"사천요리" 검색결과 21-40 / 769건

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  용인대학교 재미있는 중국문화여행 족보 (2023년)

  산서성 오대산사천성 아미산절강성 보타산안휘성 단하산12. 중국 음식 중 비교적 매운 맛이 강한 지방요리는 무엇입니까?광동요리호남요리사천요리북경요리13. ... 내몽고의 호화호특섬서성의 서안호북성의 무한사천성의 성도6. 중국 사천성에 대한 설명이 잘못된 것은? ... 중국 서남부 운당과 사천의 접경지대에 있는 호수로 아직도 모계사회를 이어가는 무쏘인들이 살고 있는 지역은 어디입니까?남쵸호수샹그릴라로고호계림5.

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.01.12

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  중국의 음식문화는 풍부하고 다양해서, 세계 음식 종류의 절반이 중국 음식이라고 합니다

  사천 음식사천은 아열대 기후에 속한다. ... 식품의 저장법을 삶의 경험을 통해 잘 알고 있는 사천의 특성상 두부, 건조음식, 절임 등의 음식이 발달하였다. ... 이러한 기후 특징에 의해 높은 칼로리의 요리가 주를 이룬다. 강한 불을 이용하여 짧은 시간에 조리하는 튀김, 볶음요리가 주를 이루고 귀족의 요리 또한 발달하였다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01

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  중국 지역문화탐구 산동성, 쓰촨성 (泰山(山東), 成都(四川))

  이러한 사천의 특징은 역사적인 부분에서도 들어나는데, 사천의 역사가 워낙 많은 사실들과 다양성을 지녀왔기 때문에, 사천의 명승고적을 탐방하거나 공부해야겠다고 마음을 먹었을 때 어떤 ... 기준을 가지고 사천을 바라봐야 할지에 대한 고민을 할 수가 있다. ... -이백(李白) 의 中당나라 때 시인 이백은 사천으로 가는 길이 얼마나 험한지 위와 같이 노래했다.

  리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.01 | 수정일 2022.06.02

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  중국음식이 한국에 끼친 영향

  대표적인 음식으로는 짜장면의 원류인 작장면, 북경오리구이, 카오양 등이 있다.사천요리사천요리는 앞서 나왔던 광동요리와 더불어 중국요리의 양대 산맥이다. ... 사천요리와 더불어 매운 맛으로 유명한 요리이며, 대부분의 음식이 고추를 사용하여 조리한다. 특히 사천요리와는 다르게 다양한 매운맛으로 유명하다고 한다. ... 광동요리는 사천요리와 더불어 중국 요리의 양대 산맥이라 불리며, 세계적으로 가장 유명한 중국 요리라고 칭해진다."

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.14

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  중국음식문화 - 중국 관련 음식 하나를 선택하여 20개의 글 가운데 마음에 드는 형식을 골라 작성하시면 됩니다.

  청나라 사천성 총독인 정보정(丁??)은 시서화 말고도 음식에 또한 조예가 깊어 직접 만든 요리를 자주 선보였다. ... 개발되는 초창기는 매운 요리를 즐겨먹는 사천 지역에만 주로 먹었다. 하지만 오늘날은 북경 등 비롯하여 중국 전 지역으로 먹게 되는 음식이다. ... 은 10년 동안 사천을 관리하여 많은 업적을 세웠다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.19

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  [국어국문학과] 2024년 1학기 중국문화산책 중간시험과제물 공통(중국과 한국 음식문화의 남북 차이)

  (상해⋅남경⋅양주⋅영파⋅무한), 복건(복주⋅천주), 광동(광주⋅홍콩), 사천 ... 중국 음식문화의 남북 차이1) 북방지역의 음식 특징중국 요리는 양자강을 기준으로 하여 북방 요리와 남방 요리로 구분되며 또한 일정한 지역을 기준으로 북방(북경⋅천진 ... 주목할 만한 점은 교동(膠東) 지역의 복산(福山)은 줄곧 요리 문화가 발달되어 국내외적으로 유명하고 대대로 이름난 요리사 가 배출되었는데, 그 곳은 전문 요리사의 솜씨가 출중할 뿐만

  방송통신대 | 9페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.20

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  중국문화의 이해 기말고사

  1절강성2복건성3길림성4산동성4배점 5.0 점수 5.05.중국 4대 요리 중 가장 최고로 꼽는 요리는 무엇입니까?1상해요리2광동요리3사천요리4북경요리2배점 5.0 점수 5.06. ... 이것이 그 유명한 거지닭 요리의 시초입니다. ‘거지닭’으로 유명한 이 지역은 어디입니까? ... 1 송(宋)대는 益, 利, 梓, 夔 4개로를 설치하여 사천로(四점수 5.015.

  시험자료 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.24

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  다문화 식습관- 중국인의 건강식이 도시별 특징과 문제점 해결방안

  -사천중국 서부 지역의 요리를 대표하는 사천요리는 역사가 매우 길고 풍미가 독특하며 '백 가지 음식에 백 가지 맛'이라는 칭호를 가지고 있다. ... 주요한 곡창지대로서 해산물을 제외한 사계절 산물이 풍성해 야생 동식물이나 채소류, 민물고기를 주재료로 한 요리가 많다.사천은 습하게 더운 편이라 땀을 뻘뻘 흘리면서 먹는 매운 요리가 ... 중국 사천(혹은 서부 대분지 지역) 요리는 바다와 멀어서 기온 차이가 심하고 습하기 때문에 음식의 부패를 막기 위해 음식에 고추, 후추, 마늘, 생강 등을 주로 이용하여 향신료를 많이

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.11 | 수정일 2021.03.13

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  음식과 세계문화 A+ 중간고사 기말고사 기출문제 총정리

  외국에 가장 널리 전파된(가장 유명한) 중국요리는?1) 상해요리2) 광동요리3) 북경요리4) 사천요리7. ... 많다. 2) 쌀을 이용하여 다양한 음식들을 만들며, 쌀 가공품이 다양하다. 3) 레몬즙, 고추, 향미채소 등을 사용하여 상큼하면서도 깊이 있는 맛을 낸다. 4) 수산물이 중요한 요리 ... 다음 중 16,17세기경에 일본이 포르투갈·네덜란드 등 외국과 교류를 시작하면서 서양음식의 영향을 받아 발전하게 된 요리는?1) 덴뿌라2) 스시3) 사시미4) 나베모노

  시험자료 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.04

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  한국과 중국의 음식문화비교 과제

  요즘 유행하는 마라탕도 사천요리의 일종이다.간단히 특징을 정리하자면 북경요리는 조금 짜고, 난징요리는 새콤달콤하고, 광둥요리는 달콤하고, 사천요리는 맵다고 여겨진다. ... 우리나라에서는 사천요리라고 일컬어지기도 하는데, 맛이 얼얼하고, 맵고 강한 향기가 나는 게 대부분이다.쓰촨은 바다가 멀고 더위와 추위가 심한 지방으로써 악천후를 이겨내기 위해 향신료를 ... 따라서 전통적인 요리요리가 많다. 특히 쓰촨 요리는 매운맛으로 유명하다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.28

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  후추의 종류

  화지아오초피나무의 열매로 초피, 천초 등으로 불리기도 하며 중국 쓰촨지역의 사천요리에 널리 쓰인다. ... 주로 해물요리, 샐러드 소스에 첨가해 향을 내거나 색을 낼 때 주로 사용된다.6. ... 색이 희기 때문에 하얀 음식에 백후추를 사용하는 경우가 많아 흰색 소스나 생선요리에 사용하면 좋다.4.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.20

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  중국의 차문화와 음식문화에 대하여

  중국의 4대 요리는 북경요리, 상해요리, 사천요리, 광동요리이다. ... 사천요리는 내륙지역이 보니 더위와 추위가 심해 이러한 악천후를 이겨내기 위해서 마늘, 파, 고추 등 향신료를 많이 쓴 매운 요리가 발달하고 야생 동식물이나 채소류 물고기류가 주재료이며 ... 음식이 나오는 순서는 차가운 요리나 저렴한 요리가 처음에 나온 후 따뜻한 요리나 고급요리가 나온다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.16 | 수정일 2021.04.24

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  중국 음식 문화의 지역적 분류

  거기에는 황하 하류의 산둥요리, 장강 상류의 사천요리, 장강 중하류 및 동남 연해의 강소요리 및 남방 연해의 광둥 요리로 나누기도 하며, 산둥요리, 호남요리, 사천요리, 복건요리, ... 칼 사용법이 훌륭하고 모양과 맛이 모두 좋으며, 시큼하고 사천요리와 비슷하게 매운 요리가 많으며 향기롭고 연하고 바삭한 특징이 있다. ... 광둥요리, 강소요리, 절강요리, 안휘요리 이렇게 ‘8대요리’로도 나누기도 한다.‘4대요리’에 대하여 설명해보겠다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.03

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  중국민속속에 숨은의미 찾기 조선대 요약, 족보

  *사천의 별칭은 촉이므로 사천에서 생산된 자수를 ‘촉수’라고 한다. ... *강소의 소수, 호남의 상수, 광동의 월수, 사천의 촉수는 중국의 ‘4대명자수’로 불린다.*‘소수’는 고수를 기초로 발전해 온 소주 지역의 자수기법이다. ... *양념은 산악지대이기 때문에 향신료, 소금절이, 건조시키는 것이 특징이다.3) 장쑤요리*난징요리, 상하이요리, 쑤저우요리라고도 부른다.

  시험자료 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.18

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  충남대 중국테마기행 기말고사 정리본

  사천요리- 촨차이- 사천성의 성도, 중경- 향신료: 마늘, 파, 고추 등 대량→독특한 매운 맛- 대부분 분지+바다에서 먼 대륙- 혹독한 기후: 극심한 더위. ... 출신 요리사가 궁중 요리 전담- 한반도에 가장 많은 영향을 끼친 요리- 추위를 견디기 위해 고열량, 고단백- 강한 화력을 이용한 튀김, 볶음요리- 간짜장의 간: 마르다, 건조하다의 ... - 증류주- 밀·보리로 만든 누룩에 수수와 쌀을 원료로- 고량주=가오량주- 빼갈=바이주의 만주어 바이깐얼- 본래 거란족이 먹던 술로, 송대부터 중국인도- 귀주성 대표 마오타이주- 사천성

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.22

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  세계의음식,음식의세계 ) 오늘날 우리나라 음식문화에 영향을 주었다고 생각하는 국가 5곳을 선정하고, 각 나라마다 우리 음식문화에 어떤 계기로, 어떤 영향을 주었는지 등에 관해 자신의 생각을 서술하시오.

  때문에 밀을 이용한 국수 종류가 오래 전부터 매우 다양하게 발달할 수 있었다.3) 사천요리 : 중국의 여러 지방 가운데 특히 음식으로 유명한 것이 사천 지방이다. ... 사천은 중국의 내륙 지방으로, 바다와 멀리 떨어져 있어 날생선 음식이 적고 음식을 가열해서 조리하는 방식이 발달했다. ... 특이한 것은 대부분의 나라들에서 보통 고급 서양요리 하면 떠올리는 것이 프랑스 요리인 것과 달리, 우리나라에서는 이탈리아 요리를 많이 떠올린다는 점이다.

  방송통신대 | 13페이지 | 3,300원 | 등록일 2021.08.23 | 수정일 2021.10.08

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  중국에 대해서

  음식상동 요리사천 요리광둥 요리4. 중국 4대 미녀5. 과거 중국 형벌6. 중국의 관광지리장고성사천 자이언트 판다 보호구역7. ... 사천요리는 톡 쏘는 맛이며 습기가 많은 기후라서 고추와 생각이 필수로 들어간다고 합니다. ... 새 곤충 뱀 원숭이 바다 동물 등 평범하지는 않은 재료들로 요리를 합니다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.07 | 수정일 2020.09.17

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  연세대 중국문화의이해 기말고사 족보 정리본

  중국 4대음식에 대한 설명(사천요리로 기출)- 상해, 북경, 사천, 광동요리가 있다. (201029, 음식, 201~204p)중국은 예로부터 각 지역마다 독특한 음식문화가 형성되어 ... 대표적인 요리로는 궁보계정, 마파두부, 회과육 등이 있으며 이러한 사천음식은 중국의 남, 북방뿐만 아니라 동남아 특히 매운 맛을 즐기는 우리나라에도 널리 전파되었다.(2)광동 음식( ... 사천은 장강 중상류에 위치하여 산세가 험준하고 기후는 온화하지만 습하고 안개가 자주 발생하는 지역이다.

  시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.12

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  중국음식문화(북경사천)

  많아 , 맵 고 짜지만 느끼하지는 않아 우리의 입맛에도 가장 잘 맞는다(1) 사천요리의 대표요리 * 마 포 또우 푸 ( 麻婆豆腐 ) 마파두부는 대표적인 사천요리이다 . ... 사천요리 중국에서 매운음식으로 사천성과 쌍벽을 이루는 호남성 출신 모택동 은 이런 말을 남겼다 . 매운 것을 먹지 않는 사람은 혁명을 말할 수 없다 ! ... 북경요리 - 중국 북부지역를 대표하는 요리 - 북경은 정치 , 경제 , 문화의 중심지였고 궁중 요리를 비롯하여 고급 요리가 발달 . - 몽고족과 만주족의 유목민족의 조리 기법과 산동요리와

  리포트 | 19페이지 | 19,000원 | 등록일 2017.11.21

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  중국 음식문화 특징연구 및 느낀점

  탕수육 팔보채도 사실은 광동 요리이며 중국 요리의 보석으로 꼽히는 딤섬도 광동 요리다.(2) 사천요리옛날부터 중국의 곡창지대로 유명한 사천분지는 해산물을 제외한 사계절 산물이 모두 ... 마파두부가 대표적인 사천요리이다(3) 상해요리이 지방은 비교적 바다와 가깝기 때문에 해산물을 많이 이용하고 조미료로 간장과 설탕을 많이 쓰기 때문에 달고 진한 맛이 난다. ... 중국 요리의 별칭인 '청요리'도 이때 유래된 것이다.

  리포트 | 9페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.11.19

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