"계란후라이 조리" 검색결과 161-180 / 3,050건

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  덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오

  음식은 10℃이하에서냉장 보관하는 것으로 예방이 가능하다.3)음식을 조리할때에는 63℃에서 30분이상 가열하는게 안전며 조리에 사용된 기구는 세척 및 소독을 해야한다4)날 계란을 섭취해서는 ... 하지만 일상생활에서 조금만 주의 하면 얼마든지 예방이 가능하다.1)육류,조류,난류등은 완전히 익혀 먹음으로 예방이 가능하다2)조리식한 식품은 가급적 빠른시간내에 섭취를 하며, 남은 ... 이외에도 계란 및 오리 알, 우유 등 난류식품등에 살모넬라균에 오염되었을 때 살모넬라 감염을 일으키는 수가 있다.

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.15

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  맥도날드 운영과정

  햄버거는 만든 지 10분, 프렌치프라이드는 조리 후 7분이 지나면 판매하지 않는다. ... 메뉴는 2가지로 하나는 칠면조 소시지, 계란흰자, 케일, 시금치로 구성됐으며 다른 하나는 스페인식 초리조 소시지와 계란이 더 추가 된 것이다. ... 그 후 다시 ?18도에 저장되어 맥도날드의 각 매장으로 운송된다.- 닭고기: 닭고기 살을 분쇄한 후, 너겟 모양으로 모양을 잡는다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.05

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  단체급식에서의 운영현황,급식기기,식단작성,표준레시피수립,발주량설정 리포트

  배식하기 전에 조리원들은 검식을 시작하여 조리 상태의 질을 판단하고, 뜨거운 음식인 57도씨 이상인지 확인한다. ... ⑥곡류고기,생선,달걀,콩류채소류과일류우유, 유제품류유지,당류 ⑥1주차 - 수요일 점심-----------사과무침빼고, 국바꾸기치즈김치 볶음밥감잣국계란 후라이생선까스, 케찹열무무침단무지무침망고주스곡류고기 ... 전처리과정에서 채소를 알맞은 크기로 썬후 데친다.가열 조리하는 유부어묵국의 경우 식품 중심온도가 75도씨 1분 이상 되도록 한다.

  리포트 | 62페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.03 | 수정일 2021.06.13

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  노인성 치매의 특징은 무엇이며 가족들이 알아야 할 사항들은 무엇인가

  예를 들어 후라이팬으로 계란 후라이를 만들고자 할 때, 각종 조리도구 사용법을 잊어버리게 됨에 따라 요리를 하지 못하는 상황이 나올 수 있다는 것이다. ... 참고자료노인성 치매의 특징은 무엇이며 가족들이 알아야 할 사항들은 무엇인가1. ... 노인성 치매의 특징은 무엇이며 가족들이 알아야 할 사항들은 무엇인가-목 차-1. 노인성 치매의 특징2.

  리포트 | 4페이지 | 8,900원 | 등록일 2023.02.11

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  A+ 성인간호학) 특수식이 레포트

  소화기가 좋지 못한 사람이나 수술 후 회복기에 있는 대상자에게 제공한다.? 씹히는 질감이 부드러운 음식이다.? ... 조리되지 않은 음식을 거의 포함하지 않은 저잔사(저잔여식, low-residue, low-fiber)식이다.- 저잔사식 : 저섬유소, 과자, 케이크? ... 수술 후 가장 먼저 섭취하기 좋은 형태이다.? 24~36시간정도의 짧은 기간의 특정 수술이나 탈수 예방을 위해, 특히 위장관계급성 감염기 시 제공된다.?

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.17 | 수정일 2022.01.21

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  이유기 영양이 왜 중요한지에 대해 설명하고, 이유기 영양 시행방법을 이유 단계별로 제시

  .2) 이유식 중기중기 이유식은 생후 7∼9개월 된 유아로 묽은 죽, 으깬 채소, 으깬 생선, 계란 등의 반고형식을 하루에 두 번(오전, 오후)주는 시기이다. ... 나의 의견영유아기의 영양은 신체적 정신적 발육에 지대한 영향을 끼치며 지능발육이나 성인이 된 후의 질병 발생과도 관계가 있으므로 영유아기의 영양상태는 성인이 된 후에까지도 영향을 미친다 ... 즉, 양육인들은 조리과정을 거치지 않고 쉽게 이유할 수 있는 반고형과 월령별, 식품별로 다양한 이유보충식의 개발을 기대하고 있었다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

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  위절제 수술 전 환자를 위한 교육 자료 (수술전 유의사항)

  가능한 부드럽게 조리된 반찬이 좋으니 위의 재료들을 사용한 계란찜 이나 두부조림 등을 추천합니다.- 과일과 야채는 자주 섭취하는 것이 좋습니다. ... >비행기 탑승은 퇴원 후 합병증이 없다면 1-2개월 후에 가능하나 정확한 상태를 확인하기 위해 병원에 방문 하신 후 결정해 주세요>금연과 금주는 필수입니다.Q1 퇴원 후 어떠한 증상이 ... 좋습니다수술로 인해 소모된 체력과 영향 불균형을 회복하기 위해 양질의 단백질 식품을 섭취하며 모든 음식을 골고루 먹어 영양소가 불충분하지 않게 만들어 주어야 합니다추천하는 음식-계란

  리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.02.13

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  실과 4. 건강한 식생활의 실천 (2) 음식 만들기와 식사 예절 (한그릇음식) 수업 지도안 (A+)

  계란은 황, 백으로 분리하여 소금을 조금 넣고 풀어 두고 파, 마늘을 다져 준비한다.3. 애호박: 통썰기 한 후 채썬다.4. ... 밥 위로 볶은 재료들을 예쁘게 돌려 담은 후, 그 이에약고추장을 얹는다.60‘/125‘음식 재료, 실습복, 조리 도구만드는 중간에도 안전에 유의하고,순서에 따라 올바르게 만들도록 한다.또한 ... 준비하기: 위생적인 옷차림, 손 씻기, 위생적인 재료와 조리 용구.3.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.06

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  정상분만 및 제왕절개분만 산모를 위한 퇴원교육자료

  산후 몸조리는 어떻게 하나요? ... ① 계란, 두부, 콩, 고기 등의 고단백질을 가능한 한 많이 섭취하고 밥과 미역국을 하루 4끼 정도 먹도록 합니다. ... ① 출산 후 2~4주경 출혈이 멈추고 회음절개술 부위가 회복되면 안전하게 성관계를 다시 시작할 수 있으나 안전한 시기는 6~8주후 마지막 진찰 시 완전회복 확인 후입니다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.08

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  식사요법및실습 환자식 실습보고서(유동식, 연식)

  전체적으로 미음 농도가 적당하였다.고찰: 사전에 영양소함량을 고려하여 교환단위를 배분 후 이에 맞춰 조리를 진행하였어야 하지만 미리 조원끼리 조정하지 못하여 교환단위를 맞춘 조리를 ... .- 다진 연식은 삶거나 찌는 조리법을 사용하고 굽는 것은 피한다.- 물김치는 국물만 제공한다.- 육류, 생선, 채소 반찬은 조리 후 다져서 공급한다.2) 유동식- 위 내 정체시간이 ... 아침, 점심, 저녁 식단 작성과 영양소 계산아침음식명재료명분량(g)단위수당질(g)단백질(g)지방(g)열량(kcal)조미음조150.511.51-50백미180.613.81.2-60수란계란501

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.23

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  2021년 방송통신대_식품영양학_1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오. 2. 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오.

  따라서, 익히지 않은 육류 및 계란을 섭위하면 감염되며, 음식물 섭취 후에 8∼24시간 경과된 후에는 급성장염을 발생시켜 발열·복통·설사 등의 증상이 나타나며, 발병한 환자는 3일 ... 이에 오랫동안 보관하면 맛·색·냄새가 변하기 쉬우므로 가급적이면 구매 후에 바로 먹어야 하며, 남은 음식은 밀봉하여 냉동보관해야 한다. ... 따라서, 식약처는 일반가정에서보다는 복어조리기능사 등 전문적인 자격을 소유한 음식점에서 조리한 복어요리를 시식하는 것이 더 좋다고 권고하고 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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  신부전 환자 식이

  식품자체에 있는 염분을 하루 2g섭취하게 되므로, 한 끼 식사시 조리에 사용하는 염분은 1g정도면 충분합니다.- 염분이 많은 소금, 진간장, 된장, 고추장, 케찹, 마요네즈, 배추김치 ... 이 때 필수 아미노산이 포함된 좋은 단백질을 효과적으로 섭취하는 것이 중요합니다.단백질 식품에는 고기(소고기, 닭고기, 돼지고기), 생선, 해물(새우, 오징어, 조개), 계란, 두부 ... , 단무지의 사용량을 제한합니다.- 염분이 적은 식초, 레몬즙, 겨자, 와사비, 고춧가루, 후추가루, 식물성 기름, 파, 양파, 마늘, 생강, 무즙, 설탕, 꿀, 녹말을 사용하십시오

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.26

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  아동간호학 신경아세포종 간호과정 (간호진단2개, 간호과정2개, 보건교육자료)

  영양상태 증가를 위해 우리 몸에 꼭 필요한 영양소는 단백질입니다.: 고기, 생선, 계란, 두부, 치즈 등은 가능한 매끼 1가지 이상 먹는 것이 좋습니다. ... 자꾸 살이 빠진다면 열량이 부족한 것입니다.: 식물성 기름을 조리할 때 충분히 사용하도록 하고, 경우에 따라 시판되고 있는 영양 보충음료(뉴케어, 그린비아 등)을 1일 1~2잔 먹습니다 ... -가벼운 산책을 하고, 식사분위기를 바꿔 봅니다.● 메스꺼움종양이나 항암 치료시 부작용으로 나타나며, 2~3일 후 회복되나 섭취량 감소의 원인이 될 수 있습니다.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.30 | 수정일 2024.05.13

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  (단체급식관리)어린이집 또는 유치원 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오

  단체급식관리A형: 어린이집 또는 유치원 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오(급식소 개요, 메뉴, 위생 관리, 조리 기기).Ⅰ. ... 유지, 견과 및 당류는 3~5회, 우유 및 유제품 3~4회, 고기, 생선, 계란, 콩류 3~5회, 채소 및 과일류 5~7회, 곡류 및 전분 류 3~5회가 권장섭취 횟수이다. ... 서울 영등포구 여의동로 257번지위 위치해 있는 곳이다.시간월화수목금1주날짜7월1일오전간식우유중식기장밥애호박된장국고등어구이야채계란찜배추김치오후간식포도2주날짜7월4일7월5일7월6일7월7일7월8일오전간식토마토

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.19 | 수정일 2020.03.21

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  방송통신대_영양과건강_본인이 어제 하루 종일 섭취한 식품 중 아래에 해당하는 식품의 섭취량을 회상하여 중량을 적고, 카페인 함량을 고려하여 각 식품별 카페인 섭취량을 산출하시오(표에 직접 기재, 비섭취 식품은 0). 성인 기준 일일 카페인 섭취권고수준이 400mg이라고 했을 때, 본인의 카페인 섭취상태가 어떤 수준인지 간략히 평가하시오.

  또한, 저온보존이 부적절한 김밥 같은 식품은 조리 후에 바로 섭취한다. ... 이에 비타민 B12는 생선과 육류, 계란 등의 동물성 식품에 함유되어 채식주의자에게는 부족할 수 있는 영양소다. (3) 체내에서 에너지원으로 작용하는 것을 모두 골라 제시하고, 에너지원으로서의 ... 예를 들어, 물을 끓인 후 채소를 데치는 경우에는 열전달 매개체는 물이고 물의 끓는점이 1000℃이므로 채소가 닿는 물의 온도는 95~1000℃가 된다.

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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  지역사회 식중독

  완치 후에도 2 주 정도 조리 업무에 종사하지 말아야 한다 . ... 원인은 계란흰자액에서 검출된 살모넬라균 이었다 . ... 부과하고 , 정기적인 위생 ․ 지도 점검을 강화하며 , 위생교육을 정기적으로 실시 • 조리 완료 후 2 시간 이내 ( 잠재적 위험 식품은 1 시간 반 이내 ) 에 급식이 완료되도록

  리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.16

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  유지의 쇼트닝성과 크리밍성/연육제의 종류에 따른 육류의 연도 차이 비교/생선 비린내 제거를 위한 방법 비교/리코타 치즈 만들기

  또한 유지는 조리시 부드러운 맛과 향미를 부여하며 열 전도체로서 작용한다.유지란 상온에서 액체 상태로 존재하는 기름(Oli)과 반고체 상태로 존재하는 지방(Fat)을 말하는 것으로 ... 푸석고소함단맛겉 바삭속 촉촉계란빵7식용유4조17551황갈색달달함부드러움기름내45조190-4기공적고 부품고소한단맛속 질척겉 바삭기름내46조19082매끈함기름맛단맛 X겉 바삭속 촉촉기름 ... 식감32조0.9갈색퍽퍽함43조1,0옅은 갈색딱딱함5부피대칭균일외관맛질감향미기호도쇼트닝4조178212황색달달함퍽퍽함계란풋내25조200100기공적고 부품-부드러움고소함66조183122기공크고

  리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.12.09

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  유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응 방안에 대해 명시적으로 서술하시오

  하는 것이 바람직하며 한 번 조리되고 난 음식은 다시 가열한 후 먹는 것이 좋다.- 조리되지 않은 날 것의 식품과 조리된 식품은 섞이지 않게 따로 보관을 해야한다.- 외부로부터의 ... 이는 일반적으로 노출 후 몇 분에서 몇 시간 이내에 발생한다. ... 원인으로 의심되는 음식물을 일시적으로 안 먹어 보거나 음식물을 다시 먹어보는 방법으로 식품 알레르기의 원인 물질을 알아낼 수 있다.3) 식품알레르기의 원인식품 알레르기의 원인으로는 계란과

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.16

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  양식조리실습 포트폴리오(치킨알라킹, 치아바타 샌드위치 등)

  슬라이스1EA감자1/2EA계란4EA홀그레인머스타드2T슬라이스 햄1EA버터1T모짜렐라치즈1/2C생크림1C빵가루1C파슬리20g1. ... 건식 열 조리방법 중에서도 전도열에 의한 대표적인 조리방법으로 얇은 Saute pan이나 Fly pan에 소량의 Butter 혹은 salad oil을 넣고 채소나 잘게 썬 고기류 ... 얇게 썬 송아지 고기에 프로슈토, 세이지(sage)를 넣고 말아 와인과 버터로 조리한 이탈리아 요리이다.

  리포트 | 26페이지 | 5,500원 | 등록일 2022.07.07

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  성인간호 교육 팜플릿

  ·자극적인 향신료 등을 자제합니다.·가능한 익힌 음식위주로 부드럽게 조리하고 생선회나 육회 등의 섭취는 당분간 피하도록 합니다. ... 대장암 치료 후 일상생활 및 주의사항은 무엇인가요?① 대장 수술 후 식이요법·하루 3끼 이상의 식사를 규칙적인 시간에 합니다. ... ·살코기 정도의 육류나 생선, 두부, 계란 등의 단백질 식품을 매끼 적절히 섭취하도록 합니다.

  리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.05.03

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