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한국농어촌공사 직무이해와 기업분석, 취업계획서
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1. 수행 직무명 : 환경(기술) 2. 직무내용(역할) - 수질환경관리 : 수질오염으로 인한 인간건강 및 환경상의 위해를 예방하기 위해 하천•호소 등의 수질환경계획, 관리 ..
기타
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2019.08.17
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9페이지
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3,000원
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조회(542)
자기소개서
,
기업분석
,
취업계획서
,
한국농어촌공사
,
직무이해
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오이를 이용한 피클 제조, 숙성 후 품질조사
서 론 피클은 채소나 과일에 각종 향신료를 첨가하여 만든 서양식 소금(초) 절임 장아찌이다(1). 아삭거리는 초록색 오이피클은 일반적으로 샌드위치에 곁들이는 음식이며, 미국 전역에서 널리 이용되고 있다..
농/수산학
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2019.08.15
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6페이지
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1,000원
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조회(96)
pH
,
염도
,
당도
,
대학레포트
,
품질조사
,
오이 피클 제조
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AOAC법을 이용한 상추의 조섬유 정량
상추는 국화과의 재배하는 1년생 또는 2년생 초본 식물이다. 상추의 학명은 (Lactuca sativa)이다. 상추의 줄기는 곧게 서며 반들반들하며 털이 없으며 어릴 때는 죽순처럼 막대기 모양이다. 비대하며 부드럽고..
자연과학
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2019.08.14
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3페이지
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1,000원
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조회(124)
조섬유
,
상추
,
AOAC법
,
대학레포트
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막걸리 제조, 유통과정 및 국내 시장 현황
술이란 쌀, 보리, 옥수수, 감자, 고구마 등의 전분질 원료와 포도, 사과, 매실 등의 당분 원료를 주원료로 하여 효모를 이용해서 알코올 발효 시킨 것으로, 1% 이상의 알코올을 함유한 것을 말한다(1). 주류는 제..
경영/경제
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2019.08.14
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6페이지
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1,500원
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조회(395)
막걸리
,
유통현황
,
대학레포트
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카놀라유의 이화학적 성질 분석
식용유지는 생명을 유지하는데 없어서는 안될 3대 영양소로서, 국민소득의 증가와 함께 식생활도 다양화되고 서구화 간편화되면서 지방 함량이 높은 식품과 유지를 이용한 식품의 소비가 증가하였고 전체적인 유지 소비량도 늘어..
자연과학
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2019.08.14
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4페이지
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1,000원
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조회(56)
산가
,
산패유
,
대학레포트
,
품질분석
,
카놀라유
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고등어 통조림의 휘발성 염기 질소 측정
고등어는 쥐치, 멸치, 명태 및 갈치 등과 더불어 우리나라 연근해에서 어획되는 5대 주요어종의 하나로 중요한 동물성단백질 공급원의 하나가 되고 있다(1). 고등어는 단백질과 지방 함유량이 높을 뿐만 아니라 심혈관 질..
농/수산학
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2019.08.14
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4페이지
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1,000원
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조회(79)
고등어
,
대학레포트
,
휘발성 염기질소
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카놀라유의 이화학적 성질 분석
항온에서 액성인 것은 기름, 고체인 것을 지방이라고 하며 기름과 지방을 합쳐서 일반적으로 유지라고 한다(1). 식용유지는 건강한 삶을 위하여 필요한 3대 영양소로써 가장 농축된 에너지원이며 필수 지방산의 공급원이고,..
농/수산학
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2019.08.14
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5페이지
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1,000원
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조회(80)
과산화물가
,
대학레포트
,
품질분석
,
카놀라유
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직접반죽법을 이용한 일반 식빵과 녹차분말을 첨가한 식빵의 제조 및 품질조사
곡류 중 가장 많이 가공식품의 원료로 사용되고 있는(1) 밀은 벼과 월년성 초본으로 원산지는 아프가니스탄으로부터 카스피해 남안지역인 서아시아가 되고 있다. 인류 최초의 작물은 일립계 밀로 지금으로부터 약 15,000..
자연과학
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2019.08.11
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7페이지
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1,000원
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조회(113)
직접반죽법
,
대학레포트
,
녹차 분말
,
일반 식빵
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상압가열건조법을 이용한 청국장과 양파의 수분 정량과 적외선 수분 측정법을 이용한 백미와 흑미의 수분 정량
우리의 신체는 60~70%가 수분으로 구성되어 있으며, 그 중 40% 정도가 세포내에 함유되어 있는 것으로 알려져 있다. 수분은 열량을 낼 수 없기 때문에 영양소로 간주되지는 않지만 생명을 유지하는데 필수적인 요소이..
농/수산학
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2019.08.10
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5페이지
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1,000원
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조회(80)
수분정량
,
청국장
,
상압가열건조법
,
양파
,
백미
,
대학레포트
,
흑미
,
적외선 수분 측..
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Soxhlet 추출법과 RÖse-GÖttlieb 추출법을 이용한 버터링과 녹차베지밀의 조지방 함량 측정
식품 중 지방(fat&oil)은 주요 에너지원으로 9 kcal/g을제공하고 우리 몸에 축적되어 인체 다양한 곳에서 구성성분으로 작용하며 신체를 보호하는 중요한 역할을 수행한다(1). 또한 지용성 성분의 운반체, 생리..
농/수산학
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2019.08.10
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6페이지
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1,000원
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조회(79)
조지방
,
Soxhlet 추출법
,
대학레포트
,
녹차베지밀
,
Rose-Gottlie..
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