"버터" 검색결과 181-200 / 11,562건

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  산과 효소에 의한 우유의 변화 (치즈만들기) 보고서

  버터는 15% 물과 80% 지방을 함유한 유가공 식품이며 가염버터는 소금을 첨가한 버터이며 무염버터는 소금을 참가 안 한 버터, 발효버터는 원료 크림에 유산균을 넣어 발효한 버터, ... 무발효버터는 발효핮 않은 버터를 말한다.Ⅱ. ... 산성우유는 젖산균 배양하여 젖산 만 함유되며 요구르트, 발효 버터밀크, 아시도필루스 밀크가 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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  학교급식 표준조리법-토스트피자(중석식)

  버터를 중탕한다.2. 오븐 팬에 버터를 바른다.3. 식빵은 세모 모양으로 1/2 자른다.4. ... 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준식빵 50장(1인 1/2쪽), 양송이버섯 2kg, 녹색 피망 1kg, 양파 1kg, 당근 1kg, 토마토케첩 1kg, 토마토 페이스트 1kg, 버터

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  하나은행 합격 자기소개서[서합]

  호텔에 온 사람들은 살이 찔까 봐 버터를 빼고 음식을 주문하지만, 버터를 빼고는 음식의 온전한 풍미를 경험하기는 힘듭니다. ... 그러나 ‘버터’를 먹는 조그만 용기를 낸다면 음식이 주는 상상도 못 할 즐거움을 선물 받게 됩니다. ... 억지로 교훈을 주려고 하는 느낌이 아니라 자연스럽게 삶에 대해 고민해 볼 수 있게 해 주었던 영화였습니다.영화에서 ‘인생의 비밀은 버터지.’ 라는 대사가 있습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.03.15 | 수정일 2023.02.08

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  학교급식 표준조리법-수제함박스테이크(중식과 석식)

  버터를 중탕한다.2. 오븐 팬에 버터를 바른다.3. ... 우둔살) 간 것 1kg, 양송이버섯 0.5kg, 녹색 피망 0.2kg, 적색 피망 0.2kg, 양파 0.2kg, 당근 0.2kg, 토마토케첩 0.5kg, 하이스 가루 0.5kg, 버터

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  식품학 유지의 조리

  버터? ... 온도 높인 버터 / 폭신한 파운드케익 ? 상온 녹인 버터페이스트리 반죽 ? ... 버터5) 발연점: 유지를 가열하여 어느 온도에 달했을 때, 푸른 연기(아크롤레인 등)가 나기 시작하는 온도① 아크롤레인(=아크릴알데하이드)- 유지가 지방산과 글리세롤로 분해된 후,

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.12

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  학교급식표준레시피-허니버터치킨

  솥에 버터 2개를 넣어 녹인다. 6. 버터가 녹으면, 꿀, 다진 마늘, 물엿을 넣고 섞어준다. 7. 한소끔 끓인 후, 파슬리 가루를 넣어 섞어준다. 8. ... 메뉴명:허니버터치킨(점심)▪ 어울리는 식단 또는 행사:김치볶음밥, 과일샐러드사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준닭고기(다리 살) 5kg, 치킨 튀김가루 1봉, 꿀 1통, 버터

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  지질의 검정 및 소화효소의 작용 실험 보고서

  왼쪽부터 차례대로 ‘증류수+버터’, ‘ether+버터’, ‘ethanol+버터’, ‘chloroform+버터’, ‘chloroform+올리브유’, ‘ethanol+올리브유’, ‘ether ... +올리브유’, ‘증류수+올리브유’이다.버터를 4가지 용매에 넣은 후의 실험 결과를 보면 chloroform에 넣은 버터가 가장 잘 녹았으며 증류수에 넣은 버터는 아예 녹지 않음을 확인할 ... 지질 검정 실험지질 검정 실험에서 버터를 넣는 과정에서 모든 시험관에 같은 양을 넣지 않았다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.21

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  학교급식 표준 요리법-빠네속스파게티(석식)

  스파게티 면을 콩기름, 소금을 넣고 삶아낸 후 버터에 볶는다.2. 모든 재료를 잘게 다진다.3. 쇠고기를 버터에 볶다가 다진 채소와 양송이를 넣는다.4. 김치는 다져 볶는다.5. ... 1kg, 토마토 페이스트 0.8kg, 파슬리 0.2kg, 토마토케첩 1kg, 피망 0.5kg배추김치 1kg, 양송이버섯 0.5kg, 쇠고기 우둔 1kg, 모차렐라 치즈 1.5kg버터

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  A+자료/ 생물학기초실험1/ 결과 보고서/ 3. 지질의 검정

  (버터+증류수),(버터+에탄올) 시료는 가열 전 용해되지 않았으나 가열 후 불완전 용해이다.가열전 가열후 가열전 가열후(버터+에테르),(버터+클로로포름),(버터+헵탄) 시료는 가열 ... 3mL와 수단Ⅲ용액 1mL를 넣고 혼합한 후 5분 정도 방치한다.③ 염색된 층이 어떠한 위치와 형태를 띠는지 관찰한다.2) 용매에 대한 지질의 용해도 비교① 지질 시료로 올리브유, 버터 ... 대략 1.4배 크다.2) 용매에 대한 지질의 용해도 비교증류수에탄올에테르클로로포름헵탄가열 전가열 후가열 전가열 후가열 전가열 후가열 전가열 후가열 전가열 후올리브유----++++++버터

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.24 | 수정일 2023.08.26

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  지방 첨가량에 따른 비스킷의 연화효과 레포트

  A버터 1Ts고소하고 짭쪼름한 맛통밀빵 맛이 난다진한 아이보리색(드문드문 진갈색 부분 존재)B 반죽으로 만든 쿠키가 A반죽으로 만든 쿠키보다 더 부드럽다B 〉AB버터 6Ts고소하고 ... 밀가루, 소금, 설탕, 베이킹파우더를 함께 체에 친다.2. 1에 버터와 달걀을 넣고 밀가루와 고르게 섞는다.3. ... 1TsB : 밀가루 1C + 소금 1/2ts + 베이킹파우더 1/2ts + 우유 1/4C + 달걀 1/2개+ 설탕 1/2C + 버터 6Ts4.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.07

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  핀다이크 미시경제학 8판 문제풀이, 챕터2(수요와 공급의 기본사항) / 복습문제 2번, 7번 / 연습문제 2번, 3번 답&해설

  그러므로 버터의 수요선은 점차 오른쪽으로 이동하여 이러한 수요선의 이동은 버터의 가격을 유발하고(가격상승), 버터의 총량을 증가시킨다().우유는 버터의 주 성분이다. ... 우유의 가격상승은 버터제조가격을 높인다. 이것은 버터의 공급량을 감소시킨다. ... 버터의 공급곡선은 왼쪽으로 이동하여 에서 가 되고, 이와 함께 버터의 가격은 증가하고 수량은 감소하게 된다.평균소득의 하락은 버터의 수요곡선을 감소시킬 것이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.30

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  제과기능사 요약정리

  볼) 버터 ? ... 틀에 버터 바른 뒤 설탕 코팅 후 털어주기② 우유 중탕(40˚C)③ 흰자·노른자 분리 후 중탕 (40˚C)④ 버터+크림치즈 중탕(20~24˚C) - 부드럽게 풀기⑤ (큰 볼) 버터+ ... 버터스펀지 케이크 (공립법) - 25분 굽고 자리바꿔 5분 굽기? 버터스펀지 케이크 (별립법) - 25분 굽고 자리바꿔 5분 굽기? 브라우니 ? 50분 굽기? 시퐁케이크 ?

  시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.03.05

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  [방송대] 식품학 출석대체과제물

  버터를 예를 들어 설명하면 “버터는 과자를 만드는 데 있어 중요한 고형유지 중 하나이다. 버터가 갖고 있는 소성은 과자의 모양을 결정짓는 데 영향을 미친다. ... 이와 같은 상태로 된 버터는 고형유지로서 특성을 발휘할 수 없게 된다.”5. ... 접기형 파이가 깨끗한 층을 이루며 구워지는 것은 버터의 가소성을 이용한 것이다.

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.09

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  서양조리실습 레포트 에그베네딕트

  정제 버터는 순수한 버터 지방만 함유돼 유화가 안정적으로 유지되게 도와준다. ... 일반 버터는 물과 우유 고형분을 포함하고 있어 유화를 깨뜨릴 수 있기 때문에 홀렌데이스 소스를 제조할 때에는 정제 버터를 사용해야 한다. ... 홀랜데이스 소스의 주 재료는 계란 노른자에 정제 버터이다. 홀렌데이스가 다른 모체 소스와 다른 점은, 유화에 기반을 두고 있다는 점이다.

  리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.03.25 | 수정일 2024.04.08

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  양식조리기능사 레시피 정리

  한쪽면 버터 바르기미르포아 : 물 2컵, 채 썬 양파, 당근, 셀러리와 레몬넣고 끓으면 새우 내장만 제거한후 삶기빵(버터) ? 새우(등 칼집) ? ... 만들기 (버터 중탕하여 녹이기)(뜨거운 물1컵 + 찬물 1컵)이 담긴 냄비 위에 면행주 깔고 볼에 달걀노른자 2개를 휘핑기로 계속 저어 크림화 시키기정제버터 1T씩 넣어가며 저은 ... 0.5cm 썰기양파, 양송이, 청피망, 토마토, 베이컨 0.5cm 썰기달걀물 : 달걀 3개, 소금, 생크림 1T 체에 내리기오믈렛 소 : 버터에 모든 재료 넣고 볶다가 케첩 1T,

  시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.05.29

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  코로나 이후 시작된 홈쿡 유행

  일본에서는 심지어 버터 품귀 현상이 벌어지면서 마트에서 1인당 버터 1개씩만 구매하는 것으로 제한하고 있다고도 해요! ... 제품[출처] 일본경제신문또한 홈베이킹이 유행하면서 가정용 버터 품절 사태가 계속해서 이어지는 경우도 있었습니다. ... 급증했다고 하는데요, 이로 인해 일본 내 F&B 기업들은 사내 예산 및 인력을 가정용 부문으로 전환 배치하는 등으로 경영 전략을 수정하기도 했다고 합니다.일본 마트, 품절 상태인 버터

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.05.13

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  조리실습보고서 (초코칩쿠키, 바닐라시폰케이크)

  바닐라 시폰 케이크Study questions실온에 둔 버터는 차갑게 보관한 버터보다 조직이 느슨하기 때문에 더 많은 공기를 머금을 수 있고, 부드럽기 때문에 creaming 과정에서 ... 쿠키를 반죽하는 법을 익힌다.바닐라 시폰 케이크를 반죽하면서 안정적인 머랭을 만드는 방법과 별립법을 사용한 케이크를 만드는 법을 익힌다.재료 및 방법[촉촉한 초콜렛 칩 쿠키]재료- 버터 ... 50g, 소금 1g, 계란 1개, 바닐라 1작은술, 중력분 150g, 무가당 코코아가루 30g, 베이킹소다 2g, 다크초콜렛칩 60g, 바닐라 향료 약간오븐을 175C로 예열했다.버터를

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.22

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  행동적 학습이론을 통해 학습한 본인의 직접 경험을 제시하시오.

  허니버터칩을 얻었다고 sns에 올리면 사람들이 부러워한 것을 여럿 보면서 나도 모르게 허니버터칩을 얻고 싶어진 것 같다. ... 대리적 학습이 소비자의 소비행동에 미치는 실례허니버터칩이 유행했을 때 본인은 허니버터칩을 구하기 위해 동분서주 여러 판매처를 따라다녔다. ... 지금 생각해 보면 왜 허니버터칩을 얻기 위해 그렇게 열심히 였는지는 모르겠지만 당시엔 타당한 이유가 있었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.18

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  제빵기능사 실기(2020년 개정판) - 시험문항 + 상세 레시피 + 사진 + 피드백 + 요약

  시험시간 : 2시간 40분재료계량 : 8분- 요구사항식빵(비상스트레이트법)을 제조하여 제출하시오. 1. 배합표의 각 재료를 계량하여 재료별로 진열하시오(8분).2. 비상스트레이트법 공정에 의해 제조하시오(반죽온도는 30℃로 한다.).3. 표준분할무게는 170g으로 하고..

  시험자료 | 47페이지 | 6,500원 | 등록일 2022.04.09

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  표준 조리법-크림스파게티(중식)

  팬에 버터를 두르고 베이컨을 갈색이 나도록 볶은 후 다진 마늘, 양파, 양송이 순으로 볶고 우유와 생크림, 치즈 가루를 넣어 졸인다.3. ... 행사가락국수, 냉면, 우동, 치즈 불닭사용 식재료 명(총량/kg)스파게티 8, 베이컨 5, 다진 마늘 0.2, 양파 1.5, 양송이 0.5, 우유 10,생크림 8, 치즈 가루 0.3, 버터

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30

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