"김치국물효능" 검색결과 161-180 / 682건

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  막걸리 세계화

  , 서산마늘 , 진도홍주 , 순창고추장 통합브랜드로 세계시장 나가야 [“ 술 ( Sool )”] 김치 종주국인 우리가 “ 기무치 ” 공세에 고전했듯이 우리것을 지키려는 노력 필요 22 ... 우리의 전통주 막걸리 10 막걸리의 효능 9/253. 막걸리 , 알고 먹자 11 ‘ 생 ’ 막걸리와 ‘ 살균 ’ 막걸리 10/253. ... 국내외 막걸리 사랑 15 해외에서도 인기 주요 수출 대상국별 점유율 14/254. 국내외 막걸리 사랑 16 해외에서도 인기 15/255.

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.11

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  실습보고서 - 닭날개조림

  최근에는 부추김치가 배추김치보다 항암효과가 높은 것으로 보고되어져서 최근에 많은 관심을 받고 있다.부산대 식품영양학과 박건영 교수팀은 부추에 멸치젓국을 넣고 담그는 부추김치의 항암 ... 시원한 맛은 단백질이 아닌 질소화합물 종류로 국물은 소화력이 약한 아이들과 노인들에게 특히 좋다.- 체내 나트륨 배설홍합에는 바다에서 나는데도 염분이 없을 뿐만 아니라 홍합 속에 ... 7명, , 교문사, 2008홍합- 몸의 활성화와 피를 돌게 해줘붉은 산호 빛깔의 오동통한 살이 매력적인 홍합은 담백한 맛을 내는데, 피를 돌게 해줘서 생리활성 작용을 도와주고 홍합국물의

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.08

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  chapter_19-식용꽂

  과 물김치 등이 따라 나온다.꽃 화분으로 단장한 간이 나무의자들엔 모두 300여명이 앉을 수 있다.8. ... 라벤더를 넣어 끓였고, 물김치는 민트와 스테비아를 넣어 만들었다.고추장도 민트·로즈마리 등의 분말을 섞어 만든 것이다.기름기를 빼고 허브에 재운 돼지 등심 살코기도 함께 비벼 먹는다 ... 기름을 두르고 부쳐 뒤집는다.물기가 빠지면 마른행주로 하나하나 눌러 물기를 닦아낸다.9.

  리포트 | 76페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.07.27

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  백내장 케이스스터디(cataract case study)

  효능/효과1. ... 교육정도: 국졸, 한문?일어 가능? 가족관계: 자녀-4남 3녀? 입소전 동거상태: 자녀와 동거8) 간호사정? 낙상위험도: 15점? 욕창위험도: 22점? ... 자가로 일반식에 다진찬, 백김치, 틀니 사용하시나 시력장애로 반찬 수발 필요함.6) 가족 및 환경적 욕구사정? 결혼: 사별? 직업: 주부 및 농업? 종교: 무교?

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.12.16

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  웰빙을 위한 음식들

  더덕의 대표적 요리에는 인삼쇠고기떡산적, 인삼카나페, 더덕물김치 등이 있다.. 토마토의 영양과 건강토마토는 건강에 좋은 식품으로 알려져 있다. ... 우렁은 열을 내리고 갈증을 낫게 하는 효능이 있고, 물을 많이 마시고 소변을 자주 보는 사람에게 좋으며, 주독을 풀어주는 효과가 있어 우렁을 달인 즙을 마시면 숙취에 도움이 된다고 ... 청국장을 이용한 대표적 요리에는 청국장드레싱야채샐러드, 김치청국장찌개, 부추새우콩전 등이 있다..

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.29

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  식품재료학_된장

  일본의 된장 : 낫토된장으로 만들 수 있는 음식 된장의 고유한 맛으로 찌개나 국으로도 좋지만 , 된장의 주성분인 단백질 이 여러 냄새를 흡착하는 성질 을 가지고 있어 비린내 나는 해산물요리 ... 우리민족은 예로부터 김치 , 된장 등의 발효 식품을 먹어왔다 . 된장은 우리의 전통 음식을 이야기할 때 빼 놓을 수 없는 음식이다 . ... 효능은 된장의 효능 을 가졌다고 생각하시면 간단하다 .

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.28

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  한식의 세계화 ppt - 한식세계화의 실태, 네트워크를 통한 전략, 프랜차이즈를 통한 전략, 각 나라의 문화를 고려한 메뉴

  특히국식디저트를 세계화시킨다는 목표를 가지고 출발하였다 . ... 이런 면에서 나는 김치와 같이 특유의 향이 존재하는 한식보다는 고기류를 중심으로 한식의 세계화를 이끌어 가야한다고 생각한다 . ... 일본 - 소식을 하는 문화 , 예절 중요 - 해산물 주식 , 면을 즐김 - 소식을 하고 남에게 피해를 습관을 바탕으로 한식을 도시락처럼 줄여서 도시락매장을 운영하거나 , 1 인식을

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.03.10

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  나라별 향신료 종류

  이러한 효능을 가지는 파의 알리신이라는 성분은 휘발성이므로 물에 담그거나 오래 가열하면 그 효과가 없어진다. ... 미나리는 생채로 김치에 넣거나, 데쳐서 양념에 버무려 먹는다. 너무 오래 삶으면 색이 누레지고 영양성분이 빠지므로 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 조리한다. ... 쑥갓채는 식초, 국간장에 물을 넣어 간을 맞춘 후 통깨를 넣고, 전분을 묻혀 데쳐낸 쑥갓을 함께 넣은 것으로 곱게 간 잣도 올린다. 전통식 국으로 먹어왔다.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.06.05

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  우리 김치의 세계화

  따라서 북쪽의 김치는 국물이 많고 담백 하며 산뜻하고, 남쪽의 것은 빨갛고 진하며 국물이 거의 없다. ... 중부지방의 것은 고추와 국물을 적당히 써서 약간 붉은빛이 돌고 국물도 적당하다. ... 소금만으 로 짜게 하면 맛이 없으므로 젓국을 많이 쓰며,고기국물 을 섞기도 한다.

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.12

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  김치의 모든것

  청염에 절여 먹었다는 것은 장아찌 형태의 김치로 해석 할 수 있고, 청염에 절였다는 것은 국물 째로 먹는 동치미 종류로 추측하게 한다.고려시대 까지는 단순히 소금에 절여 겨울에 대비한 ... , 첨가 조미료가 재료의 생체조직에 작용하는 효능, 자생된 각종 미생물의 활동 등으로 이뤄지는 발효의 놀라운 과학 현상이다. ... 이처럼 호박산과 젖산이 생성 함유된 음식은, 쉽게 흉내낼 수 없는 독특한 풍미를 지니게 된다.양념으로 첨가되는 단백질 분해물 또한 김치 맛의 형성에 관여한다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.20

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  해조류가 인간생활에 미치는 영향

  -끓는 물에 데쳐 초고추장을 찍어 먹거나 무쳐먹고 볶아먹기도 한다.-김치양념에 같이 넣어 먹기도 한다. ... 우리나라는 예로부터 미역, 김, 톳, 청각, 우뭇가사리 등과 같은 해조류를 생것이나 말려서 국이나 무침, 튀김, 조림 재료로서나 김치의 부재료로 이용해 왔습니다. ... -생으로 먹거나 튀각, 국물을 우려낼 때 이용되며 차로도 애용된다.보통 기름에 볶아 먹는 파래볶음 등으로 섭취하며 채소를 넣어 무침, 밥에 넣어 볶음밥으로 먹는다.대표적 영양성분-단백질

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.02.08

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  심부전 case study

  김치나 반찬 담는 그릇의 크기를 줄인다.2. 식사를 할 때는 숟가락 대신 젓가락을 주로 사용한다.3. 국물요리를 할 때는 다시마나 멸치 등을 우려낸 육수를 사용한다.4. ... 작용: 주 효능은 응급을 요하는 고혈압증이며 정신분열증에도 사용할 수 있다.? ... 국이나 찌개에 들어가는 채소 양을 두 배로 늘리고 국그릇 크기를 줄인다.5.

  리포트 | 69페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.25

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  본인이 5일동안 섭취한 음식의 음식일지를 작성하고 한국인 영양 섭취 기준을 참고하여 문제점을 파악한 후 개선방향에 대해 논하시오

  6/1김치콩나물국스팸 2조각김 4~5장오이무침감자햄볶음고추장찌개LA갈비달걀후라이멜론 6/1굴소스볶음밥스팸김치멜론6/1뷔페 (외식)샐러드스테이크파스타빵, 스프*특이사항-임신 5개월( ... 간의 회복을 돕는 효능이 있어 숙취해소에도 좋으며 황산화효소는 스트레스를 가라앉히는데 도움이 된다. ... 또 유당은 포유동물의 젓에만 들어 있는 탄수화물로 어린이의 발육에 중요한 칼슘, 인, 철 , 비타민D의 흡수를 돕는 역할과 장내의 삼투압을 높여 장관의 연동을 촉진하므로 내용물의 배출을

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.08.28 | 수정일 2017.12.22

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  농업분야의 미래 트랜드1(발표자료 PPT)

  → 포장 김치앞으로 편의형 가공식품도 더욱 고급화2. ... 세계종자 시장규모 200 억＄ 220 억＄ 260 억＄ 300 억＄ 세계 GMO 종자비중 7.5% 13.6% 30.8% 66.7% 국민 일인당 채소 소비량 식생활 pattern 선진국형 ... 소량 구매 명품 대중화 사치품 민주화 현상 , 프리미엄 브랜드 선호 개성화 자신만의 취향과 구미에 맞는 브랜드 선호 이색상품 선호 새로운 식품을 적극적으로 경험 , 이국풍의 농산물

  리포트 | 36페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.01.19

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  산마늘

  , 튀김 , 샐러드 , 장아찌 , 조미료 , 물김치 등으로 이용 ( 육류와 잘 어울림 ) 잎과 줄기로는 김치나 염장 , 장아찌 , 묵나물 등 저장식품으로 이용 시중에 널리 알려진 ... 문헌에서의 산마늘 효능식이성 고지혈 및 비만에 대한 산마늘 추출물의 효과 ( 독특한 맛과 향기 , 무기성분 , 비타민 등이 풍부하여 최근 수요가 늘고 있으며 우수한 활성물질을 함유하고 ... 싹이나 잎을 잘라 된장아 박아 두고 먹는 것 : 풋마늘 먹는 방법과 유사 잎이 충분히 자랐을 때 잘라 생채 쌈으로 먹을 수 있는 것 생채쌈 , 초무침 , 간장절임 , 나물볶음 , 국거리

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.19

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  자연과 치유 (숯의 효능)

  물김치에도 숯을 넣으면 미네랄 성분이 용해되면서 광천수 김칫국이 되어 맛이 더욱 좋아지게 됩니다. 또한 요리할 때 숯을 넣어 음식 맛을 돋웁니다. ... 김치에도 백탄을 넣어주면 유효 미생물의 활동을 돕고 나쁜 세균의 번식을 막아서 오랫동안 쉬지 않고 맛있는 김치를 먹을 수 있게 됩니다. ... 튀김을 할 때도 기름에 숯을 넣으면 열전도율이 빨라져서 재료 속까지 골고루 바삭하게 튀겨지고 또한 과일, 야채도 숯을 담근 물에 10~20분 놓아두면 농약성분을 상당히 제거할 수 있게

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.15

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  한국관광을 부각 시킬 수 있는 10가지의 관광 상징물을 본인관점으로 선정하고 선정이유를 설명하시오

  김치를 테마로 한 관광도 상징물이 될 수 있다고 생각한다.6) 제주도한국의 제주도는 상당히 아름다운 경관을 자랑한다. ... 다양한 생물들이 살고 있는 곳이고, 개발논리보다 자연보존의 논리가 더 중요함을 보여주는 곳이다.5) 김치제작한국의 김치는 세계적으로 호평이 나있다. ... 한국관광을 부각 시킬 수 있는 10가지의 관광 상징물을 본인관점으로 선정하고 선정이유를 설명하시오.

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.05.18

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  초등학생 단체급식 식단

  메 뉴 :콩나물밥 // 두부계란국 //순대떡야채볶음 // 배추김치 // 오렌지3. ... 달걀의 여러 가지 효능 중 시력을 증진시키는 효능에 우리는 주목했다. 요즘 학생들을 보면 대부분이 안경을 착용하는 것을 볼 수 있다. ... 그러나 이들 성분들은 체내에서 형성되지 못하는 탓에 달걀 노른자위나 과일, 채소류 등의 음식물을 통해 외부로부터 섭취해야하는 것으로 알려져 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.26

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  한·중·일 발효음식 비교

  국물 까지도 소중한 한국의 대표음식 김치! ... 김치가 전 세계 곳곳으로 무한한 도약을 위해서는 주변국인 일본과 중국의 절임·발효 음식에 대해서도 알아야 할 필요가 있다. ... 그 효능을 도표로 정리하면 다음과 같다.원료명성분효능마늘알린 alline알리신 allicin항균성 및 항 바이러스성(결핵, 식중독, 포도상구균, 장티푸스질병 확산 저해)탁월한 항암효과혈전동맥경화

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.26

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  전통음식의 이해 들깨토란탕

  토란을 이용한 국에는 콩나물을 넣기도 하고 멸치장국 국물을 사용하기도 하여 같이 조리된다. 조리할 때 토란이 미끈거리기 때문에 쌀뜨물이나 소금물에 삶아서 쓴다.6. ... 장국의 국물은 주로 멸치나 조개를 많이 쓴다. 음식은 멋을 내거나 사치스럽지 않고 소담하게 만듭니다. ... 김치, 장, 젓갈은 계절에 맞추어 담갔다가 한 해 내내 빠지지 않고 상에 올린다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.22

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