"지방음식의 재료" 검색결과 141-160 / 12,683건

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  (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나

  고추장을 베이스로 한 음식 중에 인기가 많은 식품은 비빔밥, 떡볶이가 대표적인데 이 두 음식은 고추장의 맛이 음식 전체의 맛을 결정한다. ... 고추장의 재료인 고추가 들어온 시기에 대해서는 학자마다 의견이 분분한데 임진왜란 전에 들어왔다는 주장과 임진왜란 이후 시기에 들어왔다는 주장이 있다. ... 또한, 지방은 백색 지방과 갈색 지방으로 나뉘는데 백색지방은 지방을 저장하는 역할을 하고 갈색 지방은 에너지를 연소하여 열로 바꾸는 역할을 하는데 캡사이신은 갈색 지방을 활성화하여

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.05 | 수정일 2022.07.06

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  생애주기별(아동 및 청소년기(초,중,고), 성인기, 노년기)로 가장 중요한 영양교육 및 상담의 주제를 하나 정하고, 교육 내용에 반드시~

  외식이나 배달 음식은 나트륨과 포화지방 함량이 높을 수 있으므로, 집에서 신선한 재료를 사용하여 건강하게 조리하는 것이 좋다. 셋째, 간식을 건강하게 선택해야 한다. ... 가공식품, 소금에 절인 음식, 인스턴트 음식 등이 나트륨 함량이 높은 식품이다. 이러한 식품의 섭취를 줄이고, 대신 신선한 채소와 과일을 많이 섭취하는 것이 좋다. ... 주말에 미리 식재료를 손질하고 요리를 일부 준비해 두면 바쁜 주중에도 건강한 식사를 쉽게 할 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.14

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  조선대/비만학개론/중간정리본(A+)

  동원해 식품을 즐기기, 식사를 할 때 음식을 맛보고 재료를 하나하나 유추음식을 준비하고 만들 때부터 식재료의 색, 질감, 향, 소리 등에 집중⑥ 한 입 크기를 작게 하기, 한 입 먹고 ... 식재료를 구입② 식욕이 있을 때 식사를 하되 너무 배고픈 상태는 피하기③ 작은 그릇을 사용④ 잠시 음식이 준비될 수 있게 도움을 준 사람들에게 감사함을 표시, 기도⑤ 모든 감각을 ... - HDL(좋은 콜레스테롤) ↓ LDL(나쁜 콜레스테롤) ↑- 햄버거, 빵, 쿠키, 튀김음식, 피자, 도넛 등2) 포화지방① 포화지방의 과잉 섭취시 심뇌혈관계 질환, 암발생 위험성

  시험자료 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.01.27

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  [지역사회간호학실습] 건강증진프로그램 (영양관리프로그램)

  - 그룹별로 식사하기2) 다양한 저지방 조리법 레시피 공유20분10도입1) 흥미 및 동기유발- 평소 자주 먹는 재료(잡곡) 조리 방법 설명1) 조리 실습의 목적 설명2) 조리 방법 ... 불고기 조리실습- 닭가슴살, 피망, 양파, 파인애플, 간장 소스를 이용한 불고기- 저지방 조리법 활용40분정리1) 저지방 식이 실천 다짐2) 그룹별 친밀감 증진1) 조리 음식 시식 ... 손질 영상 시청3) 당근 위생적 세척 하기40분정리1) 7,8주차 내용 상기1) 식품 위생 관련 O,X 문제2) 틀린 문제 복습10분9도입1) 흥미 및 동기유발- 평소 자주 먹는 재료

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.24 | 수정일 2023.05.22

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  보건교육방법론 계획서(비만교육)

  비만에 좋은 음식과 좋지 않은 음식을 세 가지 이상 말할 수 있다.3. ... 건강주스 만드는 법을 설명할 수 있다.보건교육 요구도홍보부스 체험을 통해 비만의 문제점을 알고 예방할 수 있다.홍보 방법 및 매체동영상, 팜플렛, 베너, 비만 체험 도구(BMI, 지방 ... 주머니), 줄넘기, 건강주스재료학습단계학습목표/내용시간(분)교수 - 학습활동/방법교수-학습자료평가계획Ⅰ.도입인사,흥미 유발 및심각성 제고,비만에 관한‘정보 제공5분· 인사· 흥미

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.24 | 수정일 2021.12.03

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  일본음식문화 연구

  미소지루는 국물에 두부, 미역, 채소 등의 몇가지 재료를 첨가한다.(3) 사시미(회)신선도를 자랑하며 자연 그대로의 담백함을 느낄 수 있는 음식으로, 관서 지방에서는 츠구리라고도 한다 ... 사계절의 맛과 일본 각 지방의 특색을 담아내는데 봄에는 초록빛, 여름에는 시원함, 가을에는 다양함, 겨울에는 따뜻함을 강조하는 음식을 만들어 내며 특별히 메뉴를 정하지 않는다. ... 다양한 재료를 한 냄비에 끓여 여러 사람이 같이 먹는 음식이다. 재료는 보통 한입에 먹을 수 있는 크기로 준비한다. 냄비는 보온성이 좋고 입구가 넓은 것이 좋다.

  리포트 | 10페이지 | 3,600원 | 등록일 2021.10.19 | 수정일 2022.04.20

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  황해도, 평안도, 함경도의 음식문화를 조사하여 보고서로 제출해주십시오.

  조선시대 함경도는 소의 도축을 금하였고, 짐승의 도축이 서툴렀으며 고기 냄새가 난다는 이유로 고기 음식이 발달하지 못하였다. 또한 식재료가 다르므로 타지방의 음식과는 다르다. ... 산악지대로 되어 있는 함경도는 곡식이 귀하였고, 음식을 만드는 주재료는 산짐승을 사냥하여 음식을 만들 수 있어 고기 문화가 발달하였다. ... 압록강, 대동강 등에 서식하는 민물생선, 서해안 해산물을 사용하여 음식을 만들 수 있었다. 평안도는 다른 지방보다 추운 겨울에 먹는 음식이 푸짐하고 발달되었다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.10

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  2019학년 겨울학기 음식과 세계문화 기출 및 역대 기출모음집

  이탈리아 요리에 가장 중요한 재료로 지중해(나폴리지방)에서 생산되는 식품재료는?1) 버터2) 파슬리3) 토마토4) 고추32. ... 1) 태국 음식보다 신맛, 단맛, 매운맛을 내는 조미료 사용이 많다.2) 쌀을 이용하여 다양한 음식들을 만들며, 쌀 가공품이 다양하다.3) 수산물이 중요한 요리 재료로 사용된다.4) ... 서양인들에게 개는 친구 일 수 있지만 역 사적으로 중국을 비롯한 많은 아시아 국가에서는 식재료일 뿐이었던 것입니다.강의원본 5주차 음식문화의 역사 ?

  시험자료 | 51페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.04 | 수정일 2020.02.28

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  비만의사회학 중간고사 요약정리, 중간고사 범위

  전체 원재료로제외 조항 외래유전자 단백질 남지 않으면 면제 검사불능식품도 제외식용유 간장 액상과당은 표시면제대상사료는 전부 표시해gmo완전표시제? ... 종양생긴 쥐 저자동의 없이 직권 철회함Gmo면제조항외래유전자나 단백질이 남지 않으면 표시면제두유 이유식 소시지등2001 가공식품대상 gmo표시제 시행2017 표시제 확대 주요 원재료에서 ... 다 음식문화음식문화의 권위는 엄마에서 전문가로(영양주의)저널리스트 정부 요리사 영양학자마이클폴란초가공음식은 사실 음식먹는게 아니야!

  시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.13

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  프랑스의 식문화와 식사예절 정리 레포트

  이런 프랑스를 표현할 때 문화·예술과 함께 큰 비중을 차지하고 있는 것이 바로 요리에 관한 것이다.프랑스에서는 예전부터 지구상에 존재하는 거의 모든 것들을 재료로 사용하여 음식을 만들어왔고 ... 요리에 좋은 재료를 제공하고 있다. ... 기후 및 지리적 특성에 가장 큰 영향을 받아, 각 지방마다 독자적으로 발달되어왔다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.25

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  세계의음식,음식의세계 ) 오늘날 우리나라 음식문화에 영향을 주었다고 생각하는 국가 5곳을 선정하고, 각 나라마다 우리 음식문화에 어떤 계기로, 어떤 영향을 주었는지 등에 관해 자신의 생각을 서술하시오.

  때문에 밀을 이용한 국수 종류가 오래 전부터 매우 다양하게 발달할 수 있었다.3) 사천요리 : 중국의 여러 지방 가운데 특히 음식으로 유명한 것이 사천 지방이다. ... 사천은 중국의 내륙 지방으로, 바다와 멀리 떨어져 있어 날생선 음식이 적고 음식을 가열해서 조리하는 방식이 발달했다. ... ·태국1) 코코넛 : 열대 기후를 대표하는 과일인 코코넛은 태국을 비롯한 많은 열대 국가들의 음식문화에 빼놓을 수 없는 식재료이다.

  방송통신대 | 13페이지 | 3,300원 | 등록일 2021.08.23 | 수정일 2021.10.08

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  [방송통신대학교 2020학년도 2학기 중간과제물] 식생활과문화(공통)

  왜냐하면 해당 사회에서만 이용할 수 있는 식재료로 만들 수 있는 음식의 종류가 제한되기 때문이다. ... 각각의 기후 및 지리 조건이 인간의 식생활에 영향을 미치는 이유는 음식의 재료가 되는 동식물의 사육조건과 재배조건이 자연적 환경에 직접적으로 영향을 받기 때문이다. ... 예를 들어 한대지방은 가장 따뜻한 달의 평균 기온이 10℃ 이상이 되지 않기 때문에 음식의 종류가 적고 생선의 생식이 가능하다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.13

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  빙그레 영업 직무 자기소개서 자소서

  체지방 감소는 더뎠으며, 눈에 보이는 음식의 유혹은 견디기 힘들었습니다. 하지만 포기하지 않았습니다. ... 재고관리, 발주, 식재료 검수 등의 업무를 담당하여, 유통에 관한 전반적인 과정을 경험했습니다. ... 인체생리학 공부를 통해, 체지방 연소에 효율적인 운동법인 ‘인클라인 트레드밀’을 활용하였습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.12.28 | 수정일 2022.09.15

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  중국 음식문화 연구

  중국인의 식생활 역시 무조건 겉모양이 아름답고 맛이 섬세한 것에 주목하기보다는 그 지방에서 생산되는 재료에 따라 조리법을 다양하게 개발하고, 가능한 칼로리뿐만 아니라 양에서도 실속 ... 사천지역은 분지지역으로 ‘티벳’과 가까우며 바다에서 멀어 추위와 더위가 심한 지방이다. ... 이를 중화시키는 역할을 '차(茶)'가 한다.(2) 재료의 다양성음식에 사용하는 재료의 종류가 매우 다양하고 식용 가능한 모든 동식물이 그 대상이 된다.

  리포트 | 11페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.10.15 | 수정일 2022.04.20

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  일본과 일본문화의 이해 자유레포트 일본 열도의 지역과 사회

  쿠시카츠는 꼬치를 튀긴 음식으로 고기나 야채, 소 혀, 염통 등 여러가지 재료를 튀겨서 만드는 요리이다. 교토는 가정식이 유명한데, 교토의 가정식을 오반자이라고 한다. ... 일반적인 카레보다 국물이 많이 들어가 묽기 때문에 재료가 풍부하게 사용되어 다양한 맛과 향을 즐길 수 있다.네 번째 음식은 징기스칸이라는 요리인데, 삿포로를 대표하는 향토 요리이다. ... 이는 현지에서 나는 재료들을 이용해 정갈하게 차린 것이 특징이다. 일본의 고베시는 소고기가 유명한데, 고베에서 먹는

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.04

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  [한양e러닝] 음식과 세계문화 족보 2020 개정판 (중간 기말) A+

  정도의 지방산을 함유2)치즈-오랫동안 이탈리아 음식에서 중요한 원재료-로마 제국 시대에는 적어도 13종류의 치즈가 생산되었음-오늘날에도 세계적으로 알려진 100여 가지의 치즈가 생산-가장 ... : 열대다우 / 중부지방(양자강 하류) : 온대습윤서부지방 : 온대몬순 / 북부지방 : 냉대하계습윤- 양쯔강 이남 지역: 많은 강우량, 온화한 기후 → 벼농사 발달/쌀이 주시황하 ... 아르헨티나3.1 기후적 특징남북으로 긴 국토의 특성상 위도에 따라 기온차가 큰 편-국토의 중앙부(연 평균 18도씨 정도, 쾌적한 날씨)-안데스 지방, 파타고니아 남부 지방(추운날씨)

  시험자료 | 121페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.06.24 | 수정일 2020.09.02

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  [e-러닝] 음식과 세계문화 중간족보(2017-1학기)

  1) 음식의 다양한 조리법이 가능해졌다.2) 동물성지방 식품의 섭취가 증가했다.3) 향신료를 사용하게 되었다.4) 인간의 식사를 육류위주에서 곡류위주로 전환시켰다.13. ... 니기리즈시가 발달되었다.4) 일본 초밥의 가장 오래된 형태는 나레즈시이다.해설 : 관동지방은 니기리즈시, 관서지방은 오시즈시가 유명18. ... 1) 1810년경 하야즈시를 개량한 요즘 형태의 생선초밥인 니기리즈시가 등장했다.2) 16세기 후반 쌀의 보급과 함께 부식이 아닌 주식으로 변하였다.3) 관동지방은 오시즈시가, 관서지방은

  시험자료 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.29 | 수정일 2019.12.30

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  농축산식품이용학2021중간과제-발효식품제조와 가치,특성

  소금에 절인 채소인 ‘저(菹)’에 끊임없이 새로운 재료를 넣어 시도해 만든 김치가 우리만의 특징인 다양한 한국 김치를 만들어 낸 것이다.과거 조선시대 이전부터 지방마다 다양하게 존재하여 ... 한민족의 문화가 융성했던 방식과 같이 우리 고유의 기술(자산)과 외부의 문물(기술)을 잘 결합시킨 융합 기술의 산물, 융합의 음식이라고 할 수 있다.김치에 사용되는 재료는 수도 없이 ... 많고 다양하다.재료마다 김치의 이름이 붙어 수 백 종의 김치를 만들어 낸다.김치에 주로 사용되는 재료는 주재료, 양념, 젓갈, 고명 등으로 나눈다.먼저 주재료는 주인공인 채소류이다

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.10.11

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  요리 프로젝트 안내문, 음식 프로젝트 안내문, 요리 프로젝트 계획안

  지방 : 지방산과 글리세롤의 에스테르 중 상온에서 고체인 것.? 시장 : 여러 가지 상품을 사고파는 일정한 장소.? ... (적당한 양, 골고루 먹는 습관 등)- 음식에는 어떤 재료들이 들어가는지 알 수 있다.- 음식과 관련된 직업을 가진 사람이 있다.- 음식은 계절에 따라 특별히 먹을 수 있고, 계절에 ... 책< 북아트 >- 음식 메뉴판< 언어 >- 숫자 글자- 피라미드 글자- 요리책 만들기- 재료를 통한 음식 이름 맞추기< 수, 조작 >- 재미있게 세는 말- 그래프(내가 좋아하는 음식

  서식 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.07.01

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  중국의 자연지리적 환경과 중국 문화

  여러 계절의 식재료의 맛을 살리는 것을 중시하고, 해산물을 주재료로 하는 음식이 많다. 또한 그 지역의 특산품인 간장과 설탕을 쓴다고 한다. ... 지리적으로 비슷하지만 강원도의 음식은 소박하며 먹음직한 것이 특징인 반면 쓰촨 요리는 맵고 자극적인 게 많다. 이 차이는 음식의 주 재료에 있다고 생각한다. ... 우리나라의 남부 지방은 기온이 높아 바람이 잘 통하는 집을 지었고, 북부 지방은 추운 날씨 때문에 복도나 마루를 없앴다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.26 | 수정일 2021.04.05

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