"갓김치와 홍어" 검색결과 1-20 / 97건

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  <한식메뉴조리> 갓김치와 홍어

  갓김치와 홍어목차 - 갓김치 맛있는 갓김치란 ? 갓김치 담그는 방법 - 홍어 홍어의 효능 국산 수입산 홍어의 구별법 홍어 삭히는 방법 홍어요리 초된장맛있는 갓김치란 ? ... 갓김치는 담근 지 5 일 안에 먹는 것이 가장 맛있다 . 갓은 돌산 갓을 최고로 친다 . ... 김치 양념에 절인 갓을 넣어 잘 버무려서 항아리에 꼭꼭 눌러 담는다 . 완성 !!

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.03

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  <한식메뉴조리> 식객 갓김치와 홍어

  제 9 권 .차례 제 1 장 - 갓김치 갓김치란 ? 갓김치 효능 갓김치 만드는법갓김치란 ? 전라남도 여수 지경 에서 돌산갓과 파에 갖은 양념을 섞어 버무린 김치이다 . ... 김치양념에 버무린 갓과 쪽파를 함께 3 가닥 정도씩 모아 잡고 똬리를 만들어 항아리에 담고 통깨와 실고추를 뿌린다 .제 2 장 - 홍어 홍어란 ? ... 전남에서는 적갓김치 , 청갓김치 라고도 한다 . 갓김치는 먹을때 코끝이 짜릿한 맛과 시큼한 맛이 일품으로 , 갓이 많이 나는 시기는 가을 !

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.22

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  <전통음식의이해> 갓김치와 홍어 그리고 한과

  갓김치와 홍어 그리고 한과I ndex 갓김치 소개 효능 요리 홍어 소개 효능 요리 한과 소개 특징 종류와 재료갓김치 갓김치는 여수 . ... 몸빛은 등쪽은 갈색이고 배쪽은 백색이거나 회색 .갓김치 홍어 한과 저지방 고단백 식품 * 효능갓김치 홍어 한과 저지방 고단백 식품 * 요리 삭힌 홍어와 삶은 돼지고기 , 묵은 김치를 ... 비옥한 토양의 자양분 + 바닷바람을 흡수한 갓 + 푸짐하고 넉넉하며 화려한 양념갓김치 홍어 한과 * 효능홍어 흑산도 . 가오리과에 속하는 바닷물고기 .

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.15

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  (세계의음식·음식의세계) 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고

  내가 자라온 환경에서 가장 즐겨 먹었던 대표 음식1) 돌산 갓김치(1) 소개우리나라에서 재배역사는 분명하지 않지만 오랜 옛날부터 재배해 채소로 자리잡은 갓은 김치재료로 많이 쓰이고 ... 돌산갓으로 정착했다.본격적으로 대중화된 것은 1992년 여수농협의 돌산갓김치농장이 설립되며 재래식 가공형태에서 공장형태로 바뀜에 따라 대량생산이 가능해졌고 전국과 세계 시장에 진출함으로써 ... 특히 필자가 좋아하는 돌산 갓김치는 다른 지역에서 생리는 '고다'라는 말에서 명칭이 유래되었는데 이는 음식재료를 오랫동안 끓이는 행동을 지칭하는 말이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.18 | 수정일 2022.03.20

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  세계의 음식, 음식의 세계(4학년1학기 과제물)

  , 홍어찜, 고들빼기김치, 고추잎자반, 콩나물잡채, 꼬막무침, 갓소박이, 장어구이, 죽순채, 갓김치 등③ 떡? ... 홍어회와 돼지고기, 묵은 김치를 함께 싸먹는 경우 이것을 홍탁삼합 또는 홍어 삼합이라고 한다. 만드는 방법은 다음과 같다. ... 육수로 밥을 짓고 철에 따라 나물(미나리, 도라지, 고사리 등)에서도 부모님에 일하러 나가시고 어린이들이 혼자 식사할 때는 밥에 김치?고추장?김가루?

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.07

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  2020 음식과 세계문화 중간범위 1주차~7주차 (개정판!!!!!)

  (구이), 꼬막무침, 갓김치, 고들빼기김치⑨ 경상도음식: 지역의 해산물, 담수어, 콩을 이용한 음식이 많음맵고 간이 세고 음식이 멋을 내지 않아 소박함ex) 진주비빔밥, 통영비빔밥, ... 편육처럼 생겼다 하여 붙여진 이름⑧ 전라도음식: 반찬 가짓수가 많은 상차림이 유명다양한 젓갈을 이용하여 감칠맛이 강하여 짭짤하고 매운 음식이 많음Ex) 전주비빔밥, 콩나물밥, 추어탕, 홍어찜 ... 헛제삿밥, 재첩국, 미더덕찜, 아구찜, 안동 식혜, 콩잎김치* 헛제삿밥:- 제사상에 올렸던 탕, 나물, 산적 등을 놓고 먹던 밥- 안동 지역에서 제사를 마친 뒤 제사음식으로 비빔밥

  시험자료 | 141페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.27

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  전통음식의 특징과 장점

  , 동치미, 알타리동치미, 얼갈이열무물김치, 오이소박이물김치, 돌나물 물김치, 미나리물김치, 나박김치, 수삼나박지, 전복물김치, 갓물김치, 연근물김치, 장김치, 죽순물김치, 유자동치미 ... , 오이소박이, 무청소박이, 풋고추소박이, 더덕소박 이, 가지소박이, 석류김치, 비늘김치, 고들빼기김치, 부추김치, 파김치, 갓김치, 호박 김치, 콩나물김치, 고구마줄기김치, 우엉김치 ... , 참나물김치, 콩잎김 치, 유채김치, 풋마늘김치, 가자미식해, 꿩김 치, 골곤짠지, 쑥갓김치, 궁중김치, 사찰김치, 제사김치(5) 이외에 식혜와 수정과 등을 들 수 있다.2) 각

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.23

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  우리나라 지역별 향토음식

  잘삭은 홍어를 쪄서 돼지고기편육과 함께 배추김치에 싸서, 걸쭉한 막걸리 한잔을 곁들어 먹는데 술꾼이 좋아하는 음식이다.토막내어 꾸덕꾸덕하게 말린 홍어에 파, 마늘, 실고추,석이버섯을 ... *홍어어시욱목포나 흑산도의 홍어 음식을 말할 때 빼놓을수 없는 것이 ‘홍탁삼합’이다. ... *장어보양탕숙주, 미나리, 표고버섯, 쑥갓, 마늘, 대파 등 채소류 외에 황기, 인삼, 대추, 은행 등 한약 재료가 첨가되어 특유의 향이 곁들어져 담백하며, 강장식품으로 보혈, 보신을

  리포트 | 57페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.10.29

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  [ 각 나라별 식문화 알아보기 ] 식생활과문화 레포트

  , 낙지호롱(구이), 붕어조림, 꼬막무침, 머위나물, 콩나물잡채, 부각, 미나리강회, 산자, 갓김치, 고들빼기김치 등이 있다.경상도 음식고기라고 하면 물고기를 가리킬 만큼 생선을 많이 ... ) 팔도음식의 특징우리나라는 지역에서 생산하는 특산물로 그 지역에서만 전해 내려오는 고유한칠맛이 강하며 짭짤하고 매운 음식을 만든다.대표음식으로는 전주비빔밥, 콩나물밥, 추어탕, 홍어찜 ... , 콩잎김치 등이 있다.제주도 음식음식을 많이 차리거나 여러 가지 재료를 섞어서 만드는 음식은 별로 없다.

  리포트 | 17페이지 | 10,000원 | 등록일 2017.05.21

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  [A+ 거품없는 자료] 우리나라의 식생활 문화와 한식의 특징, 한국의 테이블 매너 (우리나라 식생활 문화, 한식의 특징, 한국의 테이블 매너, 팔도 음식의 특징, 우리나라 상차림 종류와 특징)

  , 낙지구이, 붕어조림, 꼬막무침, 콩나물잡채, 갓김치 등5) 경상도 음식- 생선, 지역의 해산물, 담수어 또는 콩을 이용한 음식이 많음- 국수를 즐기며 그 중 제물칼국수(밀가루에 ... 전수되는 맛으로 소문나 있음- 반찬 가짓수가 많은 상차림이 유명하고, 다양한 젓갈을 이용하여 감칠맛이 강하며, 짭짤하고 매운 음식을 만듦- 대표음식 전주비빔밥, 콩나물밥, 추어탕, 홍어찜 ... 향미 채소를 쓰고 맑고 시원한 국물을 넉넉하게 하여 만듦- 대표음식 : 김치말이, 순두부, 잡곡밥, 동치미, 호박김치2) 평안도 음식- 서쪽은 평야가 넓어 곡식이 많이 나고, 황해안과

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.31

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  [식생활과 문화] 각 지방 향토음식의 특징과 대표음식

  꽃게장, 장어구이, 육포, 어포, 꼴뚝기젓, 대구아가미젓, 꼬막무침, 갓쌈지, 고들빼기김치, 검들김치, 굴깍두기, 굴비노적, 가죽부각, 황포묵, 그 외에 젓갈류 등.병과류떡류로는 ... , 갓김치, 진석화젓, 감고지떡, 나복병, 섭전 등이 있다.(2) 종류주식류전주비빔밥, 콩나물국밥, 깨죽, 오누이죽, 피문어욱, 대합죽, 합자죽, 대추죽, 냉국수, 고동칼국수 등.찬류두루치기 ... , 붕어조림, 머위깨죽, 천어탕, 추어탕, 죽순찜, 죽순채, 홍어어시욱, 멸치자반, 생치섭산적, 송이산적, 산돼지고기구이, 광주애저, 용봉탕, 토란탕, 홍어회, 산낙지회, 낙지호롱,

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.14 | 수정일 2014.05.24

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  사상체질 구분법과 그에 맞는 약선음식에 대해 살펴보시오.

  생선 및 해초류로는 가물치.가재.우렁.개구리.자라.장어.달팽이.지렁이.게.고등어.생굴.꽁치.넙치.가자미.낙지.청어.갈치.도미.홍어.문어.새우.성게.소라.오징어.해삼.미역.다시마.명태.김.붕어.참치.연어.파래.해파리 ... 열무.연근.우엉.토란.콩나물.쑥.쑥갓.근대.도토리.마.호박.취나물.냉이.달래.씀바귀.,파슬리.피망.파.마늘.부추.생강.양파.아욱.토마토.칡.고추.두릅.죽순.송이.표고..느타리.팽이.목이.상황버섯.운지.김치.냉이.미나리.알로에베라.갓.양상추.질경이.민들레.고들빼기.돌나물.치커리.알팔파.밀배아.운지.양송이 ... 생선,해초로는 미역.김.다시마.클로렐라.넙치.꽁치.문어.새우.성게.소라.굴.낙지.청어.게.갈치.오징어.전복.붕장어.해삼.홍어.가물치.가재.우렁.자라.달팽이.멍게.홍합.조개.가자미.한치.꽁치.고등어.멸치.조기.명태.붕어.참치.연음식이다.다음은

  리포트 | 6페이지 | 3,800원 | 등록일 2016.12.21

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  한국의 향토음식 조사

  ·겨자잡채·톳나물·파래무침·꼴뚜기무생채·갓쌈지·고들빼기김치·배추포기김치·굴깍두기·반지(백지)·굴비노적·가죽부각·부각·황포묵 등이 있다.? ... 찬류：천어탕·추어탕·죽순찜·홍어어시육·붕어조림·멸치자반·두루치기·장어구이·숯불불고기·생치섭산적·송이산적·산돼지고기구이·애저·육회·홍어회·고막회·젓갈류·육포·어포(민어포·대구포)·산채 ... ·꿩김치·고구마줄기김치·숙김치·보쌈김치·수무섞박지·백김치·장떡·파래·튀김·순대·오징어순대?

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.01.29

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  한국의음식문화

  *향토음식: 나주곰탕, 홍어 어시욱, 죽순나물, 고들빼기김치, 갓김치, 엽삭젓, 진도홍주, 부각, 은어회8)경상북도경상북도는 한반도의 남부지방에 위치하여 동쪽의 태백산맥과 북서쪽의 ... 그 양은 한겨울을 날수 있을 만큼의 양이었기 때문에 집집마다 돌아가며 여럿이서 김치를 담궜고, 그렇게 담궈진 김치는 땅속에 뭍어 놓은 항아리 (한국 도자기의 일종으로 대중적인 큰 세라믹 ... *향토음식: 조랭이 떡국, 개성편수, 공릉장국밥, 여주산병, 우매기, 석탄병, 종갈비찜, 홍해삼, 수원갈비, 보쌈김치, 용인외지, 이천 게걸무 김치, 쑥굴레, 근대떡, 무릇쑥조림,

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.02.11

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  영양소별 급원식품(철분, 엽산, 비타민, 칼슘, 급원식품, 식료품별 영양소 공급양)

  /3컵95정어리통조림1/2컵120호박나물1/3컵90아이스크림1/2컵120금귤(과피포함)10개90치즈1장120브로커리1/3컵85뱅어포반장120삶은근대1/3컵80멸치2큰술80갓김치1/3컵80정어리1토막80고들빼기김치1 ... /3컵70명태1토막65냉이1/3컵70홍어1토막65아몬드20개60코코아믹스1봉65검정깨1큰술60청어1토막50삶은쑥1/3컵60말린잔새우1/4컵50들깻임절임1/3컵50굴1/2컵50꼬막1/ ... 0.6바나나1.0참치(통조림)0.5식품 중의 비타민 C함량비타민C(mg)/0.5컵구분단위량구분단위량열대과일1,936레몬쥬스56브로콜리53토마토쥬스31자몽44시금치23무청34콩나물8딸기44김치

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.10 | 수정일 2016.03.07

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  우리나라의 향토음식 조사

  김치, 갓김치, 엽삭젓, 진도홍주, 부각, 은어회2. ... 기후가 따뜻하여 음식의 간은 센편이고 고춧가루도 많이 써서 매우며 갖은 양념을 사용하여 음식의 맛이 진하고 감칠 맛이 난다.▶ 향토음식: 나주곰탕, 홍어어시욱, 죽순나물, 고들빼기 ... .▶ 향토음식: 설렁탕, 육개장, 신선로, 잣죽, 떡국, 장김치, 갑회, 육포, 족편, 전복초, 홍합초,너비아니, 갈비찜, 약식, 구절판, 두텁떡2.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.20 | 수정일 2016.10.24

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  향토음식

  순창고추장, 나주집장, 토하젓각종 젓갈류, 영암어란, 순창고추장김치류 : 돌산갓김치, 굴깍두기, 고들빼기김치, 나주반지, 감장아찌, 양하장아찌병과류 : 부꾸미, 나복병, 감인절미, ... , 참죽나물호도장아찌, 제육고추장구이, 청포묵, 박속낙지탕, 닭사리, 병천순대김치류 : 굴깍두기, 가지김치, 쪽파김치, 0ml, 깨 6g, 고춧가루 6g, 마늘(다진 마늘) 6g, ... , 낙지호롱, 붕어조림, 꼬막무침, 홍어회, 미나리강회, 산낙지회홍삼합, 죽순회, 콩나물잡채, 머위나물, 영광굴비구이, 풍천장어구이, 김부각가죽나무잎부각, 들깨꽃부각, 고춧잎자반,

  리포트 | 24페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.04.09

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  한국가정생활사 전국 향토음식 정리

  낙지구이 : 낙지 발을 볏짚으로 돌려 말아서 양념장을 여러 번 바르며 굽는다.전주비빔밥 미나리강회 유곽 갓김치 부각4-2.경상도경상도는 좋은 어장인 남해와 동해를 끼고 있어 해산물이 ... 홍어어시욱 : 홍어를 토막내어 양념을 뿌린 다음 짚을 깔고 찐다. 말린 홍어를 불려서 쓰기도 한다.?

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.20

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  제철식품

  채 소:쑥갓,시금치,고비,봄동,참취,순무,양파,달래?해산물:청각,다시마,파래,전복,굴,꼬막,홍어,홍합?과 일:사과,귤,레몬? ... 동지:팥죽,동치미마른반찬보리새우볶음대구포,고추부각,깻잎부각육포,어포,김부각김치갓김치,고춧잎김치도라지김치,고들빼기김치,동치미총각김치,포기김치,깍두기,석박지미역김치,파래김치장아찌토란장아찌 ... ,마늘종새우볶음뱅어포구이,노가리튀김,북어보푸라기,오징어채볶음멸치볶음,마른오징어볶음풋고추부각,깻잎부각,민어포김치열무김치,인삼김치,부추김치얼갈이김치,갓김치, 오이소박이열무김치,풋고추김치백김치

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.28

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  영양식단

  해조류 (미역, 다시마, 파래 등) ◇ 과일 (감, 사과, 귤, 딸기 등) ◇ 버섯 (표고버섯, 느타리버섯 등) ◇ 근채류 (감자, 연근, 우엉 등) ◇ 발효 식품 (된장, 청국장, 김치 ... 우엉, 단호박, 흑돔, 전복, 민어, 병어, 준치꼭 알아야 할 열두 달 제철 식품7월 : 부추, 가지, 오이, 양상추, 피망, 애호박, 노각, 열무, 꽈리고추, 단 호박, 장어, 홍어 ... 아이스바 간단히 만들기 (팥, 바나나 …)매일 먹어요-◇ 콩류 (검은콩, 두부, 콩나물 등) ◇ 도정하지 않은 잡곡 (현미, 배아미, 3분도미 등) ◇ 녹황색 채소 (시금치, 당근, 쑥갓,

  리포트 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.09.22

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