"제빵의 주재료" 검색결과 161-180 / 1,539건

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  시골빵집에서 자본론을 굽다 독후감

  그는 자신의 가게를 열고 지역 농부들로부터 재료를 얻고 판매하는 지역 경제를 추구하기 위해 제빵 기술을 배웠다. ... 오랜 시간의 인내와 노화를 통해 효력을 발휘하는 자연의 섭리처럼 당장 무리하게 성과를 거두기보다는 믿음을 굳게 지키면 내면의 힘이 꽃피울 것이라는 저자의 믿음이 큰 용기를 준다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.23

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  요리활동이 영유아의 발달에 미치는 영향에 대해 서술하고, 긍정적인 영향을 주기 위한 활동방법

  즉, 유아들은 요리활동으로 다양한 창작 요리를 만들 수 있고, 요리책을 만들거나, 제과점 놀이와 제빵 공장 등 역할놀이를 통해 자연스럽게 연결할 수 있다. ... 더 나아가서는 유아의 사회 그리고 정서 발달에 긍정적인 영향을 준다. ... 더 나아가 모든 유아교육자들이 추구하는 목적 의 하나인 학부모들을 유아교육 현장에 자연스럽게 참여할 수 있는 좋은 기회를 제공해 준다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.01

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  파리바게트 성공요인과 마케팅 SWOT,STP,4P전략 분석 및 파리바게트 향후전략 제언

  이 경우 재료사용상 다소의 가감과 제품사양의 차이가 발생하기 때문에 가격차이가 발생하게 되는 것이다.(3) Place파리바게트는 타 업체와는 달리 생산제품을 오전에 냉동생지 오후에 ... 따라서, 기존의 고급스러운 이미지의 브랜드를 유지하기 급급하며, 소비자의 트렌드에 과감하게 투자하여 변화하기에 어려움이 있다.(3) Opportunity제과, 제빵업계에서 먼저 선두주자의 ... 오후에 배송하는 1일 2회 배송 체계를 갖춤으로써 고객들에게 신선한 빵을 매일 매일 재공 하도록 노력 하고 있다.그리고 ERP/POS시스템 도입을 통해 빠른 배송과 불필요한 비용을 줄이고

  리포트 | 7페이지 | 3,400원 | 등록일 2024.01.09

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  뚜레쥬르 SWOT분석과 마케팅전략 사례연구 및 향후시사점

  마케팅전략 사례연구(1) 다양한 제품전략뚜레쥬르는 점포별로 모든 빵을 100%매장에서 직접 굽는 프랜차이즈 제과점을 강조하면서 이것이 가능한 이유를 발효기술과 냉동반죽 기술 등 제빵과 ... 제휴카드및 포인트카드단골고객 확보- 정보인프라에 의한 프랜차이즈관리(2) Weakness- 매장 내 빵 종류 감소- 업계후발주자에 따른 마케팅 비용 부담- 상대적 높은 인건비로 인한 가맹주의 ... 생강은 항염 작용, 설사, 구토, 치통 등 등 다양한 질병 치료에 효과가 있어 전통적인 동양 의술에서 오랫동안 사용되어 온 식재료다이 처럼 웰빙 문화는 프렌차이즈 베이커리 산업의 마케팅

  리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.05.10

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  푸드모듈 사업기획안

  비즈니스 모델 경영대학원 7 ㈜ 푸드모듈 ※ R R : 브랜딩 / 공급관리 / 제품개발 원재료 제조업체 원재료 제조업체 원재료 제조업체 원재료 제조업체 소분 ( 포장 ) 조립업체 쿠팡 ... 팀 역량 경영대학원 12 연구개발 총괄 : ○ ○ ○ 이사 - 요리전문 대학교 졸업 - 한식조리기능사 / 중식조리기능사 / 일식조리기능사 / 한식조리기능사 - 제과기능사 / 제빵기능사 ... 달성 스타트업전략 ㈜ 푸드모듈 현재 사업시작 준비중인 스타트업으로써 ㈜ 프레시지를 지향하고 , 제품개발 능력과 시스템 관리 능력으로 푸드를 모듈화해 푸드의 스트리밍 서비스를 보여주고

  리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.11

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  [촬영구성안] 지상파 방송 여행코너 촬영구성안

  재료 넣는 거 안 보고 양념장에 미리 준비한 한약재 우린물만 넣고 섞는 거 찍기로 함. 더덕 사두시기로 했어요. ... 사장님 제빵경력 23년! 서울에 있는 유명 빵집들에서 근무 오래하셨음! 현재 가게는 오픈 9년째! 화학 첨가물이나 방부제 없이 건강한 빵을 만든다고! ... 여기는 첨가물이나 방부제를 넣지 않아서 아이들에게 안심하고 먹일 수 있어/ 여기는 재료 하나하나에 신경을 쓴다고 들었어.그래서 그런지 빵을 먹어도 속이 편안해~/ 프렌차이즈 빵집들보다

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.10

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  슈가크래프트

  ,백일/돌 케이크, 환갑 칠순케이크, 퇴직케이크, 기념케이크, 프로포즈케이크, 기업행사, 가족모임, 연예인케이크,각종 행사 등 다방면에서 쓰여 지고 있습니다.슈가크래프트는 설탕을 주재료로 ... 문헌20대 10년 가까운 시간 사회생활을 하며 정말 해보고 싶은 걸 배우는 게 올해가 처음입니다.디저트도 좋아하고, 손으로 아기자기한 걸 만드는 것을 좋아하여 더 깊게 배우고자 제과제빵과에 ... (설탕 반죽을 식힌 다음에 공기를 넣는 것)- 슈가크래프트의 재료1.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.09 | 수정일 2023.03.12

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  식품의 유변성 및 탄성,가소성,점성,점탄성의 개념, 설탕용액의 점성에 농도와 온도가 미치는 영향

  제빵 과정 중에 반죽을 만든 후 손으로 누르면 그 힘에 의해 반죽의 모양이 변하지만 손을 떼는 순간 일부 원래 상태로 복원되는데 이는 반죽이 점탄성을 갖기 때문이다.막대모양 엿이 온도가 ... 마도 주성분이 전분으로 점성이 강한데, 점질물은 뮤신(mucin)이며 α-아밀라아제 등 효소를 많이 함유하고 있어 소화를 촉진시킨다.점성 유체(viscous fluid)는 유체의 흐름 ... 고 해서 붙여진 이름으로, 음식재료의 질감이나 조직ㆍ요리법 등을 과학적으로 분석해 변형시키거나 완전히 다른 스타일의 음식을 창조하는 것을 말한다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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  푸드테크 산업의 발전 과정 - '스마트 가정용 양념머신' 중심으로

  Pantry Chic (미국)- 믹서 위에 부착하는 용기에 밀가루, 설탕 등 재료를 넣으면 미리 프로그램화된 정확한 양에 따라 재료를 그릇에 분배해주는 기기- 모바일 앱을 사용해 50개 ... 파나소닉 (일본)- 파나소닉에서 생산하는 자동 제빵기, 전자레인지 등과 같은 제품에 대한 다양한 레시피 개발 및 확보. ... neo Kitchen- 병의 내용물의 량을 측정해주고 내용물이 무엇인지 저장해두면 부족할 때마다 자동으로 온라인 쇼핑몰을 통해 주문해 줌.

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.16

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  (농축산식품이용학) 10대 식품(발효식품Fermented foods, 씨앗류Seeds, 블루베리, 아보카도

  제과 제빵의 재료로 다양하게 활용되며, 최근에는 카무트의 영양성과 기능성이 알려지며 잡곡밥 재료로도 쓰인다. 3) 기능성 식품에 들어있는 다양한 영양소와 비타민 등은 건강과 질병예방 ... 카무트는 곡물이기 때문에 탈곡 후 수분을 말려주는 건조과정을 거치게 된다. 건조를 통해 보관성을 높일 수 있기 때문이다. ... 교과목명: 농축산식품이용학 [과제명] 수퍼푸드(super food)는 영양이 풍부하고 면역력을 증진시켜 주는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년에는 타임지가 세계 10대 수퍼푸드를

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.25

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  동극-누가 빵을 만들까요(5세, 생활도구)

  -그래요, 재료들의 양을 알맞게 맞춰주기 때문에 꼭 데려가야 한다고 했지요.-동그란 채는 부드러운 빵을 만들기 위해서 꼭 필요하다고 했어요. ... (사전경험 : 제빵사인 oo 아버지와 함께 빵을 만드는 데 필요한 도구에 대해 알아봄, 동화 ‘누가 빵을 만들까요?’ ... (제빵사이신 oo 아버지와 함께 빵을 만드는 데 필요한 도구에 대해 알아보았다.)? 창의성 요소와 협력적 배움 요소를 포함하시오.?

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.14

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  뚜레쥬르 경영전략과 SWOT분석

  뚜레주르는 CJ계열사 중 하나로 CJ푸드빌의 제빵 브랜드인 것은 대부분의 사람들이 알고 있는 사실이다. ... 뚜레쥬르 기업소개CJ푸드빌에서 출시한 뚜레쥬르는 재료에 충실하고 재료 본연의 맛을 제대로 살린 홈메이드 스타일의 빵과 케이크를 제공하는 맛있고 건강한 홈메이드 베이커리이다. ... 여기서 이 개발 기술을 중소 포장업체의 A사에 이전을 해주었다는 것이 중요하다.

  리포트 | 8페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.04.17

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  평생교육론_기말_마을교육공동체사례_부산

  감사님은 본인의 10대 시절을 얘기해주셨는데 주로 등장하는건 마을 뒷산에서 나물채취하던 이야기 또는 학창시절과 그 널렀던 운동장에 펼쳐진 동네잔치 모습이었다. ... 학생들이 장인을 찾아가는 현장체험학습형인 요리 프로그램 등 2가지 유형으로 진행되었고 실습에 필요한 재료와 현장체험학습 버스가 지원되었다.사진제공=부산해운대교육지원청, 2021년 ... 9월 16일 반송초 6학년 2반 제과제빵 수업모습21년 11월 30일, ‘해다정 어린이 청소년 영화제’가 개최되었으며, 학생들이 제작한 영화를 교육청의 주최로 영화의 전당 소극장에서

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.01.10

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  뉴 미디어의 등장으로 인한 아동의 위험

  예를 들어 어린이들의 건강한 식생활에서 중요한 것은 채소 등을 섭취하는 일임에도 불구하고 키즈 유튜브 채널에서 채소 등의 건강한 식재료들이 젤리·초콜릿·사탕 등의 가공 식품과 비교돼 ... 그 뒤로 '사탕류' 14.5%(64회), '과자류' 13.6%(60회), '초콜릿류'와 '면류(유탕면류, 국수 등, 용기면 포함)'가 공동 7.9%(35회), '제과·제빵류 및 아이스크림류 ... 예전에는 정해진 시간에 TV에서 해주는 방송만 보는 게 전부였기 때문에 자동적으로 시청 시간을 제한할 수 있었지만 지금은 언제든지 마음만 먹는다면 24시간 시청이 가능한 상황이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.28

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  마케팅 자기소개서

  또한, 저는 아버지의 성공이 하루아침의 변덕으로 이루어진 것이 아니라, 제빵의 꿈을 접고도 오랜 세월 나름의 상품 개발과 제빵 시장의 흐름을 분석하며, 업계에서 눈을 떼지 않으려고 ... 다양한 음식재료를 풍부한 맛으로 살려내는 법을 알고 계셨던 외할머니와 그 손맛을 물려받은 어머니에 이어, 제가 3대째로 그 솜씨를 물려받을 수 있도록, 저 또한 노력해 보고 싶다는 ... 대처를 해내야 하는 상황이 아니라면, 단순한 욕구가 앞날을 위한 선택에 개입하는 일은 최대한 피해야 한다는 것입니다.취미[맛을 창조해내다]어린 시절에는 극히 한정된 몇 가지의 음식재료나

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.04

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  [일반생물학실험]효모 관찰

  이 부분도 주의해서 다음 실험할 때 한쪽을 먼저 대고 비스듬하게 덮어 기포가 생기지 않게 조심했다. ... 많은 효모들이 반수체 융합에 의한 교배과정을 통해 유성생식을 하며, 이를 통해 접합체내에 자낭포자를 형성한다.효모는 알코올 발효능이 강하여 알코올 제조, 양조, 제빵 등에 이용되어왔으며 ... 그래서 이후 다시 실험을 할 때에는 이부분을 주의해서 막걸리를 조금 사용하고 불에서 좀 떨어진 상태로 고정시켰고, 완전히 말린 후 염색하여 관찰했다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.10

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  식재료를 선택하여 조리 시 변화와 영양학적 특징에 대하여 서술하시오

  따라서 각종 음식의 재료로 이용되어 왔으며, 특히 우리나라에서는 최근 밀가루 제품에 대한 소비자의 기호도가 점차 높아지고 있어 각종 밀가루 가공제품의 수요가 증가하고 있다. ... 전자는 밀을 거칠게 부수어 5%), 점성, 탄성이 있는 반죽을 만드는 데 알맞은 제빵용 밀가루이다. ... 수분의 양은 강력분보다 0.5~1% 정도 낮다.이 박에 한국에서는 강력분과 중력분 중간의 것으로 준강력분이 생산된다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04

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  종류별 향신료의 특성 30가지

  재료의 잡내를 잡아주고 맛을 한층 더 살려줘 고기, 생선요리에 자주 사용되나, 강한 향과 쓴맛으로 소량만 적당히 사용하는 것이 좋다.-4-< 줄기껍질과의 향신료 >21. ... 주재료가 강한 맛을 내는 요리에 사용하는 것이 좋다. 특히 갈릭-토마토소스에 넣으면 좋은데 고추, 버섯과 함께 섞어 사용하면 맛을 한층 좋게 한다.-1-< 씨앗과의 향신료 >6. ... 북유럽에서는 카다멈이 제빵에 쓰인다.13. 쥬니퍼베리 (Juniper Berry)- 유럽 원산의 상록관목인 주니퍼나무의 열매로 암수딴그루이며 가을에 결실된다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15

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  [A+인증] 우리나라 기업가(대기업 또는 벤처기업, 중소기업 등)의 창업정신, 창업과정, 기업이념, 경영철학, 고객에 대한 봉사, 내부 고객에 대한 존중, 기업의 사회적 책임, 위기극복 등에 대하여 가능한 2명 이상을 조사하고 체계적으로 정리하여 글로 서술하시오.

  당연할 수밖에 없었던 직원들의 반대에도 허 창업주는 “소비자를 만족시키면 도매상은 따라오게 돼 있다”고 직원들을 설득한 이 한 말이 허창성 회장의 창업정신을 보여준다. ... SPC - 허창성(1) 창업배경 및 창업정신모두의 반대에도 불구하고 당장 돈 좀 덜 벌더라도 원가를 높여 재료를 더 좋은 것으로 쓰자고한 허창성 회장은 당시 해방과 6.25전쟁 직후로 ... 빵원가를 대폭 낮추면서 빵은 일반인들에게 더욱 가까운 식품이 되었고 이러한 허창성 회장의 사람을 최우선으로 생각하는 마음은 제품의 품질향상과 소비자들의 호응을 이끌어냈고 삼립이 제빵업계

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.06

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  선절면 제조 실험보고서(A+보고서)

  및 방법재료 및 기구1. ... 강력분은 주로 제빵에 사용되며 습부율 35% 이상, 건부율은 13% 이상, 중력분은 주로 제면에 사용되며 습부율 25% ~ 35%, 건부율은 10% ~ 13%, 박력분은 주로 제과에 ... 실험 재료(Unit: 조 당)실험 재료용량강력분200 g중력분200 g박력분200 g소금7 g물(tap water)100 mL2.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.05.23

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