"Lactobacillus casei" 검색결과 161-180 / 213건

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  [치위생] 구강내 미생물

  acidophilus, Lactobacillus casei 등이 있다.특성: BAP, Chocolate agar에서도 발육하지만 토마토배지에서 잘 자란다. ... 부적절한 상기도감염의 치료로 호흡기나 위장관에서 증식되어 간농양을 야기했을 가능성을 배제할 수 없다.형태: 혐기성 그람음성간균이 균은 양선단이 뾰족한 방추상의 모양을 하고 있다.Lactobacillus.Lactobacillus

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.20

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  소아과케이스-폐렴

  casei var. ... 구토, 소화불량, 복부팽만감, 설사, 기관지경련, 기침, 흉부X선 이상, 졸음, 두통, 마비, 미각이상, 후각이상, 다형홍반, 자반증, 전신권태감, 무력감, 심계항진, 비출혈성분명Lactobacillus

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.04 | 수정일 2014.03.26

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  우리나라 장류

  casei Saccharomyces rouxii Debaryomyces nicotianae Tetracoccus sojae장 발효 관련 미생물 된장 Bacillus subtilis ... Bacillus subtilis Aspergillus oryzae Aspergillus sojae Bacillus licheniformis Staphylococcus aureus Lactobacillus

  리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.27

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  요구르트 제조

  혐기성인가), 배열형태, 탄수화물의 이용특성, 대사산물 등에 의해 불가리아지방에서 유래됐다는 뜻을 지니고 있습니다.불가리아 지방 사람들이 애용하는 발효유 제품에서 발견된 유산균입니다.casei는 ... 요구르트의 제조공정 p.9I. 요구르트 선택시 고려사항 p.10J. 고찰 p.10K. 참고문헌 p.11A. 요구르트란?발효유의 일종으로 우유류에 젖산균을 접종? ... 요구르트 제조에 쓰이는 젖산균은 불가리아 젖산간균(Lactobacillus bulgaricus), 스트렙토코쿠스 테르모필루스(Streptococcus thermophilus), 호산성

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.17

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  유제품의 종류 및 가공원리

  casei, L. delbrueckii subsp, bulgaricus, L. plantarum 등과 드물게는 Escherichia coli에 의해서 일어난다.- 유지방의 변화① ... Micrococcus속의 세균도 표면 점질화의 원인이 된다.③ 우유 전체의 점질 화는 Enterbacter aerogenes, E.cloacae, Klebsiella oxytoca, lactobacillus

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.10

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  유산균 배양

  불가리아 지방 사람들이 애용하는 발효유 제품에서 발견된 유산균이다.3 야쿠르트균(Lactobacillus casei Shirota)casei는 치즈라는 의미이며, Shirota는 발견자 ... 유산간균에는 불가리커스(Lactobacillus bulgaricus), 카제이(Lactobacillus casei), 애시도필러스(Lactobacillus acidophilus) 등이 ... 있다.2 불가리커스균(Lactobacillus bulgaricus)이 유산균은 불가리아지방에서 유래됐다는 뜻을 지니고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.15

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  [식품]요구르트에 대해서

  그리고 단백질 침전이 생기지 않도록 제조된 일종의 젖산발효유로서 많은 양이 판매 되고 있으며, 사용되는 젖산박테리아는 L bulgaricus, L acidophilus, L casei ... 이 같은 가열 처리는 whey protein을 변성시키고, 변성된 whey protein은 가열 하에서 casein의 친수성을 증대시켜 요구르트 gel의 안정성을 높인다. ... 보통 Streptococcus thermophilus 와 Lactobacillus bulgaricus가 2:1∼1:1 이 되게 하여 접종한다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.05

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  [생활화학]화학을 통한 김치의 담금 원리

  plantarum, Lactobacillus casei 등을 들 수 있다. ... , Lactobacillus fermentum 등을 들 수 있으며, 김치에 청량감을 부여하는 이산화탄소 가스를 생성하는 중요한 젖산균들이다.김치에 사용하는 재료에는 젖산균 등 여러 ... 후자는 젖산 외에 초산 등 여러 가지 유기산과 에탄올, 이산화탄소, 수소 등을 생산하는 이상젖산발효균에 의하여 일어나며, Leuconostoc sp, Lactobacillus brevis

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.23

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  발효균인 유산균에 대한 생물학적 보고서

  {{{L.lactis L.bulgaris L.casei{5) BifidobacteriumBifidus 균은 8종으로 아종을 합치면 27종이다. ... L. casei등이 있고 유.유제품을 비롯하여 pickle, silage sour bread, 구강,장관에서도 검출되는 야성형의 유산균이다.제3그룹은 hetero유산발효하는 유산균으로 ... Bifidus균은 최근까지 Lactobacillus의 제1균종인 Lactobacillus bifidus로 분류 되었는데 Bifidus의 발효형식이 Lactobacillus의 형식과

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.20

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  [식품미생물] 젖산음료 제조실험

  bulgaricus, L. acidophilus, L. casei 등의 간균 중에서 적덩한 균주를 선택하여 사용한다. ... 그 밖에 L. casei는 cheese의 숙성에 중요하며, yoghrut제조에는 L. bulgaricus와 Sc. thermophilus가 이용되며, L. delbriieckii는 ... *미생물 정량에 이용하는 균주*L. caseis는 amino acid를, L. leichmannii는 vitamin B12을, L. fermenti는 맥주에 들어있는 vitamin

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.17

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  [미생물]미생물 5가지 조사

  Lactobacillusⅰ)분류학적 위치Lactobacillaceae로 대표된다.Lactobacillus속->Lactobacillales목(L. lactis, L. casei, L. ... 또한 Lactobacillus는 사람의 몸에 사는 정상세균총으로 입, 소장관, 질 등에 산다. ... 포자형성만 하면 운동성이 거의 없음.ⅳ)산업적 의의Lactobacillus는 음식과 낙농산업에 없어서는 안되는 존재이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.11

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  Febrile convulsion 케이스

  casei var. ... 혈관 운동성 비염에 의한 재채기, 콧물, 코막힘, 눈물부작용진정, 졸음, 중추 신경 쇠약, 소아에서 특히 흥분이 나타날 수 있다약품명Ramnos GranuleFreeze-Dried Lactobacillus

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.11 | 수정일 2017.10.10

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  치즈의 정의 및 종류

  형성CladosporiumCladosporium herbarum에 의해 흑변PenicilliumPenicillium puberulum :Cheddar치즈 등의 균열이나 구멍에서 생육해 초록색으로변색Penicillium casei ... 점차 비율이 증가 → 수용성 질소 화합물의 양 : 치즈 숙성도 나타냄- 탈 아미노obacillus plantarum, lactobacillus brevis : 체다 치즈, 체셔치즈에 ... 액화Geotrichum rubrum, Geotrichum crustacea : 적색색소 생성Geotrichum aurianticum : 오렌지색∼적색 반점 형성Geotrichum caseovorans

  리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.09.25 | 수정일 2024.05.01

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  [미생물실험] 유산균 배양실험

  L. casei는 치즈 제조 및 우유나 유청을 원료로 하는 젖산제조에 사용된다. 생육 최적온도는 30℃이다. L. lactis는 DL-젖산을 생성한다. ... L. casei= 젖산균 제재 균주 : 태아출생직후 균 생성, 장내세균이 대장내에서 식이섬유를 섭취해 증식하며 비타민 생산 -> 사람이 흡수장내 정장 작용 --> 정장제 Sc. faecalis ... 번식을 억제하고 향미생산.Leuconostoc mesenteroides, L.sake= 유제품 제조 균주chess starter : Sc. lactischess aging : L. caseibutter

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.14

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  [식품미생물] 유산균의 배양 실험

  이 때문에 내산성인 유산균으로서 Lactobacillus acidophilus L.casei 등이 주로 사용된다.유고형분(15~20%)의 탈지유를 살균 후 Lactobacillus ... 그 밖에 L.casei는 치즈의 숙성에 중요하고, 요구르트 제조에는 L.bulgaricus와 Sc.thermophilus가 이용되며, L.delbrueckii는 kefir제조에 관여한다 ... acidophilus를 주체로한 스타터(L.casei, L.bulgaricus가 혼합된 것도 있다.)를 가하여 38 에서 24시간 발효시켜 응고한 카제인(커드(curd))를 기계적으로

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.31

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  여러미생물의 특징

  Lactobacillus lactis, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus ... delbrueckii, Lactobacillus brevis, Lactobacillus homohiochii, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus ... Lactobacillus 속(Lactobacillus genus)대부분의 균종이 연쇄상으로 연결되어 있는 길고 가는 장간균이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.10

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  [식품공학]유산균

  L. casei는 치즈 제조 및 우유나 유청(乳淸)을 원료로 하는 젖산제조에 사용된다. 생육 최적온도는 30℃이다. L. lactis는 DL-젖산을 생성한다. ... acidophilus CBT 12-1, Lactobacillus plantarum CBT 9-2, Pediococcus sp. ... 미치는 역할이 점차로 밝혀지게 되고 발효 유, 유산균음료의 효용에 대해서도 장내균총 (intestinal flora)과 연관시켜 검토하게 되었다.성인의 장내균총은 소장에서 두로 Lactobacillus

  리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.01.24

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  요구르트란...

  상당히 낮다.그리고 단백질 침전이 생기지 않도록 제조된 일종의 젖산발효유러서 많은양이 판매되고있으며, 사용되는 젖산박테리아는 L bulgaricus, L acidophilus,L casei ... 일반적으로 Lactobacillus bulgaricus는 Streptococcusthermophilus 보다 단백질 분해력이 강해서 casein의 분해에 의한peptide 및 아미노산을 ... O G H U R T 의 정 의2-2) Y O G H U R T 의 종 류2-3) Y O G H U R T 의 제 조 과 정2-4) S t a r t e r B a c t e r i

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.28

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  [화학공학실험] 그람염색 실험결과리포트

  casei가 최종적으로 1차염색약인 Crystal violet의 보라색을 띠는 것을 관찰함으로서 Gram-positive bacteria인 것을 확인할수 있다.이는 실험원리에서도 ... caseifigure 3-2 Escherichia colifigure 3-3 Reagents(crystal violet, iodine, safranin)figure 3-4 Decolorizer3 ... 통해서 Escherichia coli가 최종적으로 2차 염색약이 Safranin의 붉은색을 띠는 것을 관찰함으로서 Gram-negative bacteria인 것을 알수 있었으며 Lactobacillus

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.05

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  [생명공학] [미생물]미생물 캡슐넣기 실험보고서

  우리는 Lactobacillus casei를 Microencapsulation하고 다시 이 capsule을 용해시켜 capsule의 활성도를 측정한다.4. ... TITLE : Studies on the preparation of Microencapsulated Lactobacillus casei2. DATE : 1998. 3. 273.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.02.26

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