"햄버거 가공법" 검색결과 121-140 / 834건

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  국내외 외식산업의 발전과정 및 발전전략

  외식산업을 실질적으로 규정하는 법이 없기 때문에 외식산업진흥법이라는 별도의 단일법을 제정- 외식산업진흥법은 국제화, 민영화, 전문화, 정보화 등 급변하는 산업 환경 변화에 신속하게 ... 국내 프랜차이즈의 효시, 가나안제과(’76)·롯데리아(’79.10):서구식 외식 시스템의 효시 및 시발점1980년대 초·외식 산업의 태동기(요식업→외식산업)·영세난립형 체인 속출(햄버거 ... 가계소득이 증가 및 생산 기술의 향상·조리 기기의 현대화, 자동화 → 고품질 음식 조리 환경 구축·프렌차이즈의 식재료의 중앙공급 시스템 → 인건비, 구매 비용 절감·식자재 생산, 가공

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.10

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  식품위생학4) 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균 설명하고, 대장균의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오.

  또한 톡신 검사는 베로세포배양을 이용한 검출법으로 분변과 세균배양의 여과물에서 검출할 수 있다. ... 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오 (15점).2. ... 식품위생학4) 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균 설명하고, 대장균의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오0k생활과학(식품영양), 환경보건

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.09.12

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  내가 먹는 음식이 어디서부터 시작 되는가

  위생적으로는 괜찮은지, 재료의 신선도는 괜찮은지, 조리하는 사람의 마음가짐은 어떤지, 조미료는 넣는지, 어떤 조리법을 쓰는지. ... 하지만 식당이나, 편의점에서 파는 삼각 김밥과 같은 즉석 식품이나, 냉장 햄버거, 과자, 유제품은 알 길이 없다. ... 생우유에서 어떤 가공을 하느냐에 따라 치즈가 될 수도, 흰 우유가 될 수도, 버터가 되기도 한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.02

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  보건교육 계획안/아동 당줄이기

  가공 식품보다는 자연 식품을 재료로 사용한다.? 조리 시 물엿이나 설탕의 사용을 가급적 줄인다.? ... 주로 지식을 전달하기 위해 강의법을 사용하지만 학습자의 규모가 20명이므로 문답법 등 다양한 방법도 사용할 것이다.② 교육자원교육장소가 학교 교실이라는 특성상 TV, 컴퓨터, 칠판 ... 간식으로 가공식품 선택 시 포장지의 원재료나 영양성분 표시를 보고 당의 종류와 함량을 살펴본 후 선택한다.강의7분파워포인트-정리

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.08.26 | 수정일 2018.10.25

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  식품위생학 2017+소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오.이렇게 외식산업에서 발생하는 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오

  최근 국내에서도 고기 패티가 덜 익은 맥도날드 햄버거를 먹고 HUS(용혈성요독증후군)에 걸렸다며 피해자 가족이 맥도날드 한국지사를 식품안전법 위반 혐의 등으로 서울중앙지검에 고소한 ... CCP를 설정하시오.목 차Ⅰ.서 론Ⅱ.본 론1.소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오.(1) 햄버거병(용혈성 요독증후군)(2) 대장균 ... 식품제조가공업, 축산물가공업, 건강기능식품제조업 등의 일반적인 식품제조회사와 단체급식소, 식품판매업 등에 대해 적용하고 있으며, 식약처의 산하기관인 한국식품안전관리인증원에서 인증심사와

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.09.12

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  국민대학교 교과 시사면접 준비

  달걀, 간염소세지, 돼지고기, 햄버거 병▶ 어느 정도 인체에 나쁜 영향을 끼치는지 기준 모름, 보고도 없음 > 과학적인 근거가 없음7. ... 청소년 보호법저는 청소년 보호법이 아닌 소년법 개정에 대해서 찬성하는 입장입니다. ... 최근 중고 상점, 중고 사이트, 나눠 쓰기, 바꿔 쓰기 등 현명한 소비행태가 다양해 지면서, 기존의 소비품을 재가공, 재사용, 재생산 하는 방법과 기술들이 활발하게 논의되고 있습니다

  자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.08.11

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  (건강증진론A형) 제4차 국민건강증진계획의 중점과제인 영양의 건강식생활 실천인구비율 관련 목표와 관련 세부사업을 하나 선정하여 사업배경 및 내용에 대한 의견을 기술하시오

  또한 청소년의 약 40%가 햄버거와 라면 같은 가공식품들을 한 끼 식사의 대용으로 일주일에 3회 이상 섭취하고 있다는 연구결과도 가공식품이 현대인들의 식생활에 있어서 이미 큰 비중을 ... 고지방식사법이 인슐린의 저항성과 복부비만, 고혈압과 공복혈당장애 등이랑 밀접하게 관련성이 있다고 여러 선행 연구결과가 있었다. ... 서론국민영양관리법에 근거한 체계적 영양관리 및 영양교육의 실현에 초점을 맞추고, 우리 국민의 건강한 식생활 실천을 유도하고 관련 만성질환을 예방하여 건강수명 연장에 기여하고자 시작된

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04

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  푸드마케팅 공통형 중간과제물

  축산물위생관리법?에 근거하여 사료제조업, 가축사육업, 도축업, 집유업, 식육포장처리업, 축산물가공업, 축산물 보관?운반?판매업까지 HACCP은 축산물 ... 도시락, 김밥, 햄버거, 샌드위치 등의 즉석섭취식품은 유통기한표시에 제조시간까지 표시하여 ‘○○월 ○○일 ○○시까지’, ‘○○일 ○○시까지’ 또는 ‘○○.○○.○○ 00:00까지’로 ... 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.09

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  푸드마케팅 = ) 1. 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오. 2. 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어 있다.

  즉석섭취식품 중 도시락이나 김밥, 햄버거, 샌드위치 등과 설탕, 식염, 빙과류, 유통기한 표시대상인 맥주와 약주를 제외한 주류는 제조 연월일을 표시해야 하고 제조, 가공, 소분, 수입한 ... 경우 이러한 목적을 달성하기 위해 식품표시제도가 활용되며 관련 법률로는 식품위생법 등이 있다. ... 식품표시제도의 사례가공식품의 포장용기에는 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 식품표시제도의 적용을 받아 다양한 정보가 표시되게 된다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.12

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  가정과 사회,현대 가정 식생활,식생활 문화,현대 식생활,식생활 변화의 특징,현대가정식생활

  이와 같은 상황에서 우리의 전통음식이 경시되는 경향을 띄기도 하였다 . 2) 1970 년대부터 80 년대- 서양식 식생활 문화로 변화 - 식품의 생산과정 , 가공법 , 저장법 발달 ... 전통이 약화되고 이에 따라 전통조리법의 단절 , 김치 , 장 , 젓갈 안 담그기 , 손님초대 및 접대용에 육식이 많고 스낵화 현상 , 간편성으로 인한 문제점 ( 채소 부족 , 가공도가 ... 현대가정식생활의 문제점6) 바쁜 생활로 인해 패스트푸드의 섭취가 증가 요즘 어린이들은 햄버거나 감자튀김 같은 패스트푸드를 즐긴다 .

  리포트 | 42페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.11.26

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  1. 식품 품질 등의 관리-14p

  제조가공기준 : 식품공전상 제조가공 기준의 적합여부 등?위탁생산 : 위탁생산여부의 적정기입여부 및 수탁자 확인?유통기한 설정사유서 확인③ 현지 확인점검 실시 및 해당제품 수거? ... 플라스틱병, 햄버거포장지, 레토르트파우치, 피자박스, 케익박스, 유통용도시락용기, 소세지케이싱, 치즈필름, 순두부포장지, 캔, 화과자등 용기, 초밥용기, 샌드위치포장, 포장용 죽용기 ... 가공?사용 방식에 따라 달라질 수 있음)※ 영업의 허가?등록?신고를 하고자 하는 자는 시행규칙 제40조에 따라 정한 법령 외에 해당 영업허가?등록?

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.29

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  [식품위생학 공통] 1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오. 2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오.

  상하기 쉬운 우유, 두부 등 유통기한이 짧은 식품은 물론 모든 가공식품 유통기한을 반드시 확인하여야 한다. ... 신체의 일부분을 만졌을 때(귀, 입, 코,고 과학의 발달과 소비자의 기대 수준에 따라 변할 수 있는 개념이라고 할 수 있다.② 조리인력 위생관리(가) 건강진단조리종사자는 식품위생법에 ... 햄버거 병이 이슈가 된 이후 익히지 않은 햄버거 패티가 원인일 수 있다는 보도에 햄버거를 먹어도 되는지 불안해하는 목소리가 높아졌고 평소 같으면 아무렇지 않게 한입 크게 베어 물었을

  방송통신대 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.10.02

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  식품위생학 2017[햄버거병 용혈성 요독증후군 병원성대장균 CCP설정] 식품위생학 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오 2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오 식품위생학 2017년 2학기 생활과학 환경보건학과 방송대 중간과제레포트

  용혈성요독증후군에 걸렸다며 피해자 가족이 맥도날드 한국지사를 식품안전법 위반 혐의 등으로 서울중앙지검에 고소한 사건이 있었다. ... 의심할 수 있다.(2) 식중독 사고 예방1.여름철에는 반드시 물을 끓여 먹고 손을 깨끗하게 씻는 것만으로도 식중독과 이질을 70% 가량 예방할 수 있다.2.안전한 식품을 조리· 가공 ... 본 론1.소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오.(1) 용혈성 요독증후군최근 국내에서 고기 패티가 덜 익은 맥도날드 햄버거를 먹고

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.09.20

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  미국 음식문화

  하루에 10 억병 판매 그 외의 많은 루머 존재 ( 이를 녹이는 산성 , 제조법 , 아스피린 , 소화제 , 선탠 등 )3. ... 미국의 대표음료 콜라 미국 대표 음료로 열대지방에서 재배되는 콜라열매 속에 있는 콜라두를 가공처리하여 레몬 , 오렌지 , 시나몬 등의 향료를 첨가하여 만듦 패스트푸드와 영혼의 파트너 ... 미국의 대표 음식 시카고피자 햄버거와 감자튀김 치즈 웰 빙 패스트푸드 뉴 욕 드라이애이징 스테이크 3. 미국의 대표 음료 콜라 스타벅스 커피 4 . 견해1.

  리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.05.04

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  육류 외식 시장현황과 트렌드

  그리고 가공식품이 다양화 되었으며 수입 식품의 소비가 증가되었다 . 단독가구와 여성취업률의 증가로 인해 패스트푸드가 발달되어 육류의 소비 형태가 변화되기 시작하였다 . ... 다변화 식재료 가격 상승에 따른 다변화 닭고기 육류 외식시장의 다변화육류 외식시장의 전망 ( 돼지고기 ) 17 가격이 저렴하고 수요가 안정되어 있으며 쇠고기 , 닭고기에 비해 조리법이 ... 7 1960 년대 1970 년대 1980 년대 1990 년대 2000 년 초기 2000 년 중기 2000 년 후기 불고기 , 갈비 전기구이통닭 , 닭갈비 , 경양식 갈비구이 , 햄버거

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.06

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  <희망의 밥상> 독후감/서평/감상문

  일반 밀가루로 만든 빵보다 식이섬유가 많다는 것을 강조하는 호밀빵 햄버거, 일반 햄버거보다 열량이 절반 수준이라고 내세우는 닭고기 샌드위치, 야채의 양을 대폭 늘려 만든 햄버거 등의 ... 밝은 조명과 가공·포장으로 소비자의 눈을 가린 슈퍼마켓에서 구입하여 우리 밥상에 오르는 각종 먹거리의 정체는 일단 슈퍼마켓까지 먹거리를 운송하는 냉동트럭에서부터 시작한다. ... 그밖에 유기농법으로 재배한 콩으로 만든 두부와 간장, 유기농 토마토로만 만든 케첩 등은 다른 일반 제품보다 두세 배 비싼 가격에도 인기리에 판매되고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.11.17

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  식품 제조 업체 검토

  미국 쇠고기 수입하여 가공(커팅, 포장)하여 유통한다. 온라인으로 쇠고기를 팔지 말라는 법이 없다. 패키징만 잘 하면 된다. ... '운영'본부와 '생산'공장으로 나뉘어 있다.(5) 제품 '라인업'은 다음과 같다.버거 스테이크, 햄버거 패티, 동그랑 땡, 로스까스, 히레까스, 토마토 소스, 미트소스, 레토르트, ... 한국에서 가공하여 중국으로 수출하는 컨셉이다. 중국의 식품가공 시설의 문제점을 한국이 보완해준다.'하림'은 양계장을 농민들에게 뿌리고 가공해서 프랜차이즈 업계 등에게 공급한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.07.28

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  식품위생학 공통) 1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오.  2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오

  식품에서 병원성 대장균 O157:H7의 방제에 가장 중요한 조치는 식품섭취 전에 가열과 가공과정의 위생적인 처리이다. ... - 표면온도계의 사용설명서를 숙지하고, 사용법을 준수한다.? ... 동물의 대장균O157:H7 감염의 가장 중요한 예방법은 음수관리를 위생적으로 하는 것이다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.09.21

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  맥도날드 마케팅과 서비스운영전략 PPT

  같은 양의 피클과 케첩이 들어간 같은 형태의 햄버거 제공 - 프랜치 프라이의 크기 , 밀크쉐이크 및 아이스크림 제조법 통일 표준화된 매뉴얼을 통한 제품의 고안과 개선5. ... 유지하는 방법 독특한 운영시스템의 정착 방법 맥도날드와 공급자와 체인점간의 관계형성 방법 모색지속적인 개선 농부들의 감자경작 , 목주들의 소 양육방법에 대해 혁신 요구 감자와 고기의 가공과정을 ... 주문 가능 + 24 시간 제공 2) 신선하고 믿을 수 있는 제품 제공 - (Secondary target) KFSC( 코리아 후드 써비스 ,), Mckey Korea, 매일유업 등 가공업체에서의

  리포트 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.12.20 | 수정일 2017.02.23

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  [외식사업] 패스트푸드점 - 패스트푸드점의 개념 및 경영, 우리나라 패스트푸드 업체 현황

  예를 들어 햄버거를 주메뉴로 하는 업소는 치킨 등을 재료로 세트메뉴를 만들어 품목을 다양하게 변화시킬 수 있다.패스트푸드점은 식재료를 반가공화 ? ... 햄버거 ? 샌드위치 ? ... 있다.셋째, 제품의 단순화로서 타업종에 비해 간단한 조리법과 단순한 품목의 재료를 이용한다.넷째, 효율적인 서비스 시스템을 구축하고 있어 점원의 표준화된 서비스가 이루어진다.다섯째,

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.12

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