"향토요리" 검색결과 141-160 / 1,346건

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  노인교육이 이루어지고 있는 교육기관을 살펴보고 그 기관의 교육방법을 분석한 후 평생학습시대와 연계하여 바람직한 노년기 학습에 대한 대안을 제시하시오. (1)

  만 60세 이상 원주시민은 원주시노인종합복지관 회원가입 후 신청 가능하며, 프로그램은 서예, 서양화, 패션·걷기, 요가교실, 요리교실, 음악프로그램인 실버누리합창단, 신바람노래교실, ... 초등학생 10명과 60대 이상 노인 10명을 더해 세대를 노인복지 및 교육을 지원하고 있다.원주문화원 문화학교원주문화원은 사회교육사업의 일환으로 문화학교, 시민문화강좌, '원주 향토사

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.07

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  (전통사회와생활문화) 아래 주제 가운데 하나를 선택하여 직접 답사하고 답사 후 느낀 소감과 현대적 의미를 정리할 것

  토착음식도 다양한데 특히 옛날부터 꿩이 많아서 꿩요리를 다양하게 먹는데 꿩메밀국수와 꿩만두국이 그중 제일 유명한 음식이라고 한다. ... 이러한 탐라국입춘굿의 의미는 공동체 정신이 약화된 지금에 오히려 더 되짚어볼 가치가 있을 듯 하다.지금 탐라국입춘굿은 제주도 향토 음식을 먹어볼 수 있는 등 중요한 관광 행사가 되고

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.07

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  세계의 음식, 음식의 세계 1, 음식의 주요 기능 3가지에 관하여 간략하게 정리하고, 음식의 주요 특성 3가지의 개념과 각각의 특성에 해당하는 사례(개인적인 경험담)를 1가지씩 설명하시오. 2. 한국, 중국, 일본 3개국의 음식문화와 관련하여 각 나라별 환경적 특성을 요약하여 설명하시오.

  근대 20세기부터 중국 음식에 대한 연구는 문화 측면에서 식사 예절과 민속부터 요리 기법까지 다양한 연구가 이루어졌다(Zhao 2008년; Wang 2012년). ... 이러한 특징은 강수량과 기온에 영향을 주어 식문화의 형성에 향토색을 형성하는 요인이 된다. 하천은 대부분 서 남쪽으로 흘러 하천의 중류와 하류에는 자연적으로 퇴였다.

  방송통신대 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.05.11

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  강의시간에 학습한 주제(차시별 주제나 혹은 학습자가 임으로 주제를 선정) 바탕으로 선정한 단체급식소(집단급식소) 분석하고 개선방안을 제시한다.

  음식 보관이 쉽지 않았던 채소는 현지조달을 통해 준비했을 것으로 추정되며, 이런 점을 바탕으로 일품요리가 군대급식에 활용되었을 가능성이 높다고 할 수 있겠다.단체급식의 장점은 지속적인 ... 실제 급양관리관이 보직되어야 하는 취사장은 중대급 이상 취사단위로서 약 2,174명으로 추산되고 있으나, 현실은 식수인원 851명 이상의 대단위 취사장과 보병사단(동원, 향토사단 제외

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.13

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  급식경영학 성공적인 경영의 기준 효과성, 효율성, 혁신성

  김민지 영양사는 “요리서적이나 다른 학교 영양사들과의 교류를 통해 메뉴에 대한 정보를 교환한다”고 했다. 서로의 아이디어를 참고하며 학교 급식은 점차 진화를 거듭하는 중이다. ... 이는 또한, 향토음식, 전통음식 소비와 자연적으로 연계되기에 우리의 식문화 발전과 건강에도 매우 유익하다.② 효율성급식운영에 인력, 시간, 재료, 비용을 투입하여 더 많은 식사와 서비스를

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.14 | 수정일 2020.09.14

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  방송대 여행일어 주부지방 여행일정 관광지 소개

  특유의 향토 요리는 일본 각 지에서 찾아 올 정도로 유명하고 정원이 많아 한적함까지 엿볼 수 있는 곳이다.2) 이누야마 지역아이치현의 북서부에 위치한 도시.

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.26

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  [A+ 조리실습 레포트] 동물성식품의 조리시의 변화 - 육류 (화양적, 떡산적, 파산적, 지짐누름적, 풋고추전, 제육구이, 돼지갈비찜)

  파산적[실습시간에 만든 파산적]파산적은 꼬챙이에 파와 쇠고기를 한개씩 꿰어 구워먹는 전라도 향토음식이다.파산적의 주재료인 파는 특히 초기감기 치료에 매우 효과적이다. ... 돼지갈비찜[돼지갈비찜 사진 출처 : 책 ‘한식조리사’] [실습시간에 만든 돼지갈비찜]돼지갈비찜은 돼지갈비를 양념하여 만든 한국의 찜 요리이다.갈비는 매우 지방이 많은 조직이므로, 조리할

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  지역사회 평생교육기관 및 시설을 조사하고 평생교육의 필요성 관점에서 기관의 설립목적 및 경영철학 프로그램 운영 및 문제점, 사회에 기여도 등을 조사하여 작성하시오.

  공정무역강사양성과정-(사)전남여성인권지원센터 : 낭만의 도시 여수에서 세계를 맛보다-소라종합사회복지관 : 치매예방 행복소통 토탈공예-여수경제정의실천시민연합 : 게임으로 배우는 경제교육-여수향토요리문화학원

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.11.02

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  창업자질 및 적성분석과 아이템 선정

  판매업종식품업종이동스낵카 야식전문배달업 이동 도시락 판매 분식 전문점안전용품 전문점 파티 용품점 옷 가방 수선점 주방용품 전문점 꽃배달 전문점건강 식품점 아이스크림 전문점 즉석 두부요리 ... 영상 독서실 인터넷 게임장휴게실 복합 상업 사무용품점 PC 핸드폰 대리점막춤 향균 서비스업 토털이사 서비스업 외국인 전용 주택임대업 청바지 전문점요식 업종기타 업종씨푸드 전문점 향토음식

  리포트 | 36페이지 | 5,500원 | 등록일 2022.02.28 | 수정일 2024.03.27

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  일본요리

  鍋전골 요리나베和食일식와쇼쿠日本料理・郷土料理일본요리 / 향토요리니혼 료오리 /쿄오도료오리焼き鳥・肉料理・串料理꼬치 구이 / 고기 요리야키토리 니쿠료오리 쿠시료오리イタリアン・フレンチ이태리 ... 닭 요리 鶏料理(鳥料理) 스페인 요리 スペイン料理오키나와 요리沖縄料理 숯불 구이 炭火焼き・炉端焼き독일 요리ドイツ料理향토 요리郷土料理철판 구이 鉄板焼き러시아 요리ロシア料理뷔페バイキング ... 카레라이스カレーライス 튀김(덴푸라)天ぷら복어 요리ふぐ料理・てっちり아카시야키(효고현 아카시시의 향토 요리)明石焼き 샷바(Shot Bar)ショットバー 나가사키 짬뽕ちゃんぽん카레 그 외カレー

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.05

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  일본 향토음식에 대하여

  일본의 향토음식●일상식●절기 및 행사 음식●연회 요리●일본의 대표 향토음식4. 일본의 지역별 대표 향토음식●관동지방의 음식●관서지방의 음식5. 결론1. ... 일본 향토음식의 발달 배경●일본이란?●자연환경●사회문화적 배경●식문화 변천사2. 일본 향토음식의 특징3. ... 일본 향토음식의 특징●일본 요리는 맛 뿐 아니라 색깔이나 모양에서 색다른 즐거움을 주는, 보면서 즐기는요리이며, 식품 고유의 맛을 최대한 살리고 계절적 요리를 중요시함●불교의 영향으로

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.09.23

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  서평, 한국의 음식이란 무엇인가

  또한, ‘왕준련’의 ‘한국요리’에서 향토요리를 별도로 다룬 것에서 그 개념을 새로이 정립하는데 그녀는 1976년에 한국요리학원을 열고 한국 전통음식 위주의 요리 강습을 진행하는 방향으로 ... ‘조선요리제법’에서는 “한 나라의 요리라든지 그 요리법이라는 것은 그 나라의 풍토와 관습과 민족성이라는 깊은 근저로부터 자연히 발달된 것”이라고 규정하면서 “그 요리를 잘 만들고 못 ... ‘향토식’을 지금의 한국어로 번역하면 당연히 ‘향토음식’이 된다. 하지만 요사이 정의를 내리는 향토음식과 김호직의 향토식 정의 사이에는 약간의 차이가 존재한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.04

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  일본의 향토음식, 지역음식에 대하여

  일본의 향토음식① 일상식② 절기 및 행사 음식③ 연회 요리④ 일본의 대표 향토음식4. ... 일본의 향토음식에 대하여목차1. 일본 향토음식의 발달 배경① 일본이란?② 자연환경③ 사회문화적 배경④ 식문화 변천사2. 일본 향토음식의 특징3. ... 일본 향토음식의 발달 배경① 일본이란?

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.09 | 수정일 2016.02.05

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  동서양 음식 문화사 시험 요약본 A0

  향토 음식 발달5. ... 한국의 향토음식(1) 서울음식의 특징다양하고 화려운 음식으로 발전, 궁중 음식이 발달, 격식이 복잡하고 맵시를 중시하는 음식이 많고 짜지도 맵지도 않은 중간 정도의 간대표 향토음식주식류 ... 전통요리와 서양요리가 결합된 요리이다.상해요리동남쪽 지역으로 난징요리라고도 하며, 해산물을 주로 요리한다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.19 | 수정일 2019.07.03

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  우리나라 향토음식

  [지역적 특성] 조선시대 음식 특징 남아 있음 / 전국 음식의 집결로 다양하고 화려한 음식 / 맛은 담백하나 손이 많이 가고 정성을 담은 멋을 낸 음식 반가와 중인 요리 정착[향토음식 ... 강원도 향토음식으로 모양이 올챙이처럼 생긴 데서 이름이 유래한다), 오징어순대(오징어 몸통에 쇠고기, 숙주나물, 두부 등으로 양념한 소를 넣어 찐 한국요리), 북어식해(북어에 류주) ... [향토음식] 날떡국(흰떡의 준비가 없을 때 손쉽게 만드는 떡국.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.09

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  “취미로서의 여행, 관광”의 3절 “현대관광의 발전 요인”(62-65쪽)에 보면 서비스 투어리즘에 대한 논의가 나옵니다. 이를 참조하면서 현재 우리 사회에서 발전하고 있는 서비스 투어리즘의 사례를 찾아 그 내용을 설명한 후(A4용지 1장 반 이하), 그것을 주로 즐기는 사람들은 누구인지에 대해 분석해 보십시오.

  마산 ‘만날재’에서의 팔도음식 축제, 여수 ‘진 남지’에서의 생선 요리 축제, 구례 ‘지리산 약 수제’에서의 향토음식 축제, 과천 ‘세계공연예술제’에서의 전통음식 축제 등에서 보듯이 ... 광주 김치 축제의 경제적 효과4, 향토 먹거리와 음식 관광1) 향토 먹거리(local food)의 정의 및 효과2) 우리나라 향토음식 비즈니스 현황결론참고자료취미와 예술 C형 교재의 ... 이를 위해 멸치회 무료시식, 생멸치 깜짝 경매, 멸치 아줌마 힘자랑대회, 요리체험 등의 프로그램으로 운영되고 있다(Jana & Choi, 2007년).

  방송통신대 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.10.02 | 수정일 2021.05.14

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  한국 순대의 역사 레포트

  지금의 순대와 유사한 점이 많다.4) 어류 창자1700년대에 편찬된 요리책 『소문사설』에 어장증이 나온다. ... 이후 조선 말기에 저술된 《증보산림경제》(增補山林經濟)와 《규합총서》(閨閤叢書)에도 소 창자를 이용한 순대 요리법이 기록돼 있다. ... 몽골의 순대 요리인 ‘게데스’가 몽골제국 시절 프랑스로 넘어가 ‘부댕(budin)’이 되고, 이탈리아로 건너가 살라미(Salami)’로 재탄생했다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.28 | 수정일 2023.05.07

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  고등어 보고서(A+)

  장어구이가 고급 술안주로 인기였으나 값이 비싼 장어 대신 저렴하고 쉽게 구할 수 있는 고등어를 사용하여 부산에서 만든 부산 향토음식이다.④고등어조림 : 고등어를 무와 함께 매콤한 양념에 ... 신선한 고등어를 쉽게 구할 수 있었던 부산에서 1970년대 중반에 생겨난 요리법이다. ... 졸여서 만든 요리다.한국인의 입맛에 맞도록 맵고 칼칼한 양념을 더한 것이 특징인데, 여기에 묵은지나 청양고추를 더해 기호에 맞게 레시피를 변형할 수 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.14

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  한국의 식문화,중국의 식문화,일본의 식문화,쇼진요리,가이세키 요리,혼젠요리

  혼합되었고 사 계절의 변화가 뚜렷 함 향토음식 의 발달 국토면적은 작지만 지역별로 다양한 기후가 나타남 절식 ( 명절식 ) 의 발달 자연적 환경요인한국의 식문화 절식 ( 명절식 ) ... 절식이란 매달 명절을 맞아 만들어 먹는 음식 으로 절식의 재료는 각 계절에 맞는 식재료를 기반으로 이루어 짐 향토음식 지방 특유의 음식을 말하는데 각 지방의 산물에 따라 음식 나 ... 일본의 식문화 ( 역사적 환경중심으로 ) (1) 쇼 진 요리 (2) 가이세키 요리 (3) 혼젠요리한국의 식문화한국의 식문화 남북으로 긴 반도형태의 국가로 온 · 난대 기후와 한대 기후가

  리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.27

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  향토음식

  ♠대표적인 향토음식 옥계백숙, 도리뱅뱅이, 생선국수(남부지방) 꿩요리, 붕어찜, 새뱅이찌개, 올갱이국밥. ... ●향토음식의 개념향토음식은 그 지방에서 독특하게 개발한 음식으로서 그 지방이 갖는 기후, 자세 등 자연환경의 여건에 따라 지방마다 다양하다. ... 특색 있는 고유한 향토음식이 발달되었다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.08

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