"약선음식" 검색결과 161-180 / 182건

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  [문화] 중국의 음식문화

  주로 사찰 내에 음식점이 있으며, 가격은 조금 비싼 편이다.약선요리(藥膳料理)각종 한방약의 재료로 쓰이는 것들을 요리에 사용하여 만든 건강식. ... 약선요리는 중국에서 기원전부터 전통적으로 내려오는 요리로 의식동원(醫食同源)의 사상에서 유래한다. ... 중국의 음식문화1.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.18

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  외식산업의 마케팅 전략

  제공잠실‘가족케이크만들기’페이스페인팅, 피에로가 풍선만들어주기, 캐리커처 그려주기 등 이벤트 진행, 케익만들기 교실이 끝난후 온 가족이 뷔페식사호텔 리츠칼튼 서울‘효’건강특선메뉴약선 ... 호텔업체명이벤트명이벤트내용그랜드 하얏트 서울뉴질랜드 음식프로모션뉴질랜드 주방장 초청 50여종의 뉴질랜드 요리와 함께 100여종의 뉴질랜드의 다양한 음식을 맛볼 수 있음.하트온 아이스아이스링크에서 ... 테이크-아웃으로 판매(5.1~5.15)※ 직접 드시는 가격의 40%할인 금액으로 판매어버이날 이벤트부모님을 위해 다양한 곡물, 해산물, 기름기를 뺀 편육, 몸에 좋은 야채 등 장수음식으로

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.14

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  향신료와 조미료의 이해

  사용 할 뿐 향신료 자체의 용도와 쓰임이 정확하지 않기 때문에 같은 향신료라도 다른 종류의 요리에 있어서는 쓰임이 한정되는 모습이 나타난다.때문에 아래 조사한 향신료는 우리나라 약선요리 ... 음식의 맛을 알맞게 맞추는 데에 쓰는 재료. ... 또한 음식에 있는 물질 중 소금 없이는 느낄 수 없는 맛을 소금을 첨가함으로써 맛을 돋우거나 강화시키는 역할도 한다. 예를들어 고기에 소금을 침으로써 구수한 맛을 돋우게 한다.

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.12.06

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  중국의 음식문화

  지역별 요리 체계①4대요리북경, 사천, 상해, 광동②그밖의 요리산동, 강소, 궁전, 정진, 약선, 절강, 안휘, 호남, 복건요리9. 오늘날의 중국음식 문화Ⅲ. 결론Ⅰ. ... 중국음식문화(5조)목차Ⅰ.서론Ⅱ.본론1. 식사와 관련된 풍속2. 음식 문화의 형성 요인1) 기후적 측면2) 사회적 측면3) 정치, 경제적 측면4) 역사적 측면3. 특징4. ... 대중적인 음식우리가 일반적으로 말하는 '만두'는 한자로 '饅頭'라고 쓴다. 그러나 중국에서 '만두'라는 음식은 우리가 생각하는 물만두의 그런 것이 아니다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.07

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  [소매업경영]놀부보쌈과 원할머니보쌈 비교

  Retail Mix(4)Price36,000원 大30,000원 中모듬보쌈26,000원 大22,000원 中약선흥부보쌈30,000원 大24,000원 中놀부 보쌈42,000원 大32,000원 ... 안정적 공급이 가능한 CK시스템 한국 고유의 맛, 분위기를 추구하는 상호로써 외국 기업들과의 차별화 한식 최초의 프랜차이즈 다양한 프로모션 활동특허 낸 수육온기 사용으로 먹는 내내 음식의 ... 이로 인해 고객이 증가하고 있으며 많은 고객을 확보 할 수 있음 오피스 상권이 늘어나면서 배달 서비스를 지원할 경우 높은 수요를 기대할 수 있음같은 가맹점끼리 경쟁이 없음 지역 음식

  리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.12.23

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  [관광학원론]외식산업의 개념 및 분류와 특성, 향후전망

  지난해 친환경 야채의 매출이 전년대비 20% 이상 증가한 것이 이같은 현상을 입증하고 있다.이와 함께 유기농 식품 전문점, 약선요리 전문점, 샐러드 바, 두부요리 전문점, 요거트 전문점 ... 아무리 좋은 음식을 만족스럽게 먹었다 하더라도 마지막 디저트가 불만족스러우면 앞에 먹은 음식에 대한 이미지도 한 순간에 ‘별로’라는 느낌을 갖게 된다.이에 따라 각 외식업체에서는 생과일 ... 가맹구 증가, 간편성과 편리성 욕구 증대, 외식의 보편화 등으로 앞으로도 지속될 전망이다.외식산업의 발전과 함께 음식점수 및 종사원수도 빠른 속도로 증가해왔다.

  리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.05

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  [웰빙] 웰빙

  그 중에서도 한방약선요리, 궁중요리, 사찰음식, 토속음식 등은 호텔과 패밀리레스토랑에서 앞다투어 메뉴화 할 정도로 외식업체의 새로운 유망아이템으로 떠오르고 있다. ... 빠른 음식이 아닌 느린 음식인 슬로푸드도 그런 배경에서 확산되고 있다. ... 건강에 좋은 한식과 다이어트와 성인병 예방에 좋은 흰살 육류와 생선을 사용하는 화이트미트 음식점도 인기다. 한국전통음식.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.07.15

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  [호텔 기획]연회 기획서 LOHAS Menu (Lifestyles Of Health And Sustainability)

  한영실 교수의 섭외는 참가비의 상승은 물론 여러 후원의 길, 마케팅효과를 거둘 것이다.2)차은정 교수약선 요리의 대가로 우리가 추구하고 있는 로하스 개념(사업개념)을 가장 잘 이해하고 ... 수 있는 요리책자와 로하스 족들을 욕구를 채워줄 수 있는 다양한 물품 등을 증정한다.9)로하스 메뉴란 고급스럽고 사치스러운 음식이 아니다. ... -로하스음식산업의 구축, 실현하기위해 연를 하자는 것이다.예로 유기농 전문 체인인 미국의 홀푸드 마켓은 비싼 가격에도 불구하고 작년 한해 39억 달러의 매출을 올렸다.로하스는 더 이상

  리포트 | 14페이지 | 4,900원 | 등록일 2006.05.20 | 수정일 2013.11.18

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  [중국역사의 이해] 중국의 요리문화

  호호호~~궁중요리약선요리그 밖의 특수요리{nameOfApplication=Show} ... 注重火候(주중화후)산동요리 사천요리 광동요리 회양요리중국 4대요리중국 요리의 종류절강요리 복건요리 호남요리 안휘요리중국 8대 요리중국 요리의 종류중국 요리의 종류그밖의 특수요리궁중요리 약선요리 ... 중국요리 식사 기본 코스전채 주요리 후식중국 음식의 식사 예절중국 음식의 식사 예절첫째.

  리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.04

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  [관광학]관광농원

  테마로 허브농원을 조성하여 새로운 테마관광을 결합한 관광농업으로 발전하고 있는 것이다.야쿠오엔은 26ha 의 부지에 약초와 약물 전시와 체험코너가 있는 약왕관, 허브관, 한방약국, 약선 ... 농어촌정비법의 관광농원사업은 '농어민이 농촌지여그이 풍부한 자연자원과 농림수산생산기반을 이용해 농림수산물판매, 영농체험, 운동, 휴양, 숙박시설, 음식 또는 용역을 제공하거나 기타 ... 매년 운영성과를 추계해보면 농원 내 방문객수가 약 10,000명 정도 되고 예상되는 소득은 5억 2천 만원으로 내용으로 보면 음식물 판매수입 1억 5천만원, 묘목판매수입 1억 5천만원

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.17

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  [중국] 중국음식의특징

  중국 음식 문화의 기초(배경)중국의 음식문화는 5천년의 역사 속에서 하나의 국가가 설립되고 왕조가 구축되면서 새로운 풍습과 음식문화를 형성하였다.이렇게 수천년의 전통을 이어오면서 중화민족 ... 중국 음식 문화의 특징(일반적 특징)1. ... 그러나 예로부터 중국인의 음식섭취 목적은 단순히 맛있는 음식을 탐하는 것이 아니라 건강과 장수에 초점을 두고 있다.이러한 특성은 의식동원(醫食同源)이라는 용어로 설명할 수 있는데 즉

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.05.02

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  [중국의 문화] 중국의 음식 문화

  주로 사찰내에 음식점이 있으며, 가격은 조금 비싸다.★ 약선요리(藥膳料理)각종 한방약의 재료로 쓰이는 것들을 요리에 사용하여 만든 건강식. ... 약선요리는 중국에서 기원전으로 내려오는 요리로 의식동원의 사상에서 유래한다. ... 그러나 약선요리는 한방약처럼 사람의 몸에 어떤 효과를 단기간에 기대할 수 없고 단지 지속적으로 체질에 맞게 먹는 것. 다른 요리보다 좀더 다양한 재료를 사용한다.3.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.24

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  [서비스운영관리]서비스운영관리

  격을 한 단계 높인 수준 높은 매장입니다.:: 메뉴II) 한방 약선 요리소개한방약선 요리를 중심으로 기능식을 개발 공급하는 곳으로 취영루의 전통 깊은 건강 보양식을 맛 볼수 있다. ... 만두처럼 흔히 접하는 음식도 드뭅니다.그러나 취영루에서는 정통 중국식 원자재를 사용해 빚은 만두를 선보여 고객들로부터 큰 호응 을 얻고 있다. ... 사업추진배경1) 10년 넘게 만두를 제공해온 노하우를 바탕으로 하여, 만두를 만드는데 그치지 않고, 아예 전문적으로 다루는 음식점의 필요성 인식."

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.04.02

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  중국 음식문화

  청나라 황실 귀족들과 대신들의 겨울음식으로 유명했던 음식이다. ... 음식이기도 하다. ... 중국음식중국문화와 예술이태준교수님경영학부 20002650최경숙중국 음식중국의 요리는 전국적으로 여러 계통이 있지만 그중에서도 유명한 것이 4대요리이다.광둥성을 중심으로 남쪽지방에서

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.11

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  [신규사업] 신규 유망 사업 아이템 조사

  비용절감 · 인건비 (부부경영)첫 째저 투자비 · 무점포(온라인) · 소규모 점포둘 째서민적 대중적셋 째건강 지향 · 유기농 식품 · 전통 약선죽넷 째디 지 털 비즈니스 · 정보산업 ... 음식점 □ 현 황 ▶ 세계 각국의 대표 음식을 소재로 한 전문점 확산 ex.) ... 신규 사업 트랜드향후 유망 업종실버 전문점 디지털 영화관 다이어트 전문점 네일아트점도 입 기반찬/국배달 전문점 베이글 카페 애견 비지니스 도너츠/샌드위치점 퓨전 음식점성 장 기- 김밥

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.07

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  사상체질음식전문 외식사업의 4P분석

  생과일 쥬스등을 판매하는것도 좋을 것 이다.2) 가격사상체질의 약선요리에는 탕, 밥, 나물 등 수 많은 조리법과 요리들이 있다. ... 사상체질 음식이라 칭하여 자신의 체질에 맞는 음식을 먹을 수 있게 하는 맞춤식 음식점이 될 수 있을 것이다. ... 각 체질에 맞는 한국음식뿐만 아니라 같은 재료를 이용하는 중국, 일본, 유럽풍의 음식들을 개발하여 음식의 고급화를 꾀하는 것 이다.이외에도 체질에 맞는 과일들로 샐러드나 과일칵테일,

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.27

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  [서비스운영관리]서비스 운영관리(취영루)

  사업 영역제조 유통 사업 부분외식 유통 사업 부분문화 사업 부분백화점각종 급식업체군 복지단전국 주요 할인점지속적인 제품 다양화를 추구함으로써 유통망의 확장파인 레스토랑푸드 코트한방 약선 ... 고객에게 중국음식점에 대한 고급 이미지를 구축.5. ... 문화 사업 부분포지셔닝 중국음식의 고급 브랜드화 각인타 켓 팅 1.일반 가족들 2. 중 .장 년 층 3.

  리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2003.04.02

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  [인간과 문화] 중국인과 중국음식

  이러한 인식아래 ‘약선’이라는 새로운 요리법이 나오게 됐는데 이 요리법은 전통적인 의학지식과 조리 경험이 결합하여 생겨난 것이다. ... 음식을 다 먹으면 주인이 준비한 음식이 부족하다는 뜻이 되어 예의에 벗어난 행동이므로 주의해야 한다.오늘날의 시점에서 보면 음식을 남기는 것은 환경오염과 경제적 낭비의 문제가 된다. ... 또한 주방선생을 배출하는 교육체계가 잘 이루어져 있어 주방선생이 대접을 받는 직업이라는 사실은 중국음식을 더욱 세계적으로 만드는 기초가 되고 있다.음식에 대한 관념중국인의 음식에 대한

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.18

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  [외식영양] 외식산업컨퍼러스 관람문

  고메홈은 세계적인 맛을 추구하는 미식가들의 안식처 라는 Courmet(미식가)와 Home(안식처)의 합성어로 서양인들도 부담 없이 즐길 수 있는 약선 요리를 소개·판매하고 있는 업체다 ... 용이 갈구하는 최후의 목표와 희망이 구름을 박차고 승천하는 일인 것과 마찬가지로 한국의 전통음식도 세계로 뻗어나갈 수 있으리라는 믿음, 그리고 전통적으로 용이 왕을 상징하듯 궁중음식을 ... 외국에서부터 들어온 음식점이 아닌 국내 순수 개발업체인 스파게띠아.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.13

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  [경영] 경영 차별화를 통한 그린투어리즘 활성화 전략

  음식물서비스 등 소득기회를 제공할 수 있는 유용한 농촌개발의 정책수단이다. 그에 따라 현재 정부는 ‘주5일근무제’의 본격 도입에 대비하여 모두 6가지의 정책사업을 서두르고 있다. ... 자연과 건강을 테마로 한 약초농원을 조성하여 새로운 관광농업으로 발돋움하고 있다.야쿠오엔은 26ha의 부지에다 약초 및 약물 전시와 체험코너가 있는 약왕관, 허브관, 한방약국, 약선

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.04.26

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