"햄버거 가공법" 검색결과 141-160 / 834건

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  [외식사업] 패스트푸드점 - 패스트푸드점의 개념 및 경영, 우리나라 패스트푸드 업체 현황

  예를 들어 햄버거를 주메뉴로 하는 업소는 치킨 등을 재료로 세트메뉴를 만들어 품목을 다양하게 변화시킬 수 있다.패스트푸드점은 식재료를 반가공화 ? ... 햄버거 ? 샌드위치 ? ... 있다.셋째, 제품의 단순화로서 타업종에 비해 간단한 조리법과 단순한 품목의 재료를 이용한다.넷째, 효율적인 서비스 시스템을 구축하고 있어 점원의 표준화된 서비스가 이루어진다.다섯째,

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.12

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  제조위생관리 식중독의 예방관리 교육자료

  정도가 닭고기 섭취와 관계 식중독 특성 증 상 : 권태감 , 열 , 구역 , 구토 , 복통 , 설사 증상은 24 시간 ~1 주일 정도 지속 잠복기 : 2-5 일 관련식품 : 우유 , 햄버거 ... 수양성 설사 , 발열은 없음 잠복기 : 8-22 시간 ( 감염형 ) 감염원 : - 사람 , 가축 , 쥐 및 토양 등 자연계에 광범위하게 분포 - 기름에 튀긴 식품 , 식육 , 식육가공품 ... 생산해 식중독 발생 가열 조리된 음식을 그냥 놔두면 생기는 식중독균 퍼프린젠스 식중독에 걸리면 열은 나지 않고 묽은설사 , 구토 등을 일으킴 고기 ( 돼지고기 , 닭고기 등 ), 육류가공품

  리포트 | 45페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.04.09

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  소비자법)계란 살충제 사건을 통해 본 현행 가축 및 축산물, 식품의 생산, 유통, 관리의 실태 및 법제․행정체계를 살펴보고 문제점과 개선방안을 논하시오.

  햄버거패티), 성상(분말, 건조물, 고체, 페이스트, 시럽, 액상 등), 포장재질(종이제, 합성수지제, 유리제, 금속제 등) 및 포장방법(진공포장, 밀봉포장 등), 보존 및 유통온도 ... 이들은 축산법 제 26조에 따라 농림축산식품부령으로 정하는 사항을 지키도록 되어있다. ... 축산물 위생관리법 시행규칙? 개정(총리령 제1066호, ‘14.02.19)에 따라 축산물의 유통정기준?

  리포트 | 7페이지 | 4,800원 | 등록일 2018.01.23

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  [한국외식산업의 역사] 우리나라 외식산업의 발전과정(한국 외식업 발달과정)

  ) 제2기(통일신라-고려시대: 승불사상의 식문화)다류와 한과류가 발달하였고, 채소류를 이용한 김치류의 개발과 일상식과는 다른 제례 연회 등의 식문화가 출현되었으며, 고기숭상과 요리법이 ... 식용유 과채류 기호식품 가공으로 발전의 비중이 증대됨에 따라 소비패턴의 고급화와 다양화에 눈을 뜨게 되었지만 질보다는 양적인 개선이 두드러지면서 풍요로운 식생활을 접하게 되었다. ... 위한 기반을 조성한 시기였다.제1차 오일쇼크와 세계경기의 침체에도 불구하고 고도경제성장은 1960년대의 제과 제방 제면 제분 제당 조미료 장류업 중심에서 1970년대의 유가공 육가공

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.13

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  (서류합격) 삼화왕관 생산관리 생산계획

  또한 제가 복무한 사단의 경우 영외훈련이 많아 햄버거식빵과 같은 가공식품의 경우 예산에 비해 실제 급식인원이 적었기 때문에 가격은 조금 비싸지더라도 납품업체를 바꾸게 되면 부대원들의 ... . * 1000자 이내(공백 포함)[시작한 일은 반드시 끝맺음 하라]어려서부터 무엇이든 시작하면 포기하는 법 없이, 해결하려 노력하는 모습을 보여 '끈기 있는 아이'라는 소리를 들어왔습니다 ... 설상가상으로 선임들은 햄버거식빵 맛이 좋지 않고, 먹으면 그날은 하루 종일 화장실에 있어야 한다는 불만을 토로하였습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.02.06

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  언론에 보도된 과학수사기법

  이번과 같은 일은 다시 되풀이되지 않아야 한다.2-2 기사요약19년 전 ‘이태원 햄버거가게 살인사건’에서 법원이 밝힌 증거와 정황은 진작부터 패터슨을 가리키고 있었지만 검찰은 부검의의 ... 모든 흔적협의: 사람의 발에 의해 인상된 흔적(신발흔적, 양말흔적)·인상형태에 의한 분류평면 족흔적: 종이, 헝겊, 나무판, 마루바닥 등 평면상태로 인상된 족흔적-현재 족흔적: 가공하지 ... 각 지방경찰청에 구축·활용: 범인검거 및 공조수사2-1 기사[사설] ‘이태원 살인사건’, 이제라도 바로잡아 다행이다등록 :2016-01-29 18:381997년 발생한 ‘이태원 햄버거가게

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.07.23

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  2019-1 음식과 세계문화 계절학기 기말고사

  중국에서 가장 원시적인 조리법 중 하나로 불에 직접 굽는 조리법은?1) 카오법2) 차오법3) 뚠법4) 지엔법5) 빠오법6) 쩡법6. ... 재료로 채소와 과일 사용이 많다.쌀을 이용하여 다양한 음식들을 만들며 쌀 가공품이 다양하다.태국보다 신맛, 단맛, 매운맛을 내는 조미료 사용이 많다.수산물이 중요한 요리 재료로 사용된다.레몬즙 ... 1) 다 민족국가로 전통적 고유 음식이 없다.2) 포루투갈과 스페인의 식문화가 기초가 되어 새로운 음식문화를 만들었다.3) 대표적인 음식으로 햄버거, 핫도그, 켄터키 치킨이 있다.4

  시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.18

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  대중 예술의 이해-미국의 문화코드 조사, SNS가 우리에게 주는 즐거움

  또한 미국은 단일국가가 아닌 자치권을 지닌 여러 주가 합쳐져서 만들어진 합중국이며, 각 주마다 법이 다르고 이주 주민의 배경이 다르다. ... 대표하는 문화코드에는 퓨리턴 정신으로도 불리는 청교도 정신과 개척 정신, 실용주의 정신이 포함될 수 있는 것이다.미국의 음식문화■미국의 요리문화미국은 풍부한 농수산물과 체계적인 가공 ... 따라서 미국의 음식문화를 대표하는 문화코드는 ‘햄버거’와 ‘콜라’라는 두 단어로 축약될 수 있다.

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.05 | 수정일 2018.12.04

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  식품첨가물의 종류와 유해성 분석 ; 식품첨가물의 정의와 필요성

  우리나라는 식품위생법 제2조에서는 식품첨가물을 ‘식품의 제조, 가공 또는 보존을 함에 있어서 식품에 첨가, 혼입, 침윤, 기타의 방법에 의하여 사용되는 물질(기구 및 용기? ... 쉽게 가짜 고기 인데 단가가 낮은 햄버거 패티에는 거의 다 들어간다. 여기에 여러 가지 고기 맛 을 내는 조미료를 쓰고 동물성 향료를 쓴다. ... 소고기 맛 스프는 있지만 소고기는 없는 격이다.3) 생선 가공식품우리가 많이 먹는 생선가공식품의 대표 격인 어묵을 살펴보자.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.07

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  (방통대)교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오.

  이러한 방법은 산업 발전에 따라 19세기 후반부터 통조림, 인공건조, 냉장저장 등으로 저장가공법이 다양해졌으나, 형태나 성분의 변함없이 신선하고 맛있는 상태를 그대로 보존하기를 바라는 ... 필자의 경우 인스턴트식품은 별로 선호하지 않지만 피자와 햄버거 등은 먹을만 해 간혹 그 음식을 즐기기도 한다. ... 살균기술이나 포장기술의 진보도 식품유통을 유리하게 하였는데, 최근의 라미네트 포장기술은 진공팩, 무균충전, 레토르트 식품 등 새로운 형태의 가공식품을 만들어 내었다.

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.03.18

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  (생산관리) 맥도날드, 버거킹의 사례를 조사하여 두 시스템중 어느 시스템이 가장 신선한 음식을 고객에게 제공할 수 있는지에 대하여 수업시간에 배운 내용을 토대로 설명하시오.

  햄버거에 쓰이는 패티의 지방함유율과 빵이 구워지는 온도, 제품의 크기와 모양등을 모두 규정하여 생산시 일일이 체크하는 과정을 거치고 있다. ... 모든 육가공 및 유가공 제품들은 HACCP와 공장에대한 GMP기준을 준수하고 있고, 미국본사 품질담당 매니저가 매장을 방문하여 검열을 실시하고 있다(Q). ... 맥도날드와 다른 매장이 차별화가 된 이유는 맥도날드의 실천력 때문이라고 할 수 있다.여기서 Q는 Quality 이다 이는 최고의 재료와 엄격하고 정확한 조리법과 안전검증으로 최고의

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.22

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  [A+레포트] 과식의 심리학을 읽고 독후감 폭식 과식 심리학 음식산업 마케팅 비만 노동 마트 편의점

  게다가 다양한 음식 조리법을 우리는 인터넷에서 쉽게 찾을 수 있다. 즉, 음식을 만들어 먹는 시간이 절대 부족하다E1 ... 그 중 사람들을 사로잡은 것은 자극적인 맛과 가공식품이다. 가공식품은 시간에 쫒겨 살게 되는 현대인에게 없어서는 안될 음식이 되었다. ... 우리가 흔히 고기를 파는 식당이나 피자, 햄버거를 먹을 때 음료와 같이 먹는다. 이 때 뇌는 음료로 인하여 충분히 음식을 먹어도 배부르다는 느낌을 느끼지 못한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.01 | 수정일 2023.02.05

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  아동 식생활의 문제점과 그 해결방안

  특히 인스턴트 식품은 햄버거나 피자처럼 보편적으로 퍼져있는 간식과 식사대용품에서 많이 나타난다. ... 스트푸드나 스낵과 같이 주로 튀기는 조리법의 경우 오랜 시간 가열해 튀김을 하다 보면 거품이 생기고 점도가 증가되어 산패가 진행되고, 이런 산패된 기름을 계속 사용하면 위장장애를 일으킬 ... 가공식품 인공첨가물의 증가식품첨가물이란 가공식품을 만들 때, 보존과 유통기한을 늘리고, 색깔이나 맛, 모양을 좋게 하기위해, 첨가 하는 여러 가지 화학물질이라 할 수 있다.보존료-세균

  리포트 | 3페이지 | 8,000원 | 등록일 2015.06.08

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  식중독 (Food poisoning)

  > 식중독을 적게 신고할 가능성이 커짐ex) 1990년대 중반 미국의 12개 주는 주와 지방수준에서 주로 예산제한 때문에 식중독을 감시 할 인원이 없었음 -> 레스토랑 체인점에서 햄버거를 ... 확산)(2) 독소형 세균성 식중독원인균잠복기(시간)증상원인식품특징포도상구균식중독포도상구균(열에 내성이 강함)평균 3구역질, 복통, 구토, 설사 등열(-) or (+)but 높지 않음가공식품 ... 오염- 날 음식이나 가볍게 요리한 음식에 대한 선호도 식중독의 위험성 증가- 외식의 증가 -> 식품 안정성 교육의 기회를 줄임2) 산업과 기술의 발달- 대규모 중앙 집중화된 식품가공업자로부터

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.01.17

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  [푸드마케팅 공통] 1. 가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지고 있다. 유통되고 있는 가공식품을 직접 선택하여 그 식품에 표기되어 있는 사항 중에서 아래에 해당하는 사항을 구체적으로 기술하고 그 의미를 설명하시오.

  과자, 빵, 음료, 제과, 제빵, 아이스크림, 유가공품, 어육가공품, 면류, 즉석섭취식품, 햄버거 등은 어린이 기호식품으로 지정되는데 어린이 기호식품은 담배, 화투모양 같이 어린이의 ... 식품위생법상 식품의 표시기준을 정하게 한 목적은 식품의 성상, 양, 무게 그리고 신선도와 관련하여 식품의 포장과 용기에 특정한 식품의 항목을 기재하여 소비자에게 정보를 제공함으로서 ... 중요관리점을 결정하여 자주적이며 체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성(safety)을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계라 할 수 있다.2) 내용(1) 관련 법령 : 「식품위생법」

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.03.27 | 수정일 2017.04.09

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  아동간호학실습 case study A+ 자료-장출혈성 대장균 감염(NOS)

  대부분의 발생은 소고기로 가공된 음식물에 의하며 조리가 충분하지 않은 햄버거 섭취로 발생하는 예가 많다.(2) 진단□ 일반적 증상잠복기는 2~8일 정도이며, 무증상감염, 복통, 미열 ... 또는 라텍스 응고법이나 DNA probe법으로 독소 유전자를 검출하는 방법등이 있다. ... 선별검사로는 분변을 검체로 해서 직접 ELISA법으로 O항원이나 독소를 검출하는 방법이 실용화되고 있다.

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.04.05 | 수정일 2018.04.11

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  체중관리와식생활 7주차 1강- 저열량 조리법 개요, 저열량 음식 조리법/ 2강- 조리법에 따른 열량, 섭취열량 비교, 식단의 비교

  (냉동 돈가스, 프랑크 소시지, 햄), 치즈, 아이스크림, 빵, 과자, 햄버거, 피자, 도넛, 초콜릿 등§숨은 설탕·설탕의 정의- 설탕은 단순당과 이당류를 포함한 천연감미료를 총칭- ... 숨은 지방·지방의 종류- 가시적 지방: 눈으로 보이는 지방- 비가시적 지방: 식품 안에 들어있어 눈으로 보이지 않는 지방, 숨은 지방·숨은 지방이 많이 들어있는 식품: 마요네즈, 육가공품 ... 7주차 1강- 저열량 조리법 개요, 저열량 음식 조리법1. 저열량 조리법 개요·음식의 재료는 크게 썰어서 딱딱하게 조리하고, 볶기보다는 데치는 조리법을 사용한다.

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.03

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  제조업 창업 성공사례 및 실패사례

  피자, 햄버거, 샌드위치및 유차 음식점업기 타? ... .- 입지선정 : 자유입지, 계획입지- 수도권(공업배치법), 도시지역(건축법), 기타지역(국토이용관리법)- 입지기준확인서 발급제도 : 법률적 검토후, 접수 10일내 처리※ 공장설립시 ... 가락시장 부자재 구매 - 딸기, 야채 구매 ☞ 시즌이 끝나면 가공식품으로 대체?

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.20 | 수정일 2020.12.02

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  나는 무엇을 먹는가

  통학길에 먹는거라고 해도, 김밥이나 햄버거, 구내식당 메뉴인데, 굳이 조사를 해보지 않아도 썩 괜찮은 식단이라고 볼 수 없겠다는게 처음 느낀 감상이었다.과제에 제시된 자료들을 보면서 ... 카길은 실제로 흉작이 될 법한 물품을 독점해 가격을 폭등시킴으로서 큰 수익을 얻었다.내가 속한 한국이라는 나라는 이미 카길의 식료품을 소비하는데 FTA를 통해 카길이라는 회사에 직접적으로 ... 음식사슬에 관한 조사를 들어가기전 저자가 슈퍼마켓 상품들의 라벨을 보면서 그 내용을 말하는데, 그것들은 옥수수의 성분과 옥수수의 가공물의 이름들이었다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.02

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  고혈압 간호과정(지식부족)

  또한 각종 국이나 찌개류의 국물에도 염분이 많으므로 다 먹지 않도록 한다.- 빵, 과자, 피자, 아이스크림, 햄버거, 라면 등 가공식품은 먹지않는다.- 양파, 브로콜리, 가지, 검은콩 ... 약을 복용한다.간호 계획①약의 효과, 적절한 약물 복용법 및 약물복용의 중요성에 대해 교육한다.? ... 자신의 질병과 관련된 생활습관 실천계획표를 작성하고 실천한 다.ㆍ3일 이내로 매일 하루에 2~30분씩 유산소운동을 한다.ㆍ1주일 이내로 약물복용시간을 잊지 않고 적절한 약물 복용법으로

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.01.31

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