"사천요리" 검색결과 161-180 / 769건

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  [교양] 중국 문화 산책 기말 대비 정리

  발전시켜옴3) 동(상해) / 서(사천) / 남(광둥) / 북(베이징)7. ... 요리로만 이루어짐10. ... 그래서 식욕을 돋우기 위하여 마늘, 파, 붉은 고추 등을 많이 사용하여 매운 요리가 발달하였다.8. 중국 요리의 특징가.

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.03 | 수정일 2020.08.03

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  음식과 세계문화 족보

  菜-민채)요리북경 중심 - 북경(京菜-경채)요리湘江(상강) 중심 - 호남(湘菜-상채)요리안휘성 중심 ? 안휘(徽菜-휘채)요리① 사천요리 ? ... 음식습관이 다르게 형성- 당대 : 양자강 상류인 서남쪽 사천지역 - 사천(川菜-천채)요리양자강 중하류 - 강소(蘇菜-소채)요리영남의 珠江유역- 광동(? ... 광주,조주,동강을 중심으로 한 요리, 교통이 편리, 무역의 집산지, 외국 문화 영향을 많이 받음, 서양요리법 + 내륙요리법 + 혼합요리법, 책상빼고 다먹음, 부드럽고 담백함, 5가지맛을

  시험자료 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.02 | 수정일 2016.10.08

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  국내 카페브랜드의 중국 진출 전략

  중국 지역별 음식 문화충칭과 쓰촨은 주로 맵고 짠 음식, 자극적인 맛인 사천요리를 좋아하는데 이를 중화시켜주는 달콤한 음료나 디저트 류가 인기가 많다.○ 간식문화 발달, 번화가의 " ... 자신들의 마크를 달아 중국 느낌을 가미 하였으며, 매장 내 인테리어는 기존의 스타벅스 인테리어를 그대로 가져와 서구식 인테리어를 리간식커피에대한인식굳건한차문화합계가중총합계강렬한맛의사천의간식2,3차도시로진출식품관련소비비중증가커피

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.23 | 수정일 2019.03.23

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  성공한 외식업체 소개 및 분석(소상공인 희망 프로젝트)

  소개 3 | 11 기업 선정 이유 - : ) 높은 매출 뿐만 아니라 , 외식업의 전형적인 성공사례 , 지속 가능한 외식 경영의 표본 : ) 국내에서 쉽게 찾아볼 수 없는 중국 정통 사천요리 ... 실제로 국내 외식업계에서 블루오션으로 떠오르는 추세를 보임 . : ) 한국인의 입맛에 맞게 개량 X - 한국식으 로 굳이 바꾸지 않아도 충분히 경쟁력 있다는 점주의 자신감 : ) 사천요리 ... 지역상 특수성 - 평일에는 직장인 , 외교 관 , 주말에는 관광객 , 가족단위 손님 - 마라샹궈업태 및 메뉴 차별성 5 | 11 업태 및 메뉴 분 석 - : ) 업태 : 중국 정통식 사천요리

  리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.12.07 | 수정일 2015.03.28

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  고추의 유래, 효능과 영양, 관련 상식, 고추를 건강하게 먹는 방법, 우리나라의 청양고추, 한국인과 매운맛

  고추의 유래 ( 유럽 → 인도 → 중국 ) 중국 의 대표적인 맛을 만든 고추 인도에 전파된 고추는 17 세기경 중국으로 전파 창강 → 우한 → 청두 → 윈난 → 구이저우 → 광시 사천요리는 ... 사천성의 중심인 청두 를 중심으로 발달고추의 유래 ( 한국 ) 우리나라의 기록 지봉유설 (1613, 이수광 ) : 고추는 독이 있고 일본에서 건너온 것으로 왜개자 ( 倭芥子 ) 로 ... 이 중 고춧가루만 들어있는 것은 ‘ 이치미토우가라시 ’ 라고 부른다국민 1 인당 하루 고추 소비량 5.1g, 연간 2~4kg 고추 없이 못사는 한국인 우리의 밥상에 고추를 이용한 요리나

  리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.01.31 | 수정일 2017.04.12

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  대한항공 2016 하반기 합격 자기소개서

  [그릇던지기, 홍콩]가족들과 함께 홍콩 여행을 갔을 당시 식당에서 사천요리를 먹게 되었습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.05.09

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  중국 음식문화의 이해 -중국의 4대 음식.북방과 남방의 차이.종교에 따른차이.식사예절

  중심 교류 및 해외 통상이 활발해 외래 음식 문화 정수를 흡수 기후가 따뜻하고 물산이 풍부하여 식용 동식물이 풍부 사천과 다르게 맵지 않고 담백한 맛이 특징 보양식을 중시하여 제철에 ... 요리 가 식탁에 차려지는 순서는 뼈있는 음식은 왼편에 살코기 요리는 오른편에 놓고 , 요리는 왼손 옆에 국 , 술 , 음료 등은 오른손 옆에 놓는다 . ... 고양육천 ( 烤羊肉串 ) 고우육천 ( 烤牛肉串 )종교에 영향에 따른 중국 음식 청진 ( 淸眞 ) 요리 대표적 청진요리인 양육천 ( 양꼬치 ) 청진요리 실크로드를 통해 아랍인들의 특유

  리포트 | 38페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.02.27

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  중국 음식문화의 이해

  (광동), 川(사천), ?(산동), ?(강소), 浙(절강), ?있다. ... 중국의 요리(菜)중국요리는 많은 분파로 나뉘어 있다. 그 중 가장 많은 영향력이 있으며 대표성을 가지고, 사회적으로도 공인된 분파는 8개 분파로 나뉠 수 있는데, 이는 ? ... 차(茶)의 역사전세계에서 즐기는 차의 주 원산지는 중국의 운남성, 귀주성, 사천성 등 산간지이다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.31

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  중국 문화요약(의, 식, 주)

  중국의 대표 음식(1) 산동요리맛이 비교적 짜고 담백하며, 느끼하지 않다.탕(湯) 종류가 많은 것이 특징이다.탕추위(탕수육과 같은 형태로 고기 대신 생선을 사용)(2) 사천요리혀를 ... 요리법을 혼합한 요리 · 서차이(뱀요리), 롱후떠우가 유명하다.(2) 북경요리베이징카오야(북경오리구이)쑤안양로우(매우 얇게 썬 양고기 조각을 물이 부글부글 끓는화로 속에 넣고 살짝 ... 사천성의 중심지, 다양한 문화의 고장 성도(1) 중국의 전통문화 도교의 발상지 천성산천성산 주위에 크고 작은 도교 사원들이 있으며 특히 상천궁은 오두미교라 불리는 곳의발원지이며 도교의

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.28

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  [음식문화]고추의 유래, 상식, 효능, 한국인의 고추사랑, 세계의 명품 고추, 우리나라의 대표고추 청양고추

  청두가 바로 사천요리가 발달한 사천성의 중심지이다.사천 지역은 내륙에 위치한 분지로 바다와 멀고 여름에는 무덥이렇게 우리나라 사람들은 고추에 열광하는가? ... 거쳐인도는 기온과 습도가 높아 음식이 잘 부패했기 때문에 이를 막는 방법으로 향신료를 사용하기 시작했고 음식의 부패를 막는 것을 넘어 사람의 입맛을 돋우는 효과도 있다는 것을 발견하고 요리에 ... 실제로 멕시코나 인도, 베트남, 중국의 남부지방인 사천성은 더운 지역이고 한국이나 이탈리아는 반도국가라는 공통점을 가지고 있다.고추 안에 들어있는 캡사이신(capsaicin)이란 물질은

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.20 | 수정일 2017.04.12

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  중국의 식생활 문화

  고추장요리형태 – 볶음, 지짐, 조림사천요리- 대표요리 Recipe명칭 : 마포더우푸 (마파두부) 중국의 두부볶음요리 *Recipe* 대파, 홍고추는 썰어주고, 마늘, 생강은 다 ... 지역과 서양문물이 더해 요리문화도 많은 영향을 받음아열대성 기후라서 농산물이 풍부하여 북방요리와 달리 담백한 맛을 내는 음식이 발달한 남방지역의 대표요리광동요리의 특징은 색의 조화를 ... 찌고, 전분을 넣고 끓인 국물을 끼 얹는 것이 대부분.북경요리- 대표요리 Recipe명칭 : 京醬肉絲 (경장육사) 전통 북경특색요리.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.02.25

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  중국 문화.중국 남방과 북방의차이 이해

  )식사 시 주의사항 (생선요리 먹는 법, 차 주전자 등)차 문화1. ... ㅇ 1988년 8월 8일을 길일(吉日): 결혼식/ 88담배 ㅇ 사천성의 성도전화국에서 실시한 경매에서 888-8888이라는 전화번호가 한화 약 4억 원에 항공회사에 낙찰되었음중국인이 ... 중국 매뉴판 ㅇ 중등 규모 식당 : 250명 동시 수용, 보통 100여 가지 음식 ㅇ 대형 식당 : 250가지 이상 ㅇ 매뉴판이 총 78페이지 ㅇ 상(床) 요리: 多少钱的标准 (一桌

  리포트 | 60페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.11.21

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  중국음식과 음식문화의 특징

  사천요리는 중국적인 전통을 가장 잘 보존하고 있는 요리라 하겠다. ... 면류요리가 발달되어 있는데, 대표적인 요리로는 진주완자, 게볶음, 생선찜, 사자두, 삼선볶음국수 등이 있다.다) 사천요리(四川料理)청뚜, 총칭 등의 도시를 중심으로 중국 내륙부의 쓰촨성 ... 대표적인 요리로는 북경요리와 전골요리가 있는데 오늘날 '빼이징 차이'라고 불리우는 요리의 대부분은 역대의 궁중에서 생성된 요리이다.나) 상해요리중국 중부지방의 대표적인 요리로써 남경

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.18

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  [중국문화산책 공통] 중국 남방과 북방의 도시 문화는 어떻게 다릅니까? 중국에서 남방과 북방을 구분하는 기준에 대해 설명하고, 남방과 북방 문화의 특성을 주요 도시의 사례를 들어 기술하세요.

  과가탑 문의 안쪽 벽에는 양쪽으로 사천왕상이 새겨져 있고 그 사이에 여섯 가지 문자(산스크리트, 위구르, 파스파, 티베트, 서하, 한자)로 다라니경문을 새겨놓았다. ... 북경, 세계 각국 요리의 상해5) 만리장성의 북경, 강남수향의 상해6) 경극의 도시 북경, 서커스의 도시 상해7) 베이징 사람과 상하이 사람Ⅲ. ... 상하이의 비교1) 정치의 도시 북경, 경제의 도시 상해2) 역사와 문화의 북경, 급변하는 중국의 현주소 상해3) 전통 상점의 보고 북경, 세계 패션의 경연장 상해4) 중국 전통 요리의

  방송통신대 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.03.20

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  중국국호/중국민족/중국지형/중국음식문화-중국문화산책

  단맛, 흰색, 푸른색 등 재료의 원색북방요리(북경, 산동성) : 짠맛, 검은색8분법강소요리 - 강소성 / 절강요리 - 절강성사천요리 - 사천성 / 광동요리 - 광동성복건요리 - 복건성 ... : 주식 - 쌀4분법 : 지역, 맛, 색 등에 다른 대분류동부요리(강소성, 절강성) : 신맛, 남부요리와 비슷하면서 연한색서부요리(사천성) : 매운맛, 붉은색남부요리(광동성) : ... 주장길이 : 2214km(중국에서 네번째로 긴 강)중국의사천성 서부, 히말라야 산맥평균 4000m 이상의 고산지대, 만년설농작물과 동물이 모두 추위에 강함, 야크칭하이호 : 중국에서

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.05 | 수정일 2021.11.16

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  중식의 모든 것

  음식 특징불도장생거기보(튀긴닭고기를 쩌낸요리)..PAGE:16Contents3지역별 음식 특징사천요리사천요리를 촨차이 라고 함.사천은 바다에서 멀리 떨어져 있는 산악지대로 해산물이 ... 궁중요리 등 고급요리가 발달함.북경은 추운 기후로 인하여 육류를 중심으로 한 고칼로리의 음식이 주를이루는데 강한 화력을 이용한 튀김과 볶음요리가 특징이며 요리는 대부분 기름기가 많고 ... 음식 특징광동요리광동요리를 유에차이 라고 함.광동은 바다를 면한 국제통상의 요지이기도 하여 유럽 요리의 장점을받아들여 조리방법에 있어서 유럽풍이 많은 것이 특징.광동요리는 상어 지느러미

  리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.27 | 수정일 2014.04.04

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  중식사업계획서

  사천요리를 좀더 널리 알리고 , 매운맛을 선호하는 사람들에게 인기를 끌 수 있으며 , 단체 주문에 유리하다 . 같은 업종이라는 점에서 수많은 경쟁자가 있다 .

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.02

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  상해여행 ppt

  상해 맛집 “ 초강남 ” 빨래널듯이 돼지고기를 널어놓은 량이백육이 대표메뉴이며 , 그 밖에도 마파두부 , 공보기정 등 한국인들의 입맛에 잘 맞는 퓨전사천요리들로 유명한 맛집입니다 .

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.29

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  중국의 문화 _ 요리부분

  , 광동요리, 사천요리, 산동요리, 북경요리2. ... 사천요리계통(四川菜系) : 四川菜, 川菜사천요리는 고대 파국, 촉국에서 기원하며, 진,한, 양진시기에는 천미라는 말이 이미 지,부에 보이고 당송에 이르러서는 시문에서 더욱 그 맛을 ... 명청이후에는 해외에까지 영향을 미쳤다.이러한 사천요리는 중국 서부지역의 요리를 대표하며 ‘천채’라고도 한다.

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.17

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  [음식문화][식생활][일본 음식문화][중국 음식문화][인도][프랑스][독일]일본의 음식문화(식생활), 중국의 음식문화(식생활), 인도의 음식문화(식생활), 프랑스의 음식문화(식생활), 독일의 음식문화(식생활) 분석

  풍성다채의 음식과 요리법2. 중국의 대표요리1) 산동요리2) 사천요리3) 강절요리4) 광동요리5) 북경요리3. 중국인의 주식과 주요 명절 전통음식4. 손님접대Ⅲ. ... 지역마다 제각기 두드러진 특색을 가진 중국요리는 크게 산동요리, 강절(강서·절강) 요리, 사천요리, 광동 요리로 분류하며, 그 밖에 북경지역 요리까지 포함한 각 지역별 요리의 특징은 ... 것이다.)2) 사천요리- 혀를 얼얼하게 하는 독특한 매운맛이 특징이다.- 주재료는 육류이다.- 위샹로우쓰(어향육사), 꿍바오지딩(궁보계정), 간사오즈위가 유명하다.3) 강절요리- 담백하고

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.27

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