"사천요리" 검색결과 101-120 / 769건

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  중국 음식문화 배경

  중국 요리의 지역별 특색3.4 사천요리3. 중국 요리의 지역별 특색3.4.1 기원 및 발달 사천요리는 고대 이 지역에 있던 파나라와 촉나라 요리로부터 기원한다. ... * 사천요리 4장 중국인의 주식와 주요 명절 전통음식 5장 중국의 식사 예절3. ... 중국의 음식 문화차 례서문 1장 중국 음식문화의 형성요인 및 배경 2장 중국 음식의 특징 3장 중국 요리의 지역별 특색 * 북경요리 * 남경요리 * 광동요리 * 사천요리 4장 중국인의

  리포트 | 70페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.20 | 수정일 2016.08.03

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  중국의 음식문화

  중국 4대 요리1) 상해요리2) 북경요리3) 광둥요리4) 사천요리Ⅳ. 현대 중국인의 식생활 문화Ⅴ. 맺는 말Ⅰ. ... 본고장 사천의 麻婆豆腐는 혀가 마비될 정도의 아주 강렬한 매운 맛이 나므로, 한국과 일본에선 초피를 넣지 않는다던가 약간만 넣어 매운맛을 조절한다.사천성에서는 완성된 요리위에 초피( ... 황하유역 및 기타 북방은 산동요리를 대표로 하고(후에 북경요리로 통합), 장강(양쯔강) 유역의 하류는 상해 요리를, 장강의 중, 상류는 사천요리를 주강 유역은 광둥요리를 대표로 한다

  논문 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.12.14

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  중국의 지역별 음식 특징과 중식매너

  ·양파 ·생강 등을 다져 중국된장과 함께 볶아 국수 위에 얹은 요리(2) 사천요리- 사천요리는 중국 사람들 사이에서 '호남사람들은 매운 것을 두려워하지 않고, 귀주 사람들은 매워도 ... 중국 식사할 때 금기사항수많은 중국요리 가운데서 비교적 공인되고 분류되는 것으로 중국의 8대 요리가 있다. 8대 요리로는 북방요리를 대표하는 산둥요리, 매운맛으로 유명한 사천요리, ... 담백한 맛을 주로 하는 강소요리, 향주의 최고요리인 절강요리, 진한 맛에 큰 접시에 푸짐한 요리가 특징인 안휘요리, 매운 요리가 많은 호남요리, 맛이 담백하고 해산물요리가 대표적인

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.04.13

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  중국내에 여행하고 싶은 곳

  한국에서도 중국의 사천요리는 유명하므로 실제로 직접 맛보고 싶기도 하기 때문이다.▶ 여행지의 특징과 여행지 선정이유1. ... 또 한가지 이유로는 108개의 호수가 있다는 구채구도 보고싶기도 하다며 공룡박물관등을 보고 싶으며 마지막으로 중국의 사천요리 또 한 먹고싶기도 하다. ... 이유- 일단 여행지를 사천성으로 잡은 이유는 두보 초당을 보기 위하여 사천성을 여행지로 삼았다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.06

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  중국의 음식들

  [사천요리] 麻婆豆腐 마파도우푸사천의 대표음식 제일처음 만든사람이 마파(곰보얼굴을한 노인)이여서 마파두부란 이름을 얻게됨사천요리樟茶鴨 - 쟝차지 干燒魚 - 깐챠오위사천요리泡菜魚 - ... 마파두부가 대표적인 사천요리이다[사천요리] 宮保鷄丁 꿍바오지딩사천(四川) 성도(成都)의 유명한 요리. 닭 가슴살, 땅콩, 말린고추를 주 재료로 해서 볶아만든 것이다. ... 파오차이위 魚香危皮鷄 - 위샹위피지사천요리魚香腰花 - 위샹야오후와 干燒大蝦 - 깐챠오따시아사천요리鍋巴肉片 – 꾸어바 로우피엔 雪花桃泥 – 쉐화타오니사천요리水煮牛肉 – 슈이쥬뉴로 腰果蝦球

  리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.23 | 수정일 2016.07.21

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  중국음식문화

  이런 조미료들을 많이 사용하는 사천요리는 매운맛이 강하다.사천요리의 매운맛은 마랄(痲辣)이라고 하여, 산동요리의 매운맛과는 달리 여를 얼얼하게하는 독특한 맛이다. ... 지역마다 제각기 두드러진 특색을 가진 중국요리는 크게 산동요리, 강절(강서·절강) 요리, 사천요리, 광동요리로 분류하며, 그 밖에 북경지역 요리까지 포함한 각 지역별 요리의 특징은 ... 사천요리의 대표적 음식으로는 닭고기와 땅콩을 매콤한 양념에 볶아서 주는 꿍바오지딩과 어향육사, 간사오즈위가 있다.양주요리, 소주요리, 남경요리 등 세 계파가 잇다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.13

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  중국4대요리를 지역적인 특성과 음식의 특성을 설명한 리포트

  당송시기부터 사천요리는 이름이 있었다. 시인 륙유도 시를 지어 사천요리를 찬미하였다. ... 사천요리사천요리는 '요리마다 품격이 느껴지며 백가지 요리에 백가지 맛이 감돈다'는 말로 명성이 자자한 중국의 주요 요리로, 천채(川菜)라고도 한다. ... 중국의 서방, 양쯔강 상류의 산악지대 요리를 대표하는 사천요리는 윈난(雲南)· 궤이저우(貴州)요리까지를 총칭한다.1) 역사사천 요리의 역사는 길며 그 근원은 깊다.사기에 의하면 사천요리의

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.29

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  촉나라 수도, 사천성에 대해 외국 문화 교육

  삼국지 유비 촉나라의 수도였대 외에도 판다 기지 , 마라의 고향 사천요리 등 즐길 것 많은 청두에 대해 알아보자 ! ... 중화 요리 중 하나 - 얼얼하고 매운 맛이 특징 - 본토하고 한국 심지어 일본 국가마다 맛이 다름청 두 식 ( 食 ) - 중국의 대표 음식 만두 문 화 만두 ( 钟水饺 ) - 钟 ... 분지로 된 사천성 분지에 위치한 청두는 대구와 비슷하게 여름엔 매우 덥고 습하다는 사실 !

  리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.20

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  중국의 음식문화

  사천지방의 음식문화사천요리는 사천성의 중심지인 성도(成都)를 중심으로 발달 기후 탓에 사천요리는 고추, 후추, 날생강, 마늘 등과 같은 향신료를 많이 사용하여 대부분의 음식이 매운 ... 특징사천 지방의 음식문화사천요리의 독특한 점사천 지방의 대표적 음식사천 요리3-1. ... 한국인의 입맛에 가장 잘 맞음 사천요리의 매운맛은 혀를 얼얼하게 하는 독특함을 지니고 있음3-3.

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.14

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  중국문화연구-중국요리

  0 7 중국요리의 4 대계통 : 사천요리 ( 성도 )0 7 중국요리의 4 대계통 : 사천요리 ( 성도 ) 궁보계정 마라훠궈 마파두부 어향육사광동이 남해 아열대 해안지역 에 자리 잡고 ... 중국요리의 4 대계통 : 회양요리 ( 상해 ) 7. 중국요리의 4 대계통 : 사천요리 ( 성도 ) 8. 중국요리의 4 대계통 : 광동요리 ( 광주 ) 9. 중국요리 식사법 10. ... ) 유역 , 회하유역 , 상강유역 , 주강 ( 광동강 ) 유역의 요리 1) 장강 유역의 하류 ~ 회양 요리 가 대표 2) 장강의 중상류 ~ 사천요리 가 대표 3) 주강 유역 ~ 광동요리

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.15

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  중국음식문화의 이해0

  , 또한 신 선하고 짠맛이 주된 맛으로 삼는다.베이징카오야 미엔티아오만토우 지아오즈(2) 사천요리- 사천요리는 바다가 멀고 더위와 추위의 차이가 심한 지방으로 악천후 를 이겨내기 위하여 ... 제목 : 중국음식문화의 이해목차1.서론(1)중국요리의 정의(2)중국요리의 특징2.본론(1)중국요리의 지역적 특징-산동요리-사천요리-강소요리-광동요리(2)중국 차의 종류(3) 중국의 ... 요리는 네가지로 나뉘며 그 네가 지는 광동요리, 사천요리,강소요리, 산동요리가 있다.(1)산징으로, 맛은 약간 짜고 신선하 며, 깨끗하고 향기로우며, 바삭거리고 부드러운 특색이 있다

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.14

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  중화요리(중국요리)의 종류, 중화요리(중국요리)의 역사, 중화요리(중국요리)의 특징, 중화요리(중국요리)의 풍속, 중화요리(중국요리) 지역별 요리, 중화요리(중국요리) 식사예절법

  중화요리(중국요리)의 역사Ⅳ. 중화요리(중국요리)의 특징Ⅴ. 중화요리(중국요리)의 풍속Ⅵ. 중화요리(중국요리)의 지역별 요리1. 광동요리2. 사천요리3. 상해요리4. 북경요리Ⅶ. ... 황하유역 및 기타 북방은 산동요리를 대표로 하고, 장강 유역의 하류는 회양 요리를, 장강의 중상류는 사천요리를, 주강 유역은 광동요리를 그 대표로으며, 제남요리는 조리법이 독특, 다양하고 ... 중화요리(중국요리)의 종류, 중화요리(중국요리)의 역사, 중화요리(중국요리)의 특징, 중화요리(중국요리)의 풍속, 중화요리(중국요리)의 지역별 요리, 중화요리(중국요리)의 식사예절법

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.16

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  <합격>결혼상담사기출문제, 웨딩플래너기출문제

  다음 중국요리 중 강한 불로 짧은 시간에 만들어내는 튀김요리가 특징인 것은? ?① 북경요리 ② 사천요리③ 광동요리 ④ 상해요리? ... 해설 : ①은 상해요리, ③은 북경요리, ④는 사천요리의 특징에 해당한다.8. 다음 중 인터넷 채팅시의 에티켓을 설명한 것으로 바르지 못한 것은 어느 것인가? ? ... ① 새우와 게를 이용한 요리가 많다.② 요리의 재료가 매우 특이한 것이 많다.③ 섬세하고 세련미가 있으며 미적 감각이 탁월하다.④ 각종 향신료를 배합하여 요리의 맛을 내는 것이 두드러진다

  시험자료 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.01.10

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  [중국문화의이해]중국요리에 대하여

  상어 지느러미, 해삼, 암탉, 겨울 죽순 등 고급스러운 재료를 사용한다.2)사천요리(四川料理)사천요리는 내륙요리의 진수로 양자강 상류의 산악지대인 사천(四川), 운남(雲南), 귀주( ... 중국 4대 요리1) 광동요리(廣東料理)2) 사천요리(四川料理)3) 상해요리(上海料理)4) 북경요리(北京料理)4. ... 맛 이 다양하기로는 지방요리 가운데서 제일이다. 먹기는 중국이고 맛은 사천이다 라는 말이 있을 정도이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.24

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  중국시장분석, 중국 패스트푸드 성공 사례 조사(리화콰이찬)

  출처 : 리화콰이찬 ( 丽华快餐 ) 홈페이지 리화콰이찬 ( 丽华快餐 )리화콰이찬 사천 ( 丽华快餐 四川 ) 사천은 양자강 상류의 산악지대에 위치하고 있으며 , 산악지대이기 때문에 향신료 ... 전통 요리에 서양 요리법 결합 , 사용 식재료가 가장 풍부함 서남권역 - 대부분 요리에 고추 , 후추 , 화초 , 마늘 등이 들어가 자극적이고 매운 맛이 특징 - ( 쓰촨 요리 ) ... 강한 불로 빠르게 볶아내는 요리가 주종 - ( 베이징 요리 ) 대체로 짠 맛이 강하며 , 궁중 · 약선요리와 같은 고급요리 발달 화동권역 - 경제가 가장 발달한 지역이자 연해에 위치하여

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.08.05

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  음식과 세계문화 요약 정리(A+)

  菜-민채)요리북경 중심 - 북경(京菜-경채)요리湘江(상강) 중심 - 호남(湘菜-상채)요리안휘성 중심 - 안휘(徽菜-휘채)요리① 사천요리>> 동남아 음식문화에 영향을 준 대표적인 요리 ... (56개 소수 민족) 지역적으로 음식습관이 다르게 형성>> 음식문화와 습관이 다름- 당대 : 양자강 상류인 서남쪽 사천지역 - 사천(川菜-천채)요리양자강 중하류 - 강소(蘇菜-소채) ... 菜-월채)요리산동지방 - 산동(魯菜-노채)요리- 청대(청나라 시대; 추운지방, 유목민) 당대요리를 포함.: ?江(민강) 중심 - 복건(?

  리포트 | 71페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.07 | 수정일 2022.12.06

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  중국의 대표 4대요리

  발달사천요리 – 1. ... 상해요리 (1) 게요리 (2) 만두 4. 광둥요리 (1) 古老肉 (2) 딤섬 5. 사천요리 (1) 마파두부 (2) 궁보계정 6. 중국의 명절음식 7. ... 만복교 ( 萬福橋 ) 근처에 사람들이 요기를 하며 입맛을 돋울 뿐 아니라 혈액 순환을 좋게 해 피로 회복 효과 가 있다 .사천요리 – 1.

  리포트 | 46페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.06 | 수정일 2019.01.10

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  일본워킹

  이를 통해 한일 양국의 식 문화를 접하고 향후 기회가 된다면 한일양국의 퓨전요리를 개발해 보고 싶습니다.특히 라면에 대해 관심이 많은데, 듣기로는 중국 사천성의 딴딴면이라는 면이 일본에서도 ... 특히 일본의 요리를 맛보며 식도락 여행을 즐기고 싶습니다. 얼마 전 우연치 않은 기회에 한식을 배우게 되면서 요리에 대해 관심을 가지게 되었습니다. ... 유행한다고 하니 딴딴면을 맛보고 그와 같은 면요리의 퓨전음식을 개발해보고 싶기도 합니다.다음과 같은 목적을 달성하기 위해서 먼저 동경근처의 라면전문점에서 3개월 정도 아르바이트를

  자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.17 | 수정일 2018.01.15

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  중국음식 문화의 이해

  중국 사회의 이해중국의 음식 문화중국 8대 요리사천요리(천채) 산동요리(노채) 강소요리(소채) 절강요리(절채) 광동요리(월채) 호남요리(향채) 복건요리(민채) 안휘요리(휘채)사천요리호남사람들은 ... 요리 형성에 영향 (짜장면)춘장 요리의 원조산동 요리교동 요리 제남 요리 공부 요리징쟝라오쓰중국 차원산지: 중국 운남성, 귀주성, 사천성 등 산간지 식물학적으로는 동백과의 상록수 ... 수 있는 식품이 발달사천요리온난한 기후에서 생활하는 사람들이 매운 음식에 매료되는 이유는 매운 음식이 그들의 건강을 지켜주기 때문이라고 한다.

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.01.31

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  한국의 식문화,중국의 식문화,일본의 식문화,쇼진요리,가이세키 요리,혼젠요리

  육지의 탱크 , 하늘이 비행기만 빼고 모든 것을 식품으로 이용한다’ 유교와 도교 문화 속에서 살아온 중국인들은 먹거리 문화에 있어 그 어떤 지역보다 높은 개방성을 형성중국의 식문화 사천 ... 일본의 식문화 ( 역사적 환경중심으로 ) (1) 쇼 진 요리 (2) 가이세키 요리 (3) 혼젠요리한국의 식문화한국의 식문화 남북으로 긴 반도형태의 국가로 온 · 난대 기후와 한대 기후가 ... 아츠지 · 모모야마 시대의 호화로움과 한적함 다도문화 발달로 차를 마시기 전에 내는 요리 손님접대용 요리로 계절에 따라 제철재료를 활용하여 다양한 요리 접대 밥 , 국 , 반찬으로

  리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.27

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