"사천요리" 검색결과 61-80 / 769건

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  중국의 특이한 음식들

  닭목은 각기 요리가 다르지만 매운소스에 대부분뿌려먹는다.사천요리의 하나로써 신선한 개구리를 잡아 깨끗하게 손질한뒤 여러 토막으로 잘라 놓고 가마에 기름을 두른뒤 조미료를 넣고 센불로 ... 이 요리는 요리사의 숙련된 조리 솜씨가 요구되는데 느슨하 게 쥐었다가 잉어가 요리사의 손에서 벗어나 기름속에 통째로 빠질경우 요리를 망치는 것은 둘째치고 튀기는 기름 에 요리사도 다칠 ... 육질이 부드럽고 향기가 그윽한것이 이요리의 특징이다.

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.28

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  음식과문화 필기 a+

  상해 게 요리와 홍사오로우(간장으로 맛을 낸 돼지고기 요리)가 유명하다.- 사천요리양쯔강 상류의 산악지방으로 중서부 내륙분지를 형성하고 있어 여름에는 무덥고 겨울에는 매 우 추운 날씨이다 ... 지역별 요리- 북경요리(베이징 요리)북경은 고대 원• 명• 청 3대 중국의 수도로서 정치, 경제, 문화의 중심지로서 궁중요리를 비롯하여 고급스럽고 사치스러운 요리문화가 발달한 곳이다 ... 전통적인 요리와 국제적인 요리가 잘 조화되어 발전해 왔다.

  시험자료 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.17

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  2022-2학기 음식과 세계문화(음세문) 기출문제 중간+기말

  사천요리 – 어향육사산둥요리 – 베이징 카오야광동요리 – 제비집요리강소요리 – 소룡포찬물류에 해당하지 않는 조리법은? ... 시치는 러시아 대표 육류요리이다.돼지나 소가 주된 육류재료로 사용된다.일반적으로 감자가 많이 사용된다.채소와 과일이 많이 사용된다.중국요리의 특징으로 가장 옳지 않은 것은? ... 카레라이스타코라이스하야시라이스오므라이스일본 관서요리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.11

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  중국문화와 공연예술 퀴즈

  , 칼집이 섬세하고 맛이 순수한 것이 특징 중의 하나이다.(3) 관동요리는 중국 북부지방을 중심으로 발달한 요리로, 가정집 백반요리의 원류가 된다.(4) 사천요리는 서쪽지역의 요리를 ... (3)(1) 중국 요리의 재료는 종류가 많고 먹는 방법이 다양하며, 색향미(色香味)의 조화를 이루는 것이 중요하다.(2) 북경요리는 산동요리와 명조와 청조의 궁실요리를 조화시킨 것이며 ... 중국의 요리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

  시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.14 | 수정일 2022.03.23

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  [e-러닝] 음식과 세계문화 중간족보(2017-1학기)

  외국에 가장 널리 전파된(가장 유명한) 중국 요리는?1) 상해요리2) 광동요리3) 북경요리4) 사천요리15. ... 1) 구덩이를 이용한 요리법2) 토기를 이요한 요리법3) 동물의 위(stomach bag)를 이용한 요리법4) 꼬치구이해설 : 토기를 이용한 요리법은 신석기 혁명(기원전 8000년부터 ... 1) 얌(시큼한 음식)2) 팽(바비큐 요리)3) 똠(끓인 음식, 찌개류)4) 팟(볶음음식)해설 : 양(바비큐 요리)9.

  시험자료 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.29 | 수정일 2019.12.30

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  음식과 세계문화 시험문제 족보(답 o)

  빠오쯔만두타트삼파외국에서 가장 널리 전파된(가장 유명한) 중국요리는?광동요리북경요리사천요리상해요리신석기 혁명과 식문화에 대한 내용 중 옳지 않은 것은? ... 음차를 염차라고 하며, 딤섬을 차와 함께 먹는다. ]광동요리산동요리안휘요리호남요리네안데르탈인에 대한 설명으로 옳지 않는 것은? ... 중 사천지방 요리의 특색이 아닌 것은?

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.12 | 수정일 2020.05.26

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  중국문화의 이해 중간고사

  1 상해요리2 광동요리3 사천요리4 북경요리2배점 5.0 점수 5.05.중국 강서성의 소재지와 약칭으로 맞는 것은? ... 1 상해요리2 광동요리3 사천요리4 PRC이다.㉡ 중국은 1949년에 건국했다.㉢ 우리와 중국과는 1992년에 수교했다.1 ㉠, ㉡, ㉢2 ㉠, ㉡3 ㉡, ㉢4 ㉠, ㉢1배점 5.0 ... 1 평지2 분지3 산지4 고원3배점 5.0 점수 5.018.중국 4대 요리 중 가장 최고로 꼽는 요리는 무엇입니까?

  시험자료 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.24

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  현대중국 경제사 - 육식문화의 변천을 통해본 본 중국 경제사 -

  鴨)이나 사천의 훠궈(火鍋), 마라탕(痲辣湯), 난징과 호남 지방의 홍샤오러우(紅燒肉) 등의 고기요리가 지금까지 전해져 온다. ... 기존의 음식점은 고기요리, 채소요리 이런 식으로 나눠져 있었다. ... 반면 상류층에는 독특한 고기요리들이 유행했다. 강자맥적(薑煮貊炙)이라고 하는 사슴과 돼지 구이 요리와 호포육(胡?肉)이라는 양고기 구이 요리가 유행했다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.30

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  식품학 ) 조리나 식품관련 이슈되는 주제, 비판적 글쓰기

  다양한 사천요리에 마라를 활용한다. ... 국내에서 대표적으로 마라 요리 전문점에서 판매되는 요리로는 다양한 식자재로 넣은 국물 요리인 마라탕과 볶음 요리인 마라샹궈, 민물 가재에 마라 소스를 곁들여 볶은 요리인 마라롱샤 동의 ... 마라 요리 전문점의 지저분한 위생 상태가 공개되고 나서도 상호가 밝혀진 마라 요리 전문점을 피하기는 하지만 마라 요리에 대한 관심이 끊이지 않는 것처럼 보였다.

  리포트 | 6페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.12.18 | 수정일 2020.12.30

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  음식과 세계문화 중간고사 기출문제 족보 (2개년 총37문제모음)

  외국에 가장 널리 전파된(가장 유명한) 중국요리는?① 북경요리② 사천요리③ 상해요리④ 광동요리 다음 중 태국 음식문화에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? ... 먹는다.① 안휘요리② 광동요리③ 호남요리④ 산동요리 중국의 요리 중 사천지방 요리의 특색이 아닌 것은? ... ① 중국식 절임배추의 일종인 위샹로우가 대표요리이다.② 맵고 짠 자극적인 음식이 많다.③ 산악지대이기 때문에 소금절이 및 마른 해산물을 이용한 요리가 발달하였다.④ 내륙지방의 요리로

  시험자료 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.10.27

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  2021년 2학기 음식과 세계문화(음세문) 중간고사, 기말고사 기출문제

  16세기 말 고추의 도입으로 점차 김치형태로 발전철분 및 비타민의 급원 상비식품16세기 말 고추의 도입으로 점차 오늘날의 김치 형태로 발전추운 지역일수록 비교적 염도가 높은 편사천요리의 ... 오무라이스타코라이스하야시라이스카레라이스중국요리 특징으로 가장 옳지 않은 것은? ... 음식재료의 맛과 형태를 최대한 살린다.서쪽지방에서 발단한 음식이다.국물이 많고 간이 심심하다.에도요리로 불린다.국수나 만두가 주식인 상차림은?

  시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.20

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  2020-1 음식과 세계문화 중간고사 기출문제

  (4)1) 사천요리 – 어향육사2) 산둥요리 – 베이징 카오야3) 광동요리 – 제비집 요리4) 강소요리 – 소룡포10. 한반도의 지형적인 특성에 따른 내용으로 옳지 않은 것은? ... 산둥요리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? ... (3)1) 중국의 음식문화가 가장 먼저 발달한 곳이다.2) 베이징요리가 대표적인 요리이다.3) 대표적인 향미로 얼얼하고 매운맛을 의미하는 마라가 있다.4) 면류와 만두가 주식이다.5

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.24 | 수정일 2020.06.27

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  중국음식 문화 레포트

  중국요리의 체계가 완성된 청나라의 기록에 의하면 그들은 중화요리를 3개의 파로 나누었지만, 살펴보아야 하는 요리는 대표적으로 광둥요리, 북경요리, 상해요리, 사천요리이다. ... 이것은 남쪽 요리는 담백하고, 북쪽 요리는 짜며, 동쪽 요리는 달콤새콤하고, 서쪽 요리는 맵다는 말이다.' ... 중국요리의 별칭인 '청요리'도 이때 유래된 것이다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.02

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  코로나19로 새로운 청소년 활동의 변화와 그 대안으로 활용되는 비대면 청소년활동에 대해 조사하고, 새로운 환경 변화

  중등 청소년 30명을 선착순으로 모집하며, 당일에 수련관 1층 안내데스크 앞에서 요리 키트를 수령한 후에 집에서 만들기를 진행한다. ... 만든 후 완성 물품을 제출하면 VMS를 통해 봉사 시간 10시간을 인증할 수 있다고 한다.4) 군산청소년수련관의 댄스 재능 나눔 봉사활동을 들 수 있다.천안시태조산청소년수련관과 사천시청소년수련관에서 ... 비대면 청소년 활동1) 비대면 요리 활동인 강화군청소년수련관의 집쿡 라이프를 들 수 있다.1회차 활동의 주제는 알록달록 피자 만들기로, 관내 초?

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.28

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  2023년도 2학기 중국문화와공연예술 기말 족보

  - 서쪽 지역의 요리를 대표- 향신료가 발달- 마파두부가 대표요리 중 하나1. 북경요리2. 광동요리3. 사천요리4. 산동요리12) 다음 소수민족에 대한 설명으로 옳지 않는 것은? ... 전주자는 이미 있는 한자의 뜻을 확대, 유추해서 새로운 뜻을 나타리로 만들어졌다.11) 다음 보기에 해당하는 요리는?

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.09

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 유니짜장 [조리원리,실험조리 및 실습]

  마쟝은 참깨를 갈아서 걸쭉하게 만든 장이다.②사천 탄탄면 : 탄탄면은 쓰촨(사천) 지역의 대표적인 요리로 돼지 뼈나 닭고기를 우려낸 육수가 사용되며 으깬 땅콩, 참깨소스, 청경채, ... ▶중국 국수요리의 종류 및 조리법①무한 열간면 : 중국 후베이성 무한지역에서 유명한 음식이다. ... 밀가루 반죽 덩어리를 통으로 썰어서 만들어낸 국수이기 때문에 보통의 국수요리에 비해 면의 길이가 짧다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  음식과 세계문화 중간고사 기출문제(최신버전)

  1 북경요리2 사천요리3 상해요리4 광동요리중국의 요리 중 광동요리의 특징이 아닌 것은? ... 산악지대이기 때문에 소금절이 및 마른 해산물을 이용한 요리가 발달하였다.내륙지방의 요리로 습관적으로 삼초(후추, 고추, 산초)를 많이 사용한다.중국식 절임배추의 일조인 위샹로우가 대표요리이다.맵고 ... 풀라우(pulao)난(nan)푸리(puri)차파티(chapati)중국의 요리 중 사천지방 요리의 특색이 아닌 것은?

  시험자료 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.04.19

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  중국테마기행의 이해 과제<청두 여행>

  중국 4대 요리 중 하나인 사천음식을 맛 볼 수 있다. 고추 기름, 향신료 등 사천의 매운맛을 제대로 느낄 수 있는 곳이다. ... 매운 맛으로 스트레스를 날려버릴 수 있는 훠궈를 비롯해 촨촨, 탄탄면, 진마파두부 등 한국에서는 느껴보지 못했던 중국의 요리를 먹어봄으로써 중국 문화를 느낄 수 있다.2.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.02.11

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  싸강) 음식과 세계문화 2020, 2021 중간, 기말 기출

  1) 사천요리 ? 어향육사2) 산둥요리 ? 베이징 카오야3) 광둥요리 ? 제비집 요리4)오법 ? 강한 불로 기름을 끓여 튀겨내는 방법3) 짜법 ? ... 세븐도 피아토: 메인요리로 육류나 생선, 해물 요리가 나온다.4. ... 베이징요리가 대표적인 요리이다.잔치나 특별한 날 함께 먹을 수 있도록 차려내는 상차림은?1. 다과상2. 장국상3. 주만상4. 죽상5. 반상6.

  시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.09.15 | 수정일 2023.05.03

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  막부 고교생에 나타난 에도시대 문화

  그 중 스시, 덴푸라, 장어요리 등이 대표적인 예시이다. 이 음식들은 소바를 포함하여 에도시대 음식의 사천왕이라 불리기도 한다. ... 또한, ‘참근교대’를 시행하게 되면서 요리를 할 줄 모르는 다이묘의 수행원들이 에도에서 음식을 먹을 장소가 필요했다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.13

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