 중 략

  시험자료 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.27 | 수정일 2021.07.29

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  발효레포트-김치 발효와 유산균

  일반적으로 배추는 농도 10~15% 소금물에서 5~6시간 정도 절이는 번 씻어 물기를 뺀 다음 소를 넣는다. ... 먼저 무는 채 썰고, 마늘과 생강은 껍질을 벗겨 곱게 다지며 파, 미나리, 갓 등의 부재료는 알맞은 크기로 썰어 둔다. ... 다듬은 배추의 밑동에 칼집을 넣어 반으로 쪼갠 다음 소금을 뿌리거나 소금물에 절여 어느 정도 지나면 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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  한국외국어대학교 일반대학원 Language & Trade학부 연구계획서

  활용한 자동차 및 반도체 산업을 중심으로 한 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 FTA가 중소기업 수출에 미친 영향에 관한 연구, 한미 FTA 발효 후 무역구조 변화에 대한 분석 ... 유럽연합(EU)의 사례 연구, 화환신용장거래에서 서류의 일치성 판단 기준 재정립에 관한 연구 : 당사자의 이해 균형을 중심으로 한 연구, 글로벌생산네트워크의 변화추세 분석 -사회망분석기법을

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.05.07

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  화공생물공학기초실험 A+레포트- 실험3 유산균 음료로부터 미생물 분리- 평판 계수법

  발효는 크게 젖산발효(젖산 균), 알코올 발효(효모), 초산발효(아세트산)로 나눌 수 있다.3. 2. ... x축은 배양시간, y축은 생성세포수의 대수이다. (1) 유도기유도기는 증식을 위한 준비 적응 기간이다. ... 발효 포괄적 의미로 미생물 등을 이용해 유용한 물질을 얻어내는 과정을 말하며, 좁은 의미로 산 소를 사용하지 않고 에너지를 얻는 당 분해과정을 말한다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.04

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  (농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는

  임산부나 빈혈 환자, 성장기 어린이에게 좋은 작용을 한다. 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있어 눈 건강에 좋다. ... 본인이 좋아하는 발효식품을 1가지 선택하고 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.(30점)1) 내가 좋아하는 발효식품내가 좋아하는 발효식품 중 하나는 요거트이다. ... 커드(우유가 굳어진 것, pH : 4.6)가 형성되고 약간의 시큼한 냄새가 날 때까지 배양한다.(5) 배양이 끝난 다음 바로 냉각(10℃ 이하)시킨다.(6) 응고된 요거트를 교반기

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.18

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  [아주대] 생물학실험1 발효 실험보고서 A0

  이때 실험에 발효기질로 포도당, 젖당, 설탕, 전분이 사용되는데, 단당류인 포도당은 효모의 세포막을 통해 효모세포 내부로 바로 흡수된다. ... 잘 섞은 다음, 37℃ 항온기에서 하룻밤 방치한다.4. ... Mineral oil이 중층된 시험관들은 25℃ 항온기에서 1~2일 정치 배양시키고, 그렇지 않은 시험관들은 25℃ 진탕배양기에서 하룻밤 aeration하여 배양한다.6.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.14

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  [보건환경_2학년] 생활폐기물관리 중간과제

  이에 대체기술로서 떠오른 것이 바로 수소발효 공법이다(한선기등, 2020). ... (한선기등, 2020)(한선기, 2019)Ⅱ. 본론1. ... 폐기물 메탄발효1) 원리 및 과정2) 메탄발효 공정방법2. 폐기물 수소발효1) 원리 및 과정2) 수소발효 공정방법Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.06.10

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  제빵실습레시피

  발효기에 30분 동안 2차 발효를 해준다.10. 끓는물에 베이글을 앞면 20초 뒷면 20초 데쳐준다.11. ... 성형한 반죽을 발효기에 넣고 2차 발효한다.7. 2차 발효가 끝난 반죽에 갈릭 올리브오일을 발라준 후 그린 올리브를 올려준다.8. 250/240℃로 예열된 오븐에 스팀을 준 후 20분 ... 반죽안에 버터를 넣고 2배 정도 밀어준다.6. 4절접기를 하고 기계로 밀어준다.7. 3절접기한 후 냉장 휴지해준다.8.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.11.29

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  아주대 생물학실험1 결과보고서 [12주차 발효] (점수 10/10, 에이쁠)

  이 과정에서 막을 통한 양성자의 능동 수송이 일어나고 막을 경계로 양성자 농도 및 전기 포텐셜 에너지 기울기가 형성된다. ... 그러나 발효에서는 무산소 조건이기 때문에 를 로 재생하기 위해 독특한 기작이 필요하다.(1) 젖산발효: 실생활에서 가장 흔히 볼 수 있는 형태의 발효과정이다. ... 콩에서 된장을 만들거나 양배추로 만드는 독일식 김치 역시 미생물 발효의 또 다른 예시이다.(2) 알코올발효: 수천 년 동안 사람들은 알코올 발효를 통해 양조, 와인 생산 및 빵을 굽는

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.30

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  한국무역론,한국호주FTA,한호FTA,자유무역협정,FTA

  4월~9윌)에 7년내 철폐, 성수기(10월~3월)에는 TRQ(20톤7년차부터 30톤)를 제공하면서 현행관세 유지키위는 비 성수기(5~10월)에 15년 철폐, 성수기(11~4월)에 현행관세 ... -호주는 발효 8년 이내에 교역되고 있는 전 품목에 대한 관세를 철폐하고, 그 중 대부분의 품목 (품목 수 90.8%, 수입액 86%)이 발효 후 즉시 철폐에 협의하였다. ... 기대된다.- 자동차 부품 가운데 타이어(관세율 5%)는 곧바로 관세를 없애고 기어박스나 차체부품, 제동장치, 완충기 등 자동차부품도 3년 안에 관세를 철폐하기로 했다.

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.20

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  술과 문화 - 맥주의 기원과 발전

  티그리스와 유프라테스양쪽 강 유역의 중요한 메소포타미아 평원에 이주해서, 그곳에서 훌륭한 문화를 건설하고, 곡물을 재배해서 맥주 양조의 기술을 고도로 발달시켰음- 바빌로니아 왕국의 전성기는 ... 맥주의 기원과 발전▷ 곡류를 원료 한 알코올발효는 인간이 한 지역에 정착하여 곡류를 재배하면서 터득한 당화기술이 있었기에 가능▷ 초기 맥주는 보리가루에 물을 가해 잘 섞어서 빵 반죽을 ... 만들고, 여기에 효모를 가하고 그 발효에 의해서 빵을 만들게 되는데, 빵과 맥주의 제조과정을 살펴보면 유사한 점이 매우 많음▷ 현재의 맥주는 고대 바빌로니아(Babylonia; 현재의

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.08.13

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