"서양요리역사" 검색결과 181-200 / 3,124건

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  프랑스테마기행 프테기 기말고사 (ㅎㅇㅎ)

  요리- 서양요리의 토대- 루브르, 카페, 요리 :프랑스 3대 문화- 프랑스식 식사; 가스트로노미 - 무형문화재- 18세기말 대혁명은 고급요리 대중화의 밑밥- 마리 앙투안 카렘: 오늘날 ... >> 프랑스어의 역사 & 영어다음으로 많이 쓰는 언어?? ... 포도주와 요리1.

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.04 | 수정일 2021.06.07

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  Kindred 작품 속의 페미니즘

  여기서 버틀러는 미국 역사가 백인, 서양의 시각에서 종종 카우보이와 인디언의 모험적인 이야기로 묘사되는 반면 흑인 인구와 미국 원주민과 같은 소수민족의 시각은 무시되고 있다고 비판한 ... Crusoe had, after all, been was shipwrecked” (p. 87).네 번째로, 버틀러는 다음 구절에서 미국 역사가 종종 백인, 서양인의 시각에서 묘사되는 ... 또한 Weylin 가족의 요리사 역할을 하는 Sarah를 예시로 들 수 있다. 고정관념의 틀 안에서 유모는 피부색이 검어야 한다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.11

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  2020 현대인과국제매너 수업 기말고사 시험족보입니다.

  액세서리 매너의 중요성- 서양의 전통 귀족: 모든의상과 장식의 조화 → 오늘날: 자유로움2. ... 사전 준비의 필요성- 그 나라의 기후, 역사, 지리, 문화 등 모든 분야에 걸쳐 철저한 정보 입수와 연구가 필수 적임.- 여행 안내 책자나 문화 관련 서적을 통해 그 나라의 금기 사항 ... 일본 요리의 종류ⅰ) 본선(혼젠)요리-관혼상제 등의 정식으로 차리는 의식 요리-무사의 집안에서 나온 요리-가장 본격적인 접대형식의 요리ⅱ) 회석(懷石) 요리-차를 내기 전에 내는 간단한

  시험자료 | 43페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2021.03.08

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  동서양고전의이해 ) 인상 깊게 읽은 고전 원문의 장과 제목을 밝히고, 자신이 이 고전의 원문을 인상 깊게 읽은 이유와 감상을 서술하시오.

  동서양고전의이해교재 『동서양 고전의 이해』 1~15장 각각 장의 마지막에는 ‘3. 원문 읽기’가 있다. ... 그는 역사가의 입장에서 군주에 대한 자기의 생각을 이렇게 말했다. ... 예를 들어 제2장, 제4장, 제5장 세 편의 고전 원문을 선택해서 과제를 작성할 경우, 그 이상의 고전 원문은 선택할 수 없다.동서양고전의이해교재 『동서양 고전의 이해』 1~15장

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.27

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  세계의 음식 음식의 세계 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

  상업이 발달해 널리 알려짐3)전통 요리와 국제적 요리가 잘조화되 발달 / 강한 매운맛4)진귀한 재료 (불도장:진귀한 재료를 한번에 넣고 끓여 스님이 담넘음)5)전통요리에서 서양요리법 ... 인도의 음식세계~6.1 환경적 특성*사막,곡창,우림 4개 정도로 나뉘어 다양한 기후+인구 중국다음 많음1.지리적 특징:기후의 차이가 큼2.사회,역사적 배경:인더스 문명 발생지+아리아족 ... 영토, 열악한 기후조건, 이주민들의 강한 생존의지에서비롯된 불굴의 ‘개척정신’-그리스정교와 슬라브 정신에 기초한 도덕적 정서가 지배적-과거 제국주의 영향=다수민족 공존-변화무쌍한 역사적

  방송통신대 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.07

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  교양지식과 실용지식, 무엇을 가르칠 것인가

  건축학, 법학, 부동산 지식, 요리 등은 실용적 지식이라고 할 수 있다.그렇다면 그동안 무엇을 가르쳐 왔는지를, 서양 교육의 흐름에 따라 살펴보고자 한다. ... 서양 교육을 살펴보는 이유는 우선 교양 지식과 실용 지식에 대한 논의가 주로 이루어지는 곳이 서양의 교육학계이며, 따라서 논의가 되는 교육 사상의 뿌리이자 토양이 서양 교육사, 서양 ... 그러므로 서양교육사를 살피되, 특히 ‘교육 내용’을 중심으로 논의를 전개하도록 하겠다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.29

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  일취월장

  구글의 역사에서 배울수 있는 가장 큰 교훈가운데 하나는 성공을 하는 데는 뛰어난 발상,적절한 타이밍,비범한 사람이 필요하지만 또 하나 운도 필요하다는 것이다. ... 실제로 호주대륙을 발견하기 전 모든 서양인들은 모든 백조가 희다는 것에 어떠한 의심도 하지 않았다고 한다. ... 음식의 맛은 요리 실력에 절대적으로 의존하는데 맛이 좋으면 손님이 몰리기 때문이다.편의점은 실력 못지않게 운이 중요하다.편의점들 간의 변별력은 별로 없기 때문에 어떤 장소에 입점하는가가

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.04

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  방송통신대학교 생활과학과 세계의음식음식의세계 기말대체

  여왕은 매우 기뻐하였고, 이 피자는 여왕의 이름을 따서 마르게리타피자가 되었다.9) 영국을 대표하는 음식, 홍차홍차는 커피를 포함하여 동서양을 불문하고 인류 사회와 밀접한 관계를 맺고 ... 매콤한 맛이 특징인 헝가리식 쇠고기야채스튜이다.역사적으로 고난의 시대를 겪어 오는 동안 헝가리인은 늘 가난과 직면해야 했다. ... 이처럼 긴 역사를 가진 케밥은 오늘날 터키의 대표 음식이 되었다고 생각한다.7) 프랑스를 대표하는 음식, 마카롱마카롱은 아몬드가루가 들어간 반죽을 구워 만든 꼬끄 사이에 잼이나 가니쉬

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02

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  다양한 야생동물 식재료

  중국의 곰발바닥 요리는 황제의 식탁에 오르던 별미였다.?일본에서도 곰 의 역사가 깊었던 마타기(곰 사냥꾼)들의 전통식 방식이다. ... 석기시대부터 해양문화권에선 동서양을 가리지 않고 작살을 이용한 포경이 성행하였다. 반구대 암각화에 묘사된 고래 사냥을 보면 상당한 사냥 기술이 있었음을 알 수 있다. ... 발바닥 요리는 중국 광동 지방에서 발달 된 요리로, 겨울잠을 자는 곰은 배가 고플 때 혀로 앞 발바닥을 핥는데, 이 앞 발바닥으로 만든 요리를 가장 최고로 친다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.19

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  (독후감)세계사를 바꾼 13가지 식물

  오히려 장대한 생물의 역사에 비하면 인간이 거기에 미치는 영향은 아주 미미할 뿐이다. ... 커피 이전에 동양에서는 녹차, 서양에서는 홍차를 즐겨 마셨는데 특히 홍차는 산업혁명 이후 대거 생겨난 노동자들이 마시며 하나의 세력을 형성했다고 한다. ... 나폴리에서 처음 요리에 이용할 때만 해도 고급 음식 재료가 아니었다고 하는데 점차 이탈리아의 음식문화를 대표하는 재료로 자리 잡게 된다.후추는 향신료로 음식에 풍미를 더하는 용도로

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.04

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  원예학, '오늘의 강의내용을 요약 정리하고 수강소감과 함께 원예가 자신의 금후 농업관련 진로에 어떤 의미를 갖게 될는지 생각해봄.'

  원산 채소인 서양채소와 주로 동양 원산채소인 동양채소로 분류되고, 식용부위에 따라 엽채류·근채류·과채류 등으로 분류되며, 행정 편의에 따라 김치의 양념재료인 조미채소와 서양요리에 ... 원예학 서설1) 원예의 의미와 역사원예(園藝, horticulture, gardening)의 문자적, 어원적 의미는 ‘울타리로 에워싼 밭에서 작물을 재배 한다’는 뜻이다. ... 특성을 기준으로 분류하기도 하며, 때로는 행적 편의적인 기준을 세워 분류한다.2) 원예적 분류원예적 분류는 인위분류를 근간으로 채소·과수·화훼로 분류한다.채소는 원산지에 따라 주로 서양

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.30 | 수정일 2022.10.28

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  동양역사의이해_동양 각국의 고대국가와 문화 중에서 의식주 문화를 비교하는 보고서를 제출하세요.

  일본의 경우 막부가 들어서면서 서양의 쌍무적 계약관계인 봉건제와 유사한 형태의 지방분권적 국가가 들어섰다. ... 조미료를 첨가하지 않고 차게 무친 요리를 주로 사용해 왔다.찌개, 된장, 김치의 경우 한국 음식 중 필수부가결한 부식으로 고춧가루가 사용되기 이전부터 다양한 김치가 밥상에 올라왔다. ... 문화는 인류와 자연이 공존하면서 형성된 것이기에 지역성을 갖고, 그 전통 관념이 쌓여 형성된 것이기에 역사성을 갖게 된다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.19

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  미국의 개요, 역사, 식문화, 주거문화, 기타 문화

  뉴욕을 대표하는 베이글, 크림치즈 등은 유태인의 요리이며 소금에 절인 쇠고기와 양배추는 대표적인 아일랜드 요리이다. ... 모두 밥과 국, 반찬으로 이뤄진 우리 식단과 달리 미국을 비롯한 서양에서는 아침, 점심, 저녁에 어울리는 식단이 따로 있다. ... 미국의 역사………………………………………………43. 미국의 식문화………………………………………………84. 미국의 주거문화………………………………………………105.

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.26

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  음식문화 발전의 배경과 흐름

  이러한 문화사적 역사서술이 동서양 문화와 역사를 이해하는 중요한 테마로 떠오르고 있다.60년대 이후 프랑스의【아날학파】가 역사연구를 위해 처음 식생활에 관심을 돌렸을 때만해도 음식의 ... 음식문화의 발전이란음식이라는 의미에는 가공되지 않은 자연의 상태인 ‘식량’과 이것을 요리를 해 놓은 ‘음식’이라는 생물학적 의미 외에도, ‘먹기’와 ‘소화시키기’라는 생리학적 의미도 ... 전주의 비빔밥, 남도의 한정식, 곡성 은어, 죽변 대게, 금강 황복 등 아주 사소해 보이는 음식 한 그릇에 그 지역 역사와 문화가 집약되어 있고 변화 속에서도 남아 있는 그 지방의

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.16

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  ① 그 지역의 짧은 개요-사회문화 ② 그 지역(한중일)의 미래에 대하여

  중국은 주로 멀리 있는 요리를 덜어먹기 편하도록 길고 둥근 형태의 젓가락을 사용한다. ... 우선 한중일은 역사적으로 과거사에 대한 문제가 해결되지 않은 부분이 있다. ... 일본은 한자모양이 아래로 넓어져 발전하는 모습을 연상시키는 8과 서양의 영향을 받은 7을 좋아한다.2.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30

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  번역을 통해 본 근대 동아시아문화의 형성 ) 양백화 황제 서태후(꿈과 희망, 2008, 깊은샘,1988)을 읽고 내용 소개 및 비평과 감상 작성

  감상 및 비평황제 서태후를 읽으며 처음부터 역사적인 내용으로 중국 청나라의 정치적 흐름을 알 수 있어 역사적 지식이 부족함에도 역사소설의 장점인 흥미 있는 스토리가 이목을 끌고 책을 ... 서태후와 연인 사이인 영록은 북경의 한 요리점에서 숙순, 재원, 단화와 만나게 되는데 남경에는 한족 홍수전이 난을 일으켰고, 태평천국을 건립할 당시 북경에 있던 함풍제는 주색을 일삼는 ... 구파가 정권에 발을 디디게 되며 광서 황제를 교체하기 위해 의화단과의 내통을 일삼으며 부청멸양을 외치며 서양 선교사를 박해하기에 이른다.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.06

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  한식의 세계화

  프랑스·일본 요리가 인기 있는 것은 그 나라 문화에 대한 궁금증과 동경이 있기 때문이다. 서양에선 한국을 제대로 알고 있는 이가 아직 거의 없다. ... 이를 설명하고 알리는 것 또한 세계화의 과정이라고 본다.하지만 이를 알리는데 있어서 학술적인 설명보다는 우리 역사·문화 등에 얽힌 재미있는 이야기를 통해 알기 쉽게 전달하면 더욱 효과를 ... 중국이나 일본, 베트남 요리의 재료는 쉽게 구할 수 있지만 한식은 그렇지 못하다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.14

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  크루즈에 대하여

  역사3. 특성4. 분류5. 승무원종류6. 대표적인 회사들7. ... 이그제큐티브쉐프, 주방장, 요리사, 제ㅃㆍㅇ사, 직원전용 요리사, 페스츄리 전문가, 식료품 저장담당자, 정육담당, 청결담당, 파티 주방장, 커피맨, 얼음조각가등 분야가 넓고 세세하게 ... 이후 1891년 독일의 대서양횡단 선박인 아우구스타호의 승객수송이 겨울 비수기에 루트를 재조정하여 상품을 출시한 것이 241명의 크루즈관광에 성공하였다.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.15

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  음식과 세계문화 2020년 개편 후 A+

  저녁은 서양 음식문화와 같이 정찬형태로 먹습니다. ... 강력한 무역 중계지가 되어 대도시를 형성 (3만명 이상의 사람이 사는 대도시 형성)#15세기경반복되는 기아와 흑사병, 전쟁 등으로 인구 감소 식량 생산 감소, 식료품 부족#유럽의 역사적 ... 시드니의 생굴요리가 특히 유명하며(화이트와인과 잘맞음), 서부지역의 바닷가재 요리, 도미요리 등이 유명합니다.

  시험자료 | 220페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.18 | 수정일 2022.07.29

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  방송통신대_세계의음식, 음식의세계_코로나 19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고, 그 변화의 원인을 환경적 관점, 경제적 관점, 사회문화적 관점에서 각각 설명하시오. (1)

  음식재료를 그대로 섭취하지 않고 요리를 통해 다양한 맛을 추구하는 음식은 인간이 가지는 문화이자 역사로서 특별한 가치를 지닌다고 할 수 있다. ... 그 예로, 장유유서의 사상으로 어른에 대한 공경을 중요시하는 우리나라에서는 어른이 먼저 숟가락을 든 후에야 다른 사람들이 식사를 시작할 수 있지만, 서양에서는 이러한 문화가 없으므로 ... 이렇듯 밀면은 탄생한 역사가 짧은 음식으로서, 민속박물관 조사의 따르면 밀면의 기원에는 크게 세 가지 설이 있다고 한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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