"사천요리" 검색결과 181-200 / 769건

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  중국문화산책 B형 남방문화

  역사인물들의 적관에 배열에 관하여 분석하여보면 남송시기 정치인재를 포함한 각 종류의 인재분포를 알 수 있으며 dif절은 전국의 첫 자리를 차지하며 복건은제2위, 다음으로 강서, 사천은 ... 그리고 중국 요리체계의 기원은 상(商)나라까지 거슬러 올라가 3000년 이상의 역사를 갖고 있다. ... 선진(先秦)시대부터 이미 요리 체계의 남·북차이가 선명하게 나타났는데(Qiu2008)북방은 산동(山?)

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.03 | 수정일 2020.12.28

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  중국 명절과 음식문화

  *요리 재료가 가장 다양함. 고양이, 뱀, 쥐까지도 요리*특히 뱀 요리는 몇 천 년의 역사를 가지고 있음.4) 사천요리(川菜) : 중국 서방지역의 요리를 대표함. ... *대표적인 요리로는 홍사오로우[紅燒肉], 생선요리3) 광동요리(?菜) : 중국의 남부지방, 즉 광주(廣州)지방을 중심으로 발달한 요리. ... (마라=중국고추)5) 북경요리[京菜] :궁중요리, 소수민족요리, 산동요리에 그 뿌리를 둠.*추위에 견디기 쉬운 고 칼로리 음식이 발달.*대표음식은 오리통구이[北京?

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.01.13

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  중국 음식 문화 특징

  신선한 해산물 요리가 발달했는가 하면, 우유, 식빵, 토마토 케첩, 우스터 소스 등 서양풍의 조리법도 발달되어 있다.④ 사천요리양쯔강 상류, 내륙 산간 지방의 음식이다. ... 중국 요리의 전형적 특징인 '조리법'과 '지역요리'의 특성이 시장 논리와 식품 산업화의 필요에 의해 재고되고 있는데, 기존에 굳어진 일부 지역 요리의 틀이 다른 지역 요리 계통의 발전을 ... 중국의 요리는 동양의 음양오행사상을 근본으로 도교의 불로장생사상, 한의학 등과 연관되어 발전해왔고 한의사 및 궁중요리사를 중심으로 요리법이 반전되었다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.09

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  중국 자동차 문화

  중국 요리의 분류 북경요리 : 면, 만두류 발달, 강한 화력으로 단시간에 요리 상해요리 : 해산물 요리, 밍밍한 맛 광동요리 : 중국 이외에서 중국 요리라고 하면 대부분 광동식 사천요리 ... 요리 추천1) 샤오롱바오 얇은 피속에 돼지고기 소가 들어 있다. ... 요리 추천3) 샤오루주 아기돼지고기 바비큐로 바싹한 껍질과 담백한 살코기의 조화가 좋다.4) 위시앙로우쓰 어항소스에 돼지고기, 목이버섯 등을 넣고 볶은 요리로 한국인들이 좋아한다.4

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.04.17

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  중국의 음식 문화

  대표적으로 산동(山東)요리, 사천(四川)요리, 광동(廣東)요리, 양주(楊洲)요리를 꼽으며, 크게 분류할 때는 북경(北京)요리, 상해(上海) 요리, 광동(廣東)요리, 사천(四川) 요리로 ... 유명 요리로는 레몬닭고기조림, 새우속 찐만두, 동강두부, 돼지갈비케찹조림, 닭살모듬볶음 등이 있으며 차, 죽, 디엔신(얌차)이라 부르는 스낵 등도 추천할 만 하다.< 사천요리 >사천요리는 ... 내륙요리의 진수로 중국 서부지역의 요리를 대표하며 양자강 상류의 산악지대인 사천(四川), 운남(雲南), 귀주(貴州) 지방의 요리를 말한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.04

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  관광소비자행동론-관광상품 프로그램

  남과 북의 요리 관련 서적에도 ' 北 평양냉면 , 南 진주냉면 ' 이 등장한다 . ... 영남과 호남을 연결하는 경전선 철도와 남해안 고속도로가 동서로 , 대전 · 진주 · 통영을 연결하는 중부고속도로가 남북으로 연결되어 문화교류의 교량역할을 하고 있으며 , 남으로는 사천시

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.10.21

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  중국 충칭(중경)지역과 서부대개발

  중경의 음식문화 (사천요리)1 사천요리중국 내륙부의 사천성(四川省), 귀주성(貴州省), 호남성(湖南省) 등지에서 발달한 요리.이곳은 내륙부의 분지이기 때문에 여름은 매우 덥다.이 기후가 ... 요리에 많은 영향을 주어서 쉽다. ... 본교는 1950년 10월 국립여자사범학원과 사천성립 교육학원이 합병되어진 학교이다.

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.01

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  유명요리순례-술취한 새우요리

  듬뿍 쓴것이 특징인 사천요리도 고급에 속한다.2. ... 홍콩의 중국 음식점은 광동요리, 사천요리를 비롯해 북경요리등 거의 세계의 유명한 요리는 다 갖추어 놓고 있다. ... 유명요리순례-술취한 새우요리1. 소개의글2. 색다른 요리의 여행3. 조리법4.

  리포트 | 3페이지 | 9,900원 | 등록일 2007.03.17 | 수정일 2015.11.26

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  [최신/A+] 중국의 음식문화와 예절 (중국 음식 문화 특징, 중국 요리, 식사예절)

  강한 화력을 이용한 튀김과 볶음 요리가 일품.- 사천요리산악지대이기 때문에 향신료,소금절이,건조시킨 것이 특징. ... 요리 맛은 얼얼하고,맵고 강한 향기가 있는 것이 특징.- 상해요리(蘇菜)중국중부지방의 대표요리 南京,上海,揚州,蘇州 등지의 요리 총칭. ... 풍부한 해산물과 미곡, 따뜻한 기후를 바탕으로 이 지방의 특산물인 醬油를 사용하여 만드는 것이 특징.- 광동요리廣州,潮州,東江 지방의 요리를 말함.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.16

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  [조리학]중국요리의 특징

  새우, 게 등의 해산물요리와 쌀밥, 소흥주가 유명하며 유명요리 로는 진주완자, 게볶음, 생선찜, 사자두, 산선볶음국수 등이 있다.3)사천요리사천요리는 내륙요리의 진수로서 중국 서부지역의 ... 茶)를 즐겨 마신다.사천(四川), 귀주(貴州), 운남(雲南) 등의 고산 지역은 채소가 적기 때문에 채소 대신에 항상 차를 마시는데, 거의 모든 집마다 다기가 있고 매일 적어도 세 번씩은 ... (1) 중국요리의 지역별 특징1)북경요리의 특징북경요리 북경이 중국의 수도였던만큼 중국의 국가요리이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.17

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  중국 요리 (레포트 자료)

  요리 본연의 맛을 살리는 것이 중점이 된다.2) 사천요리사천요리는 바다가 멀고 더위와 추위의 차이가 심한 지방으로 악천후를 이겨내가 위하여 조미료가 복잡 다양하며, 또한 삼초(고추 ... 대만에서만 생산되는 중국 고유의 차이다.차의 빛깔이 까마귀 같이 검으며 모양이 용같이 구부러진데서 오룡차라고 불렸다.5) 홍차중국 각지에서 생산되는데 복건에서 생산되는 것은 ‘민홍’ , 사천에서 ... 음식명에 주재료, 부재료, 요리방법, 지방이름, 요리 개발자, 맛 , 색깔, 또는 모양등을 나 타낸다.중국의 지역적 특징1) 산동요리산동요리는 고온에서 단시간 조리하는 볶음요리가 많으며

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.14

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  [문화]중국의 음식문화

  마파두부는 분명 사천요리 중에서도 가장 사천요리다운 음식이다. 마치 비빔밥이 어느 한식집에나 있는 것과 마찬가지다. ... 풍요롭게 외양이 화려하다.1) 사천요리(川菜)사천요리는 고대 이 지역에 있던 파국과 촉국요리로부터 기원한 것이며 전국시대 때 파촉이 진나라에 의해 멸망되었다가 진시황의 중국 통일 이후 ... 여기에 술과 사천지방 음식의 감초라 할 수 있는 생강가루, 산초, 고추 따위를 넣어 얼큰하게 만들기 때문에 한국인의 입맛에도 맞는다. 모혈왕이라고도 한다.2) 광동요리(?

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.18

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  중국 요리에 담긴 중국

  여지가 유명하다.사천요리는 시고 매운 맛이 특징인데 그들은 이것을 酸, 辣, 麻의 세 가지로 표현하며 色, 香, 味, 形을 두루 갖춘 점에서는 사천요리가 중국에서도 제일이라고 한다.사천의 ... 매운 것이 두렵지 않은 사천요리사천은 줄여서 川이라고도 하며 옛날 이곳에 있었던 왕국의 이름을 따서 蜀이라고도 한다. ... 중국의 음식에 관한 어떤 책에서 사천식 김치의 재료로는 高麗菜를 쓴다고 할 정도로 두 김치의 유사성은 놀라운 정도이다.사천의 고기 요리로는 사천식 삼겹살 볶음 후에이꿔러우는 사천에

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.28

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  사천성에 대하여

  또한 매운 요리로도 유명하기 때문에 관심을 갖기에는 충분했다.보고서의 주제 지역을 사천성으로 정하고 나서 어떠한 관점과 주제로 써 나가야 할지 많은 고민을 했다. ... 사천성의 역사기행4. 사천성의 음식5. 결론6. 참고문헌사천성눈길 가는 곳, 발길 닿는 곳마다 여행자의 호기심을 자극하는 곳1. ... 사천성의 소개1) 개괄중국 사람들은 흔히 사천을 톈푸즈궈(천부지국)이라고 한다. 사천의 풍부한 천연자원과 문화 유산을 두고 하는 말이다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.22

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  중화요리-어떤 요리를 먹는가?

  또한 습기가 많아 매운 고추, 마늘, 생강, 파를 사용하여 자극적인 것이 또한 큰 특징.사천요리대표 사천요리-궁보계정(宮保鷄丁) 사천(四川) 성도(成都)의 유명한 요리닭 가슴살, 땅콩 ... 완성된 요리는 부드러우며 색이 하얗고 맛이 상당히 좋다.사천요리중국의 서방 양쯔강 상류의 산악지방과 사천을 중심으로 윈난, 구이저우 지방의 요리를 총칭 김치가 유명, 전채로서 몇 종류씩의 ... 특히 노, 소, 환자가 먹기에 좋아서 사람들의 많은 사랑을 받고 있다.대표 사천요리-백과소계(白果燒鷄) 유명한 사천요리어린 닭, 은행을 주재료로 해서 삶고 쪄서 양념장을 얹어 만든다

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.15

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  조선대학교 중국문화공연예술 족보

  -중국 내륙의 요리법과 서양의 요리법을 혼합한 요리이다.1 광동요리2 산동요리3 사천요리4 북경요리1배점 2.5 점수 2.512.중국 고대 건축에 관한 설명으로 옳지 않은 것은? ... -요리감에 제한이 없고 조미료도 다양하다.-시원하고 미끌미끌하며 은은한 맛을 풍기는 것이 특징이다. ... 1920년대에 “4대명단”으로 매란방, 정장경, 순혜생, 상소운이며, 이들이 출현하면서 노생중심에서 단(旦) 중심으로 바뀌었다.4배점 2.5 점수 2.511.다음 설명하는 것은 어느 요리에

  시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.07.03

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  [중국문화의 이해] 중국요리와 음식문화

  상어 지느러미, 해삼, 암탉, 겨울 죽순 등 고급스러운 재료를 사용한다.2)사천요리(四川料理)사천요리는 내륙요리의 진수로 양자강 상류의 산악지대인 사천(四川), 운남(雲南), 귀주( ... “맛”이 다양하기로는 지방요리 가운데서 제일이다. “먹기는 중국이고 맛은 사천이다”라는 말이 있을 정도이다. ... 조리방법은 살짝 볶고 부치거나, 단술로 맛을 내면서 그 국물이 없어질 때까지 약한 불로 조리하는 것(千燒)이 특징이다.사천요리는 중국요리의 맛이 짙은 특색을 가장 잘 대표한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.14

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  [교양]중국문화와 공연예술 핵심 풀이

  중국역사에 많은 영향을 끼쳤던 소수민족이 아닌 것은가 된다.④ 사천요리는 서쪽지역의 요리를 대표하며, 시고 맵고 얼얼한 것이 특징이다.7. 화산(華山)의 설명으로 틀린 것은?

  시험자료 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.01.19 | 수정일 2020.08.06

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  한식 세계화를 위한 홍보 전략에 관한 고찰 리포트

  사실 한식에서의 매운맛은 매운 정도로만 따진다면 중국의 사천요리나 멕시코의 음식과 비교를 했을 때는 그다지 매운 축에 속하지는 않다. ... 이 음식은 미국인 요리사인 안젤로 소사에 의해 만들어져 과거 한 버거 콘테스트에서 영예의 1위 자리에 올라 미식가들에게도 인정을 받았다고 한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,400원 (30%↓) 980원 | 등록일 2016.11.18

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  중국의 차,음식,술

  유명한 요리 (대하구이), (기름과 설탕을 넣어 살짝 볶고 간장을 넣어 익혀 검붉은 색이 되게 한 소라), (탕수 소스를 얹은 잉어) 등이 있다.사천요리사천요리는 혀가 아리도록 얼얼한 ... 유명한 화차 복건에서 생산되는 모리화차(모莉花茶)가 있다.타차(沱茶), 전차(磚茶)타차 운남과 사천(四川)에서 생산되는 차의 한 종류로 압력을 가해 제조한 것이며 그 모양이 둥근 찐빵과 ... 유명한 요리 (서호에서 난 생선에 단 맛과 신 맛을 내는 양념장을 넣은 요리), (용정차의 잎을 넣어 만든 새우 요리), (병아리를 연잎과 진흙으로 싸서 찜 구이한 요리)복건요리복건요리는

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.12

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