"생산하고 있는 농축산식품" 검색결과 161-180 / 2,228건

• 

  2021년 1학기 식품가공학 및 실습 보고서(잼)

  , 사과 퓨레10%[사과99.95%(국산), 비타민C], 정제수, 아미드펙틴, 구연산* 생산자 및 소재지: (주) 복음자리 충남 논산시 성동면 산업단지로3길282) 식품공전 상 잼류의 ... 과채류의 특성을 이해하고 잼류의 ‘식품공전’ 상의 정의를 말할 수 있다.2. 잼을 형성하는 3요소를 이해하고 산, 펙틴 함량에 따라 가당량을 결정할 수 있다.3. ... 펙틴은 당류를 첨가하여 물성을 표준화시키거나, 산도 조절의 목적으로 완충제로 사용되는 식품첨가물로 사용할 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

  다운로드 장바구니
• 

  [방송통신대학교 2020학년도 2학기 기말시험] 농축산식품이용학(공통)(수퍼푸드,발효식품)

  교과목명:농축산식품이용학?학번:?성명:?연락처:?평가유형:주관식(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)? ... 발효 중기에는 산이 많이 생산되기 때문에 내산성이 강한 미생물이 번식하기 시작하고 발효 후기에는 산에 강한 효모와 곰팡이가 번식하고 젖산균들이 사멸하게 된다. ... 김치를 냉장온도에서 장기간 숙성할 경우 김치 맛이 상쾌해지는데 이는 “산이 조직으로 잘 침투했고, 이산화탄소의 용해도가 높고 김치 조직에 침투하여 존재하기 때문”이라 할 수 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14

  다운로드 장바구니
• 

  조리원리 레포트 - 요구르트

  요구르트의 당은 유당이 유산균에게 소화된 단당류 형태이기 때문이다.플레인, 과일 혼합, 칼슘 강화 등의 형태로 생산되며, 첨가물이 없는 플레인 요구르트는 다이어트 식품으로 인기가 있다 ... 본래 장기보관용 식품이었던 것이다. 액체일 때도 있고, 고체일 때도 있으며, 따라서 마시기도 하고 숟가락으로 떠먹기도 한다. ... (Lactobacillus bulgaricus),스트렙토코쿠스 테르모필루스(Streptococcus thermophilus), 호산성 젖산간균(L.acidophillus) 등이 있다

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.03

  다운로드 장바구니
• 

  발효유 시장현황과 유통조사 및 요구르트 제품 조사

  , 크림, 버터, 가정배달제품 등 유제품을 중심으로 생산옳은 유기농 베이비, 불가리스, 이오동원F&B통조림, 김치, 냉장육가공, 냉동식품, 조미식품, 유제품, 건상식품, 펫푸드 등 ... 전반에서는 웰빙 트렌드를 중시하여 식품에 대한 기능성이 강조되고 있다. ... 보다 많은 젖산 생성을 필요로 할 때는 Lactobacillus bulgaricus가 적당하며, 젖산과 같은 향기를 내기 위해서는 우유에 구연산을 작용시켜 디아세틸 초산(diacetyl

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.25

  다운로드 장바구니
• 

  (농축산환경학) 전세계적으로 기후변화에 따른 농축산 분야의 생산성 및 경제적 영향 변화가 나타나고 있다

  교과목명: 농축산환경학1. 전세계적으로 기후변화에 따른 농축산 분야의 생산성 및 경제적 영향 변화가 나타나고 있다. ... 연구소에 재정을 지원해주어 독자적인 기술을 개발해서 우리나라 환경에 맞는 스마트팜을 만들어야 한다.3)폐쇄된 환경에서 활용인류의 식량확보를 위해서 필요한 기술인 스마트팜은 신선한 식품을 ... 그러나 기후변화로 인해서 이제는 생산량이 정체되거나 감소되고 있으며 공급이 부족해지고 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.09

  다운로드 장바구니
• 

  소화 및 대사

  담즙의 합성이 이루어져 좌, 우 간관과 총간관을 통해 담낭에 농축 저장되게 한다. ... 포도당은 에너지 생산에 이용된다.(2) 단백질 대사 - 아미노산으로부터 각종 단백질을 합성하고 저장, 배출을 한다. 알부민과 피브리노겐의 생산이 간에서 이루어진다. ... 호르몬이나 약물을 화학적으로 변화시키기도 한다.5) 저장기능 - 간은 철, 글리코겐, 아미노산, 지질 및 비타민 등 여러가지 물질을 저장한다.영양과 물질대사영양소란 식품으로부터 얻어

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.18

  다운로드 장바구니
• 

  구성효과를효과적으로적용한사례,과즙음료농도표기,델몬트,핸드폰회사의조삼모사마케팅,조삼모사마케팅

  (3/3) 5 /13 델몬트 오렌지 주스 생산과정 냉동상태로 수입한 농축과즙에 7 배 내외 정도의 물을 부어 농축되기 전 당도로 돌리고 액상과당 , 착향료 , 구연산 등 각종 첨가물을 ... 다만 농축액을 희석하여 원상태로 사용하는 제품의 경우 , 환원된 표시 대상 원재료의 농도가 100% 이상이면 제품 내에 식품첨가물이 포함되어 있다 하더라도 100% 를 표시할 수 있다 ... 과즙음료 농도표기 ( 델몬트 ) 식양청의 표시기준 적극활용 (2/2) 7 /13 “100% 표시는 표시대상 원재료를 제외하고는 어떠한 물질도 첨가하지 아니한 경우에 한하여 표시할 수 있다

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.08

  다운로드 장바구니
• 

  농축산환경학_1. 전세계적으로 기후변화에 따른 농축산 분야의 생산성 및 경제적 영향 변화가 나타나고 있다. 기후변화가 농축산물 생산에 미치는 영향에 대하여 설명하시오.

  전세계적으로 기후변화에 따른 농축산 분야의 생산성 및 경제적 영향 변화가 나타나고 있다. 기후변화가 농축산물 생산에 미치는 영향에 대하여 설명하시오.( 15 점)2. ... 교과목명:농축산환경학?학번:?성명:?연락처:? ... 광의의 스마트팜은 농업과 ICT의 융합을 통해서 생산에서 유통, 소비, 농촌생활까지 아울러서 현장의 혁신을 도모할 수 있도록 적용하는 것이며, 더 나아가 생산, 유통, 소비 등 농식품의

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.19

  다운로드 장바구니
• 

  발효공학과 산업 동향

  일정한 시간이 경과된 후 발효가 끝나면 축적된 생산물은 분리·농축·결정화·건조 등의 정제 및 회수공정으로 옮겨져 제품이 된다.전통적으로 미생물은 발효식품을 만드는 것에서 최근에는 유기산 ... 발효산업 이용분야는 발효식품(주류, 식초, 장류, 김치류, 발효유제품, 제빵, 젓갈류 등), 발효산물(효소, 주정, 항생물질, 유기산, 아미노산, 핵산관련물질, 다당류, 비타민, 호르몬 ... 현재 아미노산 중에서 생산량이 제일 많고 또 많이 연구되어 있다. 이는 자연계에서 분리한 균과 보존균주를 이용하여 특정 아미노산을 배지 중에 다량으로 생성, 축적시키는 방법이다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.12

  다운로드 장바구니
• 

  (식생활과 문화) 식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을 미치는

  세계의 농축산품 및 가공식품의 무역이 확대되면서 식생활을 세계화가 이루어지고 있다. ... 이러한 기술의 발달은 먹을거리의 생산량을 증가시켜주며 생산이 증가된 산물은 가공 및 저장 기술을 통해 다양한 식품으로 재생산될 수 있다.농사기술의 발달과 저장 보관 기법의 발전은 농식품의 ... 할랄식품은 이슬람 율법이 정한 방식으로 생산된 농수산식품을 의미하며 할랄 인증제도를 통해 할랄 인증마크를 받아야만 이슬람 문화권에 식품을 수출할 수 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

  다운로드 장바구니
• 

  농업경영학4A) 코로나19 사태로 물류와 인적자원의 이동이 제한됨에 따라 농식품의 온라인 판매 증가에 따른 농가들의 경영대책을 제시하라0k

  홍삼 농축 파우치나 절편, 건강식품 등으로 다양하게 가공해서 수출하기 때문에 제품 다양성이 월등하다. 질적인 면에서 월등하기 때문에 해외소비자의 반응도 점진적으로 늘어나고 있다. ... 이에 한국 건강식품 기업도 차별화된 제품으로 코로나19 사태 이후 전 세계적 관심을 끌 수 있다.감미료는 식품 음료에 흔히 쓰이는 원료로 중국은 감미료 생산의 대국이다. 2018년 ... 소비자들이 직접형보다는 간접형 온라인 거래 유형을 통해 농식품을 더 많이 소비하고 있으며, 생산자 또한 간접형을 많이 이용하고 있어 직접형의 지원뿐만 아니라 간접형을 활용한 온라인

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.09.12

  다운로드 장바구니
• 

  (방송통신대 축산학 기말과제물)우리나라의 축산업은 전체 농업생산액의 40...

  .2) 우수한 식품의 생산고기, 우유, 달걀 같은 축산물은 영양가가 높고 식품으로서의 기호성이 좋기 때문에 국민건강상 절대적으로 필요한 식품이다. ... 축산의 기능과 의미1) 자원의 순환2) 우수한 식품의 생산3) 생활 자재의 생산4) 의료용 자재의 생산5) 레저, 휴양 기능2. ... 이는 체내에서 동물성 단백질의 소화가 용이하고, 단백질을 구성하는 필수 아미노산의 조성과 양이 인간의 필요량에 가깝다는 것에 기인한다.3) 생활 자재의 생산첫 번째는 털, 가죽, 모피

  방송통신대 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.11.02

  다운로드 장바구니
• 

  웰빙음료학 음료 제품 개발 보고서

  때문이다.이렇게 여과 공정까지 마친 simple syrup(당액)에 첨가물을 배합하면 조합당액을 생산할 수 있다. ... 식품 또는 식품첨가물과 탄산가스를 혼합한 것이거나 탄산수에 식품 또는 식품첨가물을 가한 것을 말한다.(2) 탄산수: 천연적으로 탄산가스를 함유하고 있는 물이거나 먹는물에 탄산가스를 ... 이를 진공농축기에 넣어 물을 증발시킨 후 분말건조기에 넣어 분말화한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.24 | 수정일 2023.09.15

  다운로드 장바구니
• 

  구대륙과 신대륙의 와인

  산 후안 - 멘도자의 북쪽에 위치하고 있으며, 아르헨티나에서 두번째로 와인 생산량이 많은 곳이다. ... New South Australia - 호주 와인 생산의 두번째 지역인 동시에 호주산 와인의 최초 생산지인 이 지역은 호주 동부해안의 남쪽 부분 , 시드니와 가까운 곳에 위치하고 있다 ... 와인 또한 요리와 함게 식탁을 장식하는데 필수적인 식품이 될 수 밖에 없었다. 이탈리아 기후가 온난하기 때문에 국토의 전지역에서 포도가 재배된다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.14

  다운로드 장바구니
• 

  (농축산환경학) 전세계적으로 기후변화에 따른 농축산 분야의 생산성 및 경제적 영향 변화가 나타나고 있다

  교과목명: 농축산환경학1. 전세계적으로 기후변화에 따른 농축산 분야의 생산성 및 경제적 영향 변화가 나타나고 있다. ... 통해서 영향을 미치는데, 높은 기온 환경에 재적응하기 위한 가축들의 노력으로부터 발생되는 영향, 미생물의 개체수, 매개체 감염에 따른 질병 확산, 전염성 매개체에 관한 저항성, 식품 ... 아니라 사료 작물에 대한 생산을 위해서도 필수적인 요소라고 볼 수 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.07

  다운로드 장바구니
• 

  음식과 세계문화 6~15주차 총 정리

  ·식물성 원료를식품이나식품첨가물을 가하여제조·가공한것으로서 더이상의가열·조리과정없이그대로 섭취할수있는식품도시락, 김밥, 샌드위치등즉석조리식품동·식물성 원료를식품이나식품첨가물을 가하여제조 ... 거치거나 이에 단순히 식품 또는 식품첨가물을 가한 것으로서 그대로 섭취할수 있는식품샐러드, 간편과일등 가정간편식의 범위* 출처: 식품공전, 식품의약품안전처(www.foodsafetykorea.go.kr ... 함유가급적 가열하지 않고 사용버진 올리브유일반적으로 요리에 가장 많이 사용하는 오일100g당 2% 미만의 지방산 함유요리와 튀김에 주로 사용100g당 1.5% 정도의 지방산 함유⇒

  시험자료 | 105페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.07.05

  다운로드 장바구니
• 

  화공시스템실험 천연색소추출공정

  이러한 현실에서 치자색소, 락색소, 코치 닐 추출색소 등이 원료로부터 처리, 생산까지 모두 국내에서 이루어지고 있다. ... 또한 대량생산이 가능한 합성염료에 비해 천연염료는 천연물의 종류에 따라 추출과정이 복잡하고, 경제성이 떨어져 그 적용에 어려움이 있다. ... 따라서 천연색소가 유통, 저장, 식품의 제조, 가공 시 갖추어야할 조건은 다음의 네 가지가 있다.?

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.03

  다운로드 장바구니
• 

  (KCU) 2019년 1학기 현대인의 질병과 영양 퀴즈

  이것은 동물성 식품을 통하여 섭취되거나 체내에서 acetyl CoA로부터 합성된다.(1) 인지질(2) 중성지방(3) 콜레스테롤(4) 필수지방산(5) 불포화 지방산15. ... (1) 산-알칼리 평형상태를 유지한다.(2) 생리적 작용에 대한 촉매로써 관여한다.(3) 수분 평형을 유지한다.(4) 열량원으로써 에너지를 생산한다.(5) 체조직 성정에 관여한다.16 ... (1) 모든 신체 조직의 성장과 유지에 중요하다.(2) 농축된 고에너지원으로 9kcal/g의 에너지를 낸다.(3) 면역체계에서 사용되는 세포들의 주요성분을 구성한다.(4) 혈액에 있는

  시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.06

  다운로드 장바구니
• 

  2023년 1학기 방송통신대 농축산환경학 기말시험과제물)토양오염이 수질오염 및 대기오염과 다른 특징에 대하여 설명 농약 사용의 유익성과 유해성 축산 스마트팜 모델을 3단계로 구분하고 각각의 세대별 모델의 특징

  교과목명:농축산환경학?학번:?성명:?연락처:1. 토양은 물, 대기와 비교하여 조성이 복잡하고 유해물질에 대한 반응도 다양하게 나타날 수 있다. ... 방제하기 위해 총 3회 살포하였으나, 그 결과 이 호수에 살고 있던 병아리들이 체내에 DDT가 농축되어 떼죽음을 당하기 시작하였다. ... .① DDT와 생물농축DDT는 제2차 세계대전 기간에 개발된 살충제로, 말라리아 매개체인 모기를 효과적으로 제거할 수 있다. 1949년부터 1957년까지 미국의 클리어 레이크에서 모기를

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.11

  다운로드 장바구니
• 

  가축영양학2공통)소화기관특성포유류구분하고 세포ATP생산하는과정 Nutricine의 개념과종류 반추위미생물종류및기능대하여 기술하시오

  국민소득 증가, 고령화, 핵가족화, 1인 가구 증가 등 사회경제 환경변화에 따라 농축수산식품에 대한 소비 형태가 크게 변화하고 있다. ... 분해하여 이용할 수 있는 특징을 가지고 있기 때문에 인간과 경합하지 않고 풀만 먹고도 고급 식품을 생산 할 수 있다.반추위 내에는 여러 종류의 미생물이 살고 있으며, 이 미생물들은 ... 부여하게 된다.양돈 사료에서 단백질 요구량은 조단백질의 요구량을 의미하는 것이 아니라 아미노산의 요구량을 뜻하는 것으로 고기생산이나, 번식 등 생산기능에 따라 차이가 있다.

  방송통신대 | 13페이지 | 8,900원 | 등록일 2020.11.01

  다운로드 장바구니